De meeste kruiden zijn gemakkelijk te kweken. Velen zijn droogtetolerant, hebben geen zeer vruchtbare grond nodig, en zijn van nature resistent tegen insecten en ziekten. Het woord kruid heeft vele definities, maar praktisch gesproken, kruiden zijn planten die worden gekweekt voor hun geneeskrachtige, aromatisch, en/of kruidengebruik. De meeste kruiden zijn kruidachtige eenjarige of vaste planten. Sommige, zoals lavendel en rozemarijn, zijn kleine struiken. Een combinatie van kruiden kan ge