Welkom bij
Moderne landbouw
!
Aardappel (Lat. Solanum tuberosum) is een plant van de Solanaceae-familie afkomstig uit de Zuid-Amerikaanse Andes. In het dieet wordt een ondergrondse knol gebruikt en na de ontdekking van Amerika heeft deze plant de wereld veroverd.
Rauwe knollen bevatten gemiddeld 75% water, 18,2% zetmeel, 2% eiwit, 1,5% suiker, 1% cellulose, 0,1% vet, 0,2% zuur. Het is een uitstekende bron van complexe koolhydraten (zetmeel), vitamine C en B, bevat geen cholesterol en zout (NaCl) en bevat de nodige mineralen zoals kalium, magnesium en ijzer.
De hele plant behalve de knollen is giftig omdat het alkaloïde solanine bevat. De stengel verdeelt zich in de bovengrondse en ondergrondse delen bereiken een hoogte van 12-60 inch en ze zijn ontwikkeld uit spruitknollen (vegetatieve vermeerdering) of uit echt zaad (generatieve vermeerdering).
Stolons zijn ondergrondse zijstelen en groeien horizontaal. De verdikking van de stolon ontwikkelt een knol die een gemodificeerd onderdeel is van de ondergrondse stengel - de stolon. Het is het belangrijkste reserveorgaan van aardappelen en wordt gebruikt voor overwintering en voortplanting. De knolsnijder is in verschillende kleuren, van geel tot paars, en het vruchtvlees is meestal wit tot geel, soms paars, afhankelijk van de variëteit.
De wortel is vrij ondiep, 15-20 inch, alleen in lichte gronden tot 40 inch diep. Het ontwikkelt zich op het ondergrondse deel van de stengel en vertakt zich zijdelings tot 20 inch, en bij het zaaien van aardappelen ontwikkelt zich de hoofdwortel met talrijke zijwortels. Als de aardappelen rijpen, sterft de wortel langzaam af.
De aardappelen zijn geschikt voor temperatuur zonder grote schommelingen tijdens het groeiseizoen en tijdens de winterrust van de knollen in bewaring. De minimale bodemtemperatuur bij het planten moet 43-47 ° F zijn. De stengel met bladeren bevriest bij 30 tot 28 ° F. De optimale temperatuur voor knolgroei is 62-68 ° F. Bij hogere temperaturen nemen de knolvorming en opbrengsten af en bij temperaturen boven 85 °F stopt de knolgroei volledig.
De optimale hellingstemperatuur is 53-59 ° F, wat het proces met 10-12 dagen versnelt. Hoge temperaturen verlagen de opbrengst, maar een korte temperatuurverhoging (een week) tot 68 °F aan het begin van de ontkieming, en vervolgens de temperatuur verlagen tot 46-50 °F, geeft een verhoging van de opbrengst.
Aardappelen zijn een plant die gedijt in een matig vochtig klimaat en bij gebrek aan water gaan de opbrengst en kwaliteit van de knollen achteruit. In droge of natte omstandigheden worden secundaire knollen gevormd op de reeds ontwikkelde (primaire) knollen, of hun ontkieming, vervorming en scheurvorming, met een aanzienlijk verlies aan marktwaarde. Tijdens droge perioden kunnen plantages worden geïrrigeerd met verschillende vormen van regendruppels.
Lichtere grondsoorten - doorlatende, losse, zand-humus- en zand-leemachtige grond met een kruimelige structuur, rijk aan minerale en organische stof en met gunstige water-lucht eigenschappen, zijn het meest geschikt. Het past niet in zwaar, wetland met hoge grondwaterstanden. Aardappelen zijn bestand tegen een zure bodemreactie en de optimale pH is 5,4-6,5.
Vruchtwisseling is een van de basisprincipes van de aardappelteelt. Een goede rotatie kan de aanvallen van veel schadelijke organismen voorkomen of verminderen, evenals de kwaliteit van het product zelf verbeteren en hoogwaardige producten verkrijgen. Aardappelen verdragen monocultuur goed maar worden om fyto-hygiënische redenen (vooral ter bescherming tegen aaltjes) niet meerdere jaren achter elkaar op dezelfde plaats geplant. Het kan pas na 3-4 jaar op dezelfde plaats komen.
De beste voorwaarden voor aardappelen zijn luzerne, rode klaver, klaver-grasmengsels, erwten en schil, terwijl granen iets minder gunstig zijn. Meerjarige peulvruchten en klaver-grasmengsels als voorwaarden verhogen de opbrengst tot 20% in vergelijking met granen.
Aardappelen mogen niet worden geplant na plantensoorten uit de helperfamilie (tomaten, aubergines, tabak, enz.), En ook niet na voer. Het is een goede voorwaarde voor alle andere gewassen omdat de wortels en knollen de grond goed losmaken en onkruidvrij maken. Vroege aardappelrassen zijn een goede voorwaarde voor winterkoolzaad en groenten als tweede gewas.
De grondbewerking begint met het zomer-herfst ploegen van de rest van de pre-cultuur tot een diepte van ongeveer 15 cm, wat de ontwikkeling van onkruid en verlies van bodemvocht voorkomt. Ploeg indien mogelijk tot een diepte van 8 inch en maak de onderste laag nog eens 5 inch diep los. Er mag geen lekvrije laag op de bodem van de voor ontstaan.
Heel vaak wordt bij basisbewerking een passende hoeveelheid mest in de bodem gebracht. De behandeling moet goed worden uitgevoerd, omdat het een goede doorstroming van de machine bij het planten, snelle ontkieming en wortelontwikkeling mogelijk maakt, wat een voorwaarde is voor een gelijkmatige ontkieming van knollen.
Voor de opbrengst van 15 (t/ac) vroege aardappelbemesting is het nodig 220-310 pond stikstof, 240-330 pond fosfor en 360-570 pond kalium toe te voegen, en voor de opbrengst van 15 (t /ac) van late bemesting van aardappelen, is het noodzakelijk om 310-485 pond stikstof, 240-330 pond fosfor en 440-770 pond kalium toe te voegen.
Om de aardappelproductie te maximaliseren, is het noodzakelijk om voldoende voedingsstoffen in de bodem te brengen, daarom is het raadzaam om bemesting toe te passen op basis van organisch-minerale mestopname.
Voor biologische aardappelbemesting wordt meestal mest gebruikt, die meestal in de herfst-winterploeg in de grond wordt gebracht in een hoeveelheid van 10-15 (t/ac). Mest bevat alle macro- (stikstof, fosfor en kalium) en micro-elementen (koper, zink, mangaan, enz.).
De positieve eigenschappen van organische mest komen tot uiting in de toename van de humuscomponent van de bodem en de snellere opwarming van de bodem in het vroege voorjaar wanneer hogere temperaturen nodig zijn voor de groei en ontwikkeling van de spruiten van de knol.
Aardappelen worden zelden aangevuld, dus alle noodzakelijke voedingsstoffen worden toegevoegd aan de basisbemesting omdat planten, afhankelijk van de vroege rijpheid van het ras, tussen 50 en 80 dagen na het planten bijna alle voedingsstoffen gebruiken die ze nodig hebben. Het is niet nodig om ze later voedsel toe te voegen.
Voor het planten moeten gezonde onbeschadigde knollen met een gewicht van ongeveer 1,7-2 oz worden toegewezen. Op de knol onderscheiden we het navelstrenggedeelte en de kroon. Het navelstrenggedeelte is door de knol aan de uitloper bevestigd, en het tegenovergestelde is de kroon, die knoppen heeft die kunnen uitgroeien tot een stengel, zijstelen en uitlopers.
Knollen moeten zo worden gesneden dat elk gesneden stuk (fractie) 2-3 knoppen heeft. Als deze gesneden stukken (fracties) kleiner zijn dan worden ze geplant op een afstand van ongeveer 10 inch, medium op een afstand van 12-14 inch en de grootste knollen van de fractie op een afstand van 18-20 inch.
Aardappelen voor pootgoed moeten van een bepaalde categorie zijn, van bekende oorsprong, aangegeven en met fytosanitaire goedkeuring voor het gebruik van het plantgoed. De zaadknollen moeten grotendeels gelijk zijn van grootte en vorm, vrij van vervorming en beschadiging.
Voor hogere en betere opbrengsten wordt aanbevolen om het kiemproces in het licht te doen in plaats van in het donker. Direct zonlicht heeft een nadelige invloed op de hellingshoek. Een korte dag (6-12 uur) is belangrijk voor het ontkiemen en de verdere groei en ontwikkeling van de plant. De kiemtijd is, afhankelijk van het ras, gemiddeld 35-60 dagen. De optimale luchtvochtigheid bij het vouwen is 85-90%.
Het ontkiemen gebeurt in kamers met goede ventilatie en gebeurt op planken in dozen of geperforeerde plastic zakken. De knollen worden tijdens het hellen een of twee keer verplaatst (geroteerd), zodat ze allemaal gelijkmatig aan licht worden blootgesteld. De bovenkant moet naar boven worden gedraaid omdat daar de meeste productieve kiemen worden gevormd.
De aardappelen worden geplant wanneer de grond wordt verwarmd tot een temperatuur boven 45 ° F. Bij te vroeg planten in koude en vochtige grond wordt de periode van aanplant tot kieming verlengd en wordt het gewas vaak uitgedund.
De planttijd is afhankelijk van de grondsoort, het teeltgebied en de weersomstandigheden van het jaar. De optimale tijd voor het planten van aardappelen in het laagland is van half maart tot begin april, en in de heuvelachtige berggebieden van begin tot eind april. In de zuidelijke delen begint het planten van aardappelen eind januari.
De plantdiepte is afhankelijk van het grondtype, de klimatologische omstandigheden en de grootte van de knol. De gebruikelijke plantdiepte is 3-5 inch, dus de knol is bedekt met een laag aarde van 2-2,5 inch. Het aantal te planten knollen hangt af van hun grootte, vorm en vegetatieoppervlak.
Maatregelen voor plantageverzorging tijdens de productie zijn rijenteelt, afdekken en bescherming tegen onkruid en ziekten. Het belangrijkste doel van de rijenteelt is om de plant te voorzien van de best mogelijke lucht-luchtverhoudingen, grondbewerking en vernietiging van wietplanten die verschijnen na het planten.
De teelt van rijengewassen wordt uitgevoerd direct na het opkomen van gewassen op lichte gronden en op zwaardere gronden wordt aanbevolen om één teelt uit te voeren voordat de gewassen opkomen. Het aantal teelten moet worden aangepast aan de agro-ecologische productieomstandigheden.
Snoeien wordt uitgevoerd op een planthoogte van 6-8 inch om voldoende ruimte te creëren voor het wortelstelsel en uitlopers om knollen te vormen om op verschillende verdiepingen te groeien. Het kantelen moet op het optimale moment op een bepaalde hoogte van de plant worden uitgevoerd, omdat latere rammelaars delen van de plant kunnen beschadigen.
Aardappelknollen worden uit de grond gehaald als ze een klein beetje los zijn van de uitloper en als de schil voldoende is uitgehard om te voorkomen dat ze tijdens het verwijderen afbladderen. Als het bovengrondse deel van de plant behouden blijft en een hoge massa heeft, wordt chemische behandeling aanbevolen voor snellere droging.
Tegenwoordig worden aardappelen geoogst met aardappelrooiers en gewone oogstmachines. Oogstmachines zijn meestal enkele of dubbele rij aardappelknollen, die ze van de grond scheiden, op maat sorteren en in een container of transportvoertuig plaatsen. Het oogsten van kleine aardappelen gebeurt met een schoffel en ploeg, en in grotere productie met een oogstmachine en een maaidorser, die zelfrijdend kan zijn of door een tractor kan worden getrokken.
Direct na extractie worden de oude "moederlijke", beschadigde, zieke en hellende knollen gescheiden door zeef. De aardappelen worden opgeslagen in kelders, pantry's en speciale vloerbewaarkasten met compartimenten op de optimale bewaartemperatuur.
Tijdens de opslag zijn constante knolcontrole en ventilatie met warme buitenlucht van 53-64 ° F vereist, met een hoge relatieve vochtigheid van 85-95%. Vanwege de verspreiding van de ziekte is het niet raadzaam om de temperatuur boven 70 ° F te brengen. Het proces van "behandeling" van knollen wordt voortdurend uitgevoerd tijdens het vullen van het magazijn, wat meestal 2-3 weken duurt.
Na behandeling’ moeten de aardappelen worden gekoeld tot de bewaartemperatuur die past bij het doel van de aardappelen. De temperatuur wordt geleidelijk verlaagd van 34 tot 36 ° F per dag. De pootaardappelen worden gekoeld en bewaard bij 35-40 ° F, industrieel bij 3-4 ° F, tafelaardappelen tot drie maanden bij 40-45 ° F en tot zes maanden bewaard bij 37-40 ° F. Ideale omstandigheden voor langdurige opslag van tafelaardappelen (verbruiksaardappelen) zijn een temperatuur van 39-41 °F en een relatieve vochtigheid van 92-95%
Als de temperatuur van de eetbare aardappelen daalt tot 35-37 ° F door slechte isolatie, worden de aardappelen zoet. De resulterende ongewenste suiker in de knollen kan worden verwijderd door deze 14 dagen te verwarmen en op een temperatuur van 59-68 ° F te houden. Knollen zullen suiker consumeren met intense ademhaling en aardappelen zullen weer goed te eten zijn.
Door de aardappelen te conserveren verliezen ze massa, vooral in het begin, tijdens de periode van wondgenezing. In de eerste maand verliezen volwassen knollen 1-3% en onrijpe knollen 3-5% van hun gewicht. Naast het bovengenoemde verlies wordt de massa verminderd door verdamping van water en verhoogde ademhaling door aardappelen. Ook hebben gekiemde knollen een verlies aan kiemmassa en ziekteverliezen, die aan het einde van de bewaarperiode 7-10% van de totale bewaarde hoeveelheid aardappelen kunnen bedragen.
Een aardappelhaak of -schoffel met twee lange, licht gebogen tanden is een beter hulpmiddel voor het uittrekken van aardappelen dan tuinvorken. Ga haaks op de rij staan en duw met één slag de tanden onder elke plant. Trek dan eenvoudig aan het handvat van de schoffel en alle stelen boven het grondoppervlak.
Als het donker en niet te koud is, kunt u de aardappeloogst overbrengen naar de kelder, depot of opslagruimte. Een speciale kelder begraven in de grond was ooit een favoriete plek om aardappelen en appels te bewaren.
De aardappelen mogen niet worden blootgesteld aan licht, omdat ze groen worden en bittere en giftige alkaloïde solanine ontwikkelen. Bewaar ze in houten kisten of tassen en zorg ervoor dat er geen licht binnenkomt waar je ze neerzet. Bewaar het niet in plastic, het zal erin "zweten" en "rotten".
Het eet aardappelbladeren en kan planten heel snel volledig vernietigen.
Spuit . Als u een aardappelkever op uw aardappelen aantreft, vernietig deze dan met een organisch insecticide dat rotenon bevat. Breng aan op de boven- en achterkant van de bladeren en herhaal dezelfde procedure een week lang. Het is nog gemakkelijker om met de hand larven en eieren van bladeren te verzamelen.
Slim ze te slim af . Plant aardappelen nooit twee jaar achter elkaar op hetzelfde perceel. Kevers overwinteren in de grond en vallen volgend jaar nieuwe planten aan. Plant de knollen in een bodemloze kuip gevuld met verse aarde.
Intimideer ze . De traditionele methode om aardappelkevers af te schrikken is om uien en knoflook rond de aardappelen te planten.
Er is geen remedie voor aardappellenticelvlekken die bij veel regen het gewas kunnen verpesten. Als uw tuin zich in een klimaat met regenachtige zomers bevindt, kies dan een spikkelbestendige variëteit. Gebruik alleen goed verteerde mest op de aardappelblokken, omdat verse mest de infectie bevordert.
Besproei de planten met koperoxychloride. Voer de eerste behandeling uit wanneer de planten een hoogte van 30 cm hebben bereikt en spuit vervolgens elke twee tot drie weken, of elke 10 dagen als het regenachtig weer is. Als er symptomen optreden, verwijder dan zwaar aangetaste bladeren om knolaantasting te voorkomen. Doe het weg, maar gooi het niet op een composthoop.
