Welkom bij
Moderne landbouw
!
Rozen zijn een symbool van romantiek en passie, maar wist je dat deze plant ook een voedingsbron kan zijn?
Rozenbottels zijn het eetbare accessoire fruit, ook wel pseudocarp, of "valse vrucht" van de rozenplant.
Dit betekent dat hoewel ze bevatten wel zaden , het vlees bevat beide de rijpe eierstok en ander weefsel van de bloemenstructuur. Valse vruchten zijn appels, aardbeien, en ananas.
Botanisch gezien, alleen de zaden die in de rozenbottel worden gevonden, zijn 'echte vruchten'. Bijbehorende vruchten ontwikkelen zich zonder bevruchting van de eierstok, waar “echte vrucht, ” zoals mango's en druiven ontwikkelen zich nadat een rijpe eierstok is bevrucht.
Je hebt er misschien wel eens van gehoord in thee, maar ik zou graag wat dieper duiken om te ontdekken wat deze vrucht te bieden heeft vanuit een culinair en voedingsoogpunt.
Dit is wat we zullen behandelen:
Deze vruchten zijn meestal kleine rode of oranjekleurige bollen die zich onder de bloembladen van de bloem ontwikkelen. Bepaalde soorten kunnen dieper paarse of zelfs zwarte heupen produceren.
Ze rijpen nadat de bestoven bloemen klaar zijn met bloeien, meestal in de late zomer of vroege herfst.
De vruchten kunnen rauw worden gegeten, als de zaden en de haren eromheen worden verwijderd. De haren kunnen irriterend zijn voor het slijmvlies in uw mond en spijsverteringskanaal.
Het vruchtvlees heeft een milde, pittig, licht bloemige smaak, en kan ook worden gebruikt om gelei te maken, jam, siropen, taart vulling, thee, oliën, en meer.
Met zoveel verschillende eetbare vormen, de nutritionele eigenschappen kunnen van product tot product verschillen.
Bijvoorbeeld, taartvulling gemaakt met verse rozenbottels zal waarschijnlijk meer voedingswaarde behouden dan een meer bewerkte gelei of siroop die is blootgesteld aan hoge temperaturen.
Bekijk het paneel met voedingsfeiten op alle kant-en-klare producten die u koopt voor meer informatie. Wanneer u uw eigen rozenbottelproducten maakt, neem aan dat met meer verwerking, minder voedingswaarde behouden blijft.
Wild fruit dat rauw wordt gegeten, levert 45 calorieën per ounce. Deze portie levert 6,7 gram vezels, 1217 IE vitamine A, en 119 milligram vitamine C. Dat is meer dan 100 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor zowel vitamine A als C!
De vitamine A komt gedeeltelijk uit bètacaroteen, wat ook bijdraagt aan de oranjerode tint van de rozenbottels.
Deze carotenoïde wordt in het lichaam omgezet in een actieve vorm van vitamine A. Het werkt als een antioxidant, werken om vrije radicalen te bestrijden die mogelijke schade aan onze cellen veroorzaken.
Vitamine A speelt ook een belangrijke rol bij het in stand houden van ons netvlies. Dit kan leeftijdsgebonden degeneratie van de ogen helpen voorkomen en mogelijk staar helpen voorkomen.
Afgezien van bètacaroteen, de vruchten bevatten de carotenoïden luteïne en zeaxanthine. Deze kunnen niet worden omgezet in vitamine A, maar ze functioneren nog steeds als antioxidanten.
Deze carotenoïden worden opgenomen in het netvlies van het oog en helpen bij de absorptie van blauw licht zoals dat van onze computers komt, telefoons, en andere digitale apparaten, en voorkomen dat het oxidatieve schade veroorzaakt. Als je gevoelig bent voor periodes van langdurige schermtijd zoals ik, het consumeren van rozenbottels kan gunstig zijn!
Naast carotenoïden, de vruchten zijn vitamine C krachtpatsers. We weten zeker dat deze vitamine het immuunsysteem ondersteunt, maar het nut ervan in het lichaam gaat verder dan dat.
Vitamine C bevordert ook de groei van collageen, een bindweefsel dat gewrichten ondersteunt, helpt bij wondgenezing, en is verantwoordelijk voor de elasticiteit van de huid.
Het verhoogt ook de absorptie van non-heemijzer , de soort strijkijzer dat is afgeleid van plantaardige bronnen.
Consumeer alleen rozenbottels van planten die biologisch zijn geteeld, en wees voorzichtig bij het foerageren. Sommige chemische pesticiden en fungiciden die vaak worden gebruikt op sierplanten zoals rozen, worden niet aanbevolen om te eten, en kan onveilig zijn om te consumeren.
Rozenbottels worden in de alternatieve geneeskunde gebruikt om veel kwalen te behandelen, daterend uit de tijd van de oude Romeinen. Sommige van deze toepassingen hebben de tand des tijds doorstaan.
Ze hebben een ontstekingsremmend effect dat is getoond in studies vergelijkbaar zijn met die van standaard vrij verkrijgbare pijnstillers.
Het voordeel van het gebruik van rozenbottels is dat ze aanzienlijk verminderde ulcerogene eigenschappen hebben, wat betekent dat ze niet zoveel potentiële schade aan de maagwand zullen veroorzaken.
Van rozenbottels is nog niet bewezen dat ze een standaardvervanging zijn voor NSAID-medicijnen, maar het kan de moeite waard zijn om uw arts te vragen naar een alternatieve optie voor het verlichten van enkele van de symptomen van artrose of reumatoïde artritis.
Studies uitgevoerd bij ratten en muizen hebben potentieel gunstige antidiabetische en anti-obesogene eigenschappen aangetoond. Om deze beweringen te bewijzen, er moet meer onderzoek bij mensen worden gedaan.
Met zoveel gezond potentieel, je vraagt je waarschijnlijk af hoe je een oogst van smakelijke en voedzame rozenbottels uit je eigen tuin kunt produceren!
Alle rozen produceren heupen, maar je merkt ze misschien niet altijd op, vooral als je ijverig bent over deadheading uitgebloeide bloemen .
Door rozen op natuurlijke wijze te laten groeien zonder veel snoeien of deadheading, wordt de productie van de aanvullende vruchten gestimuleerd.
Ze verschijnen in de late zomer of vroege herfst, en zo hard beginnen, groente, besachtige gezwellen. Terwijl ze rijpen, ze worden roodoranje of paars, afhankelijk van de variëteit die je kweekt.
Als je rozen planten met de bedoeling heupen te verzamelen, Ik raad 'Bijna Wild' of 'Witte Rugosa' aan.
'Bijna Wild' bloeit in een overvloed aan roze, van de vroege zomer tot midden tot de late herfst.
'Bijna wild'
De geurende bloemen en felrode heupen groeien op een dichte, compacte struik, geschikt voor containers.
Je kunt planten vinden in #3 containers verkrijgbaar bij Nature Hills Nursery .
‘Witte Rugosa’ heeft witte, geurende bloemen, en produceert overvloedig, levendige oranjerode vruchten van één inch.
‘Witte Rugosa’
Deze variëteit is droogte- en zouttolerant als ze eenmaal is gevestigd, en geschikt voor telers in USDA Hardiness Zones 2-7.
Je kunt planten vinden in #3 containers verkrijgbaar bij Nature Hills Nursery .
Het kweken en gebruiken van rozenbottels is een eenvoudige manier om de voedingswaarde van uw dieet te verbeteren.
Hun hoge vitaminegehalte en potentiële ontstekingsremmende kracht bewijzen dat ze een heilzaam bijproduct zijn van een prachtige plant. Elke roos kan zijn doorn hebben, maar elke roos heeft ook zijn heup!
Verzamel je rozenbottels van je planten? Laat het me weten in de reacties hieronder, en deel je favoriete manieren om ervan te genieten!
Voor meer informatie over planten met mogelijke gezondheidsvoordelen en: geneeskrachtige waarde , lees deze artikelen vervolgens:
