Welkom bij
Moderne landbouw
!
Sommige grassen voegen achtergrondhoogte en -kleur toe, evenals drama en beweging in een kleine tuin terwijl de wind er doorheen waait. In grotere ruimtes kweek ik in kleine hoeveelheden eetbare grassen zoals gerst, tarwe, maïs en haver.
De huidige zaadversies zijn gebaseerd op eeuwenlang kruisen en kweken door onze voorouders, en tegenwoordig kunnen we daardoor van dit basisvoedsel genieten.
Als u veel tijd besteedt aan het verwijderen van natuurlijke wilde grassen, is het een stuk gemakkelijker om samen met Moeder Natuur te werken en ze wat ruimte te geven in uw tuinontwerp. Sommige grassen kunnen zelfs medicinaal worden gebruikt. Laten we eens kijken wat voor uw tuin werkt.
Of het nu voor sier-, eetbaar of medicinaal gebruik is, grassen kunnen een zeer professionele en onderscheidende uitstraling aan elke tuin geven.
Laten we eens kijken naar enkele grassen die geschikt zijn voor de Britse tuin.
Wat zijn de beste siergrassen om buiten te kweken? Mijn volkstuin staat helemaal vol met eetbare grassen zoals haver, suikermaïs en zelfs een klein stukje gerst. Gezien op een winderige dag golven deze planten met een golfachtige beweging en het is heerlijk om laat in de avond met een kopje thee naar te kijken.
Ik zaaide in het voorjaar een paar rijen gerst- en tarwezaden, voornamelijk om mijn kippen te voeren. Ik heb geleerd dat een herfstzaai van gerst ook nuttig is omdat het de kou kan verdragen en ervoor zorgt dat je kostbare bovengrond niet wegwaait bij harde wind. Deze twee grassen zijn moeilijk van elkaar te onderscheiden en ik beweer niet een expert te zijn! Hieronder vindt u meer informatie over hoe u ze kunt identificeren.
Dit zijn prachtige gewassen om te zien groeien. Als je in de herfst zaait, verschijnen er tijdens het ontkiemen in rijen kleine groene puntjes die vervolgens groter worden en na een paar maanden is het alsof de grond volledig is verdwenen en er een zee van groen groeit.
Je zult je gezin niet voeden met de hoeveelheid graan die dat oplevert en natuurlijk oogst ik de gerstekorrels zodat de kippen ze kunnen eten, maar de resterende gedroogde gerststengels en -bladeren (ook wel kaf genoemd) krijgen ook een tweede leven in mijn tuin.
Onder vijverbezitters is het een bekend geheim dat het toevoegen van een klein net gevuld met gerstkaf onze vijvers vrij houdt van fonteinkruid zoals spirulina. Bij winderige omstandigheden golven deze planten met een golfachtige beweging en het is prachtig om te zien als je langskomt terwijl je andere klusjes doet of laat in de avond met een kopje thee.
Gerst en tarwe van de auteur thuis, afbeelding © Tina Lawlor Mottram Zowel de gerst- als de tarwestengels zijn bedekt met een graanschoof, waarop een lange reeks rechte, met gras begroeide, hangende stengels groeit, die bekend staat als een baard. Het is echter bekend dat gerstaren in de richting van de wind buigen, terwijl tarwearen de neiging hebben om rechtop te blijven staan onder winderige omstandigheden.
Bij gerst komen de grasresten uit de bovenkant van het graan en bij tarwe groeit horizontaal gras uit de graanschoof. De kleur is een andere aanwijzing. Tarwe heeft de neiging witter te zijn als hij rijp is, het beeld dat we allemaal hebben van rijp graan op de broodverpakking, terwijl gerst een gelige kleur heeft als hij rijp is.
Gerst wordt verwerkt tot mout voor alcoholische dranken (bijvoorbeeld bier en whisky), wordt aan dieren gegeven als wintervoer en wordt in veel landen als graan gegeten.
Tarwe is over de hele wereld een belangrijk graanvoedsel en wordt meestal gemalen voor brood; volkorenmeel behoudt de buitenste schil, terwijl gewone bloem de schil verwijdert.
Volkorenmeel is voedzamer en zit boordevol vezels, maar de mensheid lijkt meer de voorkeur te geven aan verwerkte witte tarwe voor brood, gebak en cakes. Voor het maken van pasta wordt ook een gespecialiseerde harde tarwe gebruikt.
Dit zijn hoge grassen, als ze sierlijk worden gekweekt, die in de late herfst vervagen tot een crèmewitte kleur en gedurende de winter een prachtige achtergrond toevoegen. Het kan lastig zijn om ze te verwerken en zodra de schil is verwijderd, moeten ze ook worden gestampt.
Omdat ik verwachtte mijn bewaarde papzakken tot barstens toe te vullen, moet ik toegeven dat ik enigszins teleurgesteld was toen ik mijn partij haver voor het eerst verwerkte! Haver heeft een vrij kleine zaadkop, maar ik heb vernomen dat hier in Groot-Brittannië grotere zaadkoppen kunnen worden gekweekt, dus het is een kwestie van de juiste zaden planten.
Hoewel lastig om te verwerken, is vers gekweekte haver heerlijk om te eten (zie meer hieronder), en hun zaadkoppen zijn zo mooi en delicaat, dat ze altijd wel ergens in mijn tuin en mijn volkstuin een plekje hebben. Deze biologische haver zaait zich met veel plezier rond mijn volkstuin. Dit jaar hebben ze wat grond gevonden voor mijn bramen!
De haverplanten van de auteur thuis, afbeelding © Tina Lawlor Mottram Ook bekend als maïs door de boerengemeenschap, is maïs de volgende op mijn lijst, zowel vanwege zijn sculpturale kwaliteiten in het veld als vanwege zijn geweldige smaak. Boeren verbouwen maïsvelden als veevoer, maar voor mij levert suikermaïs verse, smakelijke kolven van eind augustus tot eind september, en ik vries er ook een paar in voor gebruik in de winter.
Het is essentieel om minimaal 2 gezonde kolven te bewaren voor de zaden van volgend jaar. Omdat dit om te beginnen biologische zaden zijn, kan ik er zeker van zijn dat ze het volgende jaar hetzelfde zullen zijn.
Het is echter niet alleen de smaak die ik zo lekker vind aan maïs! Ik moet toegeven dat ik van het hele blok maïs houd dat artistiek in de wind beweegt. De onderste lagen zijn heldergroen en de kolven hangen opzij, terwijl de bijna bamboeachtige stengel heen en weer wiegt bij elke windvlaag.
Vogels hoppen van de ene naar de andere terwijl ze zich voeden met insecten, dus het is een prachtig, voortdurend bewegend gewas om te observeren. Naarmate ze ouder worden, worden de toppen bijna wit, terwijl de groene stengels die groene tint behouden totdat ze worden afgesneden.
Dit jaar heb ik lagen van steeds hogere vegetatie gepland. Vooraan rabarber en salades met kruiden als venkel. Daarachter groeide de hele zomer suikermaïs, met pompoenen ertussen, en in de verte voegde de kersenboom opvallend groen blad toe als aanvulling op de rijpende maïs.
Mais Van de 1.462 soorten bamboe die overal op deze planeet groeien, zijn er winterharde bamboevariëteiten die in Groot-Brittannië kunnen worden gekweekt vanwege hun eetbare bamboescheuten, die iedereen herkent uit de Chinese keuken. Bamboe houdt van zonnige, vochtige klimaten, maar net als het tropische regenwoud waar het vandaan komt, geeft het de voorkeur aan een goede drainage van de grond, zodat de wortels niet in natte grond zitten.
Een laatste punt over bamboe is het vermogen om koolstof vast te leggen. Het wordt in Afrika uitgeprobeerd als een methode om een gewas te telen op arme grond, om bodemerosie te voorkomen.
Het wordt een gewas dat kan worden geoogst voor voedsel, kan worden gebruikt voor bouw- en papierbenodigdheden, maar ook kan worden geteld als een methode om te voorkomen dat er koolstof vrijkomt.
Het kan arme gebieden helpen om wat land terug te winnen voor landbouwgebruik wanneer de bamboeoogst zijn cyclus beëindigt. Het heeft de neiging om een cyclus van maximaal 25 jaar te hebben, waarna de resterende stokken vaak in brand vliegen, waardoor een laag nuttige as op de grond achterblijft om de volgende oogst te voeden. Mensen kunnen dit gebruiken om voedsel te verbouwen terwijl de bamboe opnieuw groeit.
Bamboe Haver kan lastig te verwerken zijn, dat is het eerste wat je moet zeggen!
Gerstgranen voor consumptie kunnen van de schoof worden geplukt en vervolgens vers aan soepen en stoofschotels worden toegevoegd, of worden gedroogd en in potten worden bewaard. Als je hem niet te vaak opent, is hij ongeveer 3-6 maanden houdbaar.
Controleer of er schimmelvorming is en verwijder deze. Een verhaal van een oude vrouw benadrukt dat gerstewater goed is tegen nierinfecties en dat het qua voedingswaarde een gezond graan is om gekookt als rijst te eten.
Voor mouten kun je een aantal brouwwebsites bezoeken voor advies, of gewoon lui zijn en wat kopen!
Blijf de kolf controleren om te zien hoe vol hij zich beschermd voelt onder de bladeren.
Kook de maïs op de barbecue, of dompel hem een paar minuten in kokend water en draai hem één keer om, zodat de kolven aan beide kanten gaar zijn. Voeg voor een traktatie een paar klontjes boter toe en je bent in de hemel!
Voor suikermaïssoep wordt gebruik gemaakt van verse maïs en alle bouillon die je in de vriezer kunt vinden. Voeg een paar salie- of tijmblaadjes toe en mix het hele mengsel tot een gladde consistentie.
Glass Gem Corn Guide:hoe je deze prachtige plant kunt laten groeien en verzorgen Van voedsel tot sierplanten, je kunt enkele van mijn favorieten op de foto zien. Ik neem opnieuw bamboe op vanwege zijn prachtige stokken en ook de zaadhoofdjes van Pennisetum, het opvallende rode blad van Uncinia Everflame, de Miscanthus met geel en groen patroon en Pampasgras.
Geen van deze soorten komt oorspronkelijk uit Groot-Brittannië, maar mijn plaatselijke tuincentrum, Elm Court, heeft zoveel kleurrijke grassen dat ik wel in de verleiding kom! Je kunt inheemse grassen ook wat ruimte geven tussen deze schoonheden.
Dieren in het wild, zoals vlinders en motten, leggen eieren op veel wilde grassen, waardoor ze ook bijdragen aan de algehele milieukwaliteit van uw ruimte.
Zebragras Gids:Hoe verzorg je Miscanthus Sinensis 'Zebrinus' Met een zorgvuldige planning kunt u hogere grassen aan de achtergrond toevoegen en kortere grassen aan de voorkant van een rand. Sommige hiervan voegen ook een 'touch'-factor toe, met name de Pennisetum, die in verschillende varianten verkrijgbaar is, maar allemaal die brutale, fluweelzachte zaadknop heeft.
Miscanthus heeft lichtere kleurblokken op elke stengel, waardoor uw bloembed een onderscheidend, zonnig gevoel krijgt.
Bamboe heeft wat extra opmerkingen nodig! Ik zag bamboe in overvloed toen ik door Latijns-Amerika en Brazilië reisde. Bamboe wordt voor alles gebruikt, van meubels tot bouwmaterialen, en door zijn snelle groei is het een duurzaam papier- en houtvervanger.
Sommige winterharde bamboevariëteiten zullen hier in Groot-Brittannië goed gedijen, maar ik wil er een waarschuwing aan toevoegen. Bamboe is het snelst groeiende gras ter wereld en sommige groeien terwijl je kijkt, dus zorg ervoor dat je het zowel binnen als buiten binnen de perken houdt!
Veel grassen sterven in de winter af en verschijnen in het voorjaar weer. Beplant met winterbollen, deze geven kleur, net zoals de blauwe druifjes, sneeuwklokjes en krokusjes. Sommigen hebben misschien winterbescherming nodig, dus controleer het etiket zorgvuldig en leg er vervolgens fleece of mulch op voor bescherming tegen de winter.
Imperata Cylindrica Gids Hoe u "Japans bloedgras" kunt kweken en verzorgen Weegbree en bankgras worden traditioneel gezien als onkruid, een vloek op Britse gazons en groeien vaak naast elkaar, maar de zaadkoppen van de weegbree worden door de vogels aanbeden als wintervoedsel en de gemalen bladeren worden al eeuwenlang medicinaal gebruikt om ontstekingen te verlichten. Je kunt ze ook als groente eten, gekookt zoals spinazie of snijbiet.
Bankgras heeft verspreide wortels, daarom zijn tuinders er bang voor, maar de wortels bevatten stoffen die nuttig zijn voor een tinctuur of thee om keelpijn te verzachten, en ook om de nieren te helpen wanneer waterretentie of nierstenen het probleem zijn. Graaf de wortels op en verwerk ze of koop de tinctuur in je plaatselijke natuurvoedingswinkel.
Van haver wordt vaak een tinctuur gemaakt en voor veel medische aandoeningen gebruikt.
Gerstewater, wanneer het graan wordt gekookt met water en gezoet, wordt gegeven aan mensen met urineweginfecties, blaasproblemen of blaasontsteking om de pijn te verzachten.
Lisdodden (Cattails in de VS), lang riet dat groeit in rivierbeddingen en vijvers met een lange zaadkop, worden al eeuwenlang gebruikt als voedsel of als eerste hulp. Een deel van de wortels werd op een bloedende snee aangebracht om de stroom te stoppen en omdat het antiseptisch bleek te zijn. Er wordt gemeld dat de pluisjes ook brandwonden helpen verzachten. Niet erg dat de wortels, de jonge groene scheuten, de stengels, de bloem en de zaadkop allemaal eetbaar zijn.
Paarse fonteingras Gids:Hoe verzorg je Pennisetum Setaceum 'Rubrum' De grassen die onze voorouders verzorgden, hebben ons een erfenis van graankoppen gegeven die gegeten, bewonderd en als medicijn gebruikt kunnen worden. Dit is het moment om met een nieuw oog naar de grassen die u in uw tuin heeft te kijken. Overweeg ze te gebruiken in uw bloembedontwerpen om uw zicht op te fleuren met fluisterende zaadhoofdjes, uw huishouden van wat voedsel te voorzien en misschien om een snee te verzachten.
91
