Welkom bij
Moderne landbouw
!
Slechts één ding kan worden vergeleken met de peperige smaak van Oost-Indische kers:Oost-Indische kers microgreens! Ze zijn misschien minder decoratief, maar deze babygroenten hebben een sterkere smaak dan de volwassen bladeren. Niet alleen dat, ze zijn ook voedzamer en vergen veel minder werk om te groeien. Ze zijn perfect voor de luie tuinier die zijn maaltijden wat pittiger wil maken.
Microgreens worden geoogst voor hun zaadlobben en zachte stengels. Oost-Indische kers (wetenschappelijke naam) Tropaeolum majus ) vertakken zich in twee zaadlobben voordat echte bladeren en bloemen groeien. In plaats van de kleine, primitieve bladeren die we op andere zaailingen zien, deze zaadlobben zijn net als de volwassen bladeren maar iets kleiner. Echter, dit zijn nog steeds enkele van de grootste microgroene bladeren die we hebben gezien. Ze zijn bleekgroen, circulaire, licht geschulpt, en hebben sterachtige, gele aderen. De dunne stengels eronder of roze-roze of geel.
Alle microgroenten hebben gezondheidsvoordelen en Oost-Indische kers is geen uitzondering. Met een overvloed aan vitamines, inclusief vitamine C, deze groenten zijn goed voor je immuunsysteem, gewichtsverlies, en komt zelfs de gezondheid van haar en huid ten goede. Ze worden vaak beschreven als een peperige, mosterd, en zelfs wasabi-achtige smaak. Oost-Indische kers kan worden toegevoegd aan salades of alles dat wat pit nodig heeft. Sommige mensen doen ze zelfs op of in sushi!
Als u vandaag begint met het kweken van microgreens van Oost-Indische kers, je zult in slechts 2-3 weken wegkauwen. Starten, bekijk onze toptips voor het kweken van deze pittige saladekruiden.
Goede producten bij Amazon voor het kweken van Oost-Indische kers:
Voordat we aan onze micro-groene reis beginnen, laten we wat materialen verzamelen. Hier is alles wat je nodig hebt om Oost-Indische kers te zaaien.
Er zijn meer dan 50 soorten Oost-Indische kers, dus je hebt genoeg om uit te kiezen. Er wordt gezegd dat dwergvariëteiten de beste keuze zijn voor het kweken van microgroenten, maar u kunt elke variëteit kiezen. Ze kunnen een beetje van smaak verschillen, maat, of snelheid, maar je zou dezelfde algemene resultaten moeten krijgen van dwerg, slepend, en klimtypes.
Hier is een korte lijst van enkele van onze favorieten:
Oost-Indische kers zaaien niet goed hydrocultuur, dus aarde is de beste keuze. Je hebt een fijnkorrelige mix nodig die het voor de wortels gemakkelijker maakt om te groeien. Bodemvoedingsstoffen zijn hier niet zo'n probleem, omdat de zaailingen ze uit het endosperm van het zaad halen.
Het klinkt raar om een kweeklamp te gebruiken voor planten die na een paar weken geoogst worden, maar het is absoluut de moeite waard. Microgreens worden gekweekt en gehakt in een mat, dus ze moeten dicht en gelijkmatig groeien. Door een lamp direct boven de planten te hangen, blijven de stelen kort en gaan ze niet opzij hangen. Je kunt ook precies bepalen hoeveel uur licht ze elke dag krijgen.
Oost-Indische kers zijn rond, hobbelig, en ongeveer zo groot als een boon. Om ze beter te laten ontkiemen, laat ze voor het planten 2-4 uur in warm water weken. Zorg ervoor dat je ze goed afspoelt voordat je ze van de kom naar de aarde brengt.
Ga aan de slag met uw microgreentuin door de drainagebak met gaten ¾ vol aarde te vullen. Bevochtig de grond een beetje en druk deze licht aan. Zaai vervolgens je voorgeweekte Oost-Indische kerszaad over het hele oppervlak. De zaden moeten dicht bij elkaar staan, maar mogen elkaar niet overlappen. Bedek de zaden met een dun laagje aarde (deze stap wordt meestal overgeslagen voor andere microgroene planten).
Geef het grondoppervlak een laatste week en stamp, bedek het dan met de tweede lade. Dit begint de black-outperiode - wanneer de zaden in het donker ontkiemen. De hoes moet minimaal 2-3 dagen op zijn plaats blijven. Verwijder het alleen om het vochtgehalte te controleren en water met een vernevelingsfles, naar behoefte. De temperatuur moet warm zijn (net boven kamertemperatuur).
Als de zaden zijn ontkiemd, verwijder het deksel en schakel uw kweeklamp in. Voor de beste resultaten, geef de microgroenten elke dag 16 uur licht. De stengels en bladeren kunnen aanvankelijk bleek van kleur zijn, maar door blootstelling aan licht worden ze snel groen (of roze!).
Microgreens kunnen in korte tijd groeien, maar ze zijn erg vatbaar voor bacteriegroei. Om dit soort problemen te voorkomen, we zullen de spruiten alleen van onderaf water geven. Na de black-outperiode, verander het deksel in een gieter. Vul het met een paar centimeter water en plaats de tuinbak erin. De grond zal zijn vulling vinden door de drainagegaten. Zorg ervoor dat u de waterlade daarna verwijdert. Dit eenvoudige proces zal uw planten redden van overtollig vocht dat, in combinatie met warme temperaturen, is een uitnodiging tot plantenziekte.
De laatste fase is aangebroken! In iets meer dan twee weken na het planten, je Oost-Indische kers microgreens zou klaar moeten zijn. Nutsvoorzieningen, de meeste microgroenten worden geoogst zodra de zaadlobben verschijnen, maar dat is niet het geval met Oost-Indische kers. Omdat bladeren van Oost-Indische kers hun smaak behouden tijdens het rijpen, we kunnen de planten een paar bladeren laten groeien voordat ze worden geoogst. Ook, zolang er aan elke plant een of twee bladeren overblijven, uw Oost-Indische kers moeten na het oogsten opnieuw groeien.
Laat elke plant tot 4 bladeren groeien. Meer dan dat en de plant kan voedingsstoffen uit de grond gaan halen in plaats van uit het zaad. Natuurlijk, je kunt de plant laten groeien, maar je moet het in een grotere container overplanten en kunstmest gaan gebruiken. Het kost meer werk, maar je krijgt er wel eetbare bloemen van.
Voor nu echter, laten we het bij onze microgroenten houden. Pak je schaar en knip de toppen van de Oost-Indische kers, inclusief een paar blaadjes. Je kunt naar behoefte oogsten of allemaal tegelijk (je wilt ze echter allemaal hebben voordat ze te oud worden). Je kunt zelfs de bladeren van Oost-Indische kers proeven, zodat je precies kunt beslissen hoe intens je de smaak wilt.
Eet je Oost-Indische kers rauw of kook ze heel licht (zoals spinazie). Je kunt er salades of warme gerechten mee garneren, steek ze in sushi, Hak ze fijn voor vinaigrettes, of trek ze in thee. Deze tuingroenten hebben een behoorlijk veelzijdige smaak, dus wees niet bang om creatief te zijn!
Zoals bij alle saladekruiden, eet je bladeren van Oost-Indische kers als ze vers zijn. Als u ze niet binnen een paar uur gaat gebruiken, wacht met wassen en sluit ze in een container. De gehakte greens moeten op deze manier tot 5 dagen in de koelkast blijven, vooral als je een papieren handdoek toevoegt om overtollig vocht op te nemen.
Vraag:Zijn Oost-Indische kers eetbaar?
A:Daar staan ze bekend om! Van zaadje tot bloem, Oost-Indische kers zijn een voedzame en heerlijke toevoeging aan salades en meer.
Vraag:Wat is de beste grond voor microgroenten?
A:Iets fijnkorreligs, als grond voor het starten van zaden. De kleine deeltjes maken het gemakkelijk voor de delicate wortels om zich te vestigen.
