Welkom bij
Moderne landbouw
!
Krijg smakelijke, kleine microgreens voor een explosie van voedzame smaak. Microgreens, gekiemde groenten, groeien snel en gemakkelijk binnenshuis, waardoor ze een perfecte keuze zijn voor wintertuinieren.
Gekiemde babygroenten bevatten een vleugje smaak en voeding in elke hap, en herinneren elke tuinier aan de zomerse smaak, zelfs als het buiten koud is.
Microgreens hebben ook niet lang nodig om te groeien. Ze zijn in minder dan twee weken klaar om te oogsten voor gebruik in salades, smoothies, roerbakmaaltijden en meer.
Geniet ook op veel andere manieren van microgroenten. Probeer avocado-toast belegd met hen en een snufje zeezout. Laat je smaakpapillen zinken in een baguette belegd met ham, cheddar en microgreens met een scheutje vinaigrette erop.
Zodra je begint met het kweken van microgroenten, ben je verslaafd.
Biet: Kies bieten microgreens voor hun bite. Hoewel deze naar spinazie smaken. Oogst binnen 18 dagen.
Zwitserse snijbiet :Het kweken van snijbiet microgreens is een kleurrijke propositie en stel je eens voor hoe mooi ze eruit zullen zien in salades. Oogst in 12 tot 14 dagen.
Broccoli :Deze onderhoudsarme microgroenten bevatten smaak en groeien snel. Oogst in slechts zeven dagen.
Tuinkers :Deze microgroenten met peperige smaak geven een gedurfde smaak aan bijna elk gerecht waar ze worden gebruikt. Oogst in acht tot twaalf dagen.
Erwt :Microgreens van erwten kunnen vroeg of laat worden geoogst voor unieke en verschillende smaakprofielen.
Radijs :Voeg pit en pit toe aan gerechten met radijs microgreens. Oogst in 10 tot 12 dagen.
Zonnebloem :Lekker met een nootachtige smaak, zonnebloem microgreens kunnen worden geoogst wanneer de bladeren van geel naar groen verkleuren.
Begin met het weken van zaden met behulp van ondiepe schalen. Gebruik kleine kommen of de bovenkant van potten in uw keuken.
Gebruik water op kamertemperatuur en laat de zaden niet langer dan acht uur weken voordat u ze plant.
Gebruik zaadstarttrays om de grond te bevochtigen. Leg de geweekte zaden erop en strooi er extra aarde over. Dek af met het deksel.
Optioneel kun je een warmtemat onder de zaden leggen om te helpen bij het ontkiemen als de omgevingstemperatuur binnenshuis koeler is. Zet de zaadtrays in dit stadium in indirect zonlicht.
Controleer je zaden dagelijks. Til het deksel op en spuit lichtjes met je sproeier totdat je ziet dat er kiemen ontstaan.
Wanneer het kiemen begint, verwijdert u het deksel van de zaaibak. Op dit punt kunt u de microgreens naar een zonnige locatie verplaatsen, of dit nu een vensterbank, plantenstandaard of tafel bij een raam is. Geen raam? Geen probleem.
Gebruik LED-kweeklampen om uw zaailingen te laten groeien. Controleer de grond dagelijks en vernevel of geef indien nodig licht water.
De beste tijd om je ontspruitende groenten te oogsten is nadat hun eerste set bladeren zich binnen 10 dagen tot twee weken na het planten heeft ontwikkeld. Gebruik een snoeischaar of een bloemenschaar om de greens net boven het grondniveau af te knippen.
Geniet van je microgroenten bovenop salades en zelfs taco's. Spoel ze af onder koud water en droog ze af in een slacentrifuge.
Voor deze taco's vormen zelfgemaakte tortilla's de basis, gevolgd door gebakken champignons met varkensvlees in chilisaus. Top met verse gekiemde greens bijgesneden uit je stash.
Adria Robbin heeft bijgedragen aan dit rapport.
