Welkom bij
Moderne landbouw
!
Spruiten en microgroenten hebben een voedingswaarde en bieden een heerlijke crunch aan sandwiches, soepen, salades, en meer. Van beide wordt gemeld dat ze meer voedingsstoffen per ounce bevatten dan volwassen planten van dezelfde soort. Vandaag, Ik wil graag informatie delen over het kweken van broccolispruiten en microgroenten, hoewel deze informatie kan worden gebruikt om jonge eetbare scheuten van veel verschillende plantensoorten te kweken, inclusief radijs, boerenkool, bieten, koriander, basilicum, amarant, en vele anderen.
Vaak worden de termen "spruit" en "microgroen" door elkaar gebruikt, maar technisch gezien zijn ze niet hetzelfde. Spruiten zijn nieuw ontkiemde zaden. Als je ze eet, je consumeert de initiële wortel en het initiële scheutsysteem van de plant, samen met het zaad zelf. Spruiten zijn zeer voedzaam omdat ze het ontkiemingsvoedende "voedsel" bevatten dat in het zaad was opgeslagen.
Microgroenten, anderzijds, bestaat alleen uit het scheutsysteem van de jonge plant. De zaden zijn ontkiemd, en dan beginnen ze te groeien en groener te worden. Microgreens zijn stengels met bladeren die zijn afgesneden van hun wortelstelsel. Ze bieden geweldige voeding omdat ze nu zijn begonnen met het fotosyntheseproces en niet alleen het laatste voedsel bevatten dat in het zaadje was opgeslagen, maar ze kunnen nu ook hun eigen eten maken. Typisch, microgreens worden geoogst net voor of net nadat de zaailing zijn eerste set echte bladeren produceert.
Nu je het verschil kent tussen spruiten en microgroenten, het is tijd om te praten over het kweken van broccolispruiten en vervolgens door te gaan met het kweken van broccoli-microgreens. Laten we beginnen met het belang van het selecteren van de beste zaden voor het kweken van spruiten en microgroenten.
Wanneer je voor het eerst leert hoe je broccolispruiten of microgroenten kweekt, je denkt misschien dat je enige bron van zaad is om te kopen uit een traditionele groentezadencatalogus. Hoewel dit zeker oké is om te doen, het is duur en onnodig. De zaden die in tuincatalogi te koop zijn, zijn bedoeld om in de tuin te planten. Het zijn variëteiten die zijn gefokt om bepaalde eigenschappen te hebben als ze volwassen zijn, dus ze zijn meestal duurder dan zaden voor het kweken van microgreens. Omdat we onze planten niet nodig hebben om volwassen te worden en een grote, hoogwaardige broccolikop, we hoeven geen zaden te kopen die enkele dollars per ounce kosten.
In plaats daarvan, Broccolizaden voor het ontkiemen en kweken van microgroenten kunnen tegen minimale kosten worden gekocht.
Richt uw inspanningen op het vinden van biologische broccolikiemzaden. Biologisch is de sleutel voor het kweken van verse spruiten en microgroenten, omdat je geen zaad wilt gebruiken dat is behandeld met fungiciden. En je wilt geen spruiten kweken uit zaden die zijn gekweekt met conventionele pesticiden of herbiciden. U kunt kiemzaden van hoge kwaliteit vinden bij online retailers. Ze moeten zeer redelijk geprijsd zijn en in grotere hoeveelheden komen dan in een groentezadencatalogus.
Nu je weet welke zaden je moet gebruiken om broccolispruiten en microgroenten te kweken, laat me je voorstellen aan 6 verschillende methoden die je kunt gebruiken voor continue oogsten.
Er zijn veel verschillende methoden om broccolispruiten en microgroenten te kweken. Sommige vereisen gespecialiseerde apparatuur, andere niet. Ik wil zeggen, echter, dat aangezien je binnenshuis broccolispruiten en microgroenten gaat kweken, de methoden waarbij geen grond wordt gebruikt, zijn doorgaans schoner en gemakkelijker dan methoden die grond nodig hebben voor groei. Als je je afvraagt hoe je broccolikiemen kunt kweken zonder aarde en het lijkt te mooi om waar te zijn, lees verder — Ik heb hieronder veel goede tips en suggesties!
Ik zal beginnen met je te vertellen over een van de gemakkelijkste manieren om voedsel binnenshuis te verbouwen. Kiemen is een eenvoudig proces dat niets meer vereist dan goede zaden en wat alledaagse apparatuur. Het enige wat je nodig hebt is een schone, pot ter grootte van een kwart gallon met een speciaal deksel en een basis die u voor de klus kunt kopen, of een stuk raamscherm of kaasdoek met een elastiekje. U kunt ook aantrekkelijke schuine aanrecht spruiten potten kopen. Als je een beetje liefhebber wilt worden, investeer in een kiemblokje met 2 of 3 niveaus.
Als je eenmaal je zaden en spruitjes hebt, zo kweek je broccolispruiten:
1. Ontsmet de zaden door 2 TBSP zaden in een kopje water en 2 TBSP appelciderazijn te weken. Laat ze 10 minuten weken, giet ze af en spoel ze af met schoon water.
2. Doe de zaden in de pot en vul met water om de zaden te bedekken. Doe het deksel, lap, of zeef over de opening van de pot en laat de zaden een nacht weken.
3. In de ochtend, giet de pot af en zet de pot op zijn kant op het aanrecht. Elke dag, gebruik vers water om de zaden twee keer per dag te spoelen en laat daarna de pot leeglopen.
4. De zaden zullen een paar dagen later ontkiemen. Je kunt ze na het ontkiemen op elk moment eten. Ik wacht graag tot ze een beetje groen beginnen te worden voordat ik ze gebruik.
5. Voor een continue spruitenoogst, houd meerdere potten tegelijk aan de gang door om de paar dagen een nieuwe pot te starten. Hoewel ik het specifiek heb over het kweken van broccolispruiten, je kunt deze methode gebruiken om amarant te laten ontkiemen, kool, boerenkool, luzerne, mung bonen, linzen, en andere zaden, te.
Als je broccoli microgreens wilt kweken in plaats van spruiten, het planten van de zaden in aarde is een manier om het te doen, al kan het behoorlijk rommelig worden. Je hebt maar een paar apparaten nodig voor de klus.
Stappen voor het kweken van broccoli microgreens in aarde:
1. Begin met het vullen van de flat of container met de potgrond tot op een centimeter van de bovenrand.
2. Dan, zaai de zaden zeer dik. Omdat je broccoli-microgroenten heel jong worden geoogst, ze hebben niet veel ruimte nodig om te groeien.
3. Bedek de zaden met een lichte bestuiving van potgrond en geef ze goed water.
4. Plaats de tray onder kweeklampen of in een zonnige vensterbank (zie het gedeelte over verlichting hieronder).
5. Houd de grond goed bewaterd, maar onthoud dat er geen drainagegaten in de bodem van de bak zitten, dus het is heel gemakkelijk om te veel water te geven. Overdrijf het niet.
6. Broccoli-microgroenten en andere variëteiten zijn klaar om te oogsten zodra ze hun eerste set echte bladeren ontwikkelen.
Gebruik de potgrond niet opnieuw om meer microgroenten te laten groeien, omdat de voedingsstoffen dan uitgeput raken. Leeg de bak en vul opnieuw met verse potgrond om je volgende ronde te laten groeien.
Naar mijn mening, de gemakkelijkste manier om microgreens te kweken is door een kweekmat te gebruiken in plaats van aarde. Het is schoon, makkelijk te gebruiken, en de matten kunnen vele malen worden hergebruikt. Je hebt wel speciale apparatuur nodig, Hoewel. Namelijk, de kweekmat zelf.
Microgreen kweekmatten kunnen van verschillende materialen gemaakt worden, die allemaal goed werken, hoewel sommige vaker water nodig hebben dan andere. Mijn favorieten zijn onder meer:
Om broccoli microgreens te kweken, evenals vele andere soorten, op een mat, je hebt een kinderkamer nodig zonder afwateringsgaten, de mat, en zaden. Dat is het.
Hoe microgreens op kweekmatten te kweken:
1. Begin met het snijden van de mat zodat deze in de bodem van de flat past. Sla deze stap over als de mat al op maat is gemaakt.
2. Dan, laat de mat enkele uren in water weken, van welk materiaal het ook is gemaakt. Week de zaden een paar uur in water, te, terwijl je mat doorweekt is.
3. Laat het overtollige water uit de flat lopen.
4. Verspreid de geweekte zaden over de bovenkant van de mat. Het is niet nodig om ze met iets te bedekken.
5. Zet de flat onder kweeklampen of op een zonnige vensterbank. Houd het goed bewaterd. Laat de kweekmat niet uitdrogen.
6. Binnen een paar dagen, je broccoli microgreen zaden zullen ontkiemen en groeien.
Bekijk deze video voor stapsgewijze instructies voor het kweken van microgreens op een kweekmat.
Een andere optie is om microgreens van broccoli te kweken op houtkrullen, of "confetti". Deze zijn wat rommeliger dan de kweekmatten en kunnen niet hergebruikt worden, maar ze zijn duurzaam en composteerbaar. U kunt houtkrullen kopen bij een diervoederwinkel die wordt gebruikt voor strooisel voor dieren (zorg ervoor dat ze fijn van formaat zijn, geen grote schaafsel), of beter nog, koop houtkrullen die speciaal zijn gemaakt voor het kweken van microgreens.
Volg dezelfde stappen als het kweken van spruiten in aarde, gebruik alleen de houten "confetti" om de flat te vullen in plaats van aarde. Ik raad aan om de krullen een paar uur in water te laten weken voordat je de flat vult. De houtkrullen houden verrassend veel vocht vast, dus ze hoeven niet zo vaak water te krijgen als aarde.
Een andere schone en gemakkelijke manier om microgreens te kweken is op groeipapier. Dit papier is ontworpen om vocht vast te houden. Het kan kleine richels hebben om het zaad op zijn plaats te houden of het kan plat zijn, als gewoon papier. Hoe dan ook, groeipapier is een geweldige manier om microgreens en spruiten te kweken. Kiempapier koop je hier. De meeste zijn zo groot dat ze in een standaard kwekerijblad passen.
Stappen voor het kweken van spruiten of microgreens op groeipapier:
1. Plaats het papier op de bodem van een lade.
2. Week het papier een paar uur in water. Week tegelijkertijd 2 eetlepels zaden in een kopje water.
3. Laat het overtollige water uit de bak lopen.
4. Verspreid de zaden over het papier. Je hoeft ze nergens mee te bedekken.
5. Zorg ervoor dat het papier constant vochtig blijft, indien nodig water aan de bak toevoegen.
Als je de broccoli als spruitjes wilt oogsten, je kunt ze snel na het ontkiemen van het papier schrapen. Als u als microgroenten wilt oogsten, laat de zaailingen een week of twee groeien voordat je de spruiten afsnijdt.
Je laatste optie als je overweegt hoe je broccolikiemen en microgroenten kweekt, is om een commerciële kit te gebruiken. Kies voor een zaadkiembak zoals deze of ga voor fancy (en super-duper eenvoudig!) door een kit zoals deze te gebruiken waarin de zaden al in de kweekmat zijn ingebed. Zo simpel!
Zoals ik hierboven al zei, de meeste microgreens groeien goed op een zonnige vensterbank. Een raam op het oosten of westen is het beste in de lente, zomer, en val. Echter, als je in de winter microgroenten wilt kweken, Ik raad een raam op het zuiden aan of gebruik kweeklampen om ervoor te zorgen dat je ontspruitende zaailingen voldoende licht krijgen om groen te worden.
U hoeft niet veel geld uit te geven aan een mooie kweeklamp. Ik ben dol op deze zwanenhalsoptie of dit tafelbladgroeilicht, die perfect formaat heeft voor een enkele lade. Eenvoudige buisgroeilampen werken ook geweldig, hoewel een tl-winkellamp uitgerust met tl-buizen de meest goedkope optie van allemaal is. Omdat microgreens erg jong worden geoogst en je ze niet nodig hebt om bloemen of zware bladgroei te produceren, TL-lampen werken prima en zijn een zeer betaalbare optie.
Als u ervoor kiest om kweeklampen te gebruiken, laat ze 16 tot 18 uur per dag aan. Een automatische timer is een echte levensredder omdat hij de lichten elke dag naar behoefte in- en uitschakelt. Houd de lade ongeveer 2 tot 4 inch onder de lichten. Als je verder weg bent, zul je zien dat de zaailingen zich uitstrekken voor het licht en niet ook groen worden.
Als u het proces wilt versnellen, kies ervoor om een zaailing warmtemat onder je bak met zaden te plaatsen. Deze waterdichte matten zijn ontworpen voor het starten van zaden, maar ze zijn geweldig voor het kweken van microgroenten, te. Ze verhogen de bodemtemperatuur ongeveer 10 graden boven kamertemperatuur, het creëren van een perfecte omgeving voor snelle ontkieming. Warmtematten voor zaailingen zijn niet duur en gaan jaren mee. Ik heb vier van deze warmtematten voor zaailingen, zodat ik ze tegelijkertijd kan gebruiken om te ontkiemen en te zaaien.
Als je broccolispruiten kweekt, ze zijn klaar om te eten kort nadat de ontkieming heeft plaatsgevonden. Maar, als je microgroenten kweekt, laat de zaailingen groeien totdat ze hun eerste echte bladeren vormen (zie hierboven). Vervolgens, gebruik een scherpe schaar of snoeischaar met micropuntjes om uw oogst te maken. Spoel ze af onder koud stromend water en geniet. Voor langere opslag, spoel de geoogste microgreens niet af. In plaats daarvan, pak ze in een plastic zak met ritssluiting en leg ze in de koelkast waar ze 4 of 5 dagen meegaan. Spoel vlak voor het eten.
Geweldige boeken over kiemen en microgroen kweken:
Microgroenten
Microgroene Tuin
Microgreens:een gids voor het kweken van voedzame groenten
Het hele jaar door Indoor Salade Tuinieren
Voor meer informatie over het kweken van voedsel binnen en in de winter, bekijk de volgende artikelen:
Kweken in een winterkas
8 groenten voor de winteroogst
3 manieren om groenten te kweken in de winter
Eetbare zonnebloem microgreens
Beste kruiden voor een keukenvensterbank
Heb je al eerder microgroenten of spruiten gekweekt? Vertel ons over uw ervaring in de commentaarsectie hieronder.
Speld het!
