Welkom bij
Moderne landbouw
!
Paddestoelen zijn paddestoelen, behalve dat niet alle paddestoelen paddestoelen zijn. Ze beschikken over een verrassende weergave van kleuren, afmetingen, texturen en smaken. Van de meeste van hun soorten is bekend dat ze giftig zijn, dus je moet heel voorzichtig zijn bij het identificeren ervan. Dit artikel vertelt je meer over het kweken van paddenstoelen in een kas.
De meeste tuinders kweken hun paddenstoelen in trays. Champignontrays zijn over het algemeen minstens twee voet lang en 10 tot 12 inch diep. Je kunt er een kopen of je kunt er zelf een bouwen. Laad het met groeimedium en behandel met paddenstoelenbroed.
Als u van plan bent een klein aantal paddenstoelen te ontwikkelen, kunt u ook een log gebruiken. Het moet 4 tot 6 inch in diameter en ten minste 40 inch lang zijn. Het beste hout is eiken of andere hardhoutbomen die in de late winter of het vroege voorjaar worden geoogst. Graaf wat gaten in de stam en vul de gaten met paddenstoelenbroed.
De meeste planten gedijen goed in aarde. Champignons hebben echter een ongebruikelijke set groeimedium nodig. Ze groeien in organische stoffen met veel natuurlijke suikers en stikstof. Paardenmest in combinatie met stro biedt een uitzonderlijk groeimedium omdat het vochtig en voedselrijk is.
Je kunt ook je compost gebruiken die is gemaakt met maïshooi, stro, veenmos en water.
Als je een groot aantal paddenstoelen wilt produceren, is het misschien niet effectief om je individuele groeimedium te maken. De meeste mensen kopen het liefst paddenstoelensets met groeimedium en broed.
Spawn verschijnt in verschillende vormen. Bakstenen en vlokken zijn traditionele soorten paddenstoelen.
Paddenstoelenbroed is een materiaal dat is ingeënt met mycelium. Het wordt gebruikt om het mycelium over te brengen op een stof waaruit je paddenstoelen zich zullen ontwikkelen. Zorg ervoor dat de spawn overeenkomt met het substraat. Paddenstoelen op boomstammen hebben bijvoorbeeld een op hout gebaseerde spawn nodig, zoals zaagsel.
De spawn is de kracht van de champignonteelt. Ze zijn als plantenzaden. In tegenstelling tot de zaden, wordt de paddenstoelenbroed ontwikkeld op basis van gekozen genetica en gekloond voor de productie van een bepaalde variëteit. Kortom, de spawn is een drager om een bepaalde stam van mycelium in stasis te houden totdat je klaar bent om het over te brengen naar een substraat zoals houtsnippers, stro en compost.
Vlokken: Meng vlokkuiten rechtstreeks in het groeimedium met een snelheid van één liter per 15 voet groeigebied.
Bakstenen: Het wordt brick spawn genoemd omdat het materiaal wordt gepresenteerd als bakstenen. Verdeel de stenen spawn in delen ter grootte van een golfbal. Zet ze ongeveer 1 tot 2 inch diep. De spawn zal gedurende de weken na het planten mycelium gaan kweken.
Substraten zijn de voedselbron voor paddenstoelen en zijn verantwoordelijk voor de voltooiing van mycelium. Het veelgebruikte substraat voor oesterzwammen is stro. Je kunt ook karton, zaagsel, koffiedik of andere bijproducten van de landbouw gebruiken, zoals suikerrietresten of katoenvlokken.
Het doel is om een boordevol gehydrateerde voedselbron te geven die vrij is van andere micro-organismen die gewoonlijk kunnen concurreren met het mycelium. Pasteuriseer eerst de houtpellets. Voeg gewoon water toe om ze te hydrateren.
Een van de meest kritieke fasen bij het kweken van paddenstoelen in een kas is het implementeren van de beste vruchtomstandigheden. Je moet zorgen voor voldoende temperatuur, vocht en luchtstroom, anders zal je paddenstoel uitdrogen en geen vrucht dragen.
Het is een uitdaging om voldoende luchtstroom te leveren en tegelijkertijd een hoge luchtvochtigheid te behouden. Verschillende paddenstoelen hebben hun unieke omgevingseisen. Als je eenmaal een basis kweekruimte hebt, kun je deze aanpassen aan een bepaalde soort die je probeert te produceren.
Sommige paddenstoelen ontwikkelen zich niet volledig in het donker en hebben een specifiek lichtniveau nodig om gezond fruit te produceren, terwijl sommige soorten het beste groeien in donkere gebieden. Als dat het geval is, moet je wat aanpassingen doen aan een deel van je kas om het licht te voorkomen.
Vind je het leuk? Zet het vast!
Als je je paddo-spel wilt opvoeren, moet je overwegen om bepaalde apparatuur en gereedschappen te kopen.
Dit is een geweldige manier om de omgeving van je paddenstoelen onder controle te houden. Het is ruimtebesparend en kan binnen, buiten of in uw grotere kas worden gebruikt. Het is geschikt voor veel blokken of trays. Een ander voordeel van deze verplaatsbare kas is dat je een luchtbevochtiger kunt toevoegen. Het kan worden geautomatiseerd en bespaart u tijd en moeite door vele malen per dag te spuiten. Klik hier voor meer informatie over deze 4-laagse kas!
U kunt een luchtbevochtiger in de kas plaatsen om de luchtvochtigheid te regelen. Als je geen luchtbevochtiger met ventilator hebt, vergeet dan niet om de hoes meerdere keren per dag los te maken om wat frisse lucht binnen te laten. De ventilator van de luchtbevochtiger kan verse en vochtige lucht in uw kamer duwen.
Ultrasone luchtbevochtigers zorgen voor een merkbare dampstroom. Koelnevelbevochtigers gebruiken alleen een lont om het water op te zuigen en zijn niet zo efficiënt. Vergeet niet om je luchtbevochtiger regelmatig te wassen om te voorkomen dat er onzuiverheden naar binnen groeien.
Een hygrometer is een ander belangrijk hulpmiddel bij het kweken van champignons. Door het gebruik van luchtbevochtigers kan er soms te veel vocht ontstaan. Meestal moet u minimaal 80% van de relatieve luchtvochtigheid aanhouden. Met een hygrometer houd je de luchtvochtigheid in de gaten om zo je luchtbevochtiger goed in te stellen.
De champignonkweekmethode heeft een serieuze desinfectie nodig. Voorkom dat onzuiverheden in het gesteriliseerde substraat terechtkomen door filterzakjes te gebruiken . Zonder filterpatches zal het moeilijk zijn om een medium met veel voedingsstoffen te beheren en een hoge output van exotische paddenstoelen te genereren. Deze zakken zijn bestand tegen ontsmetting en atmosferisch stomen om de noodzakelijke mate van steriliteit te garanderen.
Absolute sterilisatie is een van de kritieke fasen van de champignonteelt, daarom is een steamer is zeer nuttig voor elke paddenstoelentuin. Het meest betaalbare en gemakkelijke proces van stomen is atmosferische stoom. Het zuivert het substraat efficiënt en bereidt het voor op het gewilde mycelium. U kunt ook een snelkookpan . gebruiken om uw items zoals potten te steriliseren.
Paddenstoelen geven de voorkeur aan specifieke lichtomstandigheden die door kweeklampen kunnen worden geboden. Pas wel op dat hij niet te veel warmte produceert. Een thermometer laat u identificeren wat uw kamer- en bodemtemperatuur is. Dit is cruciaal om je champignons niet te koken!
U kunt thermische matten kopen en gebruiken . Het helpt je om een constante temperatuur te behouden. Deze pads zijn ook herbruikbaar en zuinig. Ze zullen je oogst verbeteren tijdens de koelere dagen of in de winter.
Het kan moeilijk zijn om te kiezen welke je wilt kweken, vooral als je een beginner bent. Laten we eerst weten welke soort en welk doel.
Oesterzwammen zijn zonder twijfel de eenvoudigste soort om te kweken, zelfs door onervaren kwekers. De naam komt van het uiterlijk, niet omdat het naar een oester smaakt. Het ziet er gewoon uit als een oester.
In slechts één dag leert u alle nodige informatie over het kweken van oesterzwammen. Ze zijn snel en bijna resistent tegen concurrerende organismen. Ze kunnen zich ontwikkelen op een breed scala aan substraatlichamen.
Combineer het broed met het substraatmateriaal. Het is meestal stro of fijne houtdeeltjes. Voor een goede luchtstroom kun je hem zelfs in zakjes met kleine gaatjes plaatsen en op een plank in je kas bewaren.
Plaats de zakken in een donkere kamer met een temperatuur van 68 ° F tot 75 ° F om te broeden. Start dan de eerste groeifase. Het duurt slechts een week of twee voordat de spawn een compleet web van wortelachtige draden van mycelium heeft ontwikkeld.
Je paddenstoelen zullen vrucht gaan dragen zodra je de gekoloniseerde spawn ziet. Zorg ervoor dat het zuurstof, veel vocht, weinig licht en meestal koudere omstandigheden heeft. Het zal dan het mycelium laten zien. Dit is het perfecte moment om paddenstoelen te maken en de speldjes zullen verschijnen. Voed ze met water en supplementen uit het mycelium. Deze kleine spelden zullen snel rijpen en in ongeveer 5 tot 7 dagen uitgroeien tot paddenstoelen op ware grootte.
Shiitake-paddenstoelen of Lentinula-edodes zijn al meer dan 2000 jaar verkrijgbaar op de Japanse markt. Shiitake betekent paddestoel van de eik. Het is het ideale voedsel van het mycelium om deze heerlijke bruine hoedjes te produceren. Al betekent dit niet dat ze alleen uit een eik groeien.
Deze paddenstoelen groeien ook op populieren, suikeresdoorn, ijzerhout, gele berken en elzen. Shiitake's reputatie als dure gastronomische paddenstoel verspreidt zich overal. Dit kan dus ook een bevredigende onderneming zijn.
Umami is de beste term om hun smaak te verklaren. Het zijn de meest favoriete culinaire paddenstoelen ter wereld. Hier zijn enkele tips voor het kweken van je shiitake-paddenstoel in je kas.
Drie manieren om uw logs te stapelen
Brown Cap of Portobello-paddenstoelen zijn een ouderwetse variant. Het stevige oppervlak en de geïntensiveerde nootachtige kenmerken bieden mogelijkheden voor witte champignons. Deze paddenstoelen kunnen worden geproduceerd in een kist, bed of op een compost gemaakt van paardenmest.
Verpak de bedden met compost en verdeel het broed over het oppervlak voordat u het afdekt met een vochtige krant. De compost wordt in 3 weken gekoloniseerd door mycelium. Gooi de krant weg als het mycelium zichtbaar is. Voeg een centimeter compost toe die is gemaakt van tuingrond, turf en kalk. Champignons zullen binnen ongeveer 3 tot 5 weken beginnen te groeien.
Zorg voor een vochtige, vochtige omgeving terwijl deze paddenstoelen rijpen. U kunt dit doen door water te geven met een gewone meneer. Pluk de paddenstoelen door de dop te draaien totdat deze loskomt van de compost. Sommige mensen kunnen allergische reacties krijgen op paddenstoelen of sporen.
Lion's mane-paddenstoel is ook bekend als de baardtand, saterbaard of egel. Dit is niet de conventionele paddenstoel van het knooptype. Het heeft ijspegelachtige kenmerken die iemands aandacht trekken.
Je zult er dol op zijn omdat het een supergemakkelijke variëteit is om te produceren en vol te houden. De smaak en textuur van een leeuwenmanenpaddenstoel lijken erg op krabvlees. Het kan worden gebruikt als vervanging voor krabvlees en is rijk aan eiwitten.
Zorg gewoon voor een vochtig groeimedium. en binnen een paar weken zul je al indrukwekkende resultaten merken. De oogsttijd is in 30 tot 45 dagen. Het zal 3 of meer keer fruiten, afhankelijk van het vochtgehalte. Het zal regelmatig en vaak opnieuw zaaien, waarbij constant sporen vrijkomen uit zijn lange ranken.
Gezondheidsvoordelen van Lion's Mane-paddenstoelen
Morel-paddenstoelen zien eruit als een dennenboom of een kegelvormige paddenstoel die lijkt op een magisch elfenhuis. De stelen worden na verloop van tijd houtachtig. Tegen die tijd kunnen alleen doppen worden geconsumeerd.
Deze paddenstoelen zijn kwetsbaar en kunnen heel worden bereid als ze op jonge leeftijd worden geplukt. De smaak is een beetje moeilijk uit te leggen, hoewel het een nootachtige of aardse smaak en een vlezige textuur heeft. Dit is een goede vervanger voor vleeseiwitten.
De omgeving kan eenvoudig worden gerepliceerd door een verbrandingsplaats. Deze zijn populair bij landhuizen, hoewel er op veel gebieden ook regels zijn die moeten worden gevolgd. Hier is een optie voor een brandsite.
Voeg spawn toe in de wortelzones van cottonweed-bomen om een permanente Morel-plek te creëren. Merk op dat Morieljes van nature onvoorspelbaar en mysterieus zijn, in tegenstelling tot de meer voorspelbare soorten zoals oesterzwammen en shiitake-paddenstoelen.
Onthoud dat geduld belangrijk is bij het kweken van morieljes. Ze hebben meestal ongeveer een jaar nodig om te stabiliseren en zich in de grond te nestelen. Verwacht na het eerste jaar een overvloedige oogst van smakelijke Morilles te genereren. Verwacht dat ze elk jaar vernieuwen omdat ze zichzelf regelmatig opnieuw inzaaien.
King Stropharia of wijndoppaddestoelen gedijen op hardhoutmulch of houtkrullen of grond verrijkt met gehakseld stro. Combineer gewoon meer houtsnippers en krijg elk jaar gloednieuwe paddenstoelen. Je zult jong van deze heerlijke smakelijke paddenstoel genieten. De bruikbaarheid vervaagt onmiddellijk naarmate ze ouder worden.
Van wijndoppaddestoelen is bevestigd dat ze een ongelooflijke soort zijn voor bioremediatie door de omgeving te zuiveren. Het kan coliformen, E. coli en enkele andere biologische onzuiverheden afbreken die gewoonlijk kanalen besmetten omdat ze voor hun groei afhankelijk zijn van de bacteriën.
Hoe champignons met wijndop te kweken
Champignon of witte champignons zijn een populair ingrediënt in salades, vleesgerechten, jus, soepen en pizza's. Deze paddenstoel heeft een milde smaak. Verse en gekookte champignons bevatten een essentiële hoeveelheid mineralen.
Deze paddenstoel is het hele jaar door de beste keuze voor veel glastuinders. Bereid een steriele omgeving, weinig licht, frisse luchtstroom en vocht voor. Witte champignons gedijen goed in stikstofrijke paardenmest.
Dek de champignons af met een vochtige papieren handdoek. Doe ze in een bruine papieren zak totdat je klaar bent om te koken.
Hoe champignonpaddestoelen te kweken
Er is een moderne analyse rond paddenstoelen en hun mogelijke genezende voordelen voor een verscheidenheid aan aandoeningen zoals kanker, spijsvertering, leverziekten en auto-immuunproblemen. Het hoofdbestanddeel van deze medicinale paddenstoelen is psilocybine. Paddestoelen met psilocybine verbeteren het immuunsysteem door de aanmaak van T-lymfocyten en polysachariden te stimuleren.
Ze voorkomen virussen, bacteriële ziekten en ernstige schimmelgroei zoals candida. Deze paddenstoelen zijn schimmeldodend, antibacterieel en antiviraal. Polysachariden zijn ook een andere belangrijke verbinding die in deze paddenstoelen wordt geïdentificeerd. Ze reguleren de pro-inflammatoire immuunreactie voor mensen met een kwetsbaar immuunsysteem. Het betekent dat er een afname is van de algehele infectie in het menselijk lichaam en modulatie van het immuunsysteem.
Ze beschouwen reishi-paddenstoelen als een spiritueel kruid. Het heeft het vermogen om je geest, lichaam en ziel te verrijken. De vernietiging van kankercellen is gekoppeld aan Triterpenen van Reishi.
Ganoderinezuur is een belangrijk triterpeenelement dat remmende eigenschappen op kanker heeft vertoond. Deze paddenstoelen verminderden selectief de activiteit van kankercellen, agressie en de aanmaak van belangrijke eiwitten die verband houden met de pathogenese van borstkankercellen.
Chaga-paddenstoelen worden al honderden jaren door voorouderlijke samenlevingen geaccepteerd vanwege de gezondheidsvoordelen. Het heeft een harde, zwarte en knapperige vorm. Het ziet er ook uit als zwelling op het lichaam van een berkenboom. Je kunt Chaga-paddenstoelen als thee consumeren. Hun voordelen tegen kanker en spijsverteringskracht verdienen respect.
Cordyceps groeit op insectenmaden. Ze zijn nuttig bij het genezen van astma, tegen vermoeidheid, erectiestoornissen, kanker en diabetes. Er zijn echter maar een paar mensen die het kunnen betalen.
Talloze soorten kunnen dodelijk zijn als ze worden ingeslikt. Hier zijn er enkele:
Herfstkalotje is populair op het noordelijk halfrond en sommige gebieden in Australië. Deze paddenstoel heeft equivalente amatoxinen zoals de doodskappaddenstoel. Het consumeren van herfstkalotten kan gastro-intestinale problemen, onderkoeling, leverbeschadiging en zelfs de dood veroorzaken. Het ziet er niet uit als een eetbare soort, maar er waren talloze rapporten over vergiftigingen en overlijden. Sommige mensen hebben de herfstkalotje verkeerd voorgesteld voor hallucinogene Psilocybe-paddenstoelen.
De meest giftige paddenstoel is de doodskappaddenstoel of Amanita phalloides. Het heeft de hoogste concentraties amatoxinen, die necrose van de lever en de nieren kunnen veroorzaken. De nieren scheiden gifstoffen uit. Het is normaal gesproken 48 uur na inname niet waarneembaar in het plasma. Daarom wordt verwacht dat vroege detectie en therapeutische interventie ernstige complicaties zullen voorkomen.
De vernietigende engelpaddenstoelen zijn verschillende soorten geheel witte paddenstoelen. Deze vreemd dodelijke schimmels zijn net als die smakelijke knopen en weidepaddenstoelen. Amanita-soorten zijn meestal per ongeluk geoogst. Deze soort staat bekend als de nachtmerrie van beginnende paddenstoelenjagers.
Cortinarius rubellus en Cortinarius orellanus zien er bijna hetzelfde uit. Deze paddenstoelen hebben een gif dat orellanine wordt genoemd. Het vertoont griepachtige verschijnselen die zich van 2 dagen tot 3 weken kunnen voordoen. Een verkeerde diagnose leidt uiteindelijk tot nierfalen of zelfs de dood.
Conocybe filaris ziet er misschien ongevaarlijk uit. Je ziet ze misschien in je gazonpaddenstoel, wat heel typerend is in de Pacific Northwest. De indicaties van gastro-intestinale vergiftiging treden normaal gesproken op tussen 6 en 24 uur na inname. Het leidt meestal tot een verkeerde diagnose of een vertraagde diagnose. De persoon lijkt misschien te herstellen, maar ondergaat een levensbedreigende herhaling van gastro-intestinaal ongemak, gecombineerd met lever- en nierfalen.
Vliegenzwampaddenstoelen zijn populair vanwege de hallucinerende effecten. Het is giftig als het niet goed wordt bereid. Als het wordt ingenomen, kan het verhoogde speekselvloed, spiertrekkingen en overmatig zweten veroorzaken. Als het in hogere doseringen wordt ingenomen, zal het braken en diarree veroorzaken. De dood is enigszins zeldzaam en kan in kritieke situaties het gevolg zijn van hart- of ademhalingsmoeilijkheden.
