Welkom bij
Moderne landbouw
!
We houden van het kweken van microgroenten, maar missen soms de felle kleuren die volgroeide planten brengen. Gelukkig voor ons, er zijn een aantal microgreens die niet jouw alledaagse grasgroen zijn. Dus, voor een vleugje kleur in onze microgroene tuin, we voegen koolrabi microgreens toe, een visioen in paars of wit!
Misschien heb je wel eens van koolrabi gehoord, passeerde het in de supermarkt, of zelfs gegeten. Als, dan weet je dat het een funky uitziende plant is, daarom schrikken veel tuiniers ervan terug. De microgroene versie van koolrabi ziet er veel ingetogener uit en is verrassend eenvoudig te kweken. De spruiten hebben mooie, lila of bleekwit gekleurde stengels die twee levendig groene, gelobde zaadlobben.
Koolrabi microgreens zijn niet allemaal looks, Hoewel. Elke spruit bevat veel vitamine C en calcium-kalium, Vitamine B6, vezel, ijzer, en vele andere voedingsvitaminen, voedingsstoffen, en antioxidanten. Deze paarse groenten bevatten gezondheidsvoordelen voor je hart en bloeddruk en kunnen zelfs helpen bij het bestrijden van ziekten en kanker! Met hun zoete raap- of broccolismaak, koolrabi microgreens zijn een smakelijke toevoeging aan de meeste gerechten.
Ben je klaar om de sprong naar het gebied van koolrabi te wagen? We verzekeren je dat de microgreens heel eenvoudig te kweken zijn (en ook nog eens behoorlijk snel!). In slechts 1-2 weken, je zult genieten van een oogst van enkele aantrekkelijke witte of levendig violette groenten.
Goede producten bij Amazon voor het kweken van koolrabi-microgreens:
Koolrabi-microgroenten zijn zo basaal als maar kan, dus dit proces kan ook op veel andere microgroene planten worden toegepast.
We hebben een fantastische introductievideo voor microgroenten die u kunt bekijken en die de essentiële principes behandelt, en dat vind je hier!
Hier zijn de basisbenodigdheden voor het kweken van koolrabi microgreens. De meeste hiervan kun je hergebruiken voor andere microgroenprojecten.
Onze favoriete microgreens-zaden komen van True Leaf Market. Hun zaden zijn van hoge kwaliteit en hebben een geweldige kiemkracht. Hier zijn een paar van onze persoonlijke favorieten voor koolrabi:
Kies je koolrabi microgreens zaden met zorg, vooral als het om kleur gaat. Hoewel de meeste soorten paars zijn, sommige zijn wit (zoals de Early White Vienna). Je kunt zeker witte koolrabizaden kweken als microgroenten, maar je hebt een variëteit zoals Purple Vienna nodig om die mooie kleur te krijgen (de gezondheidsvoordelen zullen hetzelfde zijn).
Microgroenten, koolrabi of anderszins, fijnkorrelige grond nodig. Een grondmix voor het starten van zaden is hier perfect voor, omdat het speciaal is samengesteld voor zaden en microplanten. Kokoskokos is een andere geweldige optie omdat het water goed vasthoudt, bevat voedingsstoffen, en is ultra-milieuvriendelijk.
als laatste, elke microgreen heeft veel baat bij een kweeklamp. Hoewel dit het duurste materiaal is, het kan gewas na gewas worden gebruikt met uitstekende resultaten! Microgreens groeien snel, gezond, en uniform wanneer hun lichtbron zich ongeveer een voet direct boven hen bevindt. Wanneer het licht wordt verplaatst, als zonlicht door een raam, de microgreens zullen naar de zijkant leunen en ongelijk groeien. Het hebben van een kweeklamp voor elke microgreentray is een investering die het uiteindelijk zeker waard is.
Paarse koolrabizaden zijn klein, moeilijk, en rond. Vanwege hun grootte en hoe gemakkelijk ze ontkiemen, ze hoeven niet vooraf te worden geweekt.
Laten we beginnen met het kweken van onze koolrabi microgreens door de trays te vullen. Per gewas heb je twee trays nodig, één met drainagegaten en één zonder. Omdat ze even groot moeten zijn, we raden aan om gatenloze trays te kopen en gaten in een van hen te ponsen.
Vul de geperforeerde bak ¾ vol met groeimedium. Egaliseer het oppervlak en bevochtig het vervolgens met de spuitfles. Vervolgens, met uw vingers of een shakerfles, strooi de paarse koolrabizaden over het hele oppervlak. Het is bekend dat ze van de grond en uit de bak stuiteren, dus strooi ze heel dicht bij het oppervlak. De koolrabi-microgreenzaden moeten de grond dicht bedekken zonder elkaar te overlappen (je hebt ongeveer 20 zaden per vierkante inch nodig).
In plaats van de toekomstige planten te bedekken met aarde, plaats de tweede, gatloze lade er direct bovenop. De bak moet letterlijk op het grondoppervlak zitten. Zorg ervoor dat de zaden volledig in het donker zijn en voeg een klein gewicht (tot 5 pond) toe aan de bovenkant van de afdekplaat.
Bewaar de koolrabi-microgreenzaden de komende 2-3 dagen in het donker terwijl ze ontkiemen. Gedurende die tijd, de paarse koolrabi-zaailingen zullen jonge stengels laten groeien die samen de afdekplaat en het gewicht ervan omhoog duwen. Als je dit ziet gebeuren, u kunt de tray verwijderen en doorgaan naar de volgende groeifase.
Nu de afdekplaat eraf is, u zult misschien merken dat de koolrabi-microgreens bleek zijn en voorovergebogen. Plaats de kweekbak direct onder de kweeklamp en geef ze elke dag ongeveer 12 uur kunstmatig zonlicht. Ze worden snel recht en worden prachtig paars met groene bladeren.
Zoals de meeste planten, geef de koolrabi microgreens water als de grond begint uit te drogen. In tegenstelling tot de meeste planten, microgreens moeten van onderaf worden bewaterd in plaats van van bovenaf. Ook al zijn ze gemakkelijk te kweken, microplanten zijn erg vatbaar voor bacteriegroei en ziekte, vooral wanneer de planten en het bodemoppervlak vochtig zijn.
Om uw microgreens water te geven, pak de bak die je als deksel hebt gebruikt en voeg een paar centimeter water toe. Plaats de microgreens-tray erin en laat de grond ongeveer 10 minuten volstaan (deze moet een gemiddelde hoeveelheid water bevatten). Het eindresultaat is vochtige grond en perfect droge microgreens.
Na een week, je koolrabi-microgroenten moeten een paar centimeter lang zijn en wat knap, groene zaadlobben. Zodra die zachte groene bladeren volledig zijn geopend, je kunt ze gaan oogsten. Koolrabi microgreens kunnen in ongeveer een week worden geoogst, dat is totdat hun eerste echte blad groeit. Als ze dat eenmaal doen, het smaakprofiel wordt bitterder en de voedingswaarde kan veranderen.
Na goed schoongemaakt te hebben, gebruik je keukenschaar om de koolrabi microgreens in bosjes af te knippen. Snijd de stelen net boven het grondniveau af. De paarse koolrabi microgreens groeien niet terug na de oogst, zodat je de grond aan de compostbak kunt toevoegen en de container opnieuw kunt gebruiken voor een andere plant (misschien wat broccolispruiten?).
Elke tuinier zal je vertellen dat producten vers het lekkerst zijn (en van eigen bodem!). Eet uw microgreens-oogst onmiddellijk op voor de beste smaak en gezondheidsvoordelen. Malse koolrabi-microgroenten smaken fantastisch wanneer ze rauw aan salades worden toegevoegd, boterhammen, eieren, en al het andere dat je kookt.
Bewaar ongebruikte microgreens in de koelkast. Ze gaan goed mee als je zoveel mogelijk vocht verwijdert, dus was of week de greens niet totdat je ze gaat eten. Bewaar ze in een afgesloten bak en wikkel ze in keukenpapier. Met dit opbergsysteem uw microgreens-oogst moet tot een week lang hun frisse smaak behouden.
Vraag:Hoe gebruik je koolrabi microgreens?
A:Koolrabi paarse microgreens smaken het best rauw en vers, dus eet ze als saladebasis of garneer lichtjes op sandwiches, omeletten, of pasta erbij.
Vraag:Hoe smaakt koolrabi microgroen?
A:Deze microgreens bevatten de smaak van een lichtzoete raap of broccoli. Omdat koolrabi een brassicaplant is, het is veilig om aan te nemen dat de smaak doet denken aan een ander verwant koolgewas, zoals een radijs of kool.
