Welkom bij
Moderne landbouw
!
Ik beschouw mijn tuin als een toevluchtsoord; een plek waar ik elke dag bezoek om iets te plukken of gewoon om van de prachtige bloemen te genieten. In mijn kas heb ik het hele jaar door salades, maar hier raad ik een aantal ongebruikelijke salades en kruiden aan, zelfs voor wintervitaminen en smaak.
Iedereen kent lavendel als een bloem die geliefd is bij bijen, die ook helpt bij het verlichten van spierpijn in een bad waaraan lavendelolie is toegevoegd. Het is algemeen bekend dat knoflook veel voordelen heeft, waaronder het verlagen van het cholesterol.
Veel van mijn hieronder genoemde planten kunnen echter ook voor medicinale doeleinden worden gebruikt, en behalve dat ze mooi zijn om naar te kijken, zijn sommige ook uitstekende kruidenoliën, aftreksels en gedroogde kruiden. Deze zijn niet alleen geliefd bij mij, maar ook bij een reeks vliegende insecten, waaronder bijen, zweefvliegen en vlinders.
Lees in deze moeilijke economische tijden verder of u deze in uw tuin of in een balkonpot kunt zaaien. Ze geven je enkele ideeën over ongewone smaken die je dit jaar voor de zomer kunt planten!
Dit kruid is een oud-Engelse cottage garden-favoriet die enigszins buiten gebruik is geraakt in de receptenboeken, maar het heeft een heerlijke smaak als het wordt toegevoegd aan verse groene salades. Historisch gezien werd het in de traditionele cottage garden-geneeskunde gebruikt als bloedzuiveraar en om nierstenen te verlichten.
Uit huidige wetenschappelijke tests blijkt dat het een diureticum en ontstekingsremmer is en vitamine B en C bevat. Het werkt ook als een antihistaminicum en verlicht de jeuk. In de middeleeuwen werd het ook gebruikt om menstruatiepijn te verlichten en de symptomen van de menopauze te verlichten, dus dit is een must-have voor je tuin.
De hele plant sterft in de winter op natuurlijke wijze af, dus maak je geen zorgen. Graaf gewoon een deel van de wortels op, zet ze in een vorstvrije ruimte en plant ze het volgende jaar weer buiten als de lente aanbreekt. Het stuk dat je in de grond achterlaat, overleeft vaak de Britse winter in het zuidoosten waar ik woon, maar in ijzige gebieden wil je misschien een mulch van bladeren toevoegen. Het veiligst is het in ieder geval om een stukje wortel opgepot in een pot binnen of in een warmere kas te zetten, zodat het niet bevriest. Nieuwe bladeren verschijnen weer als de lente de grond opwarmt. Graaf daarna de wortel op en verdeel deze in kleinere secties om hem nieuw leven in te blazen.
Lovage Hoewel het in delen van de VS als invasief wordt beschouwd, zorgt dit vrolijke kruid hier in Groot-Brittannië voor groen blad met een knoflooksmaak, boordevol goedheid in de koude wintermaanden. Het is een tweejarig kruid, wat betekent dat het in jaar 1 uit zaad begint te groeien en vervolgens bloeit en in jaar 2 uitgroeit.
In de lente van het tweede jaar beloont hij je met een hoge plant, bekroond met trossen sierlijke, witte bloemen, die uitzaaien als je ze niet snoeit.
Je kunt de bladeren vers eten in salades of sandwiches, of licht gekookt zoals spinazie en de wortels vormen een uitstekende saus (vergelijkbaar met mierikswortel zonder de beet). Je kunt dus knoflook-mosterdpesto en wasabi-wortelsaus allemaal in één plant hebben!
Als u de groeicyclus kent, kan worden voorkomen dat deze plant zich wijd en zijd verspreidt. Laat altijd een plant uit jaar 1 groeien en laat dan in jaar 2 slechts 1 of 2 planten uitzaaien; anders zal het zich overal in uw tuin uitzaaien. Dat is niet slecht als je van de smaak houdt, maar voor sommigen is het een invasieve wiet en in de VS organiseren ze regelmatig excursies naar knoflookmosterd! Bewaar een paar planten en laat ze uitzaaien, maar verwijder de rest. In het voorjaar worden ze gemakkelijk uit de grond getrokken, met wortels en al. Maak pesto met wat je maar wilt en laat vrienden kennismaken met de smaak.
Knoflookmosterd Deze bloem is een van de favorieten van de bijen in mijn tuin en wat ik er zo leuk aan vind is de verbazingwekkende, levendige, blauwe kleur van de bloemen als ze in de lente arriveren. Ze hebben een heel ongebruikelijk stervormig, roze kruis op de achterkant van de felblauwe bloemen, maar waar ik het voor het eerst zag, is wat het voor mij zo fantastisch maakt.
Ik was voor het eerst op de Chelsea Flower Show en bestelde een paar Pimm’s. De bovenkant van mijn drankje werd versierd met verschillende blauwe Boragebloemen. Dat klopt! Deze door bestuivers geliefde bloem is ook eetbaar voor mensen en kan worden verwerkt tot een cocktailbloem voor Pimm’s, champagne of zelfs een bruiloftstoast.
Deze eetbare bloemen zijn geliefd bij bijen. Deze is dus alleen al om deze reden opgenomen en de bijen zullen je dankbaar zijn dat je deze hebt laten groeien.
Zaai de zaden eerst in rijke grond, maar zet een net op om ze tegen te houden als je niet wilt dat de plant zich overal verspreidt. Deze plant hoeft zelden opnieuw gekweekt te worden als je er één plant, omdat ze zich als een gek door de tuin verspreiden.
De struik kan behoorlijk breed worden en vanwege het formaat kan het zijn dat hij na verloop van tijd verplaatst moet worden. Als je wat bloemen aan drankjes toevoegt, is dat prima, maar als je het in bedwang wilt houden, gebruik dan een netomheining en snoei de bloemhoofdjes voordat ze gaan zaaien. Graaf eventuele extra compensaties op en geef ze als cadeau. De bijen zullen dol zijn op het extra stuifmeel.
Borage De bladeren van deze plant hebben een eigenaardige smaak, waar niet iedereen van houdt. Het ruikt een beetje naar kamfer, maar de geneeskrachtige werking werd vroeger beschreven als koortsverlagend, vandaar de naam. Het is echter ook bekend dat het de kans op en de ernst van migraine vermindert, dus deze plant is een must voor iedereen die last heeft van verblindende hoofdpijn.
Koop zaden bij een gerenommeerde zaadkweker of vraag een vriend die planten heeft om er een te doneren. Ze zijn niet moeilijk om te kweken en als ze eenmaal gevestigd zijn, moet je ervoor zorgen dat ze in het gebied blijven waar je ze wilt hebben. Ze zijn winterhard in Groot-Brittannië, behalve in Schotland en in de hoge, bergachtige gebieden. Haal hem dus voor de zekerheid binnen als je in een kouder gebied woont.
Moederkruid Als je deze bloem herkent, wordt het een passievrucht, en hij klimt in veel tuinhekken in Europa. De bloem werd door Spaanse monniken gebruikt om het lijden van Christus te bespreken, omdat delen van de bloem zouden lijken op de doornenkroon, de 12 apostelen enzovoort. Voor fruit uit de late herfst is het heerlijk en je kunt het rechtstreeks van de plant plukken, dus je hoeft je geen zorgen te maken over CO2-kilometers!
Passiebloem is een klimmer en wikkelt zich om elke andere plant in de buurt en wordt inderdaad erg hoog. Als je hem in een pot wilt kweken, zorg er dan voor dat hij groot en verkocht is en misschien verzwaard is met wat stenen, omdat sommige planten wel 5-6 meter hoog worden. Geef hem de volle zon en geef hem bij droog weer goed water. Zorg ervoor dat je hem wat steun geeft bij het klimmen.
Gids voor passiebloemen:hoe u "Passiflora" kunt kweken en verzorgen Dit kruid wordt gevonden in vijvers, maar als je het geluk hebt verse waterkers te vinden, heb je nog een uniek salade-ingrediënt te pakken dat boordevol goedheid zit! De planten zijn prachtig in water; ze verspreiden zich ver en hun witte wortels slepen door het water en uiteindelijk vormen zich hun witte bloemen. Het is het beste om de bladeren vaak te plukken, anders verspreidt dit kruid zich over de hele vijver, maar het filtert de vijver en houdt het veilig voor vissen en voorziet u ook van voedsel. In de VS wordt het beschouwd als een onkruid, maar hier in mijn polytunnelvijver groeit het de hele winter goed.
Deze bladeren zitten vol vitamine A en C en dit is een groente die in Groot-Brittannië een groot deel van de winter kan overleven, dus voor mij is het een constante salade. Voor de kerstlunch gebruiken we altijd verse waterkers als saladebasis voor garnalencocktails of gebakken kaas- of eiervoorgerechten.
Plant de zaden in potten met compost, laat de wortels zich ontwikkelen en plaats ze vervolgens direct in het water in een vijver of beek. Misschien wil je voorkomen dat hij wegrent als hij zich in een bewegende stroom bevindt, door hem in een grote draadmand te plaatsen.
Als de plant bloeit, verzamel dan de zaadkoppen en begin opnieuw. In een gevestigde vijver of beek is dit zelden nodig, omdat Moeder Natuur de zaden verspreidt om opnieuw te beginnen.
Waterkers Dit is een aantrekkelijke struik in elke tuin, met een hoge stengel die tijdens de bloei wel 60 cm hoog kan worden. De bladeren zijn mooi met een geschulpte rand en groeien goed in gebieden zonder regelmatig water geven. Bovendien zijn ze winterhard, dus deze plant verdient een plekje in uw tuin. De bladeren bevatten vitamine A, C en K, evenals een overvloedige hoeveelheid calcium, kalium en wat ijzer. De peperige, unieke smaak is fantastisch om toe te voegen aan salades.
Er wordt aangenomen dat het de lever en de milt ontgift vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten. Traditioneel werd het ook gebruikt om zwelling te verminderen en wonden schoon te maken. Het heeft ook prachtige bloemen – in tinten van crème tot geelgekleurde trossen van vier bloemblaadjes, kruisvormige bloemhoofdjes, waar bijen dol op zijn in het late voorjaar.
Deze bloemhoofdjes veranderen in zaadhoofdjes die je kunt bewaren als zaden waar je de hele zomer op kunt groeien. In Kent zaai ik eind augustus een stukje grond op mijn volkstuin en ook in de kas. Het groeit vrolijk en levert me de hele winter verse groenten op.
Verzamel de zaadkoppen wanneer ze zich vormen en plant ze opnieuw, rechtstreeks in de grond of in de compost. Geef hem rijke, diepe grond in de zon voor de beste bladeren. Houd het vochtig voor het ontkiemen en laat het daarna gewoon groeien en geef het af en toe water. De bladeren kunnen worden geplukt zodra er minimaal 6-8 bladeren zijn, maar pluk nooit de hele plant, anders sterft deze af. Het kan zijn dat hij een paal nodig heeft als hij groter wordt, of hij leunt graag tegen andere grotere planten.
Hij heeft een hele lange diepe wortel, die zie je als je er één opgraaft nadat de plant afsterft en hiermee kan Wild Rocket voedingsstoffen diep uit de grond halen. Wanneer de zaadknoppen zich vormen, hebben ze de neiging zichzelf uit te zaaien. Als je ze wilt beperken tot een deel van je tuin, verzamel dan de puntige zaadknoppen als ze bruin worden en bewaar ze voor als je ze wilt planten.
Wilde raket Veel van de planten die we in onze tuinen kweken, werden historisch gezien ook gebruikt om medische aandoeningen te behandelen. Deze lijst met mijn zeven favorieten had er nog veel meer kunnen bevatten, maar hopelijk heeft het je een aantal ideeën gegeven voor planten die gebruikt kunnen worden voor eventuele medische problemen die je hebt.
Uw plaatselijke natuurvoedingswinkel kan u de beschikbare supplementen, theeën en tincturen laten zien, dus gebruik dit als onderzoek naar wat u in uw tuin kunt planten. Als u fantastische geneeskrachtige planten heeft die we nog niet hebben genoemd, laat het ons dan weten. Geniet van de reis!
22
Hoe CropIn de maïswaardeketen in de EU en Latijns-Amerikaanse markten beïnvloedt
Pea 'Sugar Daddy' Care - Hoe kweek je Sugar Daddy Peas?
Typen tractorladers:een uitgebreide gids voor het kiezen van het juiste aanbouwdeel
Gids voor granaatappelbomen:planten, groeien en verzorgen - tips van experts
Beste herfstbieten om te kweken:11 variëteiten voor een oogst
