Welkom bij
Moderne landbouw
!
In de geest van niets verloren laten gaan, richt uw aandacht op minder vaak gegeten delen van producten. Kun je broccolibladeren eten? Ja! In feite, broccolibladeren te gebruiken, net als elke andere groente, zoals boerenkool of spinazie, is een geweldige manier om salades en andere gerechten op smaak te brengen. De mogelijkheden zijn eindeloos.
Broccoli is een klassieke groente die in bijna elke internationale keuken past. Waar kunnen broccolibladeren voor worden gebruikt? De grote, aantrekkelijke bladeren zijn vrij dik en zijn goed te vertalen als ze licht gekookt zijn als bijgerecht of worden toegevoegd aan soepen en stoofschotels. Het eten van broccolibladeren geeft je een andere bron van het hoge vezelgehalte van de plant, vitamine C en K, ijzer, en kalium.
de dichte, bloemhoofdjes zijn de klassieke manier waarop we broccoli kennen, maar het oogsten van broccolibladeren geeft een andere manier om de plant te gebruiken. De bladeren worden meestal genegeerd, maar gezien de status van broccoli als een "superfood, ’ is het de moeite waard om verder te onderzoeken.
Broccoli is rijk aan vitamines en mineralen, maar ook vezels en antioxidanten. De bladeren zijn net zo gezond als de gewaardeerde bloemhoofdjes die we oogsten. Outside-the-box denken, het gebruik van broccolibladeren zorgt voor een nieuwe boost van deze belangrijke gezondheidsproducten op je tafel. Het voedzame blad wordt zelfs commercieel "broccoleaf" genoemd.
Als je broccolibladeren wilt eten, je moet de juiste oogst- en opslagtechniek kennen. Oogst de bladeren 's morgens of' s avonds, zodat het snijgebied op het koelste deel van de dag kan genezen. Oogst nooit meer dan 1/3 van de bladeren, of de plant zal lijden. Gebruik schone werktuigen om het blad af te snijden net voordat de bladsteel de hoofdstam raakt.
Was het blad pas als u klaar bent om het te gebruiken. In plaats daarvan, plaats de bladeren tussen natte papieren handdoeken in een geperforeerde zak of een plastic bakje met deksel (laat een klein stukje open) in de koelkast. Maximaal drie dagen bewaren.
Om de bladeren te gebruiken, was ze zorgvuldig en verwijder de dikke middenrib en steel. Je kunt nu de bladeren fijnhakken of heel houden. Dun gesneden, voeg ze toe aan een salade voor een smakelijk verschil. Leg ze op taco's of een broodje. Sauteer met knoflook, sjalotten, en een scheutje citroensap. Voeg julienneblaadjes toe om te roerbakken, smoor ze met andere groenten, gooi ze in soepen en stoofschotels.
Je kunt de bladeren ook stomen voor een licht heerlijk bijgerecht. Combineer ze in een braadpan en bak ze. Broccolibladeren nemen elke smaak aan en accentueren deze. Probeer ze in het Thais, Grieks, Italiaans, Mexicaans, Indisch, en nog veel meer internationale keukens.
