Welkom bij
Moderne landbouw
!
In recente jaren, het concept van het foerageren naar voedsel heeft een enorme populariteit gekend onder jongere generaties die ervoor kozen om een meer natuurlijke levensstijl te leiden. Of verzamelaars nu geld willen besparen, of misschien een behoefte aan een duurzamere keuken willen vervullen, het lijdt geen twijfel dat een avontuur in de wildernis (of je eigen achtertuin) best spannend kan zijn. Op veel plaatsen, wilde eetwaren zijn overal om ons heen. Voor de meesten, leren hoe ze deze wilde voedingsmiddelen nauwkeurig kunnen identificeren, verandert de manier waarop ze de natuur waarnemen aanzienlijk. Een veel voorkomende plant, weide knoflook, kan zich nu in het volle zicht verstoppen in de voortuin. Kun je weideknoflook onkruid eten? Laten we het uitzoeken.
Weide knoflook ( Allium canadense ), ook wel wilde ui genoemd, is een veel voorkomende onkruidplant die voorkomt in het middenwesten en het oosten van de Verenigde Staten. Losse hopen bladeren vormen die enigszins op gras lijken, het blad van deze planten lijkt sterk op dat van andere leden van de Allium-familie die in moestuinen worden gekweekt (zoals uien en bieslook).
Overblijvend in de natuur, planten vallen voor het eerst op in het voorjaar en, aan hun lot overgelaten, ga door met het produceren van bloemen in de zomer, hoewel veel mensen ze niet opmerken, omdat ze vaak als onkruid worden behandeld en worden verwijderd voordat ze de kans krijgen om te bloeien.
Gevonden langs bermen, in weilanden, en zelfs in slecht onderhouden gazons, deze eetbare wilde uien zijn een van de meest voorkomende voedergewassen. Een belangrijke sleutel tot de identificatie van deze plant is een zeer opvallende, scherpe ui- of knoflookgeur bij verstoring. Deze eigenschap is vooral belangrijk, aangezien er veel potentieel giftige "lookalikes" bestaan - zoals de doodscamera's, die zeer giftig is voor de mens.
Zowel de bladeren als de bollen van weideknoflookplanten kunnen worden gebruikt, meestal in de lente. Zorg ervoor dat u alleen oogst op locaties die niet met chemicaliën zijn behandeld. Aanvullend, zorg ervoor dat u de planten grondig spoelt. Veelvoorkomend gebruik is de toevoeging ervan in soeprecepten en vleesgerechten. Hoewel kleine hoeveelheden van de plant als veilig worden beschouwd om te eten, het bevat sulfiden. Als het in grotere hoeveelheden wordt gegeten, deze eetbare wilde uien kunnen symptomen veroorzaken zoals misselijkheid, braken, en diarree.
Zoals bij elke wilde voederplant, doordacht onderzoek kan helpen bij het nemen van de beslissing of een plant al dan niet veilig is om te eten. Locatiespecifieke eetbare veldgidsen zijn direct online beschikbaar. Veel lokale landbouwuitbreidingen bieden ook gratis foerageerlessen aan. Bij het foerageren, veiligheid moet altijd de hoogste prioriteit hebben. Als er enige twijfel bestaat of een plant veilig is om te consumeren, het is het beste om dat niet te doen.
Vrijwaring :De inhoud van dit artikel is alleen bedoeld voor educatieve doeleinden en voor tuinieren. Alvorens een kruid of plant voor medicinale doeleinden of anderszins te gebruiken of in te nemen, raadpleeg een arts, medisch kruidkundige of andere geschikte professional voor advies.
