Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je op zoek bent naar een culinair kruid om in je huis of tuin te kweken, dan is Levisticum officinale oftewel lavas een geweldige optie.
Levisticum officinale, gewoonlijk lavas genoemd, is een vaste plant van het geslacht Levisticum in de familie van de Apiaceae. Deze opvallende vaste plant is een heerlijke smaakmaker die vaak in kruidentuinen wordt gekweekt vanwege de selderijachtige smaak van de bladeren, stengels, wortels en zaden.
Het werd in Europa eeuwenlang verbouwd omdat de bladeren als kruid werden en nog steeds worden gebruikt, de wortels als groente en de zaden ook als specerij aan veel recepten werden toegevoegd. Lavas is een zeer populaire specerij in Zuid-Europa, maar het oorspronkelijke verspreidingsgebied is niet erg duidelijk, aangezien sommige bronnen beweren dat het een inheemse plant is uit Europa en Zuidwest-Azië, terwijl anderen zeggen dat deze alleen inheems is in het oostelijke Middellandse Zeegebied in Zuidoost-Europa en Zuidwest-Azië.
Lavas is een veelzijdige plant die goed zal gedijen in uw kruidentuin en het beste van het kweken ervan is dat u zult genieten van de unieke smaak die een beetje lijkt op selderij, maar iets zoeter en robuuster. De geur van lavas doet ook denken aan anijs of venkel met een vleugje citrus, en voor veel mensen lijkt het veel op peterselie.
De jonge lavasblaadjes zijn het lekkerst en kunnen worden toegevoegd aan een breed scala aan gerechten, salades, soepen en stoofschotels. Lavasscheuten kun je blancheren en als groente eten, terwijl je de wortels ook kunt koken en toevoegen aan allerlei hartige gerechten.
Bekijk onze nieuwste YouTube-video ...
Bekijk meer en abonneer u hier
Levisticum Officinale 
Levisticum Officinale Als u besluit Levisticum officinale aan uw tuin toe te voegen, moet u weten dat het geen moeilijke plant is om te kweken. Daarom volgen hier enkele tips over hoe u de beste omstandigheden voor uw lavas kunt creëren. De plant heeft geen bescherming tegen de zon nodig, maar je moet de grond altijd vochtig houden, omdat deze de smaak kan veranderen en bitter kan worden. Als de plant ongeveer een maand oud is, kun je alle bladeren oogsten. Als je overweegt om lavas binnen te kweken, moet je er rekening mee houden dat de plant op een gegeven moment te groot wordt om permanent binnen te kweken.
Je hoeft lavas niet te snoeien, vooral niet als je de bladeren voortdurend verzamelt. Maar om de plant gezond te houden, mag je niet meer dan de helft van de bladeren tegelijk oogsten. Als je de plant in een redelijke vorm en maat wilt houden, helpt het om grote delen van de plant te snoeien. Pak hiervoor een scherpe snoeischaar of een goed geslepen mes en knip de stelen rond een plek voorbij een bladknoop.
Als u uw lavas niet vaak oogst, moet u hem minstens één keer midden in het groeiseizoen snoeien. Dit helpt de luchtcirculatie te bevorderen en dode of kapotte delen van uw plant te verwijderen. Als uw Levisticum officinale een bloemsteel begint te vormen, kunt u deze afknippen. Maar als je wilt dat de plant bloeit en zaad zet, zul je hem moeten houden.
Lavas is niet de beste gezelschapsplant. Hoewel sommige tuinders geloven dat lavas de gezondheid en smaak van andere planten die in de buurt groeien kan verbeteren, is het in de meeste situaties een zeer competitief kruid dat de groei van zijn buren kan remmen door veel voedingsstoffen te consumeren.
Bestseller nr. 1
Survival Garden Seeds - Lavaszaad voor planten - 1 pakket met instructies voor het planten en kweken van meerjarig Levisticum Officinale keukenkruid in de moestuin van uw huis - Niet-GMO erfstukvariëteit
Bestseller nr. 2
TKE Farms &Gardens - Lavaszaden voor planten, 500 mg, 140 erfstukzaden, niet-GMO, pakket bevat instructies voor het kweken, Levisticum officinale, aantal 1
Laatste update op 16-11-2025 / Partnerlinks / Afbeeldingen van Amazon Product Advertising API
Dit betekent dat er geen goede buren zijn voor lavas, dus laat altijd voldoende ruimte tussen de andere planten in het bed, of kweek lavas gewoon in een bak om te voorkomen dat deze je andere planten aantast. plant lavas in een pot. Het planten van lavas in een kruidenbed is niet de beste optie, omdat deze plant vrij groot wordt en gemakkelijk kleinere kruiden zoals peterselie en dille kan bedekken.
Als u voldoende ruimte in uw tuin heeft, kunt u lavas in dezelfde ruimte planten met bieslook, wortelen, lekken en borage, op voorwaarde dat u ze op een aanzienlijke afstand plant. De bloemen zijn vooral aantrekkelijk voor bijen en lokken ook insectenroofdieren zoals zweefvliegen naar uw tuin.
Levisticum officinale heeft uiteraard het geluk dat hij niet zoveel last heeft van ziekten en plagen. Maar dat betekent niet dat het immuun is tegen welke vorm van schadelijke organismen of ziekten dan ook. Je zult op een aantal zaken moeten letten. Sommige plagen die uw plant kunnen aanvallen zijn bladluizen. Omdat de bladluizen de sappen uit de planten zuigen, kunnen de bladeren onvolgroeid, vergeeld, gekruld of misvormd zijn. Een andere plaag zijn de bladmineerders die tunnels in de bladeren van planten maken.
Als het om ziekten gaat, zijn er een paar die problemen kunnen veroorzaken. Als u cirkelvormige bruine vlekken op de bladeren en stengels van uw Levisticum officinale opmerkt, kan dit de vroege plaag zijn. Je zult de geïnfecteerde takken moeten verwijderen en je planten moeten besprenkelen met een fungicide op koperbasis.
Maar bladvlekken kunnen worden veroorzaakt door een combinatie van verschillende soorten bacteriën en schimmels. Zorg ervoor dat u deze ziekte niet ongecontroleerd laat, omdat de vlekken zich samenvoegen en ervoor zorgen dat de hele bladeren geel worden en vallen.
De plant Levisticum officinale houdt van veel vocht, maar tegelijkertijd van goed doorlatende grond. Hij staat graag op een zonnige plek, ook al accepteert hij ook wat schaduw. Tuinders kweken het meestal in de kruidentuin als keukenkruid en worden soms voor commerciële doeleinden gekweekt als smaakstof voor levensmiddelen. Als je de hele plant van de basis afsnijdt en alleen de wortels in de grond laat zitten, zal er een nieuwe blos jonge bladeren ontstaan.
Lavas zal zich zeer goed ontwikkelen als het wordt geplant in een gebied met volle zon. Deze plant gedijt goed in de volle zon, maar vindt het niet erg om 2 tot 4 uur schaduw te hebben gedurende de dag, vooral in warmere teeltgebieden. Wat de perfecte groeiomstandigheden betreft, moet de grond goed gedraineerd zijn en een licht zure pH hebben.
De grond moet zandig en leemachtig zijn. Bij het planten van lavas moet je ook veel organisch materiaal toevoegen. In tegenstelling tot andere mediterrane kruiden houdt de Levisticum officinale van rijke aarde. Je moet ervoor zorgen dat de grond vochtig blijft, maar niet nat, omdat dit wortelrot kan veroorzaken. Om het water dat hij nodig heeft vast te houden, kun je hem helpen door wat bladvorm, veenmos of gemaaid gras als mulch toe te voegen.
Houd bij het planten de lavas 45 cm uit elkaar. Ze zullen 85-95 dagen na het planten volwassen worden. Je kunt Levisticum officinale in containers kweken als je hem liever binnen houdt. En zorg ervoor dat je een grote pot gebruikt, want lavas heeft een uitgebreid wortelstelsel. De afmetingen van de pot moeten minimaal 30 cm diep en breed zijn.
Levisticum Officinale Levisticum officinale planten hebben water nodig, maar de hoeveelheid water verschilt van seizoen tot seizoen. Voor een correcte watergift moet u eerst weten welk type grond en welk type bodemdrainage perfect is voor uw plant. Water geven is een van de belangrijkste aspecten waar op gelet moet worden als het gaat om de verzorging van Levisticum Officinale.
Elke zorgzame tuinman moet weten hoeveel water hij nodig heeft voor zijn planten. De watergift moet in een evenwichtige hoeveelheid plaatsvinden voor een gezonde groei van de plant en om de natuurlijke omgeving ervan te simuleren. De waterbehoefte van Levisticum Officinale is als volgt:in de zomer heeft hij veel water nodig, terwijl hij in de winter slechts één keer per week water nodig heeft.
Met Levisticum officinale kun je ongeveer 2,5 cm water per week toevoegen. U kunt uw lavas meerdere keren per week water geven in plaats van wekelijks diep water te geven. Als u tijdens de koele wintermaanden vergeet uw plant af en toe water te geven, zou er geen probleem moeten zijn.
Levisticum Officinale Als je meer lavasplanten wilt hebben, lees dan hier wat je moet weten over het vermeerderen ervan. Er zijn een paar manieren om dit te doen:door zaad, door zaailingen en transplantaties of door worteldeling.
Als u besluit Levisticum officinale via zaad te vermeerderen, moet u ze in de lente of vroege herfst zaaien als u in een kouder gebied woont. Zaai de zaden zodra de bodemtemperatuur hoger is dan 15°C (60°F). Nadat je de grond hebt voorbereid, strooi je de zaden gewoon en bedek ze lichtjes met zand. Je kunt ook 5-6 weken vóór de laatste nachtvorst binnenshuis beginnen met zaaien. Houd het vocht vast, maar laat de grond niet drassig worden. De lavaszaden zijn over het algemeen niet goed te bewaren, dus gebruik alleen nieuwe zaden die jonger zijn dan een jaar.
Als de voorkeur gaat uit naar zaailingen en transplantaties, kunt u uw lavas in de tuin planten nadat de zaailingen minimaal 2 sets bladeren hebben en alle risico's op vorst voorbij zijn. Zorg ervoor dat je voldoende compost in de grond gebruikt en graaf een gat ter grootte van de kluit. Plaats daarna uw zaailing, druk de grond aan en geef hem grondig water.
De laatste voortplantingsmethode is door middel van worteldeling. In het voorjaar, als de plant minstens 30 cm hoog is, graaf hem dan op. Om er zeker van te zijn dat je het wortelsysteem niet afbreekt, moet je ongeveer 30 cm diep graven, zo breed als de kruin van de plant. Het hele lavaswortelsysteem is erg lang, maar je hoeft niet de hele kluit eruit te halen. De plant zal gedijen met minimaal de helft van de gehele structuur.
Schud de overtollige grond af en verdeel de kroon en wortels voorzichtig in twee delen met behulp van een tuinschop of een trimmer. Verwijder de dode wortels of takken van de plant en plant vervolgens de ene helft terug op de plaats waar deze aanvankelijk gemakkelijk was geplaatst. En nu kun je de andere helft op een nieuwe plek planten.
Levisticum Officinale Als u op zoek bent naar een plant die geen constante verzorging en onderhoud nodig heeft, is Levisticum officinale een perfecte optie. Zolang u dit keukenkruid voorziet van voldoende direct zonlicht en lichtvochtige en lichtzure grond, zal het zeker gedijen in uw huis of tuin.
Lavas is een zeer populair kruid in Europa en is niet erg bekend op andere continenten, maar zijn populariteit groeit langzaam naarmate dit veelzijdige kruid zijn weg vindt naar sommige moderne huistuinen en naar steeds meer gastronomische menu's.
Lavas is een aantrekkelijke groene bladplant die u ook zal belonen met zijn smaakvolle bladeren die u in uw favoriete recepten kunt gebruiken. Bovendien zal dit kruid ook nuttige insecten aantrekken die u en uw tuin zullen helpen bij het bestrijden van een aantal plagen die gewoonlijk in elke tuin voorkomen. Je hoeft hem niet voortdurend te snoeien, waarschijnlijk kweek je hem om de bladeren als kruid te gebruiken. Als je niet overtuigd bent van de interessante smaak, probeer het dan gewoon eens.
Kweekt u Levisticum officieel oftewel lavas in uw tuin? Deel uw mening in de reacties!
56
