Welkom bij
Moderne landbouw
!
Paddenstoelen zijn enkele van de meest mysterieuze levensvormen op onze planeet, dus het is passend dat ze ook een unieke levenscyclus hebben.
Schimmels zijn niet echt planten en het zijn niet echt dieren, dus ze hebben hun eigen specifieke proces van geboorte, leven en sterven.
Als je geïnteresseerd bent in paddenstoelen, dan is hun levenscyclus een proces dat je wilt begrijpen.
Dit geldt als je in het wild naar paddenstoelen zoekt, maar vooral als je je eigen paddenstoelen kweekt.
Een goed begrip van de levenscyclus van paddenstoelen stelt je in staat te weten wat je paddenstoelen nodig hebben in verschillende stadia van hun leven.
Op die manier kun je de best mogelijke paddenstoelenoogst produceren voor jezelf of je klanten.
In dit artikel wordt de hele levenscyclus van paddenstoelen uitgelegd - vanaf het moment dat ze worden geboren tot het moment dat ze sterven.
Een paddenstoel is het vruchtlichaam dat sommige soorten schimmels produceren.
Je kunt ze zien als het equivalent van fruit of groenten op een plant.
Ze zijn als de appels aan een appelboom. Behalve paddenstoelen zijn de zaden die ze produceren miljoenen kleine sporen.
Als we aan schimmels denken, zijn paddenstoelen meestal het eerste dat in je opkomt.
Dat komt omdat ze prominent boven de grond verschijnen, groeiend op ontbindend materiaal zoals aarde, of aan de zijkant van een boom.
Maar er gebeurt echt veel achter de schermen met schimmels voordat ze ooit een paddenstoel produceren.
Hoe verschillen paddenstoelen van paddenstoelen? Lees zeker Wat is een paddenstoel? Paddenstoelen versus paddenstoelen om erachter te komen.
Er zijn vier basisstappen in de levenscyclus van een schimmel:
1. Sporen
2. Germ
3. Hyfen
4. Volwassen mycelium
In werkelijkheid zijn er veel substappen van het proces. Maar dit model geeft een goed overzicht van hoe schimmels groeien van geboorte tot dood.
Paddestoelensporen zijn kleine microscopisch kleine reproductieve eenheden die worden geproduceerd door schimmels (evenals sommige soorten planten en algen).
Je kunt de sporenfase zien als zowel het begin als het einde van het leven van een paddenstoel.
Aan de ene kant heeft een paddenstoel zijn doel bereikt zodra hij volledig is gerijpt en zijn sporen heeft vrijgegeven.
Een volwassen paddenstoel zal bijna onmiddellijk beginnen te ontbinden nadat dit proces is voltooid.
Paddenstoelensporen vertegenwoordigen echter ook het nieuwe leven voor de volgende generatie paddenstoelen.
Sporen worden via wind of water vervoerd totdat ze zich uiteindelijk vestigen op een oppervlak met gunstige omstandigheden om te beginnen met groeien.
Ondanks de naam heeft dit niets met bacteriën of ziekte te maken.
Paddestoelensporen kunnen worden gedetecteerd zodra ze ergens zijn waar voldoende vocht en voedsel aanwezig is. Dan ontkiemen ze en vormen iets dat een kiembuis wordt genoemd.
Een kiembuis is de eerste meercellige uitgroei van een eencellige spore. Het begint het proces van differentiëren en groeien via mitose.
De kiembuis begint uiteindelijk uit te groeien tot iets dat hyfen wordt genoemd. Dit zijn structuren die een schimmel gebruikt om voedingsstoffen en energie te verzamelen en zelfs verder te groeien.
Hyfen zien eruit als lange, dunne slierten die zich door een groeimedium verspreiden. Ze geven spijsverteringsenzymen af die voedsel afbreken om meer groei te stimuleren.
Zodra hyfen een grotere kolonie beginnen te vormen, noemen we het mycelium. Mycelium zijn in wezen de paddestoelwortels.
Grote, georganiseerde groepen hyfen noemen we mycelium.
We zouden dus kunnen zeggen dat al het mycelium uit hyfen bestaat. Maar niet alle hyfen hebben noodzakelijkerwijs al een myceliumkolonie gevormd, afhankelijk van hoe ver ze in hun levenscyclus zijn.
Mycelium zal uiteindelijk groeien en zich verspreiden om al het organische materiaal in een bepaald substraat te consumeren.
Rijp mycelium wacht dan totdat het wordt blootgesteld aan specifieke omstandigheden, zoals specifieke koolstofdioxide- of temperatuurniveaus, evenals licht en vochtigheid.
Op dat moment beginnen ze vrucht te dragen en paddenstoelen te produceren.
Zodra de paddenstoel volledig rijpt, laat hij zijn sporen vrij en begint het proces helemaal opnieuw.
Wat zijn paddenstoelen precies? Bekijk ons artikel Zijn champignons groenten? Leer hoe paddenstoelen worden geclassificeerd .
De bovenstaande uitleg is een beetje wetenschappelijk en behandelt veel delen van de levenscyclus van een paddenstoel die je niet echt kunt zien.
Laten we het dus een beetje vereenvoudigen en de onderdelen van een paddenstoelenlevenscyclus uitleggen die relevanter zijn voor een paddenstoelenteler.
Als alternatief voor het lezen van de onderstaande informatie, kunt u hier ook onze video over de levenscyclus van paddenstoelen bekijken:
Het grootste deel van het leven van een schimmel wordt doorgebracht als een mycelium.
Op dit punt zie je een verschuiving in je groeimedium van alleen dunne witte strengen naar dikke plekken pluizig wit mycelium.
Mycelium werkt een beetje als een inside-out maag die enzymen afscheidt om dingen zoals bladeren en hout af te breken en te voeden.
Hyphal-knobbels worden ook wel primordium genoemd en het proces van het maken van hyphal-knobbels wordt gewoonlijk "pinnen" genoemd.
Hyphal-knopen zijn het eerste zichtbare teken van structuren die uiteindelijk paddenstoelen zullen worden.
Er zijn twee hoofdtypen schimmels:saprofyten en parasieten.
Saprofyten zijn een categorie paddenstoelen die groeien op dood of rottend organisch materiaal.
Parasieten infecteren levende gastheren, zoals planten of insecten.
De werkelijke levenscyclus van beide soorten paddenstoelen is hetzelfde. Het is gewoon een kwestie van waar een bepaalde schimmelsoort het liefst groeit en wat hij het liefst eet.
De lengte van de levenscyclus van een paddenstoel kan sterk variëren van soort tot soort.
Sommige snelgroeiende paddenstoelen, zoals oesterzwammen, kunnen hun substraat volledig koloniseren en binnen drie of vier weken vruchtlichamen produceren.
Veel variëteiten, zoals shiitake-paddenstoelen, kunnen na inoculatie zes tot twaalf maanden duren voordat ze vrucht gaan dragen. Vooral als ze op logboeken zijn gekweekt.
Aan het uiterste einde kunnen sommige soorten schimmels, zoals truffels, meer dan een decennium duren vanaf het moment dat een spoor ontkiemt totdat het fruit produceert.
De vorming van een paddenstoel begint uiteindelijk zodra het mycelium hyphal-knopen begint te produceren (ook bekend als primordia).
Dit zijn de structuren die uiteindelijk zullen uitgroeien tot paddenstoelen. En het is de eerste keer dat we met het blote oog paddenstoelachtige structuren kunnen zien vormen op mycelium.
Maar alles vanaf het moment dat een spore ontkiemt tot het moment dat een paddenstoel groeit, maakt echt deel uit van het proces.
Champignons zouden niet kunnen groeien zonder al het werk en de energie die in de eerdere stadia van het proces is gestoken.
Het meeste gebeurt gewoon in een groeimedium, of op zo'n kleine schaal dat we het niet kunnen waarnemen.
Bemesting vindt plaats in de levenscyclus van de paddenstoel wanneer hyfen beginnen te combineren.
Dit komt waarschijnlijk het dichtst in de buurt van de levenscyclus van paddenstoelen die we zouden kunnen vergelijken met zoiets als bestuiving in planten.
Sommige schimmels planten zich seksueel voort, terwijl andere zich ongeslachtelijk voortplanten. Sommigen kunnen zelfs tussen beide opties kiezen!
Wilt u meer weten? Bekijk ons artikel Hoe planten paddenstoelen zich voort? voor een diepere uitleg.
Om schimmels seksueel te laten reproduceren, moeten eerst de sporen van twee verschillende paddenstoelen landen en beginnen te groeien in hetzelfde gebied.
Dan moeten de hyfen van twee verschillende sporen met elkaar in contact komen.
Alle hyfen beginnen als 'haploïde', wat betekent dat ze een volledige kopie van hun genetische informatie hebben.
Wanneer de hyfen van de ene compatibele schimmel echter een andere tegenkomen, kunnen ze samensmelten en combineren om een enkele "diploïde" cel te vormen.
Een diploïde cel bevat genetische informatie van beide originele paddenstoelen. Dit versmeltingsproces wordt karyogamie genoemd.
Sommige soorten schimmels kunnen zich uitsluitend via aseksuele middelen voortplanten.
Anderen kunnen zich alleen ongeslachtelijk voortplanten als ze geen nabijgelegen mycelium van andere schimmels kunnen vinden om mee te reproduceren.
De meeste schimmels kunnen de keuze maken om zich ongeslachtelijk voort te planten, als een kwestie van overleven. In dit geval zijn de nakomelingen in wezen klonen van de oorspronkelijke ouder.
Om een schimmel ongeslachtelijk voort te planten, produceert het iets dat mitosporen wordt genoemd.
Kortom, het maakt gebruik van het proces van mitose (een soort celdeling). Deze mitosporen kunnen vervolgens uitgroeien tot een nieuw mycelium dat seksuele reproductie kan ondergaan.
Uiteindelijk zullen alle schimmels dezelfde levenscyclus volgen die we hierboven hebben beschreven.
Sommige paddenstoelen gedragen zich echter anders tijdens de vruchtvorming. Laten we een paar soorten nader bekijken.
De agaricus bisporus-paddenstoel is een van de weinige variëteiten die wij als mensen oogsten in verschillende stadia van rijpheid.
Nadat het een primordia heeft gevormd, is het eerste type paddenstoel dat je zult herkennen de witte champignon. Dit is technisch gezien een onvolgroeide paddenstoel die nog niet volledig is ontwikkeld.
Het is echter ook een van de meest voorkomende producten in supermarkten over de hele wereld.
Als een paddenstoel zijn levenscyclus wat verder mag voortzetten, wordt het een cremini-paddenstoel. Dit is wanneer het een beetje groter wordt en een donkerdere hoed ontwikkelt.
Als het zijn levenscyclus kan voltooien, wordt een agaricus bisporus-paddenstoel wat we gewoonlijk een portobello-paddenstoel noemen.
Dit is wanneer een cremini-paddenstoel volgroeid is en de dop is geopend om zijn kieuwen en sporen te onthullen.
De levenscyclus van de morieljespaddestoel duurt slechts ongeveer zes dagen vanaf het moment dat hij voor het eerst vruchten begint te vormen tot hij volgroeid is en klaar om te oogsten.
Morel-paddenstoelen zijn een favoriete bosvariëteit die gewild is vanwege hun stevige textuur en intense nootachtige smaak.
Ze zijn een goed voorbeeld van hoeveel paddenstoelen hun levenscyclus in het wild voltooien.
Aangezien morieljes buiten groeien, blootgesteld aan de elementen, kan hun levenscyclus sterk worden beïnvloed door temperatuur, neerslag en andere weersomstandigheden.
Als je op zoek bent naar morieljes, lees dan onze Volledige gids voor morieljes .
Wanneer oesterzwammen vrucht beginnen te dragen, hebben ze de neiging om in grote trossen op te duiken.
Dit is anders dan veel andere soorten paddenstoelen waar je ze individueel oogst. Oesterzwammen worden in hele trossen afgedraaid.
U weet dat uw oesterzwammen hun levenscyclus hebben voltooid en klaar zijn om te oogsten, aangezien hun hoedjes aan de bovenkant en randen zullen afvlakken.
Paddestoelen hebben een fascinerende en unieke levenscyclus.
De manier waarop schimmels groeien en zich voortplanten is echt anders dan al het andere op deze planeet.
Omdat het zo anders is dan de dieren en planten die we dagelijks zien, kan het in het begin moeilijk te begrijpen lijken.
Maar het is niet zo moeilijk om je hoofd rond het idee te wikkelen als je eenmaal de basis hebt.
Als je je kennis van de levenscyclus van paddenstoelen naar een hoger niveau wilt tillen, waarom neem je dan niet een van onze GroCycle Mushroom Grow Kits?
Als je wat meer gevorderd bent, kun je proberen helemaal opnieuw te beginnen met de paddenstoelenbroed die we te koop aanbieden.
Beide geven je een unieke kijk in de levenscyclus van paddenstoelen terwijl deze zich in realtime ontvouwt.
