Welkom bij
Moderne landbouw
!
Microgreens zijn een van de beste manieren om voeding aan een maaltijd toe te voegen. Ze zijn ook een gemakkelijke en artistieke optie om je gerechten te garneren. Stelt u zich een dampende schotel lasagne voor met krokante, hapklare basilicum. Watertanden, Rechtsaf? In dit artikel, je kunt die smakelijke maaltijd werkelijkheid maken door te leren hoe je basilicum-microgreens kunt kweken.
Genovese basilicum, ook wel bekend als zoete basilicum, is verreweg het populairst voor het kweken van microgroenten. Dit komt grotendeels door de superieure smaak en gezondheidsvoordelen. Je zou kunnen denken dat een kleinere plant een kleinere smaak betekent, maar dat is hier zeker niet het geval. Genovese basilicum microgreens hebben eigenlijk een sterkere smaak dan rijpe basilicum, zijn iets zoeter, en malser. Voeg daarbij het feit dat basilicum microgreens meer dan 3 keer de voedingsstoffen van volwassen planten bevatten en we hebben het perfecte kruid!
Basil microgreens zijn een van de langzamer groeiende microgreens. Ze ontkiemen in 2 dagen, maar het kan tot 20 dagen duren om te groeien. Echter, dankzij hun rustige tempo, je hebt de mogelijkheid om je oogst te spreiden in plaats van de microgroene basilicumplanten in één keer te knippen.
Misschien wel het beste van basilicum microgreens, of eigenlijk alle microgreens, is dat ze compact zijn. Je kunt deze kleine groenten gewoon bij je thuis kweken, zonder dat er gegraven hoeft te worden! Het enige wat je nodig hebt zijn zaden, benodigdheden, en schapruimte.
Goede producten bij Amazon voor het kweken van Basil Microgreens:
Je zult zien dat het vrij eenvoudig en lonend is om microgroenten te kweken. Hoewel basilicum microgreens iets meer tijd nodig hebben dan andere, elke stap zal voorbij vliegen. Laten we beginnen met het verzamelen van wat benodigdheden.
We raden de hoogwaardige zaden van True Leaf Market ten zeerste aan. Hier is een lijst van enkele van onze favoriete basilicum-microgreens:
Deze materialen zullen de perfecte opstelling vormen voor uw microgroene tuin. De meeste kunnen worden hergebruikt bij elk microgroen gewas dat je kweekt. De uitzondering is de bodem, die bacteriën kunnen laten groeien als ze te vaak worden hergebruikt. Zorg ervoor dat u de lade tussen gebruik door met heet water wast.
U kunt ervoor kiezen om natuurlijk zonlicht te gebruiken in plaats van kunstmatig, maar microgreens groeien eigenlijk het beste onder kweeklampen. Direct onder de lamp geplaatst, de basilicum microgreens zullen uniform en recht omhoog groeien. Dit verlaagt ook het risico op etiolatie.
Genovese en andere basilicumzaden zijn slijmerig, wat betekent dat ze een aanzienlijke hoeveelheid slijm bevatten. Deze gelatineuze substantie wordt veel gebruikt in de geneeskunde, lijm, en zelfs marshmallows. Als het echter gaat om het weken van zaden, slijm is een beetje een belemmering. Als de zaden nat worden, het slijm waarmee de zaden zijn bedekt, maakt ze kleverig, net als chiazaad. Bespaar uzelf wat moeite en sla deze stap over.
Het eerste dat u moet doen, is de bak met drainagegaten vullen met potgrond. De grond moet net onder de bovenkant van de bak komen. Geef het een verneveling van water en strijk de grond zo gelijkmatig mogelijk glad. Nutsvoorzieningen, verdeel het microgreenzaad over de potgrond. Omdat basilicumzaden zo klein zijn, misschien wilt u een fles met zaadschudbeker gebruiken om ze gelijkmatig te verdelen.
Als we microgroenten kweken, we plaatsen het zaad heel dicht bij elkaar. Dit gaat een dichte mat van groen creëren. Er moeten ongeveer 15 microgreen-zaden van basilicum per vierkante inch of 2 eetlepels per bakje zijn.
Zodra de basilicumzaden zijn gezet, maak ze thuis met een nevel van water. De zaden zullen vrijwel onmiddellijk slijm gaan afgeven, veranderen in goo. Het slijm houdt het water goed vast, dus vernevel niet zoveel als je zou doen met andere microplanten. Pak een bak zonder gaten en plaats deze recht op de grond. Het moet het licht volledig blokkeren, zodat de zaden kunnen ontkiemen en groeien. Nog altijd, Houd er rekening mee dat de container enige luchtstroom moet hebben.
Sommige microgroene tuiniers beweren dat basilicumzaden geen duisternis nodig hebben voor ontkieming. Ze hebben zelfs verklaard dat licht de zaden helpt ontkiemen! Dit wordt echter niet algemeen bevestigd, dus voel je vrij om een klein thuisexperiment te doen. Als alles goed gaat met ontkiemen, je hebt die extra stap niet nodig om microgreens te kweken.
Als je het groeiproces wilt versnellen, gebruik voor deze stap een startmat voor zaden. Het verwarmt de potgrond om de basilicumzaden sneller te laten ontkiemen en een vliegende start te geven bij het uitgroeien tot microgroenten. Stel uw mat in op minimaal 75 ° F. Vergeet niet om het uit te schakelen voor de onderstaande groeistap.
Laat de afdekplaat de eerste 4 dagen op zijn plaats (als u ervoor kiest om er een te gebruiken). Het is belangrijk dat u het niet optilt, omdat het slijm op de basilicumzaden blijft totdat ze zijn ontkiemd, en ze blijven aan het deksel plakken. De potgrond en het slijm moeten voldoende water hebben vastgehouden om een tijdje mee te gaan zonder opnieuw te beslaan.
Op dag 4, kijk hoeveel de basilicumzaden zijn gegroeid. Als ze gelijkmatig zijn gekiemd en kleine, gevouwen bladeren, je kunt de hoes voorgoed verwijderen. De basilicumzaden zijn nu klaar om uit te groeien tot volledige microgreens. Als ze je niet klaar lijken, nevel met water, plaats de afdekplaat terug, en geef ze nog een dag of twee om te blijven groeien.
Je zult zien dat je basilicumscheuten bleek van kleur zijn, dus in tegenstelling tot het met gras begroeide groen van gekweekte basilicumbladeren. Dit is snel verholpen door de kweeklamp aan te zetten. Geef je basilicum microgreens elke dag minimaal 12 uur licht en ze worden snel groen.
Groeiende microgroenten en aarde zijn erg vatbaar voor bacteriën, vooral de dempingsziekte. Om de planten zo veilig mogelijk te houden, we gaan de spuitfles dumpen en de grond vanaf de bodem water geven. Pak de bak zonder gaten en vul deze met een paar centimeter water. Vervolgens, plaats de basilicum microgreen lade erin. Het groeimedium zal het water opnemen en beschikbaar stellen aan de groeiende wortels, allemaal zonder de bladeren nat te maken. Vergeet niet om de bak na enige tijd te verwijderen, zodat de grond niet drassig wordt.
Geef de basilicum-microgreens op deze manier water terwijl ze blijven groeien. Je weet of de planten meer water nodig hebben door hoe licht de bak aanvoelt. Afhankelijk van de temperatuur en luchtstroom, misschien geef je de groeiende basilicum-microgreens om de paar dagen water.
Basil microgreens groeien ongeveer 20 dagen tot de oogst, maar ze kunnen eerder klaar zijn, dus u moet weten waar u op moet letten. Ten slotte, als je ze niet op tijd oogst, je zult uiteindelijk basilicumplanten gaan kweken, geen microgroenten.
De meeste microgreens moeten in het cotyledonstadium worden geknipt, maar basilicum microgreens zijn een uitzondering. Voor de beste smaak, wacht tot de eerste echte bladeren groeien. Ter referentie, de zaadlobben hebben de vorm van halve cirkels, terwijl de echte bladeren ovaal en een beetje rimpelig zijn. Ook, de microgreens zullen ongeveer 2-3 centimeter lang worden.
Zodra je hebt vastgesteld dat ze klaar zijn, stop minimaal 8 uur met water geven zodat ze een beetje kunnen uitdrogen. Vervolgens, pak je keukenschaar, die perfect zijn voor een snelle tuinoogst. Snijd de greens in trossen net boven de bovenkant van de grond.
Zoals we eerder vermeldden, je hoeft de basilicum-microgreens niet in één keer te oogsten. Deze stap kan over meerdere dagen worden voltooid. Als je ze niet op tijd bereikt, de smaak zal iets anders zijn maar nog steeds heerlijk. Basil microgreens kunnen tot een maand blijven groeien in hun ondiepe bak, maar zal daarna getransplanteerd moeten worden.
We raden aan om basilicum microgreens rauw te eten, omdat ze tijdens het koken wat voedingsstoffen verliezen. Plus, ze zijn heerlijk knapperig als ze rauw zijn! Voeg ze toe aan pasta, eieren, gegrilde kaas, en meer (we horen dat basilicum microgreens fantastisch zijn in pesto).
Was de basilicum-microgreens niet totdat je ze net gaat gebruiken. Ze zijn het beste te bewaren als ze droog zijn (op dezelfde manier als elke andere microgroente). Plaats ongebruikte greens in een luchtdichte container en plak deze in de koelkast. Als u na verloop van tijd wat vocht in de container ziet, steek er een papieren handdoek in om het op te drogen. Met deze thuisopslagmethode, de basilicum microgreens zijn ongeveer een week houdbaar.
Vraag:Wat kan ik doen met basilicum microgreens?
A:Voeg ze rauw toe aan elk gerecht dat je lekker vindt! Basil microgreens smaken heerlijk in pasta, eieren, pizza, en pesto. Ze passen goed bij mozzarella en marinarasaus.
Vraag:Smaken basilicum-microgreens naar basilicum?
een:Ja, maar met een iets zoetere smaak (naar onze mening ze zijn veel beter!).
