Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je van artisjokken houdt, waarom kweek je niet je eigen verse voorraad? U kunt deze zeer decoratieve plant in uw tuin of tuin laten groeien, waar het zilverachtige gebladerte een dubbele functie kan vervullen als een opvallend landschapselement.
Zelfs degenen onder ons met kortere groeiseizoenen kunnen deze mediterrane groenten in onze tuinen telen met de juiste planning en cultivars.
In dit artikel, Ik zal opties toevoegen om deze groenten in verschillende omstandigheden te kweken, zodat je de beste manier kunt vinden om je planten tot een smakelijke oogst te brengen.
Dit is wat ik zal behandelen:
Om er zeker van te zijn dat we op dezelfde lijn zitten voordat we beginnen, dit artikel gaat over Cynara cardunculus var. scolymus, ook bekend als "bolartisjokken, ” en niet de knollen die “sunchokes” of “Jeruzalem artisjokken” worden genoemd, ” die botanisch zijn geclassificeerd als Helianthus tuberosus .
Als de knollen zijn wat je zoekt, raadpleeg onze complete gids voor het kweken en verzorgen van artisjokken uit Jeruzalem .
Hoewel ze misschien niet de meest voorkomende tuingroente zijn, artisjokken kunnen desalniettemin thuis in uw tuin worden gekweekt, of zelfs in uw bloembedden.
En ze zijn aanpasbaar aan meer klimaten en groeiomstandigheden dan je zou denken.
Ze zijn meerjarig in USDA-winterharde zones 7 tot 10, en afhankelijk van de variëteit, dit bereik kan worden uitgebreid tot Zone 5 en 6 met overwinteringsbeveiliging.
Tuinders in koudere streken zullen deze veggie als eenjarige willen behandelen.
Als je eenmaal bekend bent met het uiterlijk van een artisjokplant, je merkt misschien zijn sterke gelijkenis met een distel.
Deze overeenkomst is geen toeval - artisjokken zien er niet alleen uit als distels, zij zijn distels.
Onder de meer voor de hand liggende verwanten van deze groente zijn enkele andere distels waarvan je misschien hebt gehoord, zoals de sierbloem, kleine bol distel , evenals het geneeskrachtige kruid, mariadistel.
Maar artisjokken zijn ook verwant aan sommige leden van onze tuinlandschappen, wat misschien meer als een verrassing komt, zoals kosmos , paardebloem , zonnebloem , en goudsbloem .
Een lid van de familie Asteraceae , artisjok stamt af van de wilde kardoen, en een gedomesticeerde variëteit van deze soort wordt gekweekt vanwege zijn vlezige eetbare stengels.
In feite, alle drie deze planten - artisjok, gecultiveerde kardoen, en wilde kardoen – worden beschouwd als variëteiten van dezelfde soort, C. cardunculus .
Hoewel onderzoek ondersteunt de classificatie van de artisjok as C. cardunculus var. scolymus, sommige bronnen classificeren het nog steeds als een aparte soort met de naam C. scolymus . Het wordt soms ook geclassificeerd als: C. cardunculus ssp. cardunculus .
Ondanks deze discrepanties in taxonomie, de geslachtsnaam van de artisjok blijft hetzelfde: Cynara , een woord afgeleid van het Grieks term voor hond, verwijzend naar de tandachtige randen van de bladeren.
Wat de soortnaam betreft, Cardunculus , dit woord is verwant aan de Latijnse term voor 'distel'.
Als het gaat om de wortels van zijn gemeenschappelijke Engelse naam, de geschiedenis is een beetje omslachtiger. Het woord "artisjok" is waarschijnlijk overgenomen in de Engelse taal en verengelst van het Noord-Italiaanse "articiocco, ” wat zelf een transformatie was van het oorspronkelijke Arabische woord, "al-karsufa."
Als je de geschiedenis van zijn gemeenschappelijke naam nagaat, je begint de reis te onthullen die deze distel door zijn geschiedenis als voedselplant heeft afgelegd.
Artisjokken zijn mogelijk als voedsel gebruikt door mensen in het oude Griekenland, en werden zeer zeker gecultiveerd als voedsel in de tijd van het Romeinse Rijk.
Noord-Afrikaanse populaties hebben de groente hoogstwaarschijnlijk geïntroduceerd of opnieuw geïntroduceerd bij Italianen, dus resulterend in zijn gemeenschappelijke woordoorsprong. En door de Renaissance, het werd op markten verkocht en is te zien op verschillende schilderijen uit die periode.
Maar voordat het als een gewaardeerde groente werd beschouwd, het was gewoon een distel die groeide in zijn onkruidigere vorm, de wilde kardoen.
De soort is inheems in Noord-Afrika, de Middellandse Zee, de Balkan, en de Macaronesische archipels - de eilanden voor de noordwestkust van Afrika.
Over onkruid gesproken, voordat je besluit deze distel te laten groeien, Houd er rekening mee dat het onder bepaalde omstandigheden onkruid kan worden.
Artisjok is genaturaliseerd in zowel Californië als Arizona, wat betekent dat het daar nu groeit zonder enige directe hulp van mensenhanden. En in sommige delen van Californië, het wordt beschouwd als een schadelijk onkruid .
Als je in een klimaat leeft dat lijkt op het klimaat waar deze plant vandaan komt, in plaats van het in de grond te laten groeien, overweeg om het in een grote container te laten groeien, en zorg ervoor dat je de knoppen oogst voordat ze bloeien om zaadverspreiding te voorkomen.
Wanneer opzettelijk in een landschap gekweekt, artisjokken kunnen opvallende exemplaren maken.
Deze distels hebben grote, diep getande bladeren die lichtgroen tot zilvergrijs van kleur zijn, en groeien tot ongeveer 32 inch in lengte. Samen, de bladeren vormen grote rozetten die zes tot acht voet breed kunnen zijn.
In de meeste cultivars, zowel de bladeren als de stengels zijn stekelig.
De planten zijn meestal iets korter dan breed, groeit tot ongeveer vier voet lang, met sommige variëteiten die nog groter worden, tot zes voet.
Vanuit het midden van de plant, bloemstengels komen tevoorschijn met een groene of paarse knop aan het einde van elke stengel - deze bloemknop is het eetbare deel, die we gewoonlijk een 'hoofd' noemen.
Zijtakken zullen ook uit de hoofdsteel komen en kleinere koppen produceren, die soms "baby-artisjokken" worden genoemd.
Als de koppen niet worden geoogst, maar mogen in plaats daarvan bloeien, ze worden taai en onaangenaam om te eten. Echter, ze zijn een lust voor het oog, met fel paarse sierbloemen.
Een artisjok die op tijd wordt geplukt om te eten, houdt de buitenste schutbladen goed gesloten.
Binnen deze buitenste schutbladen bevinden zich zachtere binnenste schutbladen, onrijpe roosjes genaamd de "choke, ” en daaronder is het tedere hart. De basis van de buitenste schutbladen, grote delen van de zachte binnenste schutbladen, en het hart is allemaal eetbaar. Het bovenste deel van de stengel, net onder het hart, is ook eetbaar.
Om van deze eetbare porties te genieten, de artisjok wordt bijgesneden om alle scherpe delen van de knop te verwijderen - ik zal dat proces later in het artikel beschrijven, dus blijf lezen!
Behalve als heerlijk gerecht, eeuwen geleden, deze planten werden vaak behandeld als afrodisiaca, en zijn dat soms nog steeds.
Momenteel, artisjokken worden nog steeds medicinaal gebruikt, maar voor minder romantische doeleinden. Artisjokken bevatten cynarine, een verbinding die aantoont antioxiderende eigenschappen , en kunnen mogelijk de lever beschermen en het cardiovasculaire systeem , onder andere voordelen.
Een ander gezondheidsvoordeel van deze groente ligt in het vezelgehalte - dankzij het inulinegehalte, artisjokken zijn een uitstekende bron van prebiotica, de onverteerbare vezels die onze darmflora voeden.
Naast het medicinale en culinaire gebruik, veel tuinders gaan de artisjok waarderen vanwege zijn verdienste als landschapsplant die architectonisch belang in de tuin biedt, met zijn duidelijke lijnen en rechtopstaande gestalte.
Artisjokken kunnen zowel door zaad als door deling worden vermeerderd. Welke methode je ook kiest, eerst wil je je tuinbedden voorbereiden.
Voordat u aan de slag gaat, zorg ervoor dat je een locatie kiest in de volle zon, met voldoende ruimte om de grote gestalte van deze mediterrane distels te huisvesten - sommige cultivars kunnen wel twee meter breed worden.
Volgende, je wilt een gastvrije omgeving creëren voor je nieuwe artisjokplanten, aangezien deze distels matige tot zware eters zijn die het liefst in rijke grond groeien.
Om uw planten te huisvesten en de best mogelijke oogst te garanderen, meng compost of goed gecomposteerde mest in de bovenste twaalf centimeter van de grond.
Universitair docent en extensie tuinder Joseph Masabni, en extensie-assistent Patrick Lillard, bij de Texas A&M University systeemuitbreiding , raad aan om 100 tot 140 pond gecomposteerde mest in de grond te mengen voor elke 100 vierkante voet tuinoppervlak voorafgaand aan het planten.
Een laatste opmerking over het selecteren van de locatie van uw artisjokbedden:deze planten kunnen in bepaalde zones vijftien jaar of langer leven, dus denk aan uw langetermijnplannen voor landschapsarchitectuur wanneer u deze als vaste planten kweekt.
Artisjokken kunnen uit zaad worden gekweekt door ze rechtstreeks in uw tuingrond te zaaien, of door ze binnenshuis te starten om later als transplantaties uit te zetten.
Aangezien deze groenten tot 180 dagen nodig hebben om volwassen te worden, gebruik de lengte van uw groeiseizoen om u te begeleiden bij deze keuze. Als uw groeiseizoen – dat wil zeggen het gemiddelde aantal vorstvrije dagen op uw locatie – lang genoeg is, Ik raad aan om direct te zaaien.
Voor tuiniers in het korte seizoen zoals ik, echter, het binnen starten van deze groenten is misschien de enige manier om er zeker van te zijn dat u uw gewas kunt oogsten voordat het koude weer terugkeert.
Of u uw zaailingen nu binnen of buiten kweekt, voor een betere ontkieming, je kunt je zaden twee weken koud stratificeren voordat je ze zaait.
Wikkel ze in een vochtige papieren handdoek, plaats dit in een plastic zak of luchtdichte container, en bewaar het twee weken in de koelkast voordat je met je zaden begint.
Bij het binnenshuis starten van artisjokken, je moet vooruit plannen - deze zaden moeten tien tot twaalf weken voor je laatste vorstdatum in de lente worden gestart.
Dit betekent dat je dit project op je "to-do"-lijst voor de winter moet zetten - overweeg het in je tuindagboek te plannen om ervoor te zorgen dat je je ideale startvenster voor zaden niet mist.
Zodra het tijd is om uw zaailingen te starten, verzamel je spullen. Naast zaden, je hebt een steriele startmix en kweekpotten nodig.
Ik raad aan om deze zaailingen in biologisch afbreekbare 4-inch potten te starten om het risico te verkleinen dat de gevoelige penwortels van de zaailingen tijdens het verplanten worden verstoord.
U kunt biologisch afbreekbare CowPots vinden, gemaakt van gecomposteerde koeienmest, te koop bij Arbico Organics .
Vier-inch biologisch afbreekbare CowPots
Vul je potten met startmix voor zaden. Het is verstandig om van plan te zijn meer zaden te starten dan nodig is om slechte kiemkracht te compenseren, dus zaai twee zaden tot een diepte van een halve inch in elke pot.
Gebruik een spuitfles om je ontkiemende zaden water te geven. Deze methode van water geven zorgt ervoor dat de zaden vochtig blijven maar niet drassig.
En voor het beste resultaat, gebruik een warmtemat om potten tijdens het ontkiemen op 70 tot 80 ° F te houden.
Als u een warmtemat moet kopen, Vivosun heeft een waterdichte warmtemat verkrijgbaar via Amazon .
Vivosun waterdichte warmtemat
Terwijl je wacht tot je zaden ontkiemen, houd ze warm, en vernevel de grond dagelijks om hem vochtig te houden.
Wees geduldig tijdens dit proces - het kan tot 21 dagen duren voordat deze zaailingen tevoorschijn komen.
Zodra uw zaailingen zijn ontkiemd, plaats ze in een zonnige vensterbank of onder een kweeklamp. Lees ons artikel op de beste kweeklampen voor meer informatie over het gebruik van deze gereedschappen voor binnenshuis tuinieren.
Naast voldoende lichtinval, blijf die jonge zaailingen indien nodig dagelijks water geven terwijl ze groeien.
Naarmate ze volwassener worden, je moet je zaailingen verdunnen. Als u meer dan één zaailing per kweekpot laat groeien, houd de sterkste en knip de andere aan de basis af met een schone schaar. Laat per kweekpot maar één zaailing staan.
Als de zaailingen minstens vier echte bladeren hebben, je kunt beginnen met hun overgang naar buiten. U leert meer over dit proces in het onderstaande gedeelte over verplanten.
Voor meer informatie over het binnen kweken van zaailingen, verwijs naar onze complete gids voor het starten van eenjarige planten uit zaad .
In klimaten die niet onder de 15 ° F duiken, artisjokzaden kunnen in het voorjaar buiten worden gezaaid. Op locaties met zeer zachte winters, deze zaden kunnen in de herfst buiten worden gezaaid.
Houd er rekening mee dat uw grond 70 tot 80 ° F moet zijn om zaden te laten ontkiemen - gebruik een grondthermometer om de temperatuur van uw grond te controleren om er zeker van te zijn dat deze warm genoeg is.
De dag voor het zaaien, licht water in je bed, zodat de grond vochtig maar niet drassig is als je je zaden plant.
Als je klaar bent om te zaaien, maak het oppervlak van de grond glad zodat het gelijkmatig is. Zaai de zaden in groepjes van twee op een diepte van een halve centimeter.
Laat drie tot vijf voet ruimte tussen groepen zaden, afhankelijk van de volwassen grootte van uw geselecteerde cultivar. Zorg dat je catalogusbeschrijvingen lezen of controleer zaadpakketten voor deze informatie.
Je ontkiemende zaailingen hebben regelmatig water nodig. Hoe vaak? Dat hangt af van je klimaat, bodem, en weer.
in mijn hete, droge locatie, en zanderige bodemgesteldheid, Ik geef mijn ontkiemende zaden en jonge zaailingen over het algemeen een keer per dag water, tenzij we een onverwachte regenbui krijgen.
Bij het water geven, zorgen voor een zachte douche van een gieter. Zaailingen moeten binnen 21 dagen uit de grond komen.
Zodra zaailingen verschijnen, kies de sterkst uitziende in elk paar om verder te groeien, en knip de andere aan de basis af met een schaar.
Ze eruit trekken kan verleidelijk zijn, maar het is het beste om hiervan af te zien om te voorkomen dat de wortels worden verstoord.
Ga door met een zachte bewateringsroutine terwijl je zaailingen jong zijn. Het water geven van gevestigde planten zal hieronder worden besproken.
Het verplanten van artisjokken kan wat lastiger zijn dan bij veel andere soorten groenten, tenminste als je hoopt op een oogst in het eerste jaar.
Dat komt omdat artisjokken pas in hun tweede groeiseizoen bloemen produceren als ze aan hun lot worden overgelaten.
Zoals veel soorten fruitbomen , ze vereisen blootstelling aan koude temperaturen gedurende een bepaald aantal uren, een aandoening die ook wel bekend staat als "vernalisatie, ” om knoppen te produceren.
Jonge transplantaties kunnen worden misleid door te geloven dat ze in hun tweede groeiseizoen zijn (en dus overgehaald om toppen te produceren) als ze worden blootgesteld aan een periode van koude - maar niet vriestemperaturen.
Om ontluiken op te wekken, uw jonge planten moeten gedurende ten minste 10 dagen worden blootgesteld aan temperaturen tussen 35 en 50 ° F.
Een manier om artisjokken van deze koude periode te voorzien, is door uw zaailingen vier tot zes weken voor de laatste vorstdatum uit te planten, ervan uitgaande dat de temperaturen in het juiste bereik zijn.
Een andere manier om jonge transplantaties veilig aan deze koude temperaturen bloot te stellen, is door ze in een koude frame of kas als je die optie hebt.
Anderzijds, als je artisjokken als vaste planten kweekt en het patiënttype bent, u kunt de vernalisatieperiode het eerste jaar overslaan, en wacht op jaar twee voor je eerste oogst.
Als je klaar bent om te planten, plaats je distels drie tot vijf voet uit elkaar in je goed voorbereide bedden.
Graaf een gat in de grond dat dieper en breder is dan elke pot, en maak de grond los.
Plaats een zaailing in elk gat, ervoor zorgen dat de kroon gelijk is met de grondlijn in zijn nieuwe huis.
Aanvullen met aarde, en maak het grondoppervlak rond elke transplantatie glad.
Geef uw transplantaties water, en blijf dagelijks water geven of zo nodig als ze zich vestigen.
Jonge zaailingen zijn kwetsbaar voor vorstschade , dus houd de weersvoorspelling in de gaten, en houd je rij covers klaar als het kwik plotseling daalt.
Op locaties met zachte winters, artisjoktransplantaties kunnen in de herfst worden uitgezet.
Gevestigde artisjokken produceren zijscheuten die onder de grond omhoog komen. Deze scheuten worden ook wel "pups" genoemd. Het verwijderen van deze pups van de moederplant is een gemakkelijke manier om meer artisjokplanten te vermeerderen.
De lente is een goed moment om pups van hun moederplant te scheiden - wanneer nieuwe groei zichtbaar is, maar na je laatste vorst.
Voordat u uw planten verdeelt, bereid uw tuinbedden voor zoals hierboven beschreven.
Het is een goed idee om deze handeling uit te voeren op een bewolkte dag, of laat in de middag, om te voorkomen dat vers verdeelde pups worden blootgesteld aan de hete zon - ze zullen beter herstellen als ze deze extra zorg krijgen.
Gebruik jouw hori hori of handtroffel om de wortels van de pups van de moederplant te scheiden, trek dan de pups uit de grond.
Herplant elke pup op een nieuwe locatie, en geef het water. Zorg ervoor dat u dagelijks water geeft als er geen regenval is terwijl de jonge pups zich op hun nieuwe locaties vestigen.
Door artisjokken op deze manier te verdelen, blijft de moeder langer produceren.
Landbouw en natuurlijke hulpbronnen agent bij Coöperatieve uitbreiding van de Universiteit van Arizona Jeff Schalau raadt aan om vaste planten om de drie tot vijf jaar te verdelen.
Door deze mediterrane planten de beste groeiomstandigheden te bieden, krijgt u een betrouwbaarder, overvloedige oogst. Hier is alles wat u moet weten:
Officieel, artisjokken worden beschouwd als planten in het koele seizoen. Ze zijn het gelukkigst wanneer de dagtemperaturen rond de 70°F liggen en de nachttemperaturen ongeveer 15 graden koeler zijn.
Dit betekent dat ze buitengewoon goed groeien op locaties met koele zomers. Ze kunnen niettemin worden gekweekt in gebieden met hete zomers, maar op die locaties moeten ze worden gekweekt voor lente- of herfstproductie.
Wanneer gekweekt in omstandigheden die heet en droog zijn, schutbladen kunnen voortijdig openen , en de eetbare porties kunnen hun malsheid verliezen.
Naast deze koelere groeiomstandigheden, Zoals hierboven vermeld, artisjokken hebben een vernalisatieperiode nodig om knoppen te vormen.
Vernalisatie-eisen variëren afhankelijk van de cultivar, variërend van 250 tot 1, 300 uur per seizoen, zorg er dus voor dat u de beste variëteit kiest voor uw klimaat.
Om het aantal gemiddelde chill-uren in uw regio te bepalen, neem contact op met uw plaatselijke voorlichtingsbureau.
Wat betreft winterhardheid, onbeschermde volwassen planten kunnen worden beschadigd bij temperaturen van 25 ° F en lager, en mulchplanten kunnen worden beschadigd onder 15 ° F.
Artisjokken groeien het beste in volle zon , dat wil zeggen, ze hebben zes tot acht uur direct zonlicht per dag nodig.
Echter, in gebieden met hete en droge zomers, artisjokken kunnen in de halfschaduw worden geplant.
Het kweken van artisjokken in halfschaduw zal in deze omstandigheden bijzonder nuttig zijn als schaduw wordt geboden tijdens het heetste deel van de dag, de late namiddag.
Consistente watergift is belangrijk voor dit gewas en zal het verschil betekenen tussen een zachte en royale oogst, en een die mager en taai is.
De hoeveelheid water die deze planten nodig hebben, is afhankelijk van uw groeiomstandigheden en bodem.
Dan Drost, groente specialist bij Uitbreiding van Utah State University , beveelt aan artisjokken te verstrekken één tot twee centimeter water per week .
Wat uw omstandigheden ook zijn, diep en af en toe water geven in plaats van licht en vaker zal gunstig zijn voor deze diepgewortelde plant.
Artisjokplanten kunnen overleven in lagere watercondities, maar ze zullen lang niet zo productief zijn en hun toppen zullen taaier zijn, waardoor ze minder smakelijk worden.
Waterstress kan ook een aandoening veroorzaken die "zwarte punt, ” wat de eetbaarheid van de toppen niet aantast, maar hun uiterlijk wel bederft.
Hoewel ze misschien kieskeurig zijn over water, artisjokken zijn veel minder kieskeurig als het gaat om grondsoort. Ze kunnen groeien in klei, leem, of zandgronden, zolang de grond maar goed doorlaat.
Echter, als je grond is heel zanderig, het kan een beetje te goed afvloeien. In dit geval, zorg ervoor dat u uw grond voorbereidt met veel organisch materiaal, zoals oude mest of compost , om de waterafvoer te vertragen en vocht vast te houden.
Aangezien deze groenten matige tot zware feeders zijn, rijke grond met veel organische stof is optimaal.
Ze zijn ook redelijk flexibel over de pH van de grond, groeit goed in grond met een pH variërend van 6,0 tot 8,0.
Als u niet zeker weet wat de pH van uw bodem is, of wat voor grond je hebt, misschien wil je overweeg om uw grond te laten testen , wat is de beste manier om te weten waar je mee werkt en welke aanpassingen je wel of niet nodig hebt.
En hoewel artisjokken enigszins zouttolerant zijn, grond die te zout is, zal een minder overvloedige oogst opleveren.
Aanpassing met compost zal helpen bij het verhelpen van zoute grond. Voor zeer zoute bodems, bespreek de resultaten van uw bodemonderzoek en mogelijke opties met uw plaatselijke voorlichter.
Artisjokken hebben wat onderhoud nodig, vooral bij het kweken van deze planten als vaste planten.
Deze onderhoudstaken omvatten overwintering, Wieden, mulchen, en eventueel staken. Laten we eerst eens kijken naar mulchen.
Zodra je zaailingen een paar echte bladeren hebben, breng een laag mulch aan van twee tot drie centimeter dik, zorg ervoor dat u een paar centimeters kaal laat rond de kruin van de plant.
Mulchen helpt je artisjokoogst op meerdere manieren:
Door de grond te bedekken, wordt vocht bespaard, voorkomen dat uw planten tussen de gietbeurten door uitdrogen.
Mulch helpt ook om de grond koeler te houden, een absoluut pluspunt als het gaat om het kweken van deze koele seizoensplanten.
Eindelijk, mulch kan je ook helpen in je strijd om onkruid op afstand te houden, veel onkruid het zonlicht ontnemen dat ze nodig hebben om te blijven groeien.
Weet u niet zeker welk type mulch u moet gebruiken? Er zijn zoveel opties! Lees onze artikel over mulchen en onderhoudsarm tuinieren voor ideeën over de verschillende materialen die u hiervoor kunt gebruiken.
Als artisjokplanten klein zijn, ze zullen worstelen om te concurreren met onkruid om water, zonlicht, en ruimte, dus zorg ervoor dat je je bedden onkruidvrij houdt als planten zich vestigen.
En zelfs als planten volwassen zijn, houd uw bedden onkruid zodat uw gewas niet hoeft te concurreren met ongewenste metgezellen voor water en voedingsstoffen.
Als het idee om je tijd te besteden aan het uit de grond trekken van ongewenste planten je minder enthousiast maakt, misschien is het tijd om je onkruidspel te verbeteren? Lees onze tips om minder tijd te besteden aan wieden .
Voordat u een bemestingsregime kiest, zorg ervoor dat u de resultaten van uw grondonderzoek raadpleegt, zodat u niet onnodig bemest.
Bodemvruchtbaarheid kan sterk verschillen van locatie tot locatie, en het heeft geen zin om een product toe te passen dat je niet nodig hebt.
Echter, naast tuinbedden bereid met oude mest, de meeste locaties zullen tijdens het groeiseizoen ook elke maand een zijdressing van gecomposteerde mest of kunstmest nodig hebben.
Louisiana State University AgCenter instructeur Elizabeth Neely beveelt aan om een universele meststof toe te passen als bijvoeding.
Down to Earth Moestuin Organische Meststof (NPK 4-4-4) is een uitgebalanceerde meststof voor alle doeleinden die is goedgekeurd voor biologisch tuinieren, en het is verkrijgbaar bij Arbico Organics .
Down to Earth Moestuin 4-4-4 Kunstmest voor alle doeleinden
Als uw groeiseizoen lang genoeg is voor een tweede oogst, of je wilt je artisjokken meerjarig maken, blijf bemesten tot het einde van het groeiseizoen.
Als je in een winderig klimaat leeft, het kan zijn dat u uw artisjokken moet inzetten als onderdeel van uw onderhoudsroutine.
Steek een paal in de grond op enkele centimeters van het midden van de plant, bind de steel dan losjes aan de paal vast met touw of touw.
Dit geeft de plant extra steun om tegen turbulent weer te kunnen.
Voor tuinders die hun eerste oogst in het voorjaar oogsten, je kunt een tweede oogst in de late zomer of herfst stimuleren door artisjokken na deze eerste oogst tot op de grond te snoeien.
Voor degenen met kortere groeiseizoenen die in de zomer een eerste oogst oogsten, het is onwaarschijnlijk dat je tijd hebt voor een tweede oogst, dus wacht tot de herfst om deze planten terug te snoeien.
Tenzij je in een zeer mild klimaat leeft waar artisjokken het hele jaar door groeien, gevestigde planten moeten in de herfst tot de grond worden teruggesnoeid.
Je hoeft alleen te snoeien als je deze distels probeert te verplanten.
Als uw wintertemperaturen dalen tot 25 ° F of lager, mulch deze planten zwaar om hen te helpen de koude maanden door te komen.
Nadat het gebladerte tot op de grond is afgesneden, bedek met vier tot zes centimeter aarde, en bedek dan met nog eens zes centimeter mulch. Hoe kouder je klimaat, hoe meer isolatie u moet bieden.
Misschien wilt u de posities van uw artisjokken markeren met een staak om u eraan te herinneren waar ze zijn, zodat u ze in het voorjaar gemakkelijk kunt vinden en blootleggen.
Als een alternatief, je kunt je artisjokwortels opgraven en overwinteren in een koele kelder of kelder.
Voor een complete gids voor het overwinteren van uw artisjokplanten, lees zeker ons artikel - komt binnenkort !
Bij het kweken van deze mediterrane groente, je zult een assortiment van cultivars ontdekken om uit te kiezen, te beginnen met de klassieke en meest bekende variëteit.
'Green Globe' is het artisjoktype dat u waarschijnlijk kent, omdat het het meest wordt aangetroffen in supermarkten.
Deze erfstuk open bestoven cultivar dateert uit 1825.
Als hij klaar is om te oogsten, de knoppen zijn drie tot vier inch in diameter, bolvormig, en groen getint met paars. 'Green Globe'-planten kunnen zes voet hoog worden en zijn stekelig.
Deze cultivar vereist 1, 300 chill-uren voor de beste productie, en heeft 120 dagen of meer nodig om volwassen te worden. Verwacht drie tot vijf hoofdtoppen per plant.
'Green Globe'-zaden
Je vindt 'Green Globe'-zaden van Mountain Valley Seed Company verkrijgbaar bij True Leaf Market .
Bij het kiezen van uw artisjokcultivar, zorg ervoor dat u de beste kiest voor uw klimaat.
Wilt u meer opties?
U kunt de beste variëteit voor uw groeiomstandigheden en klimaat ontdekken in onze verzameling van meer van onze favoriete artisjoksoorten .
Naaktslakken en slakken kan genieten van het knabbelen aan uw artisjokplanten, maar gelukkig, deze distels zijn bestand tegen herten .
Echter, je wilt op je hoede zijn voor tekenen van ziekte en insectenplagen, aangezien het vroegtijdig opsporen van deze problemen uw oogst kan redden.
Insecten kunnen besluiten om deze distels te behandelen als een onbeperkt buffet. Hier zijn enkele van de belangrijkste insecten om op te letten:
De meeste ervaren tuiniers hebben geen introductie nodig van de gevreesde bladluis, een kleine tuinplaag die de onderkant van plantenbladeren zal koloniseren, waardevolle voedingsstoffen wegzuigen.
Net als veel andere tuingroenten, artisjokken kunnen het doelwit zijn van deze vervelende plagen, die naast het stelen van voedingsstoffen ook ziekten kunnen verspreiden.
Jonge planten zijn gevoeliger voor bladluisschade dan volwassen planten.
Als u bladluizen op uw planten aantreft, probeer eerst brute kracht - dat wil zeggen, een sterke straal van je tuinslang – om ze te verwijderen. Vaak, dat is alles wat nodig is om bladluizen van deze grote distels te elimineren.
U kunt meer leren over bladluisplagen uitroeien in ons artikel .
Platyptilia carduidactyla , algemeen bekend als de artisjokpluimmot, gebruikt artisjokken en andere distels als waardplanten.
Deze bruin- en bleekgele motten zien er opvallend uit - in rust, hun vleugels en lichamen vormen een kruisvorm.
Echter, het zijn niet de volwassen motten die direct verantwoordelijk zijn voor het beschadigen van deze groenten. In plaats daarvan, het is hun kleine, wormachtige larven.
Pluimmotlarven kunnen zich voeden met de buitenkant van bladeren, of kan zich in de bladaders nestelen, binnen voeden. Wanneer dit het geval is, schade aan planten is meestal te verwaarlozen.
Echter, sommige larven kunnen zich voeden met de bloemknoppen, langzaam naar het centrum toe. Schade aan dit eetbare deel van de plant blijft soms beperkt tot de buitenste schutbladen, die kan worden verwijderd.
Echter, een diepere besmetting kan een oogst verpesten.
Deze rupsen kunnen ook de kruin van de plant besmetten, onder de grond. Er moet voor worden gezorgd dat geen besmette kronen worden gebruikt voor vermeerdering.
Om de schade door pluimmotten te beperken, inspecteer uw planten regelmatig.
Onderzoek de onderkant van bladeren op eieren - pluimmoteieren zijn ovaal van vorm en groen-gele kleur, later oranjegeel.
Als u pluimmotteneieren op de bladeren van uw gewas vindt, je kunt ze platdrukken als een controlemethode, zorg ervoor dat u ze correct hebt geïdentificeerd om te voorkomen dat de populaties van nuttige insecten .
Een andere manier om problemen veroorzaakt door deze rupsen te voorkomen, is het kweken van gezelschapsplanten zoals: koriander , kosmos, en dille dichtbij, om roofwespen aan te trekken.
Roofwespen kunnen helpen om populaties van deze en andere soorten rupsen onder controle te houden.
Als u een zware plaag van pluimmotten ontdekt, je kunt ze bedienen met verschillende Bacillus thuringiensis ( Bt ) bekend als Btk .
Thuricide is een commercieel merk van B. thuringiensis kurstaki, en het dient als een niet-toxisch, microbieel insecticide dat zich specifiek richt op pluimmotten en andere soorten rupsen.
thuricide ( B. thuringiensis kurstaki )
U kunt Thuricide vinden voor: aankoop bij Arbico Organics .
Voordat u dit product aanbrengt, lees zeker ons artikel over het gebruik van Bt om insectenplagen te bestrijden .
Wanneer pluimmottenlarven de grond onder uw artisjokplanten hebben besmet, wenden tot nuttige nematoden als biologische bestrijdingsmethode. Lees meer over nuttige nematoden in ons artikel .
Vlooienkevers vormen meer een bedreiging voor uw jonge artisjokzaailingen dan voor gevestigde planten.
Schade door deze kleine kevers is gemakkelijk te herkennen - ze kauwen kleine gaatjes of putjes in plantenbladeren. De schade door vlooienkevers is vaak minimaal. Echter, zaailingen kunnen worden belemmerd of gedood door grotere plagen.
Voor een diepgaande bespreking van het omgaan met deze insecten, lees ons artikel over het bestrijden van vlooienkevers .
Preventie zal een grote bijdrage leveren aan het redden van uw gewas tegen ziekten. Lees verder om meer te weten te komen over enkele van de ziekten waarvan u op de hoogte wilt zijn:
Artisjok krullend dwergvirus is een virale ziekte die resulteert in onvolgroeide planten met vervormde bladeren, en donkere vlekken of vlekken.
De ziekte kan de opbrengst van een geïnfecteerde plant verlagen en kan deze ook doden.
In het geval van infectie, verwijder zieke planten en gooi ze in de prullenbak (niet de composthoop), zorg ervoor dat u zowel uw handen als uw gereedschap wast na het hanteren van geïnfecteerd materiaal.
Ter bescherming tegen dit virus, zorg ervoor dat u wortelkronen en plantafdelingen alleen van gerenommeerde bronnen krijgt.
Demping treft jonge zaailingen die plotseling verwelken en afsterven, vaak rottend aan de grondlijn.
This disease is caused by a plant pathogen that flourishes in wet and cool conditions.
Since seedlings rarely recover from damping off, your best means of recourse is prevention. Leer meer over how to prevent damping off in our article .
Powdery mildew is the name for a disease that may be caused by hundreds of different species of fungi.
When these fungi take up residence on your artichoke plants, you may see powdery white or gray spores on the tops or bottoms of the leaves, as well as on the flower buds.
Infected plant parts may later turn yellow and then brown.
To learn how to prevent and treat this fungal disease, be sure to read our article on treating powdery mildew with homemade and organic remedies .
Depending on the variety and your climate, you may be able to harvest a crop in spring and another again in the fall.
Since cultivars and growing conditions can result in varying harvest times, rely on your personal observations of your plants to choose the best time to pick.
Keep an eye on the developing buds. Wait until bracts begin to open and can be pulled away from the bud just a little. Overall, they should still be tight before harvesting.
When the time is right, use a sharp knife or tuinknipsels to cut the bud off of the stem, with about two inches of stem attached. The upper portion of the stem is edible – and delicious.
Crop size will vary depending on your climate and variety, but on average you can expect six to nine buds from each plant.
For baby artichokes, you have two options:
The smaller buds that grow from side branches are typically considered baby artichokes and can often be harvested at the same time as the larger, main bud.
Echter, the buds that grow on the main stem can also be picked at a smaller size and used for recipes that call for baby-sized veggies as well.
Hoe dan ook, make sure to pick these vegetables when the outer bracts are still closed, which will ensure a tender, succulent crop.
If you miss harvesting a bud and the bracts open, don’t bother collecting it for food, as it will become tough and unpleasant to eat.
In plaats daarvan, you can allow the bud to flower and let your local pollinators enjoy it, or cut it and use it in a flower arrangement.
For best results in perennializing your plants, leave the buds on their stalks, let them flower, and wait until the second growing season to pick your first harvest.
While fresh artichokes are best eaten quickly after harvesting, they can also be stored in the fridge for one to two weeks.
To prepare artichokes for refrigerator storage, submerge heads in ice water to cool them, then pat them dry. Place them in sealed containers and store them in your vegetable drawer.
And if you aren’t going to be able to use up your crop in that timeframe, freezing is also an option – you can freeze nearly whole artichokes, or just the bottoms or hearts.
For best results with freezing, first blanch the artichokes, then shock them in an ice bath to stop the cooking process. Let them drain, then pack them tightly into freezer containers and place them in your freezer.
Dried artichoke anyone? These veggies can also be dehydrated and stored for later enjoyment. Get tips on dehydrating these and other foods op onze zustersite, voedsel .
Preserving artichoke hearts in oil is another method of keeping this food on hand for a longer duration. You may have eaten this Mediterranean treat before as part of an antipasto plate, or tossed into pasta salad.
You can preserve your harvested hearts in oil at home too – just make sure you follow the proper food safety procedures.
When preserved in oil, artichokes are first acidified with vinegar or lemon juice, an important step that’s needed to eliminate the risk of botulism.
And always be sure to follow a reliable recipe when preserving vegetables in oil in order to create a safe food product.
If you are considering growing artichokes in your garden, you are probably not at a loss for ideas on how to prepare these delectable vegetables.
In Mediterranean countries where this food has deeper roots, it is roasted, stuffed, added to stews, of gebruikt als pizzatopping.
My personal favorite way to enjoy this vegetable is perhaps the simplest – steamed and served with a tangy homemade vinaigrette.
It’s not just a delicious flavor experience, but also a very tactile one, as you pull the leaves off the head, dip the ends of the leaves into vinaigrette, and use your teeth to scrape the tasty meat off the end of the leaf.
After you work your way through the leaves, you finally arrive at the pièce de résistance , the tender artichoke heart.
If you’ve never cooked or eaten one of these vegetables in this way, no worries, we have complete instructions on how to prep an artichoke op onze zustersite, voedsel .
In brief, you will typically trim the leaves and stem, remove the tip, and possibly remove the choke before cooking and enjoying your homegrown veggies.
But it doesn’t have to be difficult if you follow the instructions over on Foodal (and there are step-by-step photos too!).
Another option for preparing these veggies is to grill them. You’ll find a recipe for balsamic grilled baby artichokes at Foodal . Just remember to pick your crop when the heads are still small for the baby size.
Although I find that artichokes don’t require much preparation to be sublime, including them in a quiche is a blissful way to enjoy them.
If you need more bliss on your dinner plate (and who doesn’t?), make sure to check out this recipe for artichoke, leek, and red pepper quiche, ook bij Foodal .
While they may require some planning and extra care, artichokes will pay you back with a harvest of flavorful heads, and provide you with gorgeous garden foliage as a bonus.
Are you growing these vegetables in your garden or flower beds? Do you have any of your own well-earned tips to share with our readers? Als, let us know in the comments section below.
If you appreciate the artichoke’s perennial quality and are interested in filling your landscape with other edibles that will come back year after year, here are some additional articles that are sure to be of interest:
