Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je altijd naar de fles mosterd grijpt bij cookouts, je zult dol zijn op microgreens van mosterd. Deze babygroenten lijken in niets op de populaire specerij, maar ze hebben dezelfde hete en zoete smaak. In feite, mosterdspruiten zijn een van de meest smaakvolle microgroenten. Ze zijn de perfecte tuinvriendelijke toevoeging aan het diner!
Volwassen mosterdplanten kunnen ons die bekende gele kleur geven, maar ze kunnen niet concurreren met de voeding en eenvoud van mosterdmicrogroenten. Een portie mosterdmicrogreens is net zo goed als (of zelfs beter) dan je in de winkel gekochte groenten. Deze groenten bevatten veel vitamine A, B6, C, K, e, calcium, vezel, potassium, en meer. Ten slotte, mosterd maakt deel uit van het geslacht Brassica, die enkele van de gezondste planten zijn die er zijn.
Mosterd microgreens lijken erg op chia microgreens. Ze hebben witte stengels en lichtgroene zaadlobben met een beetje knapperigheid. Echter, je kunt je microgreentuin meer laten opvallen door verschillende mosterdsoorten te gebruiken. De variëteit Red Garnet, bijvoorbeeld, heeft mooie bordeauxrode bladeren. Er zijn verschillende soorten, zodat je microtuin er net zo pittig uit kan zien als hij smaakt!
Goede producten bij Amazon voor het kweken van mosterdmicrogreens:
Mosterdspruiten behoren tot de gemakkelijkst te produceren - en het kweken van microgroenten is al een gemakkelijke taak! Laten we beginnen met het verzamelen van de benodigdheden voor deze eenvoudig te kweken microvoeding.
Zoals hierboven vermeld, we zijn dol op de microgreens-zaden van Echte bladmarkt , en hun mosterd microgreenzaden vormen geen uitzondering op deze regel. Hier is een selectie van onze favorieten:
Mosterdzaadjes zijn klein, dus je hebt een goede hoeveelheid nodig om ze dicht te planten. Voor de zekerheid, we raden aan om een ons zaden per 10×20 kweektray te kopen. Je kunt proberen mosterdzaad te zaaien in de supermarkt, maar zaden die bedoeld zijn voor het tuinieren van microgreens hebben meer kans van slagen.
Microgreens hebben een fijnkorrelig groeimedium nodig, daarom hebben we grond voor het starten van zaaigoed aanbevolen. Het delicate wortelstelsel van mosterdspruiten zal er gemakkelijk doorheen navigeren, in tegenstelling tot grond vol puin. Als het om mosterd gaat, je kunt ook microgreens kweken in kokosnootkokos of hydrocultuur.
Zoals het geval is met alle microgroenten, mosterdspruiten zullen gedijen onder een kweeklamp in plaats van natuurlijk zonlicht. Omdat de lamp direct boven het dienblad kan worden opgehangen, de ontkiemende zaailingen groeien recht omhoog en uniform. Bij gebruik van zonlicht, de spruiten zullen naar het licht leunen en ongelijk groeien, geeft je microtuin een ietwat wankele uitstraling.
Mosterdzaadjes zijn klein, ronde, en donker. Zoals chiazaden, ze worden kleverig als ze in water worden gedaan. Het is best moeilijk om een massa rommel te planten, dus sla het weken van deze zaden zeker over.
Nu je je voorraden en ongeweekte zaden hebt, laten we gaan planten! Pak de kweekbak met drainagegaten en vul deze bijna tot de rand met aarde. Strijk het oppervlak glad en vernevel het goed met de spuitfles. Met je handpalmen of iets plats, de grond lichtjes aanstampen.
Volgende, strooi de mosterdzaadjes over het grondoppervlak. Plaats ze dicht genoeg om een mat groen te laten groeien, maar ver genoeg uit elkaar om een goede beluchting in de trays mogelijk te maken. Omdat de grond al vochtig is, de zaden moeten op hun plaats blijven en meteen beginnen te ontkiemen.
Pak je tweede bak (zonder gaten) en plaats deze direct op de zaden. Het moet al het licht blokkeren en op de grond drukken. Voeg een klein gewicht toe om de zaden verder in de grond te drukken. Als u dit doet, kunnen de wortels in de potgrond groeien. De meeste microgroenten kunnen tot 5 pond dragen, maar mosterdplanten kunnen maar 2 pond toppen aan.
Eenmaal geplant, de mosterdzaadjes hebben 2-3 dagen nodig om te ontkiemen. Gedurende die tijd, je moet het deksel erop houden om de zaailingen in het donker te houden. Controleer ook dagelijks het bodemvocht, vernevelen als dat nodig is.
Na het ontkiemen, de microgroenten planten zullen het deksel omhoog duwen terwijl ze groeien. De zaadlobben zullen ook zichtbaar zijn. Dit is uw signaal om de verduisteringsafdekking te verwijderen en het groeilicht ongeveer 30 cm boven de trays toe te voegen. De bladeren van de mosterdgroenten kunnen geel zijn door gebrek aan zonlicht, maar ze zullen snel hun volledige kleur krijgen.
Naarmate uw microgroenten groeien, zorg ervoor dat de grond constant vochtig is. Als het begint uit te drogen, hergebruik de afdekbak als gietbak. Vul het gewoon met een paar centimeter water en plaats de kweekbak erin. Laat de aarde ongeveer 10 minuten vollopen en verwijder dan de gietschaal. Deze methode van bodembewatering is de beste manier om uw microgroentenplanten gehydrateerd te houden zonder overtollig vocht aan het bodemoppervlak toe te voegen. die bacteriegroei kunnen uitlokken.
Mosterdgroenten zijn meestal klaar voor de oogst tussen 5 en 14 dagen na het planten. Dit maakt ze ideaal om te oogsten als dat nodig is, in tegenstelling tot andere microgreens die een korte oogstperiode hebben.
Als het klaar is om gegeten te worden, de zaadlobbladeren zullen volledig worden geopend en de microgreen zal 1-3 inch groeien. Echter, ze moeten worden geoogst voordat de eerste echte bladeren verschijnen, omdat de smaak en textuur van de microgreen drastisch zullen veranderen.
Aangezien we alle bladeren verwijderen, mosterd microgreens zijn een eenmalige plant. Je kunt het gebruikte zaad eruit halen en de grond opnieuw gebruiken, maar houd er rekening mee dat het na verloop van tijd voedingsstoffen zal verliezen en bacteriën zal krijgen. Misschien is de beste optie om de grond te composteren tot een organisch groeimedium voor een ander project (zoals basilicum microgroenten!).
Voordat u uw geoogste microgroenten eet, was ze goed (sommige biologische tuinders slaan deze stap over). Vervolgens, voeg ze toe aan voedsel dat wat pit nodig heeft. Verse mosterd microgreens zijn fantastisch als kruiden met salade, boterhammen, hotdogs, en een aantal Indiase gerechten.
Ongebruikte microgroenten moeten in een plastic zak worden verzegeld en in de koelkast worden bewaard (voeg indien nodig een papieren handdoek toe om vocht te absorberen). Ze moeten ongeveer 10 dagen goed blijven. Zoals het meeste verse voedsel, ze moeten zo snel mogelijk worden gegeten voor de beste smaak en gezondheidsvoordelen.
Vraag:Zijn microgroenten van mosterd goed voor je?
een:Absoluut! Deze kruiden zijn nauw verwant aan boerenkool en dat blijkt uit hun voedingswaarde! Ze hebben een aantal vitamines en mineralen, evenals voordelen voor de haargroei. Ook, onderzoek heeft aangetoond dat de mosterd microgreen grote voordelen heeft voor mensen met diabetes.
Vraag:Hoe smaken microgreens van mosterd?
Een put, zoals mosterd! Je kunt microgroenten kweken in plaats van je koelkast vol te zetten met verwerkte kruiden. Afhankelijk van de variëteit, deze groene tuinspruiten kunnen zelfs naar mierikswortel smaken.
