Welkom bij
Moderne landbouw
!
In dit artikel brengen we je alles wat je moet weten over het kweken, telen, bemesten, soorten, planten, oogsten, ziekte en meer over munt. Of je nu munt wilt planten in je huis, tuin of op je boerderij, dit is het artikel voor jou.
| Omstandigheden voor het planten van munt | zonnige standplaatsen en humusrijke grond |
| Mint reproductiemethode | zaden of stekken van wortelstokken |
| Bloeitijd mint | van half juni tot begin juli |
| Hoogte munt | 8 tot 50 inch |
| Munt gebruiken | in de farmaceutische, voedings- en cosmetische industrie |
Munt is een geslacht van bloeiende planten dat ongeveer dertig verschillende soorten vaste planten uit de Lamiaceae-familie omvat. Het is in de volksmond bekend als pepermunt of munt. Het is een aromatische plant met een slecht ontwikkelde wortel (tot 1,5 inch onder het grondoppervlak). Vanuit het bovenste deel van de wortel groeien ondergrondse laterale vertakte steenpuisten die tot 20 inch lang kunnen zijn. Afhankelijk van de omstandigheden kunnen struiken en vertakte stengels groeien van 8 tot 50 inch.
De muntblaadjes zijn langwerpig eivormig en puntig aan de bovenkant. Ze zijn donkergroen van kleur en groeien op korte bladstelen. Ze zijn meestal bedekt met haren en op hun rug hebben ze klieren met etherische olie. Aan de bovenkant van elke tak is een stijlvolle bloeiwijze gemaakt van kleine paarse bloemen. De bloemen vervagen snel en dus ontkiemen de zaden zelden. Muntfruit is een klein donkerbruin spruitje.
Munt heeft een karakteristieke, aangename mentholgeur en wordt gebruikt in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en cosmetische industrie. Gezien de toenemende marktvraag is er een groeiende belangstelling voor de muntplantage.
Munt kan twee jaar op dezelfde plek worden gekweekt en moet dan worden verplaatst. Het kan pas na vier jaar terugkeren naar dezelfde plek. De beste voorwaarden zijn gerst, tarwe en granen, en munt is een goede voorcultuur voor maïs. Het past goed bij de vruchtwisseling en laat de grond achter, verrijkt met de organische massa van de rest van de planten en gevallen bladeren.
Spearmints en Peppermints worden het meest gebruikt voor het kweken. Het kan worden vermeerderd door zaad, door het verdelen van struiken of door stekken van wortelstokken, en wordt meestal op deze laatste manier vermeerderd om de uniformiteit van de plant te garanderen.
Munt heeft een ondiepe wortel en houdt dus van lichte grond, licht zuur of neutraal en met voldoende vocht. Op zure en zware gronden met hoge grondwaterstanden zal het veel langzamer groeien. Het is bestand tegen koude en kan tot vijf jaar op één plaats worden bewaard. In de wintermaanden, als het onder sneeuw ligt, is het bestand tegen temperaturen tot -13 ° F, terwijl wortelstokken zonder sneeuw bij 14 ° F kunnen lijden. Daarom is het noodzakelijk om de planten te beschermen door ze te mulchen of ze te bedekken met vuren takken en zaagsel.
Voor muntbeplanting zijn zonnige standplaatsen ideaal, maar in de halfschaduw zullen ze ook goed groeien. In gebieden met een landklimaat wordt vooral in de herfst geplant. Voor het planten wordt de grond voorbereid door tot een diepte van 30 cm te ploegen om een dikke, lichte laag te krijgen. Als er in het voorjaar geplant moet worden, moet ook in het najaar diep worden geploegd. Tijdens de voorjaarsbewerking moet erop worden gelet dat het vocht dat zich in de winter heeft opgehoopt, behouden blijft.
Alle rotte, droge of zieke wortelstokken moeten worden weggegooid en alleen die met 80 procent vocht mogen worden gebruikt voor het planten. Wortelstokken moeten 3 tot 6 inch lang zijn en moeten zo snel mogelijk worden geplant om het vochtgehalte te minimaliseren. Als de muntzaailingen enkele uren worden blootgesteld aan wind en zon, neemt het vochtgehalte zo sterk af dat ze niet meer bruikbaar zijn.
Wortelstokken of zaailingen worden geplant in voren ongeveer 5 centimeter diep. Het wordt geplant op een afstand van 6 inch en de afstand tussen de rijen moet ongeveer 28 inch zijn. Het wordt aanbevolen om munt te planten tijdens de herfst, omdat er tijdens het eerste vegetatieve jaar twee oogsten kunnen worden gegarandeerd.
Munt groeit aanvankelijk langzaam, maar ongeveer 15 dagen nadat de spruit intensiever begint te groeien. Het begint te groeien bij lagere temperaturen (36-41 ° F), terwijl de optimale temperatuur voor groei 64-68 ° F is. Afhankelijk van de gekweekte soort en omgevingscondities vindt de bloei plaats na 80 tot 100 dagen.
Munt is een meerjarig gewas en bedekt snel het bodemoppervlak en vereist specifieke zorg. Het onderhoud van muntgewassen omvat de bestrijding van ziekten, plagen en onkruid, bemesting met voeding en water geven.
Voor een optimale opbrengst aan munt en etherische olie moet de grond behoorlijk vochtig zijn en door te weken kan de opbrengst tot wel 30 procent worden verhoogd. Irrigatie kan het beste worden gedaan aan het begin van het groeiseizoen, aan het begin van de knop en direct na de oogst. Er is ongeveer 60 mm/m² water nodig voor één inweek en bij hevige regenval wordt de hoeveelheid water bij het inweken verminderd. Het water geven moet een week voor het plukken worden gestopt, omdat het oliegehalte van de bladeren hoger zal zijn.
Als het muntgewas te dik is, kunnen de zaailingen worden uitgedund door de wortelstokken te verwijderen met bieten- of aardappelrooiers. Ontbossing vindt voornamelijk plaats eind oktober en november wanneer de dagtemperatuur gematigd is en de bodemvochtigheid optimaal is.
Je kunt munt in de tuin kweken, maar het verspreidt zich erg snel en is moeilijk te controleren, waardoor het een betere optie is om in een pot te groeien. Je kunt beginnen met kweken uit zaad of een reeds gekweekte plant kopen en verplanten. Mint houdt van de zon, dus de pot met deze plant moet op de zonnigste plek in de keuken staan.
Als je toch munt wilt kweken op een bed, neem dan een grote pot en snij de onderkant eraf. Begraaf de pot in de grond zodat de randen een paar centimeter boven de grond zijn. Als je wilt dat de plant een bossige vorm krijgt, snoei hem dan in de zomer. Munt moet één keer per maand worden bewaard met vloeibare algemene voedingsstoffen.
Het kruid vult de pot meestal gedurende één seizoen en de wortels worden geperst, dus het moet in het vroege voorjaar uit de pot worden gehaald, de wortels doormidden snijden en dan opnieuw in de pot worden geplant.
Omdat het sappige wortelstokken en bladeren heeft, trekt munt veel ongedierte aan en kan de groei worden bedreigd door een verscheidenheid aan ziekten. De gevaarlijkste ziekte is roest. Het wordt veroorzaakt door de schimmel Puccinia menthae en de ontwikkeling van de ziekte is te wijten aan een hoge luchtvochtigheid, een verhoogd stikstofgehalte in de bodem, lage temperaturen of langdurig planten op dezelfde grond.
Roest veroorzaakt donkerbruine vlekken op de bladstelen en de achterkant van de bladeren. Als de infectie ernstiger is, wordt de munt vernietigd. De ziekte kan worden voorkomen door resistente rassen te kweken en vroeg te maaien wanneer tekenen van infectie worden waargenomen.
Naast roest kunnen ook andere schimmelziekten zoals anthracnose, septoria, echte meeldauw, mycoplasma, verticillium, etc. voorkomen .
Munt kan worden aangetast door ongedierte, zoals bladsprinkhanen, weidemotten, bladluizen, desertus, krekels, palmkever en ander ongedierte .
Een teveel aan stikstof in de bodem kan veel ziekten stimuleren, dus wees voorzichtig bij het bemesten. Kalium daarentegen helpt de plantweerstand te verhogen. Om ziekten en plagen te bestrijden, is het noodzakelijk om de plantages constant te controleren, en planten, waar symptomen van een ziekte worden waargenomen, moeten worden verwijderd en verbrand.
De timing van de muntoogst hangt af van het doel. De munt die voor het blad wordt gekweekt, wordt geoogst wanneer de massa van het blad groter is dan de massa van de stengel, dat wil zeggen vlak voor de bloei, terwijl de munt die bedoeld is voor distillatie wordt geoogst wanneer de plant in bloei staat.
Het plukken of oogsten van munt op grotere oppervlakten wordt gedaan door een maaidorser en daarna moet het zo snel mogelijk naar de verwerking worden gebracht vanwege de hoge hoeveelheid vocht, er kan rotting optreden.
De munt kan twee keer in één seizoen worden geoogst en als het wordt geïrrigeerd, kan het drie tot vier keer worden geoogst. De toppen van de plant worden ongeveer 15 cm korter en drogen in de schaduw.
Munt dankt zijn intense aroma en verfrissende smaak aan de essentiële olie waarvan het gehalte wordt versterkt door het verschijnen van zijscheuten. Essentiële muntolie bevat meer dan twintig ingrediënten, waarvan menthol de meest waardevolle is. Het mentholgehalte bepaalt de kwaliteit van de essentiële olie, waarvan het grootste deel wordt aangetroffen in jonge bladeren.
Munt bevat vitamine A, C en andere werkzame stoffen, zoals rozemarijnzuur, die de weerstand van het lichaam tegen infecties en ontstekingen vergroten.
Munt bevat een hoog gehalte aan menthol waardoor het herkenbaar is tussen andere planten. Naast de geur is menthol ook verantwoordelijk voor het verkoelende gevoel dat deze plant veroorzaakt, omdat het koudegevoelige receptoren in de huid activeert. Menthol helpt een slechte adem en tandvleesaandoeningen te voorkomen, waardoor het een van de hoofdingrediënten is in tandpasta en tandwater.
Van bladeren en bloemknoppen wordt thee gebruikt voor de behandeling van darmkrampen en indigestie en wordt naast baden en bij reuma en jeuk ook gebruikt voor uitwendig gebruik. Het drinken van muntthee helpt ook om de mondgezondheid te behouden.
Munt heeft een diuretisch effect, stimuleert de stofwisseling en vermindert de eetlust. Thee en andere muntpreparaten zijn zeer effectief gebleken bij het prikkelbare darm syndroom.
Het verlicht de symptomen van droge hoest en verkoudheid en men denkt dat het astma en allergieën als gevolg van rozemarijnzuur kan verlichten. Munt kan hoofdpijn en maagproblemen als gevolg van stress verminderen, en muntthee voor het slapengaan is rustgevend en helpt om gemakkelijker in slaap te vallen.
Het is bewezen dat regelmatige consumptie van muntthee ongewenst haar veroorzaakt door de verhoogde afscheiding van mannelijke hormonen voorkomt.
Essentiële muntolie heeft een vergelijkbaar effect als thee. In de officiële geneeskunde wordt het gebruikt voor de behandeling van migraine, jeukende huid, allergische huidontsteking, reumatische problemen, verkoudheid, hoest, prikkelbare darm en winderigheid.
Overmatige consumptie van muntthee kan leiden tot krampen, diarree, huiduitslag, slaperigheid en spierpijn. Munt moet volledig worden vermeden door vrouwen die borstvoeding geven, zwangere vrouwen, zuigelingen en jonge kinderen, en mensen die problemen hebben met maagzuur en mensen die allergisch zijn voor menthol.
Munt past goed bij groenten zoals erwten, komkommers en tomaten, en fruit zoals meloenen, ananassen, citroenen en sinaasappels. Het wordt toegevoegd aan salades, soepen, diverse groenten, zoetigheden en versnaperingen en kan worden gecombineerd met yoghurt of chocolade.
In de Griekse mythologie was Munt de naam van een nimf die tevergeefs werd vervolgd door de god van de onderwereld Hades. Uit Hades redde Persephone haar en veranderde haar in een munt.
Deze plant is al zeker 10.000 jaar in gebruik en komt vermoedelijk uit het Verre Oosten. Het is populair over de hele wereld, en vooral in Arabische landen, waar het vaak wordt gebruikt voor het maken van thee en als specerij.
