Hoe paprika's te kweken?

Paprika's en hete pepers worden het gemakkelijkst in de tuin gekweekt als ze binnenshuis zijn getransplanteerd. Begin 7 tot 10 weken voor de datum waarop u paprika's in de tuin wilt planten binnenshuis met zaaien. Haast paprika's niet de tuin in. Verplant peperzaailing in de tuin 2 tot 3 weken na de laatste vorst in het voorjaar, nadat de bodemtemperatuur is opgewarmd tot ten minste 65°F (18°C). Paprika's rijpen in 60 tot 95 dagen, afhankelijk van de variëteit.

Paprika's planten

Peperzaad binnenshuis starten:

• Start peperzaad binnenshuis 7 tot 10 weken voor de datum waarop u zaailingen in de tuin wilt zetten.
• Zaai 3 tot 4 zaden in een pot of over flats.
• Zaai zaad ¼ tot ½ inch (7-13 mm) diep.
• De bodemtemperatuur van de kieming is 75-95 ° F (24-35 ° C); de optimale bodemtemperatuur voor ontkiemend zaad is 85 ° F (29 ° C).
• Kieming duurt 7 tot 10 dagen bij 85 ° F (29 ° C) of warmer.
• Houd de startmix voor zaden net vochtig totdat zaailingen tevoorschijn komen.
• Knip de zwakkere zaailingen weg zodra de sterkste zaailing ongeveer 5 cm hoog is.
• Zaailingen die binnen zijn begonnen, moeten na ontkieming onder groeilicht of in een zonnig raam worden bewaard. Houd de nachtelijke binnentemperatuur boven 62 ° F (17 ° C).
• Water om te voorkomen dat de startmix voor zaden uitdroogt.
• Breng zaailingen over naar een grotere container zodra ze 2 tot 4 inch (5-10 cm) lang zijn; zorg ervoor dat zaailingen voldoende ruimte hebben voor wortelgroei. Dit proces wordt "oppotten" genoemd. Ga door met het oppotten van zaailingen als ze de containers ontgroeien - totdat ze in de tuin of een zeer grote container worden overgeplant.

Meer tips voor het kweken van paprika's uit zaad: Tips voor het starten van peperzaad .

Paprika's buiten planten:

• Verplant paprika's in de tuin 2 tot 3 weken na de laatste vorst in het voorjaar wanneer de bodemtemperatuur is gestegen tot minimaal 18°C.
• Jonge getransplanteerde paprika's moeten 10 tot 15 cm hoog zijn.
• Planten die binnen zijn gestart, moeten vóór transplantatie aan de buitentemperatuur worden geacclimatiseerd. Zet planten elke dag een paar uur buiten voordat ze naar de tuin worden overgeplant.
• Zoete en hete pepers groeien het best bij luchttemperaturen van 18-26°C van 65 tot 80 F.
• . De ideale temperatuur voor paprika's is een dagtemperatuur van rond de 24°C.
• en een nachttemperatuur rond 62 ° F (172 ° C).
• Kweek paprika's in de volle zon. Paprika's moeten elke dag 8 uur zon krijgen.
• Plant paprika's in grond die rijk is aan organisch materiaal. Werk voor het planten verouderde tuincompost of commerciële biologische plantmix in bedden.
• De grond moet vochtvasthoudend maar goed doorlatend zijn. Licht zandige of leemachtige grond is het beste.
• Verwarm de grond voor het verplanten voor door zwart plastic over het plantbed te leggen gedurende twee weken voorafgaand aan het verplanten van paprika's. Het plastic zal zonnewarmte afgeven aan de bodem.
• Zet transplantaties in de tuin op dezelfde diepte als ze in de container groeiden. Plant niet dieper; begraven stengel kan rotten.
• Paprika's geven de voorkeur aan een bodem-pH van 5,5 tot 6,8.
• Vermijd het planten van paprika's waar recentelijk een ander nachtschadegewas (Solanaceae) familiegewas is gegroeid:tomaten, aardappelen, en aubergines. Deze gewassen kunnen worden aangevallen door dezelfde plagen en ziekten.

Paprikaplanten uit elkaar plaatsen:

• Ruimte peperplanten 18 tot 24 inch (45-61 cm) uit elkaar. Ruimterijen 24 tot 36 inch (61-91 cm) uit elkaar.

Container groeiende paprika's:

• Paprika's kunnen worden gekweekt in potten of containers die ten minste 30 cm breed en diep zijn.
• Plant paprika's in een commerciële potmix.
• Kies een bak met gaten in de bodem voor gemakkelijke afvoer.
• Houd de grond gelijkmatig vochtig.
• Bijzetplanten met compostthee of verdunde visemulsie om de twee weken gedurende het groeiseizoen.
• In grotere containers, zet planten op 12-inch (30 cm) centra.

Zorg voor paprika's

Paprika water geven en voeren:

• Houd paprika's gelijkmatig vochtig maar niet nat, vooral wanneer bloesems verschijnen en fruit begint te vormen.
• Grond die te droog wordt, kan leiden tot bloemverlies
• Voeg oude compost toe aan plantbedden voor het planten en opnieuw in het middenseizoen. Verouderde compost voedt de grond en fungeert als een mulch om de verdamping van bodemvocht tegen te gaan.

Paprika's onderhouden:

• Houd het planten van bedden goed gewied om concurrentie te voorkomen.
• Paprika's zijn ondiep geworteld, teelt daarom voorzichtig rond paprika's.
• Mulch rond paprika's met oude compost of stro om de bodemtemperatuur en het vocht gelijkmatig te houden.
• Plastic mulch kan de peperopbrengst verbeteren. Organische compostmulch zal onkruid en water geven verminderen, maar geen vruchtopbrengst.
• Vermijd stikstofrijke meststoffen die grote bladplanten met weinig of geen vruchten zullen creëren.
• Geef de planten elke 10 dagen compostthee of water met een verdunde visemulsieoplossing.
• Ondersteun peperplanten met een stok of kooi; planten die zwaar zijn van fruit kunnen breken of omvallen. Pepertakken zijn broos en kunnen gemakkelijk breken.
• Hoge temperaturen en wind kunnen ervoor zorgen dat bloemen vallen en planten geen vrucht zetten.

Peper ongedierte:

• Paprika's kunnen worden aangevallen door bladluizen, snijwormen, vlooien kevers, en hoornwormen.
• Ontmoedig cutworms door een halsband rond elke transplantatie te plaatsen op het moment van planten.
• Handpick hoornwormen van planten. Laat ze in een blikje zeepsop vallen.
• Vlooienkevers en bladluizen kunnen gedeeltelijk worden bestreden door ze van de planten af ​​te spuiten en aangetast gebladerte eruit te knijpen.

Peper Ziekten:

• Paprika's zijn vatbaar voor rot, bloesem einde rot, anthracnose, tabak mozaïek virus, bacteriële plek, en meeldauw.
• Plant ziekteresistente rassen. Zaadpakketten en plantlabels zullen ziekteresistentie opmerken.
• Houd de tuin schoon en vrij van onkruid waar plagen en ziekten kunnen schuilen.
• Verwijder geïnfecteerde planten voordat een ziekte zich kan verspreiden.
• Als je rookt, was uw handen voordat u met de planten gaat werken om verspreiding van het tabaksmozaïekvirus te voorkomen.

Meer over plagen en ziekten van peper: Problemen met het kweken van peper:probleemoplossing .

Paprika's oogsten en bewaren

Paprika oogsten:

• Paprika's zijn binnen 60 tot 95 dagen na het zaaien klaar voor de oogst
• Paprika's rijpen van groen naar rood als de zaden binnenin rijpen.
• De verandering van de vruchtkleur kan langzaam zijn als het weer niet constant warm is.
• Paprika's worden zoeter naarmate ze rijpen en verkleuren.
• Snijd paprika's van de wijnstok met een tuinschaar of schaar; trek ze niet.
• Laat tijdens de oogst een korte hoeveelheid steel aan de paprika zitten.
• Paprika's blijven van kleur veranderen en rijpen na de oogst als ze op een warme plek staan, niet in direct zonlicht.

Meer oogsttips: Paprika's oogsten en bewaren .

Opslaan en voorbereiden portie Paprika's:

• Paprika's kunnen koel bewaard worden, vochtige plaats gedurende 2 tot 3 weken.
• Paprika's kunnen tot 10 dagen worden gekoeld; plaats ze in een plastic zak om koude verbranding te voorkomen.
• Geblancheerde paprika's zijn 4 tot 6 maanden houdbaar in de vriezer.
• Paprika's kunnen in hun geheel of in stukjes worden gedroogd of gebeitst.
• Wees voorzichtig bij het hanteren van hete pepers. Ze bevatten een verbinding genaamd capsaïcine die geconcentreerd is in de aderen, ribben, en zaden. Capsaïcine kan je ogen verbranden, neus, of mond. Was je handen grondig na het hanteren van heet

Paprikavariëteiten om te groeien

Paprika's variëren in vorm en kleur en omvatten de slanke bananenpeper; de korte, ronde kersenpeper; de kleine felrode, hartvormige pimiento; de veelkleurige Italiaanse frituurpaprika; en de blokgroene tot gele tot oranje tot rode paprika. Paprika's kunnen rauw gegeten worden, gekookt, of gebeitst. Niet alle paprikasoorten zijn mild van smaak; sommige kunnen pittig en heet zijn.

• Blokkerige paprika's: ‘Aas’ (55 dagen); 'Bell Boy' (75 dagen); 'Bell Captain' (72 dagen); ‘Grote Bertha’ (72 dagen); ‘Bull Nose’ (55-70 dagen); ‘California Wonder’ (73 dagen); ‘Camelot’ (74 dagen); ‘Elisa’ (72 dagen); 'Emerald Giant' (74 dagen); ‘Jupiter Elite’ (66 dagen); 'King Arthur' (72 dagen);' Little Dipper' (66 dagen); ‘Midden’ (70 dagen); 'Noordster' (66 dagen); ‘Geheim’ (60 dagen); 'Yankee Bell' (60 dagen); ‘Yolo Wonder’ (73 dagen).
• Rode zoete bellen: ‘Kardinaal’ (70 dagen); 'Rampage' (66 dagen); ‘Koperwiek’ (72 dagen); ‘Zomerzoet’ (76 dagen).
• Lange Paprika's: ‘Banana Supreme’ (65 dagen); ‘Hongaarse gele was’ (65 dagen).
• Ruimtebespaarders: ‘Babybel’ (55 dagen); ‘Jingle Bells’ (55 dagen); ‘Park’s Pot’ (45 dagen).
• Geeloranje Sweet Bells: ‘Canarische’ (72 dagen); ‘Goudvink’ (72 dagen); ‘Klondike Bell’ (72 dagen); Orobelle (70 dagen); ‘Peppourri Sinaasappel’ (75 dagen); ‘Zomerzoet’ (86 dagen).
• Hartvormige Paprika's: ‘Pimento’ (65-80 dagen).
• Andere Paprika's: ‘Blue Jay’ (73 dagen); ‘Chocoladeschoonheid’ (58-86 dagen); ‘Cubanelle’ (62 dagen); ‘Purple Beauty’ (70 dagen).

Paprika's om te planten: Pepervariëteiten:beste weddenschappen en gemakkelijk te kweken .

Hete pepervariëteiten om te groeien

Hete pepers, ook wel chilipepers genoemd, variëren in vorm en kleur en omvatten de klokvormige peper, de hartvormige pimiento, de korte en lange gepofte gele was, de kegelvormige jalapeño, en de cayenne. Paprika's kruisbestuiven gemakkelijk, er zijn duizenden verschillende hete pepers.

Hete pepers worden beoordeeld op basis van hun warmte, de zogenaamde Scoville-warmte-eenheden (SHU). Hoe groter het aantal eenheden op de Scoville-schaal, hoe heter de peper. Hier zijn verschillende soorten hete pepers, beginnend met de heetste (al deze zullen de meeste mensen ongemak bezorgen als ze worden gegeten):

• 'Bhut Jolokia' (ook wel 'Ghost Pepper' genoemd):1, 001, 304 SHU (100 dagen)
• ‘Scotch Motorkap’:100, 000-580, 000 SHU (120 dagen)
• ‘Habanero’:100, 000-500, 000 SHU (90-100 dagen)
• ‘Jamaicaans Heet’:100, 000-200, 000 SHU (95 dagen)
• ‘Chiltepin’:100, 000 SHU (95 dagen)
• ‘Thaise’:50, 000-100, 000 SHU (90 dagen)
• ‘Cayennepeper’:30, 000-50, 000 SHU (72 dagen)
• ‘Aji’:30, 000-50, 000 SHU (85-90 dagen)
• ‘Tabasco’:30, 000-50, 000 SHU (80 dagen)
• ‘Serrano’:8, 000-23, 000 SHU (75-80 dagen)
• ‘Mirasol’:5, 000 SHU (100 dagen)
• ‘Jalapeño’:2, 500-9, 000 SHU (75 dagen)

Meer over hete pepers: Hoe kies je een chilipeper? .

Over paprika's

• Paprika's zijn zachte vaste planten die als eenjarige worden gekweekt.
• Paprika's groeien op compacte rechtopstaande struiken van 1½ tot 2 voet lang.
• De vrucht volgt een enkele bloem die groeit in de hoek tussen een blad en een stengel.
• Botanische naam: Capsicum annuum (zoete en hete pepers).
• Herkomst:Nieuwe Wereld Tropen.

Kweek 80 groenten:DE KEUKENTUIN KWEKERGIDS