Gai Choy is ook bekend als brassica juncea , bruine mosterd , chinese mosterd , Indiase mosterd, blad mosterd, oosterse mosterd, en plantaardige mosterd. Het komt uit Azië, en het is het meest populaire mosterdgroen, inclusief gedroogde en gemalen zaden. Gai Choy is populair in verschillende Italiaanse, Chinese, en Indiase gerechten . Het groeit snel in veel verschillende klimaten, waardoor het een perfecte keuze is voor Amerikaanse tuiniers die op zoek zijn naar iets anders voor hun