Je weet dat de zomer in je tuin is aangebroken als de courgette begint te rollen. Met het warme weer wordt courgette het geschenk dat je blijft geven. Als je er zeker van wilt zijn dat je deze vruchtbare oogst jarenlang hebt, probeer dan de zaden te bewaren! Het bewaren van courgettezaden is eenvoudig. Het enige wat je hoeft te doen is de zaden van een overrijpe courgette te verwijderen, de zaden goed schoon te maken en ze vervolgens volledig te laten drogen. Er is geen fermentatie nodig. Ik