Welkom bij Moderne landbouw !

Bieten kweken en planten

Ons doel is om het hele jaar door groentegewassen in onze tuin te laten groeien. Een manier om dit te doen, is door gewassen voor koeler weer te planten, of planten die zullen groeien vóór de laatste vorstdatum. We telen knoflook in de winter en hebben onze aardappelen al in de grond. Bieten is een van deze planten.

Bieten lijken een van die voedingsmiddelen te zijn waar je van houdt of die je haat, een beetje zoals oesters. Ik heb de neiging om niet van oesters te houden, tot grote vreugde van mijn man, want hij houdt van oesters en dat betekent meer voor hem. Bieten zijn een groente waar ik in ben gegroeid. Als kind was ik niet zo gek, maar als volwassene ben ik een nieuwere bekeerling.

Ingemaakte bieten zijn de favoriet van mijn moeder (kerstcadeaus worden nu geplant) en ik geniet er toevallig van, gestoomd met een scheutje balsamicoazijn. Maar misschien is onze favoriete manier om bieten te eten (zelfs de kinderen) mijn bieten-chocoladetaart. En bietenbrownies? Ja, die ook.

Een andere reden waarom ik echt van bieten hou, is dat je ze twee tot vier weken voor je laatste vorstdatum kunt zaaien. En voor je bietenoogst in de late herfst kun je ze in de grond laten en de hele winter oogsten (dat is nu ontzettend gemakkelijk om voedsel te bewaren).

Kies een erfstuk van bietenzaad. Omdat suikerbieten een van de grootste genetisch gemodificeerde (GGO) gewassen zijn, gebruik ik alleen erfgoedzaden in mijn tuin. Voor meer informatie over erfstuktuinieren en waarom dit het enige tuinzaad is dat we gebruiken, kun je mijn gratis e-boek Heirloom Gardening Guide-Plant to Save Money downloaden. of bekijk deze artikelen over erfstuktuinieren.

Ben je klaar om wat bieten met mij te planten? Laten we gaan planten!

1. Ken uw bodem-ph. Bieten houden van neutrale of licht alkalische grond. Als je grond zuur is zoals de onze, zullen je bieten niet goed groeien. Eenvoudige oplossing, voeg wat kalk of houtas toe. Omdat de rest van onze tuinplanten een voorkeur heeft voor lichtzure grond, hebben we de kalk alleen toegevoegd aan het gebied waar we bieten aan het planten waren.

2. Roteer je gewassen. U moet uw gewassen in uw tuin altijd afwisselen. Door uw gewassen elk jaar op dezelfde plek te planten, put u uw grond uit, kan dit leiden tot ziekten en misoogsten. Bieten zijn vrij zware voeders, dus plant ze niet waar je vorig jaar andere zware voeders had, zoals broccoli. Je wilt ook niet dat je grond te veel stikstof bevat, anders zullen je bieten mooi groen worden, maar de wortel eronder zal zich niet zo goed ontwikkelen.

Omdat maïs een zware stikstofvoeder is, hebben we onze bieten geplant waar vorig jaar onze maïs was. En volgend jaar planten we onze stokbonen waar de bieten dit jaar zijn, om weer stikstof aan de grond toe te voegen.

3. Begeleid planten. Net zoals je weet hoe je gewassen moet roteren, moet je ook weten wat je niet naast je gewassen moet planten. Bieten kunnen niet goed overweg met stokbonen (dat zijn de twee soorten die we telen), en ze houden ook niet van mosterdgroente. Maar ze spelen wel leuk met struik bonen, uien en brassica's. (Ik voel me net een tuiniershow als ik brassica's zeg, maar het is gewoon een manier om in één woord kool, spruitjes, bloemkool en broccoli te zeggen)

4. Direct zaaien van bieten. Bieten houden er niet van om getransplanteerd te worden. Twee tot vier weken voor uw laatste vorstdatum, zaai uw bieten direct. Je kunt ook elke twintig dagen meer bieten zaaien tot een maand voor je eerste vorstdatum voor een herfstoogst. Let op:bieten zullen meestal niet ontkiemen als de grond te heet is of boven de 75 graden.

Plant bietenzaden een 1/2 inch diep ongeveer 4 tot 6 inch uit elkaar in de volle zon. Als het bij jou in de buurt droog is, laat de bietenzaden dan een nacht weken in een kom met water op kamertemperatuur. Als er regen wordt voorspeld, plant u gewoon in de tuin. Houd de grond vochtig, maar niet doorweekt.

5. Dun je bieten uit. Omdat bietenzaden eigenlijk kleine capsules zijn met meerdere zaden erin, moet je de bieten uitdunnen als ze uitgroeien tot een enkele plant. Bietengranen (bladeren van de bietenplant) vormen een prachtige aanvulling op salades.

Kies de gezondste of grootste bietenplant in elk gebied om te houden. Houd hem lichtjes vast terwijl je de andere bieten eromheen naar buiten trekt om te voorkomen dat hij losraakt.

Dus ben je een bietenliefhebber of -hater? Hoe zit het met oesters? Nog tips om toe te voegen aan het kweken van bieten?