Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als teler, u uw gewassen succesvol wilt verkopen. Maar de opties voor het verkopen van gewassen kunnen overweldigend lijken. Ga je de klassieke route van de boerderijkraam of boerenmarkt, hoopt u te verkopen aan een restaurant van boer tot bord of is er een plaatselijke supermarkt die strijdt om uw producten?
“Voor beginnende boeren is het wat lastiger, zei Erica Frenay, online cursusmanager bij het Cornell University Small Farms-programma. "Voor een lange tijd, je zou kunnen opereren met de mentaliteit van, ‘Als ik het laat groeien, zij zullen komen, ’ maar nu is het belangrijker dat beginnende boeren een idee hebben van wie hun doelmarkt is.”
Voordat je begint, zorg ervoor dat u bekend bent met de regelgeving in uw regio. Regelgeving varieert niet alleen bij de federale, staats- en lokaal niveau, maar ook tussen markten, afhankelijk van waar je woont.
Shannon Dille, extensie-opvoeder en co-voorzitter van het Beginning Farmer Success-programma aan de Cooperative Extension University of Maryland, zei dat in Maryland, bijvoorbeeld, de regels variëren afhankelijk van het product en waar u het wilt verkopen.
Telers die op een boerenmarkt in Maryland willen verkopen, moeten zich registreren als LLC en een staatsbeheersplan voor nutriënten opstellen. Aangezien de gezondheidsafdeling de boerenmarkt reguleert, telers hebben ook een vergunning nodig van de gezondheidsdienst, en specifieke markten kunnen een productaansprakelijkheidsverzekering en certificering vereisen.
Het maakt uit hoe u uw producten verkoopt, ook:Dille zei dat zodra je iets snijdt, het wordt een product met toegevoegde waarde met aanvullende regelgeving.
“Een doos aardbeien is oké, maar zodra je zoiets als een meloen snijdt, u een verwerkingsstap onderneemt en hiervoor extra certificering nodig heeft, ' zei Dille. "Ik zou aanraden contact op te nemen met uw plaatselijke [coöperatieve] uitbreidingskantoor om u te helpen bij het navigeren door een aantal daarvan."
in Maine, daarentegen, de regelgeving voor kleinschalige telers is relatief laks.
“Om producten te verkopen, er zijn echt geen hindernissen op het gebied van regelgeving in Maine zolang je minder dan $ 25 binnenhaalt, 000 in uw verkoop, ' zei Lille. “Ook al vallen kleinschalige producenten niet onder die regelgeving, het is nog steeds heel belangrijk dat ze daar aandacht aan besteden en ze verkopen geen producten waar mest op zit.”
Dille, Frenay en Lilley waren het erover eens dat uitbreidingen van lokale coöperaties de beste plek zijn om te beginnen voor nieuwe boeren die willen navigeren door de verschillende regelgeving in hun gebied, hoewel het vermogen van de instelling om beginnende boeren te helpen per provincie kan verschillen.
“Ik zou mensen altijd aanraden eerst hun lokale extensie te proberen, en als ze niet tevreden zijn met de antwoorden die ze daar krijgen, zoektermen zoals 'beginnende boer in uw staat [of] provincie, ’, aldus Frenay. "Misschien zult u merken dat er andere organisaties in hun provincie zijn die zijn opgericht om te helpen."
Nadat u bekend bent met de regels, het bepalen van de beste plaats om uw gewassen te verkopen hangt af van wie u bent en wat u verbouwt.
"Het komt zeker terug op de persoonlijkheid en voorkeuren van de teler en de hoeveelheid tijd die ze beschikbaar hebben om [hun gewassen te verkopen], Jason Lille, duurzame landbouwprofessional aan de University of Maine Cooperative Extension.
Boerenmarkten zijn een populaire optie voor telers om hun producten te verkopen, maar ze garanderen geen succes.
“De laatste 10 of 15 jaar de boerenmarkt was de go-to, maar het hangt er echt van af waar je bent, ’ zei Frenay. “Op veel plaatsen de boerenmarkt is behoorlijk verzadigd geraakt, en het is moeilijk om binnen te komen. Het kan een geweldige manier zijn om mensen te ontmoeten die bekendheid krijgen, maar ook een enorme tijdsinvestering met niet veel inkomsten.”
"Boerenmarkten zijn een geweldige manier om die persoonlijke band met uw consument te hebben en die relatie te hebben, die gaat naar marketing en uw klantenbinding, ’ voegde Lille toe. “Het nadeel daarvan is dat je daar veel tijd in moet steken. Het is minstens een dag van acht uur.”
Of u zich nu zorgen maakt over de kosten of de tijdsinvestering, er zijn een paar opties voor andere verkoopdoelen buiten de boerenmarkt. Boerderijstands langs de weg zijn een optie, hoewel u misschien moet informeren of er voorschriften in uw regio zijn.
in Maine, Lilley zei dat het ministerie van Landbouw, De kwaliteitsborgingsvoorschriften van Conservation &Forestry vereisen dat bermopstanden een driezijdige constructie vormen met een dak erop.
“Sommige mensen willen liever niet zoveel tijd tegelijk met mensen omgaan, dus bermstands zijn een goede optie, ' zei Lille. "Het is goed dat je het product gewoon kunt uitbrengen en mensen komen."
De nadelen van bermstallingen hebben vooral te maken met de onzekerheid, onveiligheid en productcontrole.
“Als je een kassa hebt, iemand kan ermee weglopen, maar de meeste mensen met wie ik heb gesproken, hebben daar geen probleem mee gehad, ' zei Lille. "Het is een beetje moeilijk om de kwaliteit van de producten op peil te houden als je het de hele dag buiten wilt houden."
Telers die hun producten willen verkopen, kunnen ook een overeenkomst sluiten met een plaatselijke coöperatie of natuurvoedingswinkel, wat vooral goed is voor degenen die kleinere hoeveelheden van een speciaal product produceren.
"Met dat, je hoeft alleen maar die connectie te maken met de productinkoper op die locatie, ' zei Lille. “Stel een tijd af om het af te geven, neem je geld en je bent klaar om te gaan."
Deze markten kunnen lastiger zijn om in te breken, Hoewel, en vereisen een behoorlijke hoeveelheid netwerken en persoonlijke connecties. Als u die netwerken nog niet heeft gebouwd, vooraf onderzoeken kan u ook helpen om eventuele lege plekken in hun inventaris op te vullen.
“Ga naar je plaatselijke restaurants of lokale kippenhokken en natuurvoedingswinkels en vraag hen of er iets is dat ze moeilijk kunnen vinden, ’ suggereerde Lille. "Voer die gesprekken ver voordat je iets plant."
Als u geld wilt verdienen met uw gewassen, marktonderzoek is waardevol, ongeacht waar u verkoopt, om er zeker van te zijn dat uw klanten net zoveel plezier beleven aan het eten van uw producten als aan het kweken ervan.
