Vandaag de dag, veel supermarkten wemelen van producten uit landen over de hele wereld. Echter, prijs en smaak zijn niet langer de enige criteria die veel mensen tegenwoordig overwegen bij het kopen van voedsel. De mentaliteit van de consument verschuift geleidelijk naar overwegingen als de voedselbron, leveringsketen, en andere componenten die de gezondheid van een persoon aanzienlijk kunnen beïnvloeden. Nu het nieuws dat door voedsel overgedragen Salmonella-uitbraken steeds frequenter worden,