Schatten zoeken

Het is nu jachtseizoen en we hebben geprobeerd uit te zoeken waar alle elanden zijn, omdat we nieuw zijn in het gebied. Dus besloten we een paar dagen geleden om specifiek een rit te maken om een ​​goede jachtplek te vinden.

We laadden de ATV achter in de pick-up (een prestatie op zich) en vertrokken naar onbekende delen. Robby had een jacht-app gevonden die hij naar zijn telefoon had gedownload en die alle boswegen en -paden liet zien en openbare versus particuliere gronden aangaf.

Terwijl we over onbekende boswegen reden, zagen we een enorm aantal vlierbessen langs de kant van de weg. De paraplu-achtige koppen van vlierbessen waren gigantisch!

Ze waren veel, veel groter dan degene die ik op ons terrein heb kunnen vinden. We hebben uiteindelijk besloten om te stoppen en wat te verzamelen.

De meeste van de beste koppen zaten aan de bovenkant van de bomen, dus Robby boog de takken naar beneden en ik sneed of brak de takken waar de koppen waren. Al snel hadden we een grote stapel aan onze voeten.

Omdat we deze activiteit niet hadden gepland, hadden we geen container voor hen. Ah, maar we hadden wel de ATV met een bed. Ik begon ze in de ATV te laden.

Toen we met één boom klaar waren, zagen we er meerdere binnen een straal van een paar meter. Die moesten we natuurlijk ook hebben.

Daarna begonnen we weer aan onze oorspronkelijke reis. Maar nu sprongen die gigantische bessenstruiken gewoon recht op ons af vanaf de kant van de weg en zeiden:"kies mij, kies mij. Natuurlijk moesten we die ook gewoon even uitkiezen.

Toen we thuiskwamen, heb ik ze uit het ATV-bed gehaald en twee emmers van 5 gallon en de helft van een grote rechthoekige rubberen container van Rubbermaid gevuld.

Het leek veel meer dan ik dacht dat we hadden uitgekozen. Maar we hadden veel bladeren en takken. Die namen zeker veel ruimte in beslag.

De volgende ochtend bracht Robby de bessen het huis binnen en redde ze van de kippen, die ze hadden ontdekt en besloten dat ze een echte traktatie waren. Ik was de volgende drie uur bezig om de bessen van de takken te halen.

Mijn vorige ervaring was met zeer magere hoofden, en dit was een compleet nieuwe ervaring.

Voor de eerste emmer vol sneed ik de kleine bosjes bessen van de hoofdkop. Ze groeien net als druiven, met kleine stengels verbonden met een ander klein bosje en vervolgens verbonden met een 'hoofd' stengel.

Het resultaat van deze methode was niet erg bevredigend. Ik eindigde met tonnen kleine stengels vermengd met de bessen, en het was erg moeilijk om ze eruit te krijgen.

Ik veranderde mijn aanpak en trok de bessen gewoon van het hele hoofd met een rollende of trekkende beweging.

De kleine, donkere kwamen er niet gemakkelijk uit. De grote schemerige vielen er praktisch af.

Door ze te proeven, realiseerde ik me dat de kleine, donkere bessen gewoon niet zo rijp waren. Dus concentreerde ik me op degenen die er gemakkelijk af kwamen.

Tegen de tijd dat ik klaar was, had ik twee pannen van 8 liter en verschillende pannen van 4-6 liter gevuld met bessen. Ik schatte dat ik 30 liter bessen had!

Heb je enig idee hoeveel dat is? Ik had geen containers meer.

Mijn 'schat' begon meer op een ramp te lijken.

Ik besloot om er wat sap van te maken en dat later te gebruiken om pannenkoekensiroop te maken. De resterende bessen zouden een topping van ijs of taartvulling worden.

Ik vulde mijn crockpot van 8 kwart gallon en zette hem op laag om een ​​batch-koken te starten. Ik nam mijn 8-liter soeppan gevuld met bessen, voegde wat water toe om te voorkomen dat ze verschroeiden en begon die batch op laag te koken.

De rest van de bessen zaten daar gewoon - wachtend op hun beurt.

De volgende dag leidde een van onze appelbomen, die dit jaar allemaal buitengewoon vruchtbaar waren, me af. We hebben elke dag 2-3 emmers met meevallers naar de wei gebracht, en toch buigen de takken nog steeds door het gewicht van meer appels.

Robby houdt echt van appeltaart, maar ik moet bekennen dat ik nog nooit een taart helemaal opnieuw heb gemaakt. Ik besloot met deze 'schat' van appels, ik zou het moeten leren.

De bessen zaten, terwijl ik de appels behandelde.

Ik plukte ongeveer 2/3 van een emmer redelijk goede appels. Omdat er overal wilde appelbomen zijn, komen er onbeheerde, wormachtige appels bij het territorium.

Om de een of andere reden had deze boom veel appels zonder wormgaten.

Ik heb niet zo'n corer / peeler-dingen. Ik heb er ooit een gehad, maar het werkte gewoon niet goed met scheve appels.

Dus ik schilde, ontkerde en sneed die appels volledig met de hand. Ik eindigde met ongeveer 13 liter rauwe appelschijfjes.

Ik kookte ze 5 minuten in een suikersiroop, deed ze in potten ter grootte van een kwart gallon en vulde de potten met de siroop. Mijn conservenblik bevat 7 liter, dus de rest wordt vanavond appeltaart.

Wauw! Nu de appels zijn weggelaten, is het terug naar de vlierbessen.

Ik had de crockpot al die tijd per ongeluk op laag gelaten, zodat die batch is verschroeid. Maar het is me gelukt om vier potten bessen op siroop te maken, voor taart of ijs als topping.

Het is nu bijna een week geleden dat de bessen geplukt zijn. Na al dit werk vraag ik me even af ​​of dit een foerageerschat was of een foerageernachtmerrie.