Welkom bij
Moderne landbouw
!
Morel-paddenstoelen zijn een delicatesse waar velen van ons niet op kunnen wachten om elk lenteseizoen te jagen. Waar je echter morieljes kunt vinden, is de vraag van een miljoen dollar! Een geweldige morieljesjager zal zijn of haar "plek" niet snel opgeven, maar ze zullen waarschijnlijk hun tips delen over wanneer ze groeien en wat het beste type terrein is om ze te vinden.
Als je succesvol bent en enkele van deze begeerde schatten vindt, probeer ze dan te koken in dit heerlijke quicherecept .
*Disclaimer:dit bericht is uitsluitend bedoeld voor educatieve doeleinden. Wij zijn op geen enkele manier aansprakelijk als u morieljes of een andere paddenstoel plukt en ziek wordt of lijdt aan een reactie of ziekte van welke aard dan ook. Kies verantwoord.
Leven van het land is iets wat mijn familie al generaties lang beoefent. Het leren foerageren van morieljes is een van die praktijken die van generatie op generatie zijn doorgegeven.
Op jacht naar morieljes is een van onze favoriete lenteactiviteiten. Toen we opgroeiden, gingen we niet met het gezin op vakantie omdat mijn vader het hele jaar door werkte. We zijn echter wel op paddenstoelenjacht geweest.
Het paddenstoelenjachtseizoen deed me altijd denken aan paaseieren zoeken. Behalve dat we op zoek waren naar paddenstoelen, en dat duurde langer. We doorzochten de met bladeren bedekte bosbodem naar tekenen van paddenstoelen en schreeuwden luid toen we er een zagen.
Morel-paddenstoelen zijn schimmels. Bodemtemperatuur en vochtigheid zijn bepalende factoren voor wanneer en waar ze groeien.
Morieljes groeien niet als de grond te warm of te koud is, en ze gedijen goed in een vochtige omgeving. Om deze reden zie je ze vaak onder de gevallen bladeren van vorig jaar groeien.
Als je in de buurt van een bos woont dat is gekapt, de grond is verstoord of er een bosbrand is uitgebroken, verwacht dan dat je in deze gebieden meer morieljes zult vinden.
Morieljesjagers moeten op hun hoede zijn voor recente verstoringen (of zelfs stervende bomen) die nog steeds bladgroei hebben. De morilleschimmel zal zich proberen te hechten aan het resterende gebladerte, zodat het zich kan verspreiden en zich kan voortplanten.
Morel-paddenstoelen zullen in de lente beginnen te groeien na een goede, warme regen. Als je woont waar brandnetels groeien , kijk hoe ze beginnen op te duiken en je weet dat de morieljes zullen volgen!
Morel-paddenstoelen groeien snel, dus we controleren ze elke drie dagen zodra de tekenen uit zijn. De eerste is meestal het moeilijkst te herkennen. Als je er eenmaal een hebt gevonden, wordt je oog getraind en weet het waarnaar het zoekt.
Nu we weten waar en wanneer we morieljes kunnen vinden, gaan we het hebben over hoe we ze kunnen vinden.
Dit gaat natuurlijk het gemakkelijkst als je weet dat de plek waar je zoekt al paddenstoelen heeft!
De beste methode die ik heb gevonden, is om de grond in een rasterachtig patroon te scannen. Inspecteer het gebied zoals je een kaart zou doen. Bekijk het vanuit elke hoek, scan het gebied een paar meter voor je en beweeg dan met je ogen naar buiten terwijl je langzaam loopt.
Pro-tip: Als je er een vindt, kijk dan goed. Ze hebben meestal een partner!
Morel-paddenstoelen hebben een heel aparte uitstraling en zijn er in allerlei kleuren. Ik heb nooit zwarte morieljes gevonden, maar wel witte en gele morieljes.
Zoek naar paddenstoelen met een kegelvormige bovenkant met veel diepe spleten die op een spons lijken. Als het echte morieljes zijn, zijn ze hol van binnen.
Als je nog nooit op een wilde paddenstoel hebt gejaagd, kun je het beste een ervaren jager zoeken of een veldgids meenemen. Er zijn veel giftige paddenstoelen die kunnen leiden tot extreme ziekte en zelfs de dood. Zorg ervoor dat je eetbare paddenstoelen vindt!
Er is maar één soort valse morille. Een echte morielje heeft een gekreukte dop, een heel apart uiterlijk en is hol van binnen. Valse morieljes zien er aan de buitenkant hetzelfde uit als echte morieljes, maar zijn van binnen niet hol.
De beste tijd van de dag is in de vroege ochtend. De hoek van de zon helpt de paddenstoelen te verlichten en maakt ze gemakkelijker te vinden.
Overdag kan de warmte van de zon de paddenstoelen ook uitdrogen, waardoor ze verschrompelen en moeilijker te herkennen zijn.
De beste maand om op morieljes te jagen is enigszins afhankelijk van waar je woont, maar het seizoen voor morieljes is meestal van april tot half mei.
Er is echt geen specifieke staat in de VS om aan te bevelen. Temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden in elke staat bepalen wanneer en waar morieljes te vinden zijn.
