Welkom bij
Moderne landbouw
!
Een peulvrucht met klavervormige bladeren, fenegriek microgreens voegen een ongewone smaak toe aan maaltijden. Een steunpilaar in de Indiase keuken, chhoti of samudra methi zoals ze in India bekend staan, worden vaak gecombineerd met aardappelen als smakelijke microgroenten. Fenegriek wordt gebruikt als specerij in de zaadvorm en als kruid of groen in de bladvorm. Je bent misschien meer bekend met fenegriek als specerij, die wordt gebruikt in kerriepoeder en garam masala. Het is gemakkelijk om een fenegriekplant te kweken, en nog gemakkelijker om fenegriek microgreens te kweken en te oogsten.
Met een smaak beschreven als vers, grasachtig, pittig, mosterd, en vergelijkbaar met kerriepoeder, fenegriek microgreens kunnen worden toegevoegd aan salades, curry's, of groentegerechten. De zaden hebben een karamel, geur van verbrande suiker, maar de bladeren zijn subtieler en bitterder van smaak. Op het einde merk je de bittere noot.
Een vuist maken als het gaat om voeding, fenegriek microgreens zijn een geweldige optie voor de microgreen-tuinman thuis om te groeien vanwege hun gezondheidsvoordelen en de ongewone smaak die ze aan een gerecht toevoegen. Fenegriek is een goede bron van vitamines en ijzer. Deze peulvruchten zijn voedzaam en zijn gezond groen om toe te voegen aan je voedingsroutines. Dit is wat je moet weten om je eigen biologische fenegriek microgreens te kweken, zodat je ze thuis kunt oogsten en eten!
Goede producten bij Amazon voor fenegriek Microgreens:
Fenegriekplanten kunnen op veel plaatsen moeilijk te vinden zijn, dus het thuis kweken van je eigen biologische fenegriek microgreens is een geweldige manier om de smaken in je keuken te veranderen, en voeg meer verse groenten toe aan uw maaltijden.
Laten we beginnen met de materialen om je fenegriek baby fenegriek bladeren te laten groeien! Dit is wat je nodig hebt.
Fenegriek microgreens kunnen een reeks temperaturen aan, als je ze kweekt in omstandigheden die kunnen dalen tot 30 graden F, u wilt een verwarmingsmat en een cloche. Als je microgreens kweekt, heb je een deksel of deksel nodig voordat ze ontkiemen, dus u wilt een krant of een ander ondoorzichtig dienblad over de bovenkant plaatsen.
Je hoeft je fenegriekzaden niet te weken, maar als je ze doorweekt, kan het de kieming versnellen. Fenegriek heeft een harde zaadlaag en als je de zaden laat weken voordat je ze plant, moedigt het ze aan om snel te ontkiemen. In India, waar fenegriek microgreens een algemeen commercieel gewas zijn, ze worden 8 uur geweekt voordat ze worden geplant.
Bevochtig uw grond vooraf door er eerst water aan toe te voegen in een andere container of door wat water in uw lege container te gieten voordat u de grond erin plaatst. Meng de grond en het water goed zodat het vochtig is, maar niet te zwaar of drassig. Dit geldt zowel voor kokosnootkokos als voor de startmix voor zaden.
Dep het medium voorzichtig naar beneden om eventuele luchtbellen te verwijderen. U wilt niet dat uw grond helemaal wordt samengedrukt, maar een beetje stevig aan de bovenkant. Maak de grond zo vlak mogelijk om alles netjes en opgeruimd te houden voor het planten.
Verspreid de zaden dicht over je groeimedium, maar probeer ze niet samen te klonteren. Een vlakke laag over het oppervlak is ideaal, in plaats van te overlappen of klonteren te veroorzaken.
Fenegriekzaden zijn niet de kleinste zaadjes, maar ze zijn klein, het is dus gemakkelijk om een dichte laag zaden over het plantmedium te creëren.
Als je het zaadje eenmaal in de vochtige grond of kokoskokos hebt geplant, zachtjes besproeien met water met behulp van een spuitfles. Dit bevordert het kiemen, maar zorgt er ook voor dat je zaden niet te nat zijn.
De planten moeten donker zijn voor de eerste ontkieming, zodat je de fenegriekzaden kunt afdekken met een ondoorzichtig deksel of een vel papier, of bedek ze afwisselend met een dunne laag aarde. Het is zelfs mogelijk om een lichtgewicht handdoek te gebruiken. Als je de planten bedekt met iets anders dan je medium, wordt het oogsten aan het einde van het proces een beetje gemakkelijker, omdat je de microgreens niet hoeft schoon te maken. Als u ervoor kiest om de greens te bedekken met een dienblad, dit bootst de samendrukking van de grond na en helpt zaden te ontkiemen.
Als je binnen kweekt, maar in een koele ruimte zoals een garage of in een kelder, je kunt er een verwarmingsmat en een cloche bovenop doen, helpen bij het ontkiemen. Als je huis warm is, je kunt de zaden nu gewoon in een donkere hoek of kast bewaren. Als u in een klimaat leeft dat niet tot het vriespunt daalt, u kunt de container op een balkon of veranda plaatsen.
Bewaar uw dienblad de eerste dagen op een donkere plaats, omdat de zaden donker moeten zijn om te ontkiemen. Controleer de planten dagelijks, en houd ze vochtig maar niet te nat. Een goede manier om te zien of uw plant water nodig heeft, is door de tray op te tillen. Als het licht aanvoelt, ze hebben waarschijnlijk water nodig. Als het zwaar aanvoelt, het is waarschijnlijk het beste om de zaden geen water te geven.
Let op tekenen van schimmel- of schimmelproblemen terwijl de zaden in spruiten veranderen. Het is normaal dat microgroenten wit, pluizige wortelharen bij het ontkiemen, vooral in het geval van fenegriek. Dit is anders dan de webachtige mal die je ziet als je tray te nat is. Het gebruik van een spuitfles om water of water vanaf de bodem te geven, is een geweldige manier om schimmel- of schimmelproblemen met microgreenspruiten te voorkomen.
Om van de bodem water te geven, plaats je kweekbak eenvoudig in een grotere bak zonder gaten, voeg net genoeg water toe om het naar boven te laten sijpelen. Verwijder het overtollige water en giet het weg zodra het medium voldoende vocht heeft opgenomen. Plaats je lege bak eronder om eventuele druppels op te vangen.
Als de zaden beginnen, je zult zien dat ze ontkiemen en zelfs het deksel omhoog duwen als ze naar het licht beginnen te reiken. Op dit punt, je wilt de plant naar het licht verplaatsen. De spruiten zien er op dit punt geel uit omdat ze niet zijn blootgesteld aan licht voor fotosynthese. Op dit punt in het proces, je kunt de zaden in het licht brengen, en ze zullen groen worden en hun tweede paar bladeren vormen.
Er zullen zaadhulzen aan de bovenkant van de spruiten kleven. Pak je hand en ga voorzichtig over de bovenkant van de zaailingen om deze eraf te slaan. Fenegriek microgreens hebben de neiging om de zaadschillen iets langer vast te houden dan de meeste microgreens.
Wortels werken zich een weg naar beneden in het medium. Als u een kokosmat gebruikt, de wortels zullen volledig in de mat doordringen om het gewicht van de spruiten te ondersteunen. Zaadstartmixen of losse kokos zorgen ook voor een goede wortelpenetratie.
Als je je plant binnen kweekt, Verplaats de zaadlade op dit punt in het proces onder kweeklampen. Ideaal, je moet de plant aan ongeveer 16 uur licht per dag blootstellen. U wilt dat het licht dicht bij uw dienblad is, zodat uw fenegriek-microgreens niet te langwerpig worden, maar net ver genoeg weg zodat de hitte van de lamp geen schade aanricht. Je kunt de plant ook naar een vensterbank verplaatsen.
Buitenkwekers moeten planten beginnen in een schaduwrijke, beschermd gebied zoals een balkon. Als uw microgreens naar meer licht beginnen te reiken, je zult weten dat het tijd is om ze wat zon te geven, maar probeer ervoor te zorgen dat het indirect fel licht is in plaats van vol en direct zonlicht. Dit is dubbel waar tijdens de zomermaanden, want de brandende zon is meer dan de greens aankunnen!
Uw microgreens zouden tussen de 1-3 bladeren moeten hebben wanneer u oogst. De echte bladeren beginnen te verschijnen na het eerste paar. Uw microgreens moeten worden geoogst van 3 inch tot 5 inch lang.
Oogst uw fenegriek microgreens met een schaar of lichtgewicht snoeischaar. Je hoeft de greens niet te wassen, vooral als je de zaden niet met aarde hebt bedekt. Als je ze toch liever wast, een koude spoeling met een gaaszeef werkt goed.
Microgreens kunnen doorgaans tot 3 dagen worden bewaard in een netzakje in de groentelade van uw koelkast. Na 3 dagen beginnen ze voedingsstoffen en versheid te verliezen. Je moet je microgroenten zo snel mogelijk na het oogsten eten voor de beste smaak, niveau van voedingsstoffen, en versheid. Je kunt ze al vroeg in hun tray bewaren voordat ze worden geoogst, maar zodra ze langbenig beginnen te worden, oogsten en in de koelkast bewaren, snel gebruiken..
Vraag:Wat zijn de voordelen van fenegriek microgreens?
A:Het eten van fenegriek microgreens is erg gezond. De meeste microgroenten zijn voedzamer dan hun volgroeide tegenhangers. Een studie wees uit dat fenegriek microgreens meer ijzerrijk zijn dan volgroeide planten. Ze zijn ook een goede bron van vitamine C.
Vraag:Hoe gebruik je fenegriek microgreens?
A:Combineer microgreens met aardappelen, gebruik ze in een curry, of gebruik de verse groenten om salades of soep te maken. In India, ze worden vaak gebruikt bij aardappelen en in kerriegerechten.
Vraag:Hoe smaakt fenegriek microgreens?
A:Verse fenegriek microgreens hebben een complex smaakprofiel met een frisse, grasachtig, en ook pittige smaak vergelijkbaar met mosterd maar subtieler, met een bittere noot op het einde. Het eten van fenegriek met aardappelen of kip is een populair gebruik voor deze groenten.
