Welkom bij
Moderne landbouw
!
Selderij is een gewas bij koud weer. Het vereist 16 weken koel weer om te oogsten.
Start selderijzaad binnen 8 tot 10 weken voor de laatste vorst in het voorjaar. Zet transplantaties in de tuin 2 tot 3 weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum wanneer zaailingen 5 tot 6 bladeren hebben.
In koele lente- en zomerregio's, plant selderij in het vroege voorjaar. In warme lente- en zomerregio's, plant selderij in de late zomer voor oogst in de late herfst of vroege winter.
Beschrijving. Selderij is een winterharde tweejarige die als eenjarige wordt gekweekt. Het heeft een rozet van 12 tot 18 inch (30-45 cm) stelen, bedekt met verdeelde bladeren. Selderij wordt gekweekt om zijn stengels, bladeren, en zaden.
Selderij Opbrengst. Plant 5 planten per gezinslid.
Website. Kweek selderij in compostrijke, vochtvasthoudende grond die grenst aan nat maar toch draineert. Selderij geeft de voorkeur aan grond met een pH tussen 5,8 en 6,8. Selderij heeft een lage warmtetolerantie en geeft de voorkeur aan een koele, bewolkte locatie waar de groeitemperaturen variëren tussen 60 ° F en 70 ° F (15-21 ° C). Plant selderij waar het groeiseizoen 4 maanden koel weer biedt.
Selderij planttijd. Selderij is een gewas bij koud weer. Het vereist 16 weken koel weer om te oogsten. Start selderijzaad binnen 8 tot 10 weken voor de laatste vorst in het voorjaar. Zet transplantaties in de tuin 2 tot 3 weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum wanneer zaailingen 5 tot 6 bladeren hebben. (Om de transplantatietijd en langzame groei te vertragen, zaai zaailingen tot 7,6 cm (3 inch) hoog en laat ze verder groeien. Koud weer zal de groei remmen, net als warm weer. Temperaturen onder 50 F (10 ° C) gedurende meer dan 12 uur kunnen ervoor zorgen dat selderij gaat vastlopen. In koele lente- en zomerregio's, plant selderij in het vroege voorjaar. In warme lente- en zomerregio's, plant selderij in de late zomer voor oogst in de late herfst of vroege winter.
Selderij planten en uit elkaar plaatsen. Zaai selderijzaad tot ½ inch diep, 6 tot 10 inch (15-25 cm) uit elkaar; ruimterijen 24 inch (61 cm) uit elkaar. Zaailingen werden binnen getransplanteerd in greppels van 3 tot 4 inch (7,6-10 cm) diep met een onderlinge afstand van 6 tot 10 inch (15-25 cm). Terwijl planten groeien, strooi je aarde rond de stengels om ze te blancheren. Plant zelfblekende bleekselderij in blokken met een tussenruimte van 15-30 cm; dichterbij planten geeft een hogere opbrengst maar slankere stengels.
Gezelschapsplanten. Sla, spinazie, Engelse erwten. Vermijd pompoenen, komkommers, en squash.
Container groeiende selderij. Selderij kan worden gekweekt in een container van 20 cm. Stel bleekselderij op 10-inch centra in grote containers. Om bleekselderij in een container te blancheren, stropdas papier, of kartonnen cilinders rond de stelen.
Water en selderij voeren. Houd selderij goed bewaterd tijdens alle groeifasen. Gebrek aan water zal de groei vertragen, zorgen ervoor dat stengels vezelig worden, en moedig planten aan om bloemstengels op te sturen. Selderij is een zware feeder. Voeg verouderde compost toe aan plantbedden voor het planten en bijzetplanten met compost in het middenseizoen.
Selderij Verzorging. Houd selderij-plantbedden onkruidvrij om concurrentie om vocht en voedingsstoffen te voorkomen. Houd de teelt ondiep om wortels niet te beschadigen. Blancheer bleekselderij om de zoete smaak te versterken en de stengels witter te maken. Selderij die niet geblancheerd is, kan bitter smaken. Blancheren wordt bereikt door de stengels met aarde te bedekken, rietje, of papieren cilinders opgerold tot aan de bovenkant van de stengels om ze te beschermen tegen de zon, wat hen aanmoedigt om chlorofyl te produceren en groen te worden. Blancheer bleekselderij 10 tot 14 dagen voor de oogst. Selderij die na het blancheren te lang blijft zitten, wordt pittig en kan gaan rotten.
Selderij ongedierte. Selderij ondervindt meestal geen ernstige plaagproblemen maar kan worden aangevallen door bleekselderij mineervlieg en slakken (tijdens het blancheren).
Ziekten van selderij. roze rot, zwart hart, en bacterievuur kan selderij aanvallen. Zorg voor voldoende magnesium en calcium in de bodem om deze ziekten te ontmoedigen.
Selderij oogst. De tijd van planten tot oogsten is 100 tot 130 dagen vanaf transplantatie, ongeveer 20 dagen langer vanaf zaad. Een rij van 3 meter (10 voet) zou ongeveer 20 selderijkoppen moeten opleveren. Begin met oogsten vóór de eerste strenge nachtvorst wanneer de kop ongeveer 5-7,6 cm in diameter is aan de basis. Snijd de kop af op of iets onder het grondniveau.
Selderij bewaren en bewaren. Selderij is maximaal twee weken houdbaar in de koelkast. Bladeren die voor gebruik als kruid zijn gesneden, blijven maximaal een week in de koelkast. Selderij kan worden gedroogd, ingeblikt, en bevroren. Zaden kunnen als kruid worden gebruikt.
‘Gouden Pluim’ (85-116 dagen); ‘Golden Self-Blanching’ (80-118 dagen); ‘Groene Reus’ (95-115 dagen); 'Zomer Pascal' ('Tall Fordhook') (115 dagen); ‘Rode Selderij’ (120 dagen); ‘Starlet’ (120 dagen); ‘Utah 52-70’ (125 dagen); ‘Ventura’ (80-100 dagen); ‘Franse Selderij Dinant’ (Chinese bleekselderij) (55 dagen).
Knolselderij ( Apium graveolens var. rapaceum ) ook wel knolselderij genoemd en knolselderij is een familielid van selderij. Het eetbare deel van knolselderij is de vergrote, knobbelige basis die deels stam en deels kroon is. Kweek knolselderij zoals je selderij zou doen; het is gemakkelijker te kweken dan selderij. Knolselderij is klaar voor de oogst wanneer de basis 2 tot 4 inch dik is.
Botanische naam selderij. Apium graveolens dulce
Oorsprong. Europa
Kweek 80 groenten en kruiden: KEUKENTUIN KWEKERGIDS verkrijgbaar bij Amazon.com.
