Monty zaait rucola in een zaaibak en legt uit hoe wintersalades je tot laat in de herfst en vroeg in het volgende voorjaar een oogst geven. Hij legt ook uit hoe je naaktslakken en slakken afschrikt, wanneer je ze zaait en hoe je ervoor zorgt dat zaailingen snel ontkiemen om ze later uit te planten.