Koolraap is een winterharde, tweejarige groente bij koud weer die als eenjarige wordt gekweekt. Zaai koolraapzaad in de tuin 4 tot 6 voor de gemiddelde datum van de laatste nachtvorst in het voorjaar. Zaai koolraap ook in de late zomer voor de herfst- of winteroogst. In milde wintergebieden zaait u in de herfst koolraap voor de winteroogst. Kweek rutabaga zodat het wordt geoogst voordat de temperatuur gemiddeld boven de 24 ° C komt; rutabaga heeft 60 tot 90 dagen nodig om de oogst te bereiken.