Welkom bij
Moderne landbouw
!
De gezondheidsvoordelen van oesterzwammen worden al duizenden jaren gewaardeerd en gewaardeerd in Aziatische culturen, en recente studies werpen licht op de voedzame en geneeskrachtige eigenschappen van deze (en vele andere) verbazingwekkende paddenstoelen.
Hier is een korte blik op waarom oesterzwammen zo goed voor je zijn.
1. Oesterzwammen bevatten weinig calorieën.
2. Ze zijn vetvrij.
3. Oesterzwammen bevatten geen cholesterol.
5. Oesterzwammen bevatten geen gluten.
6. Ze bevatten weinig natrium.
7. Ze bevatten veel eiwitten en vezels.
8. Ze zijn rijk aan belangrijke vitamines en mineralen zoals ijzer, zink, kalium, fosfor, selenium, calcium, foliumzuur, vitamine B1, B3, B5 &B12, vitamine C en vitamine D
Bron:"Medicinal Mushrooms" door Christopher Hobbs
Als je geen verse oesterzwammen in de buurt kunt vinden, pak dan gewoon wat gedroogde oesters. Je kunt ze gemakkelijk rehydrateren en ze passen goed in verschillende recepten.
Krijg gedroogde oesterzwammenMaar daar houden de voordelen niet op. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat oesterzwammen ook de volgende geneeskrachtige eigenschappen hebben:
1. Sommige onderzoeken geven aan dat oesterzwammen, als onderdeel van een gezond dieet, kunnen helpen het cholesterol te verlagen.
2. Oesterzwammen bevatten veel antioxidanten, die beschermen tegen stress en ziekte voorkomen.
3. Sommige onderzoeken tonen aan dat oesterzwammen kanker kunnen helpen bestrijden.
4. Het eten van oesterzwammen kan helpen om je bloedsuikerspiegel te reguleren.
5. Oesterzwammen kunnen uw immuunsysteem ten goede komen en helpen beschermen tegen infecties.
6. Het consumeren van oesterzwammen kan ontstekingen helpen bestrijden.
Als je wat medicinale paddenstoelen aan je dieet wilt toevoegen, kun je het beste een extract van biologische paddenstoelen gebruiken.
Koop geneeskrachtige paddenstoelenPaul Stamets, een autoriteit op het gebied van paddenstoelen die zes boeken over dit onderwerp heeft geschreven, zegt het volgende over oesterzwammen:
Het zou ook kunnen verklaren waarom champignons in het VK nu populairder zijn dan wortelen, uien, broccoli en paprika's!
Hoewel de meeste supermarkten en voedingswinkels nu vaak oesterzwammen in voorraad hebben, zul je merken dat ze vaak ver weg worden gekweekt en in slechte staat verkeren tegen de tijd dat ze bij je aankomen.
Dus de beste manier om van maximale smaak en voedingswaarde te genieten, is door je eigen te kweken.
De makkelijkste manier is met een kit. Het is supereenvoudig; je hoeft alleen maar elke dag met water te sproeien en te kijken hoe de paddenstoelen binnen 14 dagen in je keuken groeien. (We raden een van onze GroCycle Mushroom Kits aan.)
Als je echt enthousiast bent, kun je zelfs thuis een doorlopende productie opzetten door een mini-champignonkwekerij te bouwen.
Als je meer wilt weten over het zo eenvoudig mogelijk kweken van paddenstoelen, volg dan een van onze cursussen.
