Welkom bij
Moderne landbouw
!
Zeewier is de basis van de oceaan en mariene voedselketen, cruciaal voor oceaanhabitats en dienen vaak als kraamkamers voor veel waterdieren over de hele wereld. De afgelopen decennia is ook het gebruik van zeewier door de mens drastisch toegenomen. 82 procent van het gekweekte zeewier wordt gebruikt voor menselijke consumptie. 12,2 procent van het gekweekte zeewier wordt gebruikt in cosmetica, terwijl 2,9 procent wordt gebruikt voor veevoer, en de laatste 2,6 procent in de landbouw.
Door deze sterke toename van de vraag naar zeewier, meest natuurlijke zeewier dat in de oceanen groeit, vrij van menselijke activiteit, is nu vervangen door gecontroleerde boerderijen. De afgelopen zestig jaar hebben zich een verschuiving voorgedaan, waarin 96 procent van het zeewier dat we nu gebruiken, afkomstig is van landbouwactiviteiten, terwijl slechts vier procent afkomstig is van wilde oogsten.
Zeewierconcentratie is verspreid over 33 landen, China is de belangrijkste producent (oogst 54% van al het zeewier), naast Canada en Noord-Amerika. De zeewierindustrie is zeker een immense, het binnenhalen van US $ 5,65 miljard en meer dan 25 miljoen ton zeewier per jaar. De belangrijkste importeurs van zeewier zijn Brazilië, Rusland en Indië, terwijl de belangrijkste exporteurs Finland zijn, Zweden en Rusland.
Met zo'n enorme hoeveelheid zeewier die per jaar wordt verwerkt en geoogst, zeewierboeren voelen de druk om nog meer van de populaire algen te produceren. Maar zo'n snelle omzet betekent dat het zeewier dat we oogsten niet altijd van de beste kwaliteit is, noch op de juiste manier geproduceerd.
Het zeewier redden
Om zeewier te beschermen, de Marine Stewardship Council (MSC) en de Aquaculture Stewardship Council (ASC) zijn hier. Deze twee non-profitorganisaties zijn een certificatieschema gestart, genaamd The Seaweed Standard, om de zeewiermarkt om te vormen tot een duurzame markt. Deze twee bedrijven werkten samen om de bescherming van het zeeleven en de verantwoorde productie van zeewier te waarborgen. De MSC is specifiek gespecialiseerd in het leven in zee, met als doel de oceanen wemelt en bevolkt te houden. Het primaire doel van de ASC is om de negatieve effecten van aquacultuur op het milieu tot een minimum te beperken. Beide hebben ook tot doel bij te dragen aan de gezondheid van de aquatische ecosystemen in de wereld door het het erkennen en belonen van ecologisch duurzaam en sociaal verantwoord gebruik van zeewierbronnen door middel van certificering. Gericht op alle zeewieren, zee- en zoetwateralgen, naast macroalgen en microalgen, de standaard is wereldwijd van toepassing op alle locaties en alle schaalgroottes.
Lancering van de zeewierstandaard
De Seaweed Standard werd oorspronkelijk gelanceerd op 22 november, 2017, en trad in werking op 1 maart 2018, ervoor zorgen dat zeewierboeren zich aan specifieke regels en voorschriften houden om ervoor te zorgen dat hun producten duurzaam en verantwoord ingekocht zijn. Ten minste één lid van elk oogstteam dat de certificering aanvraagt, moet de milieu- en sociale training hebben voltooid; echter, in de loop van de tijd hebben MSC en ASC trainingen online beschikbaar gesteld, zodat alle leden van oogstteams toegang hebben tot trainingsbronnen. Op de ASC-website zijn alle relevante schemadocumenten beschikbaar en een gids voor het behalen van een certificaat, zodat degenen die geïnteresseerd zijn in het aanvragen van de certificering precies kunnen ontdekken wat er nodig is om officieel erkende duurzame zeewierboeren te worden.
Er kwamen twee trainingsfaciliteiten beschikbaar voor boeren om aan deel te nemen, gevestigd in Peking en Londen, vanaf oktober 2017. Aan deze eerste test namen 50 potentiële auditors deel, 77 procent slaagt voor de milieutraining, terwijl 65 procent slaagde voor het sociale opleidingsgedeelte van de test. De Seaweed Standard werkt momenteel aan het opzetten van trainingslocaties in Japan, China, Korea, Canada, Europa, ONS, Chili en Peru, en online training is nu ook beschikbaar. Bedrijven die gecertificeerd willen worden, moeten minimaal 12 maanden in bedrijf zijn geweest, of het equivalent van één oogstcyclus. Oogstactiviteiten waarbij gebruik wordt gemaakt van mutageen, kankerverwekkende of teratogene pesticiden, naast andere giftige chemicaliën, in het mariene milieu komen niet in aanmerking voor certificering.
The Seaweed Standard beoordeelt organisaties op basis van een breed scala aan factoren, die allemaal te zien zijn op de website van het ASC. Met criteria variërend van duurzaamheid, doeltreffend management, maatschappelijke verantwoordelijkheid, gemeenschapsrelaties en interacties, de beoordeling is bedoeld om elk aspect van het landbouwproces te dekken:communicatie met het lokale publiek, boeren, lokale vissers en managers om de meest nauwkeurige weergave te krijgen van hoe elke landbouwinstallatie werkt. Deze zijn opgesplitst in 68 verschillende scoreproblemen, naast 31 prestatie-indicatoren.
Bedrijven zijn ook onderverdeeld in drie verschillende categorieën, afhankelijk van hoe ze hun zeewier oogsten; "Alleen wilde voorraad", "Alleen landvoorraad" en "teelt op zee", die ook groepen scheidt in degenen die wild zaad gebruiken en degenen waar wild zaad te verwaarlozen is. Hoe het met elke aanvraag gaat, hangt af van de beschouwde categorie zeewierproductie en van de kenmerken van de activiteit.
Regels om te volgen
Vijf principes vormen de kern van The Seaweed Standard, en markeringscriteria is sterk gebaseerd op deze vijf kwesties.
Principe één:duurzame wilde populaties
Het oogsten en kweken van zeewier wordt uitgevoerd op een manier die de productiecapaciteit van de wilde zeewierpopulaties en het duurzame gebruik ervan in stand houdt
Principe twee:milieueffecten
Structuur, productiviteit, functie en diversiteit van het ecosysteem, met inbegrip van de habitats en de bijbehorende afhankelijke en ecologisch verwante soorten, worden onderhouden en onbeschadigd door genoemde oogst- en landbouwactiviteiten
Principe drie:effectief management
Oogst- en landbouwactiviteiten zijn onderworpen aan een effectief managementsysteem dat lokale, nationale en internationale wetten en normen. Ze moeten ook institutionele en operationele kaders bevatten die het gebruik van middelen vereisen om verantwoord en duurzaam te zijn
Principe vier:sociale effecten
Arbeidsnormen moeten gebaseerd zijn op de kernnormen van de Internationale Arbeidsorganisatie (ILO) en SA 8000. Lonen en werkuren voor werknemers moeten worden vastgesteld in overeenstemming met de nationale regelgeving
Principe vijf:relaties en interactie met de gemeenschap
De boerderij moet een minimale negatieve impact hebben op de lokale gemeenschap, of dit nu huizen en omliggende dorpen zijn, vissers, lokale hulpbronnen zoals bossen, water en dieren in het wild. Er moeten geschikte conflictoplossingen zijn.
Traceerbaarheid
Een centraal thema dat ook in de Zeewierstandaard wordt behandeld, is het transport en de distributie van zeewier nadat het de aangewezen locaties heeft verlaten. Het certificatieschema heeft tot doel vermenging en vervanging van gecertificeerd en niet-gecertificeerd zeewier te voorkomen. Alle dreigingen van het mengen van zeewier worden "risico's" genoemd en moeten worden gedocumenteerd, waarmee rekening zal worden gehouden met betrekking tot de certificering van de locatie.
Veel bedreigingen komen van bedrijven die meerdere zeewierproductie-installaties of bedrijven bezitten, waarin men zou kunnen worden gecertificeerd, en de tweede niet. Dit verhoogt drastisch het risico dat beide batches op de locatie worden verontreinigd en gemengd in een van de distributiefasen. Als de risico's niet worden beperkt, de organisatie kan niet worden gecertificeerd. De Zeewiernorm benadrukt dat er bij het eerste verkooppunt geen risico op besmetting mag zijn.
Een drukke toekomst voor de boeg
Momenteel heeft The Seaweed Standard auditors die locatiebezoeken uitvoeren in heel Japan, gericht op de duurzame productie van het zeewier Euglena (E. viridis/ E. sanguinea). Locatiebezoeken vonden plaats van 17-18 augustus, 2018 en rapporten worden samengesteld tot 12 sept. 2018. Soortgelijke certificeringen vinden ook plaats met verschillende andere zeedieren, die enorm succesvol zijn gebleken, het beschermen van producten zoals abalone, tweekleppige weekdieren, zoetwater forel, pangasius, Zalm, seroila en cobia, garnalen en tilapia. De Seaweed Standard is onlangs ook tentoongesteld op Vietfish 2018 en zal naar verwachting worden tentoongesteld op de High Energy Mariculture Conference in Corfu, Griekenland op 17-19 oktober 2018.
Het beoordelingsproces
Het proces voor certificering kan tot 12 maanden duren om te voltooien, en volgt een precieze reeks onderzoeken en onderzoeken als volgt:
Stap 1- Checklist en pre-assessment
Stap 2- Nodig belanghebbenden uit om de site te bekijken
Stap 3- Info verzamelen, sitebezoeken en scannen. Ontmoeting en interview met belanghebbenden, klanten en medewerkers
Stap 4- Mogelijkheden voor verbeteringen. Als er kritieke omstandigheden ontstaan, opdrachtgevers hebben drie maanden de tijd om deze te herstellen. Indien niet opgelost, beoordeling kan niet doorgaan
Stap 5- Kritische review samengesteld. Locatie moet actie voorbereiden om kritieke omstandigheden op te lossen
Stap 6- Openbare opmerking conceptrapport:Rapport open voor belanghebbenden" opmerking
Stap 7- Eindrapport en vaststelling.
Stap 8- Openbaar certificeringsrapport:Belanghebbenden die bij de beoordeling betrokken waren, kunnen binnen 10 werkdagen na publicatie van de FR bezwaar maken.
"Met de focus op alle zeewieren, zee- en zoetwateralgen, naast macroalgen en microalgen, de standaard is wereldwijd van toepassing op alle locaties en alle schaalgroottes"
door Rebecca Sherratt, Internationale Aquafeed, VK
