Hoe aardappelen te telen

Aardappelen hebben een koel maar vorstvrij groeiseizoen nodig. Kweek aardappelen de hele zomer door in koele noordelijke streken. Kweek aardappelen in de herfst, winter, en lente in hete zomerse zuidelijke regio's.

Plant aardappelen zo vroeg als 4 tot 6 weken voor de gemiddelde laatste nachtvorst in de lente of op enig moment nadat de bodemtemperatuur is opgewarmd tot 40 F (4,4 C).
Aardappelen hebben 75 tot 135 of meer koel, vorstvrije dagen om de oogst te bereiken, afhankelijk van het ras.
Oogst aardappelen in de late winter of in de lente geplant voordat de dagelijkse temperaturen gemiddeld 27 ° C zijn
Aardappelen groeien niet goed in extreme hitte of droge grond. Hoge temperaturen kunnen ervoor zorgen dat volwassen aardappelen van binnen verkleuren.

Welke aardappel plant je: Aardappelsoorten en -variëteiten .

Aardappelen planten

Waar aardappelen te planten

Kweek aardappelen in de volle zon.
Plant aardappelen in vruchtbare, goed doorlatende grond rijk aan organisch materiaal. Voeg enkele centimeters oude compost of commerciële biologische plantmix toe aan plantbedden voordat u gaat planten.
Maak de grond los tot een diepte van 45 cm of laat aardappelen groeien in verhoogde bedden of in terpen.
Kweek geen aardappelen waar de grond verdicht is, zwaar van klei, of constant nat.
Een bodem-pH van 5,0 tot 5,5 is het beste voor aardappelen. Alkalische grond vergroot de omvang van het gewas, maar verhoogt ook de incidentie van schurft, een aandoening die de schil van de aardappel aantast.

Planttijd voor vroege, Midden in het seizoen, en Naseizoen Aardappelen

Aardappelrassen worden ingedeeld naar het aantal dagen dat ze nodig hebben om te oogsten. De ideale temperatuur voor het telen van aardappelen is 60° tot 70°F (16-21°C); temperaturen hoger dan 80 ° F (26 ° C) zijn meestal te warm voor aardappelen. Kweek een variëteit die kan oogsten in koele tot milde, niet heet, het weer.

"Vroegseizoen" (vroegrijpe) variëteiten hebben 75 tot 90 koele dagen nodig om de oogst te bereiken. Vroege aardappelen zijn de beste keuze voor zuidelijke regio's waar de zomers erg warm of heet worden.
"Midseason"-variëteiten hebben 90 tot 135 koele dagen nodig om de oogst te bereiken.
"Late-season"-variëteiten (ook wel langseizoen genoemd) hebben 135 tot 160 koele dagen nodig om de oogst te bereiken. Aardappelen in het late seizoen zijn een goede keuze voor noordelijke regio's waar het weer de hele zomer zacht blijft.

Lente Aardappelen Planten. Plant aardappelen 3 tot 4 weken voor de laatste voorjaarsvorst; in Zone 7 en warmer, plant een tweede oogst in de late zomer of herfst. Tijd de aanplant in het voorjaar, zodat nieuw blad niet wordt gedood door de laatste nachtvorst.

In milde zomerregio's, je kunt vroeg planten, midden in het seizoen, en laatrijpe cultivars in het voorjaar voor een verlengd oogstseizoen.

Zomeraardappelen voor herfstoogst. Plant aardappelen uiterlijk 12 weken voor de eerste verwachte herfstvorst.

Winterteelt in milde winterregio's. Als je woont waar de winters zacht zijn en de zomers heet, plant aardappelen voor het late seizoen in de winter voor de oogst in het midden tot de late lente voordat het weer heet wordt of plant aardappelen voor het vroege seizoen in de late zomer voor een herfstgewas.

Aardappelen telen in subtropische en tropische regio's. In tropische en subtropische gebieden kunnen aardappelen het hele jaar door geteeld worden, hoewel ze het beste in de zomer en de herfst kunnen worden geplant voor de oogst vóór het regenseizoen.

Opbrengst. Aardappelen zijn zeer productief en kunnen 6 tot 8 pond (3-4 kg) knollen per vierkante yard (meter) opleveren.

Pootaardappelen voorbereiden om te planten

Kweek aardappelen van 'pootaardappelen'. Pootaardappelen kunnen hele aardappelen zijn of stukjes hele aardappelen.
Aardappelen zijn gezwollen stengels, geen wortels.
Een pootaardappel moet minimaal één "oog" hebben om te ontkiemen. Een "oog" is een knop, een gebobbelde plek waar spruiten zich ontwikkelen; spruiten ontwikkelen stengels en bladeren.
Plant gecertificeerd ziektevrij pootgoed. Supermarktaardappelen zijn chemisch behandeld om het kiemen tegen te gaan. Pootaardappelen kunnen worden gekocht bij een tuincentrum of bij postorderleveranciers.
Bewaar pootaardappelen in de koelkast tot een maand voor het planten.
Je kunt pootaardappelen heel poten, of snijd ze tot ongeveer de grootte van een medium ei, met twee of drie knoppen per stuk.
Twee of drie weken voor het planten, zet pootaardappelen in een heldere, 65° tot 70°F (18-21°C) plaats om kiemen te stimuleren.
Snijd twee dagen voor het planten hele pootaardappelen in stukjes met een scherp mes; elk stuk moet minstens twee ogen hebben. Na het snijden, u moet de stukken een tot twee dagen laten uitharden bij 75 ° F (24 ° C).
Zelfs als u hele pootaardappelen plant, het is het beste om ze twee dagen op een warme plaats te laten drogen voordat ze worden geplant; dit zal de beste groei stimuleren.
Plant pootaardappelen in een gat of greppel van 3 tot 4 inch (7,5-10 cm) diep en bedek met 2 inch (5 cm) aarde.
Plant gesneden stukken met de snijkant naar beneden.
Als je liever niet graaft, of als de grond zware klei of nat is, je kunt de knollen op het grondoppervlak leggen en bedekken met 10-15 cm stro of gecomposteerde bladeren.

Aardappelen planten en uit elkaar plaatsen

Vroege variëteiten Afstand: Zaai vroege rassen pootaardappelen met een tussenruimte van 20 tot 35 cm; ruimterijen 12 tot 18 inch (30-45 cm) uit elkaar.
Tussenruimte late variëteiten: Zaai late rassen pootaardappelen met een tussenruimte van 30-35 cm; ruimterijen 30 tot 36 inch (75-90 cm) uit elkaar.
Wanneer zaailingen (ontluikende spruiten) verschijnen, voeg de resterende 5 cm aarde toe aan het gat of de greppel.
Blijf lichte grond toevoegen als de planten hoog worden. Laat de bovenste twee sets bladeren bloot.
Aardappelen kunnen ook op de grond worden geplant als ze bedekt zijn met een 30 cm dikke mulch van stro of hooi.
Elke plant zal ongeveer 5 tot 10 aardappelen of 3 tot 4 pond (1,3-1,8 kilo) produceren.

Gewasrotatie. Aardappelen zijn verwant aan paprika, chilipepers, en aubergines; ze zijn allemaal vatbaar voor dezelfde ziekten. Kweek geen aardappelen waar een van deze groenten in de afgelopen vier jaar is gegroeid.

Aardappelen in containerteelt

Aardappelen kunnen in containers worden gekweekt. Gebruik een ondiepe houten kist of een halve ton waarvan de bodem is verwijderd; gebruik gestapelde oude banden of gebruik speciale aardappelkweekzakken of -vaten.
Plant pootaardappelen op de bodem van de container.
Wanneer planten groeien van 8 tot 10 inch (20-5 cm) allemaal, voeg voldoende aarde toe om alles behalve de bovenste 2 of 3 sets bladeren te bedekken. Ga door met dit proces tot de vervaldatum van het ras dat je kweekt en oogst dan.

Aardappelen telen in loopgraven, Mulch of containers .

Gezelschapsplanten voor Aardappelen

Kweek aardappelen met bonen, kool, maïs, aubergine.
Vermijd het planten van aardappelen in de buurt van komkommers, pompoenen, Squash, zonnebloemen, tomaten, of frambozen. Deze planten worden aangevallen door dezelfde plagen en ziekten als aardappelen.

Zorgen voor aardappelen

Aardappelen water geven:

Houd aardappelen gelijkmatig vochtig maar niet nat; water voordat de grond uitdroogt.
Aardappelknollen gaan rotten als de grond te nat is.
Zelfs bodemvocht is belangrijk; fluctuaties in bodemvocht - nat, droog, nat - kan leiden tot gebarsten of knobbelige knollen.
Mulch om knollen te beschermen tegen de zon, behoud van bodemvocht, voorkomen dat de grond te warm wordt, houd onkruid laag, en plaaginsecten ontmoedigen.

Aardappelen voeren:

Voer aardappelen door voor het planten 5-10-10 mest over het plantbed te strooien; voeg dit opnieuw toe als een bijgerecht in het middenseizoen. Kies een meststof die calcium en magnesium bevat.
Geef aardappelen niet te veel stikstof; te veel stikstof bevordert de bladgroei boven de knolgroei.
Waar de grond arm is, drenk de grond kort na het planten met een kopje of meer compostthee. Spray-mist gebladerte met compost thee om de twee weken door het seizoen.

Aardappelen onderhouden:

Zorg ervoor dat u de grond rond aardappelen niet verdicht. Gebruik planken tussen rijen om te voorkomen dat u over de grond loopt.
Bescherm rijpende knollen tegen zonlicht door grond over planten te heuvelen of extra mulch aan te brengen op alles behalve de planten. Blootgestelde knollen zullen door de zon verbranden of hun schouders worden groen (vergroening genoemd). Groene aardappelen produceren een chemische stof genaamd solanine. Solanine is zowel bitter van smaak als giftig.
Kweek voorzichtig rond planten of mulch om onkruid laag te houden.

Aardappelen rooien:

Blootstelling aan licht kan ervoor zorgen dat aardappelknollen groen worden; de groene schil is licht giftig.
Bescherm de knollen tegen licht door de grond te "ophopen" wanneer de groene scheuten of stengels ongeveer 10,12,5 cm hoog zijn. Gebruik een schoffel om de grond op te hopen en laat slechts een paar bladeren bloot aan zonlicht. Hilling houdt de knollen ook koel en vochtig. Hill de planten twee of drie weken later opnieuw.
Aardappelen die aan de oppervlakte zijn geplant, kunnen worden gevuld door mulch diep rond de plant te stapelen; je kunt stro of gecomposteerde bladeren gebruiken in plaats van aarde.

Aardappelplagen en ziekten

Aardappelplagen:

Aardappelen kunnen worden aangevallen door Coloradokevers, sprinkhanen, vlooien kevers, en bladluizen. Aardappelkevers en vlooienkevers kauwen gaten in bladeren. Bedek planten met drijvende rijhoezen tot halverwege het seizoen om deze plagen uit te sluiten.
Kies zowel volwassen als larven Colorado-aardappelkevers uit en vernietig ze.
Gebruik maken van Bacillus thuringiensis om aardappelkevers te bestrijden, sprinkhanen, en vlooienkevers.
Sla bladluizen van planten af met een krachtige straal water.
Onvolgroeide planten met gebobbelde of gele bladeren, kleine bultjes op de knollen, of harde gallen op de wortels zijn aangetast door wortelknobbelaaltjes; vernietig geïnfecteerde planten. Om nematodenproblemen te voorkomen, plant een dekgewas van goudsbloemen, en breng nuttige nematoden aan op de grond.

Aardappelziekten:

Aardappelen zijn gevoelig voor bacterievuur en schurft.
Spuit planten om de twee weken met compostthee om plagen onder controle te houden.
Schurft kan ervoor zorgen dat aardappelen een ruwe schil krijgen, maar heeft geen invloed op de eetkwaliteit van de aardappel. Snijd de kurkachtige gebieden weg
Als korst een probleem is, stel de pH van de grond in op 5,5.
Plant ziekteresistente rassen en oefen vruchtwisseling.

Meer over aardappelproblemen: Aardappelteeltproblemen:probleemoplossing .

Aardappelen oogsten en bewaren

Aardappelen oogsten:

Aardappelstengels en bladeren worden bruin en bloemen vervagen als de knollen onder de grond rijpen.
Aardappelknollen kunnen op elk formaat worden geoogst. Aardappelen die worden geoogst voordat ze rijpen, worden nieuwe aardappelen genoemd.
Nieuwe aardappelen kunnen worden geoogst als de planten in volle bloei staan.
Naarmate aardappelen rijpen, wordt hun schil hard. De schil van een nieuwe aardappel laat gemakkelijk los als je erover wrijft. Nieuwe aardappelen kunnen niet worden bewaard, maar moeten meteen worden gebruikt.
Een aardappelplant zal 3 tot 6 aardappelen van normale grootte produceren en een aantal kleine.
Gebruik een spitvork om aardappelen op te graven. Til de aardappelen voorzichtig op om kneuzingen of beschadiging van de schil te voorkomen. Gebruik je vingers om aardappelen te oogsten als dat nodig is.
Je kunt de hele plant oogsten of voorzichtig knollen afbreken, het verwijderen van maximaal twee knol per plant als u van plan bent de plant door te laten groeien en opnieuw te oogsten.
Om rijpe knollen te oogsten, wacht tot de toppen van de planten afsterven. Laat de knollen een paar weken in de grond nadat de toppen zijn afgestorven; hierdoor worden de schillen harder en kunnen de aardappelen beter worden bewaard.
Test een of twee aardappelen voordat u het hele gewas optilt. Gebruik beschadigde aardappelen direct en bewaar de rest in een donkere, droge plaats, met goede luchtcirculatie.
Aardappelen kunnen tot de eerste nachtvorst in de grond worden gelaten, maar ze zijn het meest voedzaam als ze worden geoogst wanneer ze volwassen zijn.
Als de eerste niet aanstaande is en de wijnstokken niet afsterven, klop de wijnstokken plat of snijd ze met een mes om ze te doden. U kunt dan doorgaan met oogsten.
Vroege aardappelen hebben ongeveer 60 dagen nodig om volwassen te worden; aardappelen in het middenseizoen duren ongeveer 80 dagen; aardappelen in het late seizoen hebben 90 dagen of langer nodig om te rijpen.
Bescherm geoogste aardappelen tegen zonlicht; aardappelen die aan licht worden blootgesteld, worden groen en produceren een bittere chemische verbinding die solanine wordt genoemd.
Laat aardappelen uitharden voordat u ze opbergt. Door uitharden zullen de vellen hard worden voor opslag. Zet knollen in een enkele laag op een donkere plaats bij 10-15°C gedurende twee weken om uit te harden.
Borstel overtollig vuil van de knollen, maar was ze niet; het zijn de beste winkels met vuil erop, omdat dit helpt om licht uit te sluiten en te voorkomen dat ze groen worden.
Bewaar aardappelen bij ongeveer 40° (4,4°C).
Aardappelen zijn ook goed in de grond te bewaren, zolang het weer niet te nat of te warm is.
Bewaar de beste knollen om volgend seizoen te planten. Bewaar geen aardappelen die zacht of verkleurd zijn. Bewaar geen aardappelen als een van de planten is getroffen door een ziekte.

Wanneer oogsten: Aardappeloogstkalender .

Aardappelen bewaren en bewaren:

Bewaar aardappelen in een donkere, goed geventileerde plaats bij ongeveer 40°F (4,4°C). Was ze niet voordat u ze opbergt; laat ze vijf dagen aan de lucht drogen bij 50-65 ° F (10-18 ° C) voordat u ze opbergt.
Aardappelen zijn ongeveer 6 maanden houdbaar.
Bewaar aardappelen niet in de koelkast.
Bereide of nieuwe aardappelen kunnen goed worden ingevroren. Aardappelen kunnen ook gedroogd worden.

Aardappelrassen om te groeien

Er zijn meer dan 100 soorten aardappelen.
Er zijn vier basisaardappelcategorieën:lang wit, ronde blanken, roodbruin, en ronde roodtinten. Je kunt ook aardappelen telen met gele of blauwpaarse schil.
Aardappelvlees kan wit zijn of overeenkomen met de huidskleur:rood, geel, of blauw.
Aardappelen kunnen rond zijn, cilindrisch, of vingerachtig, genaamd fingerlings
Aardappelen kunnen worden gecategoriseerd als vochtig of droog. Droge aardappelen zijn goed voor bakken en pureren (variëteiten zijn onder meer 'Russet Burbank' en 'Butte'). Vochtige aardappelen vallen uit elkaar als ze worden gekookt; ze zijn een goede keuze voor soepen.
Controleer uw coöperatieve uitbreidingsservice voor specifieke aanbevelingen voor uw regio.

Aanbevolen variëteiten: Hier zijn aardappelrassen om in een moestuin te kweken:

‘All Blue’:middenseizoen aardappel met blauwe schil en blauwpaars vruchtvlees; gebruik puree, gestoomd, gebakken, geroosterd, en in salades.
‘Butte’:vroeg seizoen; bakken.
‘Caribe’:voorseizoen; droogte tolerant; universeel gebruik.
‘Carola’:naseizoen; geel vruchtvlees; universeel gebruik.
'Cranberry Red':vroeg tot middenseizoen; rode huid en roze, glad vlees; gebruik puree, gestoomd, geroosterd, en in salades.
‘Franse Fingerling’:naseizoen; gebruik geroosterd, gebakken, en in salades.
‘Katahdin’:middenseizoen; gebruik gefrituurd, gebakken, gepureerd, of geroosterd.
‘Paars Peruviaans’:naseizoen; gebruik geroosterd, gebakken, en in salades.
‘Red Gold’:middenseizoen:universeel gebruik.
‘Red Norland’:vroeg seizoen; gebruik gekookt, gestoomd, gepureerd, of in salades.
'Red Thumb':vingerling in het vroege seizoen; roosteren.
‘Rose Finn Apple’:naseizoen; universeel gebruik.
‘Russische Banaan’:naseizoen; gebruik geroosterd, gebakken, of in salades.
'Yellow Finn':middenseizoen geelvlezige variëteit; universeel gebruik; goed om te pureren en te bakken.
‘Yukon Gold’:vroeg seizoen; gebruik gekookt, gepureerd, of in een salade.