Welkom bij
Moderne landbouw
!
U wilt graag asperges kweken, maar u wilt er zeker van zijn dat u alles goed heeft onderzocht. Veel mensen, zoals ikzelf, willen alles weten over wat ze zoeken, in dit geval hoe ze asperges kunnen telen voordat ze er tijd en moeite in steken.
Dus hier zullen we je eerst in het kort vertellen hoe je asperges kweekt, en daarna gaan we dieper in op planten, kweken, oogsten en al het andere dat je moet weten over asperges.
Asperges zijn een seizoensgroente en de scheuten worden geoogst in het kustgebied in april en mei, en in het continentale gebied in mei en juni.
Witte asperges worden in Europa meer gewaardeerd, hoewel groene een betere voedingswaarde heeft. De specifieke geur en smaak zijn afkomstig van etherische oliën, tyrosine en methylmercaptaan, glycosiden, barnsteen- en asparaginezuur, arginine, choline, saponinen en flavonoïden. Asperges worden gewaardeerd als dieetgroente, vooral voor diabetici.
Asperges is een vaste plant, met een levensduur van 15 jaar of langer. Het heeft de mogelijkheid om in ongunstige omstandigheden in de rusttoestand te komen en bovengrondse onderdelen af te wijzen. Kleine en delicate wortels hebben een absorberende functie en een grote wortelmassa dient om reserves aan te leggen voor de groei van nieuwe bovengrondse organen na een rustperiode. De dikke wortels sterven na 3 jaar af en daarboven ontwikkelt zich een nieuwe op het bovenste deel van de ondergrondse stengel, de onderstam, wat de reden is voor de geleidelijke opkomst van de ondergrondse struik.
Op de vertakte grond aan het einde van de actieve vegetatie vormen zich in de herfst knoppen, die in de volgende vegetatie nieuwe planten zullen geven. Er kunnen 10 - 15 of zelfs 30 knoppen zijn op een vierjarige tot een vijfjarige cursus.
In de beginfase van de groei, wanneer de stengels (scheuten) 6 - 10 inch lang zijn, 0,4 - 1,5 inch dik met een gesloten punt en plakkerige bladbladeren, worden ze als groenten gebruikt. Asperges beginnen in het tweede of derde jaar te bloeien en bloeien dan elk volgend jaar. Planten met mannelijke bloemen hebben meer scheuten (stengels). De vrucht is een sappige boon ter grootte van een erwtenkorrel, in fysiologische rijpheid van rode kleur, met maximaal 6 zaden die onregelmatig rond zijn.
De aspergezaden ontkiemen langzaam en de minimale kiemtemperatuur is 59 °F. Door de zaden 4-5 dagen in warm water (84 – 90 °F) te weken, kan het kiemen aanzienlijk worden verbeterd. Temperaturen van 53-79 °F zijn gunstig voor groei en ontwikkeling.
Tijdens actieve vegetatie is de optimale regenval 10 inch, waarvan in juli en augustus 6 inch. Daarom kunnen in sommige gebieden asperges worden geteeld zonder irrigatie, maar waar er frequente langdurige zomerdroogtes zijn, kan irrigatie alleen volgend jaar een goede opbrengst opleveren.
Voor de teelt zijn lichtere gronden, minder fysieke weerstand en een betere beluchting (water-luchtverhouding) geschikt. Voor de teelt van witte asperges zijn zandgronden met overvloedige bemesting met organische mest meer geschikt, en voor groene asperges zijn middelzware maar niet zware gronden geschikt. De bodem moet neutraal en licht alkalisch of zuur zijn (pH 5).
Asperges is een meerjarig gewas dat 10 – 12 jaar op dezelfde plek blijft staan. Het aanleggen van een nieuwe plantage op hetzelfde oppervlak wordt niet aanbevolen voor 4 - 5 jaar.
Voor de voorjaarsvestiging van asperges moet de grondbewerking al in de vorige herfst of winter worden gestart door diep te ploegen op 15 - 23 inch of door te ploegen op 12 - 16 inch met ondersnijding tot 27 inch, afhankelijk van de grond.
Deze operatie introduceert mest of andere organische mest en kalium en fosfor met een kleine hoeveelheid stikstof. In bodems die zuur zijn tot 5,5 kan een geschikte hoeveelheid kalk worden toegevoegd. Voor het direct zaaien van groene asperges wordt de grond in het voorjaar herhaaldelijk aan de oppervlakte behandeld om het ontkiemde onkruid te vernietigen.
Door het herstel van vlezige wortels stijgt het hele zaad geleidelijk naar het grondoppervlak, tijdens het groeiseizoen bouwen de rijen zich geleidelijk op.
Organische bemesting wordt om de 3 jaar aanbevolen met 30 – 100 t/ac mest, tot 10 ton/ac turf of compost, groenbemesting door gewassen van bonen, klaver of granen met stikstof te ploegen. Minerale bemesting wordt gespreid over 5 jaar en varieert van ongeveer 67 lb/ac stikstof, 30 – 60 lb/ac fosfor, 147 – 165 lb/ac kalium.
In het eerste jaar van aanplant zijn de belangrijkste maatregelen onkruidbestrijding, behoud van oppervlaktestructuur en noodzakelijk vocht. Het rijgewas, vooral in de vroege jaren, moet vrij ondiep zijn om de wortels niet te beschadigen.
Zaai voorgeweekte zaden in warm water, zoals hierboven vermeld, in rijen van 4 - 6,5 voet uit elkaar, of in een dubbele rij met een rijafstand van 12 - 16 inch. De zaadafstand in de rij is gepland op 4 – 6 inch met een zaaidiepte van 2 inch. Voor dergelijk zaaien is 1 – 2 lb/ac zaad nodig.
Wanneer de temperatuur 53 ° F bereikt op 8 inch diep, ontspruiten nieuwe scheuten uit de ondergrondse scheut. Dan begint de oogst. De maximale opbrengst van asperges wordt bereikt door 2 tot 3 keer per dag met de hand te plukken, waarbij sommige producenten dagelijks oogsten, waardoor een hogere vertegenwoordiging van de hogere klassen mogelijk is.
Groene asperges worden geoogst wanneer de scheut 7 – 9 inch lang is en de punt nog volledig gesloten is. Het wordt gesneden met een speciaal mes, iets boven de grond, maar er wordt ook gemechaniseerd geoogst. Witte asperges kunnen onder de folie geplant worden waarbij één zijde volledig vastzit zodat plukkers aan de ene zijde de folie detecteren, de scheuten plukken en de rij afdekken met folie.
De geoogste asperges worden gewassen onder een stroom water, gesorteerd in bundels van 1 pond en afzonderlijk verpakt in geperforeerde PE-folie. Ze worden in latten of kartonnen dozen geplaatst en afgedekt met folie. Witte asperges zijn tot 15 dagen houdbaar bij 34 °F en 95% relatieve luchtvochtigheid.
Groene asperges zijn ook delicaat, dus het pad van oogst tot afwerking moet zo kort mogelijk zijn. Het hoeft vaak niet te worden gewassen, maar wordt meteen gesorteerd op lengte en dikte, gestapeld en recht gesneden.
Productkwaliteit en maximale efficiëntie tijdens de oogst zijn een onvermijdelijk onderdeel van de moderne aspergeteelt. Er is vraag naar asperges van hoge kwaliteit op de markt, dus het is absoluut noodzakelijk dat de fabrikant aan deze eisen voldoet om passende verkoopresultaten te behalen. De kosten van de aspergeproductie vertonen een stijgende lijn, terwijl de prijzen stagneren. Het is de aspergeoogst die voor een groot deel de uiteindelijke productiekosten van dit groentegewas bepaalt.
Voor veel telers is een hoge mate van oogstautomatisering de juiste oplossing voor deze uitdaging.
Asperges worden volledig op het veld geoogst door een aspergespinmachine, waarvan de batterijen worden opgeladen door zonne-energie. De machine werkt door de folie van de grond te tillen, rij voor rij in het veld te gaan en de asperges één voor één te snijden. Door middel van zogenaamde knikbesturing wordt de machine door de rijen in het veld getrokken. Dit maakt de afhandeling sneller en gemakkelijker. In slechts enkele seconden beslist de medewerker hoe de stelen worden afgesneden.
Deze hoge mate van automatisering zorgt voor een aanzienlijke vermindering van de tijd tussen oogsten en verkoop of verwerking, wat leidt tot een hoge productkwaliteit en vervolgens een effectieve controle van de inkomsten.
Evenzo levert de machine een hogere opbrengst per bedrijfsuur, en de praktijk heeft zelfs een verdubbeling aangetoond.
Bekijk in de video hoe de machine er in de praktijk uitziet:
Het kan jarenlang worden gebruikt in goed verzorgde meerjarige gewassen. In de bodem wordt een zogenaamde ondergrondse wijnstok gevormd met vlezige witte wortels waarin het voedsel dat zich vormt zich ophoopt en wordt gebruikt voor een reserve. Deze voedingsmiddelen dienen om volgend jaar scheuten te vormen.
Het is interessant dat elk jaar een deel van de oude wortel uitsterft en nieuwe uit de bovenste wijnstok komen, en op het bovenste deel worden grote gevormd, bedekt met vlokken, knoppen waaruit de scheuten in het voorjaar ontspruiten, die worden gebruikt als jonge groenten.
Asperges groeien het beste in gebieden met gematigde temperaturen tijdens de vegetatie en de strenge winter. Bij temperaturen onder 50 ° F beginnen scheuten zich te ontwikkelen. In zeldzame gevallen kan wintervorst de asperges beschadigen.
Hij houdt van matig vochtige, diep gedraineerde en losse grond en een perceel op het zuiden.
Infield-omstandigheden worden asperges geproduceerd met behulp van transplantaties. Deze productiemethode vereist 1 - 1,3 pond zaad. In het eerste jaar worden zaailingen geproduceerd en in het tweede jaar in het vroege voorjaar begint het planten op een perceel dat eerder goed is voorbereid en wordt geploegd tijdens de basisbewerking tot een maximale diepte van 24 – 40 t/ha mest.
In het voorjaar, na het ploegen in de herfst, wordt het oppervlak ondiep geploegd of gecultiveerd. Direct voor het planten wordt tot 440 lb/ac NPK in de grond gebracht, in een verhouding van 1:2:4. Elk jaar wordt dezelfde hoeveelheid NPK-meststof geïntroduceerd. Het is het beste en alleen gepast om voor het planten een agrochemische bodemanalyse uit te voeren en, zoals aanbevolen, de juiste en tijdige aanbevolen hoeveelheden organische en minerale meststof toe te passen.
De asperges worden getransplanteerd op een rijgewasafstand van minimaal 3 voet en een rijafstand van 1,5 voet. De diepte van het kanaal is 12 – 16 inch, op de bodem van het kanaal brengen we compost of een mengsel van aarde en mest aan, en de geplante planten worden bedekt met 2 – 2.3 inch fijne aarde. In de herfst moet er tot 30 cm aarde op de planten worden gezet.
Tijdens de vegetatieve fase worden deze groenten geploegd om onkruid te vernietigen en de groei van bomen te stimuleren. Tijdens de zomer worden uitgestorven plantendelen verwijderd. De oogst van asperges begint in het derde jaar en de volledige oogst vindt plaats in het vierde jaar en kan 15 tot 20 jaar duren. De grond wordt eerst uitgestrooid tot aan de basis van de scheut en de geëtioleerde scheuten worden vervolgens gesneden. De gekleurde, groene scheuten snijden af als ze 5 – 8 inch boven de grond zijn.
De oogst duurt van eind april tot eind mei, soms tot eind juni, dagelijks. Het plukken gebeurt altijd in de vroege ochtend of late namiddag. De opbrengst kan oplopen van 2 – 4 t/ac als er veel vocht is.
Kooptip – aangezien het zelfs in de koelkast niet lang kan worden bewaard, koop het alleen vers. Verse asperges liggen zwaar in de hand omdat ze vol water zitten. Het is vers bereid en alleen dergelijke mogen in het dieet worden gebruikt. Als het niet onmiddellijk kan worden gebruikt, kunt u het het beste in een natte doek doen, vervolgens in een plastic zak en in de koelkast bewaren.
