Ik kan me nog de eerste keer herinneren dat ik snijbiet ervoer. Onze familie nam deel aan een gemeenschapsprogramma op een lokale boerderij. Een week ontvingen we deze prachtige bladplant met regenboogstengels, snijbiet genaamd. Wat te doen met deze heerlijke groente? Na wat onderzoek te hebben gedaan en een paar recepten te hebben uitgeprobeerd, Ik heb nu mijn favoriete manieren om snijbiet te gebruiken. Zie het gedeelte hieronder over 'Voorbereiden' voor mijn favoriete recept. Lees verder om te leren hoe u met succes snijbiet kweekt.
Echter, naast het kunnen proeven van zijn heerlijke houtachtige smaak, er is meer aan deze plant. Wat deze plant echt doet opvallen, zijn twee bijzondere eigenschappen. Eerst, het is een aantrekkelijke plant met zijn gekreukte bladeren en uniek gekleurde stengels van rood, geel, wit, en oranje. Vanwege deze visuele interesse, snijbiet kan zowel in de moestuin als in de sierbloementuin worden gekweekt. Tweede, snijbiet is een van de weinige bladgroenten die bestand is tegen de hitte van de zomer. Ik verwachtte volledig dat mijn snijbiet zou verwelken tijdens de hitte van de zomer, maar het bleef overvloedig groeien.
Snijbiet is nauw verwant aan bieten en behoort tot dezelfde familie als spinazie. Direct zaaien is de meest gebruikelijke manier om snijbiet te kweken, maar het kan ook uit zaailingen worden getransplanteerd. Verder, snijbietzaden zijn fascinerend. Binnen elk zaadje bevindt zich een verzameling zaden (embryo's) die meer dan één plant zullen produceren.
Als Amazon-medewerker, dit bericht kan links naar producten op Amazon bevatten. Ik verdien een kleine commissie op in aanmerking komende aankopen.
Snijbiet planten
tijdstip: Begin met het planten van snijbiet wanneer de bodemtemperatuur hoger is dan 40 ° F. Koudere temperaturen zorgen ervoor dat snijbiet naar zaad gaat. Snijbiet kan de hele zomer worden geplant tot temperaturen van 95 ° F, waarbij de ideale temperatuur 85 ° F is. Snijbiet is klaar in ~60+ dagen.
Licht: Swiss Chard geeft de voorkeur aan volle zon.
Bodem: Snijbiet heeft een goed doorlatende grond nodig, vochtig, en vruchtbaar. Een pH van 6-7 is het beste (om de pH van uw bodem te bepalen, een grondtest uitvoeren door contact op te nemen met uw plaatselijke Coöperatieve Uitbreiding). De oogsten zullen beter zijn als u uw grond voorbereidt met toevoeging van gecomposteerd organisch materiaal en een universele meststof (zoals Espoma Plant Tone Organic Fertilizer). Werk de organische stof en de meststof in de bovenste 6 inch grond.
Spatiëring: Plant (of dunne) zaailingen 4-6 inch uit elkaar in rijen die 18-30 inch uit elkaar liggen. Controleer altijd de richtlijnen op de achterkant van de zaadverpakking voor plantdiepte en -afstand.
Speciale overwegingen: Voorafgaand aan het planten, laat de zaden 24 uur in warm water weken. Dit zal de kieming bevorderen. Verder, snijbietzaden zijn een vrucht met meerdere embryo's en moeten daarom worden uitgedund.
Snijbiet kweken
Bemesting: Swiss Chard is een zware feeder.
Bij direct zaaien of verplanten:Bereid de grond voor met toevoeging van gecomposteerd organisch materiaal en een universele meststof (zoals Espoma Plant Tone Organic Fertilizer). Werk de organische stof en de meststof in de bovenste 6 inch grond.
Halverwege het groeiseizoen breng een zijdressing van dezelfde meststof aan.
water geven: Planten gelijkmatig vochtig houden. Geef tijdens droge perioden diep water.
Hakselhout: Organische mulch (bijv. stro, droge geraspte bladeren, houtsnippers) kunnen worden gebruikt om ervoor te zorgen dat de grond vocht vasthoudt en de bodem op temperatuur houdt. Breng 2-3 inch rond de basis van de plant aan.
Rijhoezen: Bescherm snijbiet tegen kou en insecten met rijafdekking. Dit is de meest effectieve vorm van biologische controle om te gebruiken. Voor meer informatie over rijdekking, bekijk mijn bericht Hoe gebruik je Floating Row Cover in je biologische tuin
Metgezellen: Veel voorkomende gezelschapsgewassen zijn alliums (uien, knoflook, prei, bieslook), leden van de koolfamilie (broccoli, kool, boerenkool), selderij, en sla. Vermijd het planten van snijbiet met pompoen, komkommers en meloenen.
Gewasrotatie: Oefen vruchtwisseling om ziekte te verminderen. Draai snijbiet samen met andere wortelgroenten zoals wortelen en radijs. Plant in een bed dat de afgelopen drie tot vier jaar geen wortelgroenten heeft bevat. Voor meer informatie over het ontwikkelen van een vruchtwisselingsplan voor uw moestuin, bekijk mijn bericht Gewasrotatie voor de hovenier.
zaden: Snijbietzaden zijn vier jaar houdbaar.
Ander: oud knippen, rijpende bladeren om nieuwe groei te stimuleren.
Potentiële problemen bij het kweken van snijbiet
De beste preventie is het kweken en gezond houden van gezonde planten:
Plant snijbiet wanneer de grond ten minste 40 ° F graden is
Pas de juiste mest toe
Roteer de gewassen elk jaar. Omdat snijbiet tot de wortelfamilie van groenten behoort, Ik roteer snijbiet samen met mijn radijs- en wortelgewassen. Plant snijbiet 3-4 jaar niet in hetzelfde bed.
Koop zaad van hoge kwaliteit.
Gebruik druppelirrigatie en houd de grond gelijkmatig vochtig.
Hier zijn een paar problemen die kunnen optreden:
Vlooienkevers, bladluizen en mineervliegen zijn veelvoorkomende plagen van snijbiet. Ze zijn te beheersen door het gewas af te dekken met een lichte rijbedekking.
Slakken in de grond kunnen de snijbietbladeren beschadigen. Pas een biologische controle toe om te voorkomen dat slakken zich in de grond voortplanten. Bepaal de broedtijd voor slakken in uw omgeving en pas deze gedurende die tijd toe. Ik gebruik een biologisch product genaamd Sluggo dat heel goed heeft gewerkt in mijn tuin.
Snijbiet kan ook worden aangetast door schimmelbladvlekken. Om ziekte te voorkomen, plantziekteresistente rassen en volgen goede culturele praktijken (bodem, water, zon, hakselhout). Zet zieke planten nooit op de composthoop.
Als u vermoedt dat er iets mis is met uw snijbiet en in de VS woont, neem contact op met uw Cooperative Extension voor hulp bij het identificeren en bepalen van geschikte controles voor plagen en ziekten.
Snijbiet oogsten
Snijbiet valt in de oogstcategorie 'cut and come'. Met andere woorden, je kunt continu de buitenste bladeren van snijbiet oogsten en er zullen nieuwe bladeren groeien. Alternatief, de hele snijbietkop kan ook worden geoogst. De jongere bladeren op snijbiet zijn de smaak. Tijdens de hitte van de zomer, de bladeren kunnen bitter worden. Echter, ze zullen terugkeren naar een zoetere smaak als het koeler weer aanbreekt.
Na de oogst, spoel de snijbietblaadjes, plaats in een plastic zak met ventilatie, en bewaar in de koelkast (32 ° F met 95% relatieve vochtigheid). Het is het beste om de snijbiet te gebruiken op dezelfde dag dat deze wordt geoogst. Het zal, echter, gaan ongeveer een week mee als ze na de oogst in de koelkast worden bewaard.
voorbereidingen treffen
Snijbiet kan worden gebakken, gestoomd, of gebruikt in soepen, salades, en boterhammen. Vele keren, je zult baby snijbietblaadjes zien in salademixen die verkrijgbaar zijn in supermarkten. Hier is mijn favoriete recept voor snijbiet:
Snijbiet met pasta - Elke pasta kan in dit recept worden vervangen. Als u een eenvoudige en heerlijke maaltijd wilt, je kunt niet fout gaan bij het maken van dit gerecht.
Ik hoop dat je dit bericht over het succesvol kweken van snijbiet nuttig hebt gevonden en ik wens je veel succes!
Aanbevolen soorten
Regenboog: Mix van witgesteelde snijbiet, rode kaart, en snijbiet, 60 dagen tot vervaldatum
Felle lichten :Gesavooide groene of bronzen bladeren met gouden stengels, roze, Oranje, paars, rood, en wit met heldere en pastelvariaties. 55 dagen tot vervaldatum
Botanische informatie
Familie:Chenopodiaceae (nu opgenomen in de familie Amaranthaceae)
