Welkom bij
Moderne landbouw
!
Reishi-paddenstoelen zijn een van de krachtigste medicinale paddenstoelen die zijn ontdekt. Ze worden al duizenden jaren voor verschillende doeleinden gebruikt en worden in de traditionele Chinese geneeskunde de 'koning van de paddenstoelen' genoemd.
De gezondheidsvoordelen van reishi-paddenstoelen zijn enorm. Het probleem is dat je reishi niet zomaar kunt toevoegen aan een dinerrecept zoals een shiitake of oesterzwam. Reishi-paddenstoelen zijn erg taai en houtachtig en moeten op een specifieke manier worden bereid.
Gelukkig is het niet zo moeilijk. In dit artikel gaan we uitleggen hoe je geneeskrachtige voordelen kunt krijgen van reishi-paddenstoelen. Je leert ook hoe reishi-paddenstoelen eruit zien, hoe je de beste reishi-paddenstoelen kiest, waar je ze kunt kopen en nog veel meer.
Maar laten we eerst enkele basisprincipes van deze medicinale paddenstoel bespreken.
Reishi of Ganoderma-paddenstoelen hebben veel verschillende namen. In Azië staan ze bekend onder de namen lingzhi, tienduizendjarige paddenstoelen en de paddenstoel van onsterfelijkheid. In Noord-Amerika staan ze bekend als paddenstoelen met vernisplankjes, kunstenaarskoekjes of berenbrood.
Er zijn ongeveer 80 verschillende soorten reishi-paddenstoelen in de wereld. Het zijn allemaal plank- of beugelschimmels die aan bomen groeien. Verschillende regio's en klimaten hebben verschillende soorten reishi-paddenstoelen die er een beetje anders uitzien.
Maar hun geneeskrachtige eigenschappen zijn meestal allemaal hetzelfde. Sommige wetenschappers denken zelfs dat er maar een paar soorten zijn die er anders uitzien, afhankelijk van hun habitat of het type boom waaraan ze groeien.
Alle reishi-soorten groeien aan bomen die dood of stervende zijn. De paddenstoelen groeien elk jaar door totdat het hout volledig is weggerot. Je kunt steeds weer terugkomen om ze te oogsten.
Reishi kan een van de gemakkelijkst te identificeren paddenstoelen zijn, omdat ze vaak een vrij uniek uiterlijk hebben. Als je een plankpaddestoel ziet met een dieprode body en kleuren die naar de randen van de hoed lichter worden tot oranje, geel en wit, kun je erop vertrouwen dat je naar een reishi-paddenstoel kijkt.
Reishi-paddenstoelen zijn een soort plankpaddenstoelen die je horizontaal uit de stammen van bomen kunt zien groeien. Ze hebben geen opvallende stengel zoals paddenstoelen die uit de grond groeien.
Oudere exemplaren kunnen vervagen tot een bruine kleur en moeilijker te identificeren zijn. Hun schelpvormige dop met boomachtige ringen aan de bovenkant is echter een vrij goede indicatie.
Er zijn geen giftige paddenstoelen die lijken op reishi-paddenstoelen, dus ze zijn zelfs goed voor beginners om te proberen en te verzamelen. Het worstcasescenario is dat je een soortgelijk uitziende paddenstoel krijgt die veel extra vezels aan je dieet biedt, maar geen echte medicinale voordelen.
Ben je geïnteresseerd in het kweken van paddenstoelen voor de kost? Ons artikel Hoe een low-tech champignonkwekerij op te zetten legt uit hoe u aan de slag kunt gaan.
Hoewel ze technisch eetbaar zijn, zullen alle, behalve de jongste reishi-paddenstoelen, veel te houtachtig en moeilijk zijn om alleen te eten. Zelfs als je ze heel fijn hebt gesneden en gekookt, zal het smaken alsof je een kurk eet.
Rijpe reishi-paddenstoelen hebben een harde buitenkant waardoor ze volledig oneetbaar zijn.
Je zou kunnen proberen gedroogd reishi-poeder toe te voegen aan smoothies of het in recepten te strooien voor enkele van de geneeskrachtige voordelen. De traditionele manier om reishi te consumeren is echter om er thee van te maken.
Dit is niet het handige zakje thee dat je gewend bent om een minuut of twee te trekken. Verse reishi-paddenstoelen moeten een half uur worden gekookt om alle medicinale stoffen te extraheren. Gedroogde reishi moet minstens een uur of twee worden gekookt.
De paddenstoel moet in dunne plakjes worden gesneden voor de beste extractie van de geneeskrachtige eigenschappen.
Als je eenmaal je reishi-thee hebt gemaakt, zul je merken dat het erg bitter is. Het is niet echt iets dat je kunt gaan zitten en genieten van de smaak.
Dit is waarschijnlijk de reden waarom de go-to-methode voor het consumeren van reishi-paddenstoelen is om het gedroogde poeder in capsulevorm te nemen. Op die manier hoef je jezelf niet door het tijdrovende proces om er thee van te maken, en ook niet de bittere smaak van het daadwerkelijk drinken ervan.
Je kunt reishi ook vinden in sommige poedermengsels die je op eten of in koffie kunt strooien.
Bekijk 30 van onze favoriete recepten voor paddenstoelen voor meer recepten voor paddenstoelen.
Waar is reishi-paddenstoel goed voor? Misschien heb je vrienden of familieleden horen praten over de schimmels, maar weet je niet precies wat het nut ervan is.
Er zijn eindeloos veel medicinale claims gemaakt over de voordelen van reishi-paddenstoelen. Sommige zijn goed bestudeerd en bewezen, terwijl andere momenteel geen wetenschappelijk bewijs hebben om ze te ondersteunen.
De laboratoriumstudies tot nu toe hebben enkele interessante verbindingen in reishi-paddenstoelen geïdentificeerd.
Bèta-glucanen – Deze verbindingen kunnen mogelijk helpen de verspreiding en groei van kankercellen te stoppen. Bij dierproeven hadden dieren die bètaglucanen kregen een actiever en sterker immuunsysteem.
Triterpenen – Deze stoffen hebben anti-allergie en bloeddrukverlagende effecten.
Sterolen – Fungeren als voorlopers van menselijke hormonen in het lichaam.
Van Reishi-paddenstoelen is aangetoond dat ze de bloedstolling vertragen. Een studie suggereert ook dat reishi-extracten kunnen helpen bij urinewegproblemen.
Eén studie suggereert zelfs dat de reishi-paddenstoel nuttig kan zijn bij het verlagen van cholesterol. Hoewel dit tot nu toe alleen op dieren is getest.
Ongeteste claims van de reishi-paddenstoel omvatten mogelijke toepassingen bij de behandeling van hiv en aids, vermoeidheid en andere medische aandoeningen.
Reishi-paddenstoelen worden beschouwd als een adaptogeen, een plant of schimmels die het lichaam kunnen helpen fysieke en mentale stress te weerstaan of ermee om te gaan.
Ten slotte kan reishi worden gebruikt om diabetes en insulineresistentie te behandelen.
Er moeten meer wetenschappelijke studies worden afgerond voordat we definitief kunnen zeggen wat de voordelen van deze paddenstoel zijn. Voorlopig onderzoek suggereert echter dat het waarschijnlijk ontstekingsremmende, antivirale, antibacteriële, antioxiderende en pijnstillende (pijnstillende) eigenschappen heeft.
Lees hier meer over de gezondheidsvoordelen van paddenstoelen.
De dosering van Reishi-paddenstoelen kan variëren, afhankelijk van welk product je gebruikt en hoe het wordt geconsumeerd.
Als u een reishi-extract gebruikt, moet u de aanbevelingen van de fabrikant raadplegen. Extracten kunnen in verschillende sterktes gemaakt worden, bijvoorbeeld een 4:1 of 10:1 verhouding. Dosering zal afhangen van hoe sterk het extract is.
Als u een gedroogd reishi-poeder gebruikt, is een goede algemeen aanvaarde dosering een- of tweemaal daags 1000 mg.
Hoewel reishi-paddenstoelen over het algemeen als veilig worden beschouwd, zijn er enkele bekende gevallen van bijwerkingen en complicaties.
In zeldzame gevallen kan reishi levertoxiciteit veroorzaken. Het moet dus worden vermeden door mensen met aandoeningen die de lever aantasten, zoals cirrose of hepatitis. Bij gezonde proefpersonen liet een onderzoek naar het nemen van reishi-paddenstoelenextract gedurende vier weken geen negatieve effecten op de lever of de nieren zien.
Er zijn geen onderzoeken gedaan naar de effecten van reishi op zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven. Dus net als bij veel andere soorten medicijnen, is het voor de zekerheid het beste om reishi-paddenstoelen te vermijden als je zwanger bent, probeert zwanger te worden of borstvoeding geeft.
Omdat reishi de bloeddruk kan verlagen, kun je het het beste vermijden als je al last hebt van een lage bloeddruk. Evenzo, als u momenteel medicijnen voor hoge bloeddruk gebruikt, kan dit ermee interageren en uw bloeddruk tot gevaarlijke niveaus verlagen.
Het consumeren van reishi verhoogt ook het risico op bloedingen, dus het is het beste om het te vermijden als u lijdt aan hemofilie of andere bloedingsstoornissen. Houd er rekening mee dat zelfs gewone medicijnen zoals aspirine of ibuprofen de bloedstolling kunnen vertragen, dus vermijd ze te combineren met reishi.
Om dezelfde reden moet het ook worden vermeden voordat u een operatie ondergaat. Als u momenteel reishi gebruikt, moet u minstens twee weken voor de geplande operatiedatum stoppen met het gebruik ervan.
Voor de gemiddelde persoon zonder reeds bestaande medische aandoeningen die momenteel geen medicijnen gebruikt, zijn de bijwerkingen van het nemen van reishi-paddenstoelen gering. De meest voorkomende gemelde bijwerking is een verhoogd risico op maagklachten.
Het is waar dat er onderzoeken zijn gedaan naar het gebruik van reishi voor de behandeling van kanker en sommige laten veelbelovende resultaten zien. Dit onderzoek is echter vrij nieuw en is nog niet op grote schaal gerepliceerd, dus het is moeilijk om er definitieve conclusies uit te trekken.
Voorlopig onderzoek suggereert dat reishi helpt om de respons van longkankertumoren op conventionele therapie te verbeteren. Het is echter moeilijk om te weten of we dit kunnen extrapoleren om te zeggen dat het nuttig zou zijn voor andere soorten kanker.
Ook zijn er tot op heden geen studies die het gebruik van reishi-paddenstoelen als een op zichzelf staande behandeling aanbevelen. In plaats daarvan wordt het gebruikt naast conventionele medische methoden om ze verder te verbeteren.
Als u momenteel chemotherapie of radiotherapie ondergaat, kan het de moeite waard zijn om met uw arts te bespreken of het de moeite waard is om reishi aan uw behandelregiment toe te voegen. Lees hier meer over medicinale paddenstoelenextracten.
Je eigen reishi-paddenstoelen verzamelen is eenvoudig en ongecompliceerd.
We raden aan om naar de onderkant van je reishi-paddenstoelen te kijken voordat je ze oogst. Een paddenstoel die van onderen wit is, is jong en zal de meeste geneeskrachtige stoffen bevatten. Oudere reishi-paddenstoelen kunnen worden geoogst, maar ze zullen taaier en bitterder zijn.
Oudere reishi kan mogelijk ook schadelijke schimmels bevatten.
Om een reishi-paddenstoel te oogsten, trek je hem gewoon van de boom. Het gebruik van een lichte draaiende beweging kan helpen om het los te maken. Voor jongere en zachtere paddenstoelen kan een mes worden gebruikt om ze van de boom af te snijden.
Als je wilde reishi-paddenstoelen oogst, is het schoonmaken ervan vrij eenvoudig. Begin met een visuele controle om er zeker van te zijn dat er geen insecten of wormen aanwezig zijn. (Volwassen reishi-paddenstoelen hebben een zeer harde buitenkant. Daardoor hebben ze een stuk minder kans op ongedierte of vuil worden in vergelijking met veel andere paddenstoelen.
Schrob ze dan gewoon met een tandenborstel of een andere harde borstel om het meeste vuil te verwijderen.
Voor reishi-paddenstoelen met veel vuil of andere onzuiverheden kunt u deze afnemen met een vochtige doek om overtollig vuil te verwijderen. Dompel ze niet onder in water, omdat ze de vloeistof kunnen opnemen, waardoor ze meer vatbaar zijn voor schimmel of bederf.
Net als bij alle andere soorten paddenstoelen, zullen zelfs harde en houtachtige reishi-paddenstoelen snel bederven als ze na de oogst niet worden bewaard. Dus tenzij je van plan bent ze meteen te gebruiken, wil je ze bewaren door ze uit te drogen.
Door je reishi-paddenstoelen in dunne reepjes of kleine stukjes te snijden, drogen ze sneller uit. Hele champignons kunnen te dik zijn om de hele weg goed te drogen. Bovendien zijn ze moeilijker in kleinere stukken te snijden als ze eenmaal droog zijn.
Op zoek naar andere manieren om je reishi op te bergen? Lees over het invriezen van champignons.
Reishi-paddenstoelen kunnen in de zon worden gedroogd om te drogen. Als u een voedseldroger heeft, zorgt deze voor de snelste en meest uniforme droging. Als je een oven op de laagste temperatuur gebruikt, kunnen ze ook uitdrogen als je niet wilt wachten tot ze op natuurlijke wijze drogen.
Zodra je reishi-paddenstoelen zijn gedroogd, moet je ze in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats bewaren. Gedroogde reishi-paddenstoelen gaan een jaar of langer mee. Om de houdbaarheid nog verder te verlengen, kunt u een droogmiddel of zuurstofabsorbeerder aan de container toevoegen om eventueel resterend vocht op te nemen.
Als alternatief voor het drogen kan van reishi ook een tinctuur worden gemaakt. Als je een tinctuur maakt, kun je verse reishi-paddenstoelen gebruiken en is drogen niet nodig. Hak ze gewoon in kleine stukjes.
Sommige medicinale verbindingen in reishi-paddenstoelen zijn oplosbaar in water en andere zijn in alcohol oplosbaar. Om het maximale voordeel te behalen, raden we een dubbele extractietinctuur aan.
Om een dubbele extractie van paddenstoelen te maken, begin je door je reishi-paddenstoelen een maand lang in een pot gevuld met alcohol te doen en dagelijks te schudden. Het alcoholgehalte moet ergens tussen de 25% en 30% liggen om je tinctuur houdbaar te houden.
Zeef de paddenstoelen na een maand en zet de met paddenstoelen doordrenkte alcohol opzij. Breng een pan water aan de kook en voeg de paddenstoelen uit je extract toe aan het water. Laat ze ongeveer twee uur sudderen tot het water grotendeels is afgenomen.
Laat het afkoelen en dan kun je de paddenstoelen eruit zeven.
Combineer je waterextract en alcoholextract en je tinctuur is compleet! Slechts een paar druppels van deze geconcentreerde vloeistof per dag is voldoende om te profiteren van de medicinale voordelen van reishi-paddenstoelen.
Veel paddenstoelen in de Ganoderma-familie kunnen reishi-paddenstoelen worden genoemd. Sommige wetenschappers geloven dat een enkele reishi-paddenstoel is geëvolueerd en zich heeft aangepast aan verschillende klimaten en habitats, terwijl anderen geloven dat het verschillende soorten zijn.
Technisch gezien is de officiële soort reishi Ganoderma lingzhi . Dit is de traditionele lingzhi-paddenstoel die wordt gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde.
Ganoderma lucidum is een andere zeer vergelijkbare soort die ook wordt gebruikt in de Chinese geneeskunde. Het wordt bijna door elkaar gebruikt met G. Lingzhi. Het is echter meer wijdverspreid en groeit niet alleen in Azië, maar is ook te vinden in Europa en de zuidelijke Verenigde Staten.
Hij groeit het liefst op eiken en andere hardhoutbomen.
Ganoderma tsugae is een reishi-soort die vaker voorkomt in het noordoosten van de Verenigde Staten. De Japanse naam tsugae verwijst naar de hemlockboom. Hoewel deze soort reishi te vinden is op esdoorn- of berkenbomen, wordt hij het meest aangetroffen op hemlock- en andere naaldbomen.
Ganoderma curtisii is een van de meest voorkomende reishi-paddenstoelen in Noord-Amerika. Het kan worden gevonden van Nebraska tot Massachusetts. Net als bij de andere hierboven genoemde soorten, kun je hem herkennen aan zijn levendige dop die verschuift van rood in het midden naar oranje, geel en wit aan de buitenranden.
In tegenstelling tot andere reishi-paddenstoelen heeft het de neiging om meer een matte afwerking te hebben in plaats van een glanzende look.
Ganoderma oregonese is een soort reishi die groeit op naaldbomen in het Pacifische noordwesten van de Verenigde Staten. Dit zijn enkele van de grootste reishi-paddenstoelen en kunnen wel een meter breed worden.
Ganoderma zittend paddenstoelen zijn te vinden op eiken, esdoorns en andere hardhoutbomen. In tegenstelling tot de meeste andere soorten reishi zijn de doppen van deze paddenstoelen behoorlijk buigzaam en zacht.
Ganoderma applantum is het tegenovergestelde van G. Sessile omdat het een zeer houtachtige en harde variëteit is. De kleur is ook vaak bruiner en doffer in vergelijking met andere soorten reishi-paddenstoelen. Het is vaak zo hard en droog dat je een zaag moet gebruiken om het te zagen.
Er zijn veel andere reishi-soorten zoals Ganoderma capense, Ganoderma resinaceum en Ganoderma carnosum.
Aangezien alle reishi-paddenstoelen er over het algemeen hetzelfde uitzien en vergelijkbare medicinale voordelen hebben, is er geen significant voordeel om uit te zoeken welk specifiek type reishi-paddenstoel je hebt. Zolang je kunt zien dat het een reishi-paddenstoel is, is dat goed genoeg.
Tenzij je ze voor academische doeleinden bestudeert, kun je alle reishi's gebruiken vanwege hun medicinale voordelen.
Toch wil je andere schimmels vermijden die toevallig op reishi-paddenstoelen lijken. Hoewel er geen giftige look-alikes zijn om je zorgen over te maken bij het zoeken naar reishi, wil je niet de moeite nemen om niet-medicinale paddenstoelen te verzamelen en te drogen die niet het medicinale voordeel bieden.
De meest voorkomende reishi-paddenstoel om op te letten is de rode gordelconk (Fomitopsis pinicola.) Het kan veel op een reishi lijken, omdat het uitgroeit in ringen met een rode kleur in het midden die lichter wordt tot een witte kleur rond de randen.
Je kunt reishi onderscheiden van de rode gordelconk door aan de onderkant te krabben. Een reishi-paddenstoel zal eronder kneuzen als de poriezijde wordt bekrast, terwijl een rode gordelconk dat niet zal doen.
Je kunt ook een sporenafdruk maken om ze van elkaar te onderscheiden als je nog steeds niet zeker bent. Een rode gordelconk heeft een witte of geelachtige sporenprint, terwijl een reishi-paddenstoel een donkerbruine sporenprint achterlaat.
Het is vermeldenswaard dat de rode gordelconk ook geneeskrachtige eigenschappen heeft en van oudsher door indianen wordt gebruikt. Dus zelfs als je er per ongeluk een oogst en consumeert, biedt het nog steeds enig voordeel.
Voor het ongetrainde oog kunnen reishi-paddenstoelen ook moeilijk te onderscheiden zijn van andere paddenstoelen of polypore-paddenstoelen die aan de zijkant van bomen groeien. Het onderstaande gedeelte zou moeten helpen om reishi-paddenstoelen goed te identificeren.
Reishi-paddenstoelen zijn saprotroof, wat betekent dat ze hun voedingsstoffen uit dood of organisch materiaal halen. Je vindt ze meestal op dode of stervende bomen. Vooral oude stammen of stronken.
Als je een plankpaddestoel ziet groeien op een gezonde jonge boom, is het waarschijnlijk geen reishi-paddenstoel.
Reishi-paddenstoelen groeien het liefst op hardhoutbomen zoals eiken, iepen, beuken en esdoorns. Sommige soorten die we hierboven hebben besproken, kunnen echter de voorkeur geven aan coniferen, met name hemlock.
Reishi-paddenstoelen zijn het meest in het seizoen van de zomer tot de herfst, hoewel je het hele jaar door oudere paddenstoelen aan de bomen kunt vinden.
De hoed van een reishi-paddenstoel is waaier- of niervormig. Het heeft een roodachtige dop en kan aan de buitenrand verschillende tinten oranje, geel en wit hebben.
Jonge reishi-paddenstoelen zien er nat en glanzend uit, bijna alsof er een vernis of lak op is aangebracht. Naarmate ze ouder worden, ziet de dop er doffer uit.
De meeste soorten reishi worden zelden meer dan een inch of 2/ 2 tot 5 centimeter dik of meer dan een voet of 1/3 van een meter breed.
Sporenprint zal een donkerbruine kleur hebben. Reishi-paddenstoelen kunnen al dan niet met een stengel aan bomen worden bevestigd.
Over de hele wereld zijn verschillende soorten reishi-paddenstoelen te vinden. Ze zijn gevonden in Azië, Noord- en Zuid-Amerika, Australië en zuidelijke delen van Europa.
Sommige reishi-soorten geven de voorkeur aan een meer tropisch klimaat, terwijl andere van koudere temperaturen houden. Je kunt dus bijna overal een variant van deze paddenstoel vinden.
Om reishi-paddenstoelen te vinden, kijk je naar de onderste paar meter dode of stervende bomen. Ze hebben de neiging om dichter bij de grond te groeien. Het is dus onwaarschijnlijk dat paddenstoelen met een grote plank die je op hoofdhoogte of daarboven vindt, reishi-paddenstoelen zijn.
Tussen mei en juli is de beste tijd om eropuit te gaan en op zoek te gaan naar verse reishi-paddenstoelen. In een hardhouten bos heb je het meeste geluk. Maar aangezien ze ook op naaldbomen kunnen groeien, raden we aan om gewoon naar buiten te gaan en naar elke dode of stervende boom te kijken die je tegenkomt.
Aangezien reishi aan de voet van bomen groeit, moet je oppassen voor Poison Ivy of andere giftige planten die om hen heen kunnen groeien.
Reishi-paddenstoelen zijn een houtminnende variëteit. Veel van wat we uitleggen in ons artikel Hoe shiitake-paddenstoelen te kweken:de ultieme gids is ook van toepassing op het kweken van reishi.
In de meeste supermarkten vind je reishi-paddenstoelen niet. Sommige gezondheidswinkels of apotheken kunnen reishi in gedroogd poeder of capsulevorm vervoeren. U kunt echter het beste online bestellen bij een gerenommeerde verkoper in uw land.
Er zijn verschillende opties, waaronder het online kopen van hele champignons als je ze zelf wilt vermalen.
Wanneer u reishi-producten koopt, lees dan het etiket om te zien wat u krijgt en koop alleen bij gerenommeerde verkopers. Sommige reishi-producten van lage kwaliteit bevatten mogelijk alleen reishi-mycelium of granen, wat in feite het afvalbijproduct is van het kweken van de eigenlijke paddenstoelen.
U wilt reishi-supplementen kopen die echte vruchtlichamen bevatten, of de stengels en doppen van de paddenstoel.
Onafhankelijke onderzoeken hebben aangetoond dat slechts 26,3% van de geteste reishi-producten daadwerkelijk bevat wat er op het etiket staat. Helaas onthult het onderzoek niet welke merken wel en niet nauwkeurig rapporteren wat er in hun producten zit.
Maar het maakt het nog belangrijker om ervoor te zorgen dat u een reishi-product van topkwaliteit krijgt van een vertrouwde verkoper.
Japanse rode reishi wordt algemeen beschouwd als een van de beste vormen van reishi die je kunt kopen.
Zie ons artikel Extracten en supplementen van medicinale paddenstoelen:een gids voor kopers voor aanvullende richtlijnen waar u op moet letten.
Reishi is zeker niet iets dat je eet voor de aangename smaak. Het wordt volledig geconsumeerd vanwege de medicinale voordelen.
Veel van de verbindingen in reishi die medicinale voordelen hebben, zijn triterpenen. Dit zijn verbindingen die planten en schimmels specifiek produceren om te voorkomen dat dieren ze eten.
Sommige mensen zeggen dat reishi een zeer bittere smaak heeft. Anderen vergelijken het met het eten van boomschors. Het komt erop neer dat het geen plezierige culinaire ervaring is.
Het toevoegen van wat honing of een andere zoetstof kan de ervaring verbeteren. Persoonlijk raden we aan om het toe te voegen aan een smoothie om de smaak te maskeren.
In de traditionele Chinese geneeskunde heeft reishi verschillende interessante namen. Het wordt de paddenstoel van onsterfelijkheid, de koning van de paddenstoelen, de zielenpaddenstoel, de goddelijke paddenstoel en vele andere titels genoemd.
Dat zou je een idee moeten geven van het belang van deze schimmels. Het wordt al meer dan 2000 jaar medicinaal gebruikt. Artsen in heel Azië schrijven nog steeds reishi-paddenstoelen voor om verschillende gezondheidsproblemen te behandelen.
In de natuur zijn reishi-paddenstoelen vrij zeldzaam. Er wordt gezegd dat op slechts twee of drie van de 10.000 hardhoutbomen reishi-paddenstoelen groeien. Het goede nieuws is dat het kan worden gekweekt op blokken zaagsel en andere substraten.
Reishi-paddenstoelen kunnen een goede keuze zijn voor de thuischampignonteler. Hoewel ze niet zo productief en gemakkelijk te kweken zijn als oesterzwammen, zijn ze nog steeds een van de gemakkelijkere soorten om mee te beginnen. Reishi-paddenstoelen zijn sterke kolonisatoren en zijn behoorlijk resistent tegen besmetting.
Voor beginnende kwekers raden we aan om een reishi paddenstoelenset te kopen. Op die manier ontvang je een volledig gekoloniseerd zakje reishi mycelium. Het enige dat u hoeft te doen, is de bovenkant van de zak afsnijden om deze aan lucht bloot te stellen en de zak regelmatig te besproeien om hem vochtig te houden.
Je zult zien dat er roodbruine "geweien" ontstaan die uiteindelijk zullen uitgroeien tot reishi-paddenstoelen op ware grootte.
Als je uit een kit kweekt, duurt het ongeveer zes weken voordat je reishi-paddenstoelen klaar zijn om te oogsten.
Voor meer gevorderde paddenstoelenkwekers kun je zaagselbroed kopen, of zelfs plug-spawn kopen en het gebruiken om je eigen boomstammen te enten.
Aangezien mycelium een levend wezen is, raden we aan om paddenstoelenkits te bestellen bij een lokaal bedrijf in uw land dat zo dicht mogelijk bij u in de buurt is. Op die manier minimaliseert u de verzendtijd en hoeveel het pakket wordt rondgegooid.
Uw verkoper moet u een reeks instructies geven om precies voor zijn kit te zorgen en de best mogelijke resultaten te genereren. Het proces is echter over het algemeen vrij gelijkaardig aan de meeste andere soorten paddenstoelen.
Reishi houdt van een hoge luchtvochtigheid (75 – 85% relatieve luchtvochtigheid), weinig licht en verse luchtstroom naar fruit.
Ons artikel, "Hoe Reishi-paddenstoelen kweken:de ultieme gids" bevat meer informatie en stapsgewijze handleidingen om u op weg te helpen.
Reishi-paddenstoelen zijn niet erg lekker. Hun harde, houtachtige doppen zijn niet goed om toe te voegen aan recepten, maar deze paddenstoel is nog steeds een van de meest gewilde vanwege zijn medicinale voordelen.
Hoewel er meer studies moeten worden gedaan voordat we het met zekerheid kunnen zeggen, laten reishi-paddenstoelen veelbelovende resultaten zien voor mensen met kanker, hoge bloeddruk, diabetes en andere medische aandoeningen.
Over de hele wereld groeien reishi-paddenstoelen aan de zijkanten van dode of stervende bomen. Deze plankpaddestoelen hebben een opvallend roodachtig uiterlijk en kunnen ook verschillende tinten oranje, geel en wit hebben.
Reishi-paddenstoelen kunnen ook worden gekocht als poeder, extract of tinctuur. Zorg ervoor dat u bij een gerenommeerde verkoper koopt om er zeker van te zijn dat u een product van hoge kwaliteit krijgt.
Als je geïnteresseerd bent in paddenstoelen vanwege hun gezondheidsvoordelen, vinden we dat reishi een variëteit is die bovenaan je lijst moet staan en een van de gezondste paddenstoelen om te eten.
Leuk gehad om alles over reishi te lezen? We raden je aan om onze gidsen voor porcini of puffball-paddenstoelen te bekijken.
