Welkom bij
Moderne landbouw
!
Toen Simon en Garfunkel het nummer 'Scarborough Fair, ’ zongen ze over peterselie, verstandig, rozemarijn, en tijm. De eerste gedachte die door mijn hoofd gaat als ik dit nummer op de radio hoor, is "maar hoe zit het met basilicum?" Ik ben dol op het kweken van basilicum!
Misschien nam het de vijfde plaats in de lyrische keuze van Simon en Garfunkel, maar het staat zeker op nummer één in mijn boek. Een van de oudst bekende kruiden, basilicum heeft een vermakelijke achtergrond en meerdere toepassingen in de keuken en wellness.
Ben je er niet van overtuigd dat basilicum een onderdeel moet zijn van je tuinieren? Lees verder om erachter te komen wat het is, waarom zou je het moeten laten groeien, en alles wat je moet weten om basilicum succesvol te laten groeien.
Basilicum is een aromatisch kruid uit de muntfamilie, soms aangeduid als het "koninklijke kruid". De naam is afgeleid van het Griekse woord voor koning, "basilieken". Wetenschappelijk bekend als Ocimum basilicum, het is ook bekend als St. Joseph's Wort.
Afkomstig uit Thailand en India, het wordt vaak gebruikt als onderdeel van de ayurvedische geneeskunde en ook voor culinair gebruik. De mensen in Rome geloofden dat het waanzin bij mannen veroorzaakte. De oude Grieken dachten dat basilicum een plant was die verband hield met haat, en dat het geplant moet worden terwijl je vloekt en schreeuwt tegen de zaden om ze te dwingen te groeien.
En toch beschouwde niet iedereen basilicum als iets kwaadaardigs.
In de eilandnatie Haïti, Van winkeleigenaren is bekend dat ze basilicum in water trekken en vervolgens het water rond hun winkels sprenkelen als een manier om boze geesten af te weren. In meer landelijke gebieden van Mexico en in een deel van Italië, het werd bekend als een soort liefdesbedel, met de macht om een partner aan te trekken of trouw te houden. En onder de mensen het christelijk geloof, men gelooft dat basilicum uit de grond is gesprongen op de plaats van de kruisiging.
Basilicum is medicinaal gebruikt bij de behandeling en verlichting van aandoeningen zoals acne, verkoudheid, en griep. Het is geweldig om stress te verlichten en het stimuleert ook het immuunsysteem, vooral handig als je een saaie kantoorbaan hebt. Probeer eens op basilicumblaadjes te kauwen als je de volgende keer snel wat verlichting nodig hebt van een rotte verkoudheid!
De interessante geschiedenis van Basil zou een goede reden kunnen zijn om het in je tuinrepertoire op te nemen. Ten slotte, wie houdt er niet van een beetje liefde (of, wat dat betreft, af en toe een beetje gek)?
In alle ernst, basilicum heeft veel toepassingen bij het koken en is gunstig voor uw gezondheid. Het zou heel handig zijn om een bloembak in de keuken of een plek in de tuin te hebben waar je kunt knippen wat je nodig hebt op het moment dat je het nodig hebt.
Basilicum wordt het meest gebruikt om voedsel zoals pesto en andere sauzen op smaak te brengen, hoewel het voor een breed scala aan culinaire doeleinden kan worden gebruikt. Gezondheidsfanaten juichen de antioxidant van basilicum toe, ontstekingsremmend, en antibacteriële eigenschappen. voedingswaarde, het zit boordevol vitamine K, EEN, en flavonoïden.
Beste van alles, het smaakt heerlijk in salades, soepen, boterhammen, veel etnische keukens, en op zichzelf. En het is vrij gemakkelijk om te groeien, te!
Er wordt aangenomen dat er meer dan honderd soorten basilicum zijn. Sommigen zeggen dat het er misschien wel 150 zijn! Dat is een heleboel basilicum, en we kunnen ze op geen enkele manier allemaal in één stuk bedekken.
Dus, met dat in gedachten, hier zijn 25 van de meest populaire basilicumvariëteiten, onderverdeeld per categorie.
Zodra het ontkiemt, basilicum houdt van groeien en groeien. Hier zijn enkele richtlijnen om je basilicum goed te laten beginnen!
Basilicum is een warm weerminnende plant, wacht dus tot na de laatste nachtvorst voordat u vertrekt. Twee weken daarna zou lang genoeg moeten zijn. Als je een vliegende start wilt maken, streef naar het binnen planten van basilicumzaden zes weken voor de laatste nachtvorst. Ze zullen sneller ontkiemen als de grond warm is.
Basilicum aanbidt de zon, dus kies een plek waar het zes tot acht uur per dag zal zijn, met een beetje schaduw in de middag. Als binnen containerteelt, een zonnig raam is een heerlijke plek.
Laat ten minste 10 tot 12 inch ruimte tussen elke plant en plaats ongeveer een centimeter diep in warme grond. Het beste resultaat krijg je als de grond circa 70 graden en vochtig is.
Basilicum is geen ingewikkeld kruid. Er zijn slechts een paar basisvereisten om het te laten gedijen, waardoor het een goede keuze is voor beginnende tuiniers.
Zes tot acht uur volle zon per dag is optimaal voor de groei van basilicum. In warmere klimaten zoals het zuiden of zuidwesten van de Verenigde Staten, wat schaduw in de middag is welkom. Houd er rekening mee dat hoe warmer het weer, hoe groter de kans dat uw planten last krijgen van zonnebrand of verwelkingsproblemen. Op het hoogtepunt van de zomer, ze kunnen een schaduwdoek waarderen tijdens de heetste tijd van de dag!
Basilicum is geen koudeminnende plant. De laagste temperatuur die het verdraagt, is ongeveer 50 graden Fahrenheit. Het geeft de voorkeur aan weer tussen 60-80 graden, en zal gedijen in dat bereik.
Onder de 50 graden, de bladeren van de meeste basilicumsoorten beginnen zwart te worden, en de plant gaat hangen. Als je op weg bent naar de koelere herfstmaanden of de winter, het is misschien tijd om je basilicum naar binnen te brengen.
Wees niet bang om dit dorstige kruid water te geven tijdens de warmere zomerdagen. Vochtige grond is het beste voor basilicum, dus het toevoegen van een laag mulch zal helpen voorkomen dat het water te snel verdampt.
Dit is vooral handig bij het tuinieren in containers, waar de hitte veel sneller kan drogen in een kleinere hoeveelheid grond. Overweeg een grotere pot of een zelfwatergevende pot als het erg warm weer wordt.
Hoewel basilicum van vocht houdt, goed doorlatende grond is nog steeds een must.
Je basilicum zal houden van een rijke en voedzame grond, maar goed doorlatend. Voor het planten, het is een goed idee om wat compost goed door je grond te mengen, samen met een beetje bloedmeel of katoenzaadmeel.
Echter, het is essentieel dat, hoewel uw grond vocht goed moet kunnen vasthouden, het moet ook goed doorlatend zijn. Basilicum houdt van vochtige grond, maar geen drassige grond. Geen modderplassen voor dit kruid!
De pH van uw grond moet tussen 6 en 7 zijn.
Als uw grond goed is voorbereid, u hoeft tijdens het groeiseizoen geen extra mest toe te voegen. Door bloedmeel of katoenzaadmeel aan uw grond toe te voegen voordat u gaat planten, je biedt de plant veel stikstof met langzame afgifte om bladgroei te produceren.
Pas op dat u uw plant niet per ongeluk overbemest, omdat hierdoor de smaak en het aroma van uw basilicum aanzienlijk kunnen verminderen. Aangezien dit meestal als eenjarige wordt gekweekt, die voorbereiding van uw grond moet voldoende zijn!
Basilicum kan zowel uit zaad als uit stekken worden vermeerderd.
Bij het vermeerderen van stekken, snijd een 4-6 "lang segment basilicum dat nog niet is gebloeid. Plaats het in een glas water of je favoriete snijmedium (perliet of vochtige potgrond zijn goede keuzes). Het zou binnen een week wortels moeten produceren, en kan vervolgens in de tuin worden getransplanteerd.
Zaad oogsten is wat lastiger. Zie je, basilicum heeft de neiging om gemakkelijk te kruisbestuiven. Als je van plan bent om je eigen zaden te oogsten, houd verschillende variëteiten gescheiden door ten minste 150 voet. Anders, u kunt onverwachte resultaten hebben!
Wanneer je basilicum gaat ontkiemen, het zal een hoge stengel met bloemen erop zetten. Laat het met rust totdat het peulen heeft ontwikkeld en de peulen beginnen uit te drogen en bruin worden. Op dat punt, verwijder de steel, scheid de peulen, en laat ze minimaal een week goed drogen op een warme en droge plek. Je wilt dat ze eruitzien als de gedroogde pod hierboven.
Omdat de zaaddozen van nature kunnen openspringen, het is een goed idee om ze te drogen op een bakplaat met zijkanten en met een vel bakpapier eronder. Dit zal helpen om de kleine zaadjes op te vangen die eruit kunnen vallen terwijl de peulen drogen.
Als ze helemaal droog zijn, pak voorzichtig het perkamentpapier op en plaats de peulen en eventuele ontsnapte zaden in een papieren zak. Sluit deze om te voorkomen dat er zaadjes ontsnappen en schud krachtig met de zak. Hierdoor zullen de meeste zaden verdwijnen. Vervolgens, pak een deegroller en plet de resterende peulen door de papieren zak.
Giet de gekneusde peulen en zaden voorzichtig terug op de bakplaat en blaas heel voorzichtig het peulenkaf eraf. Dit zou de meeste grotere peulfragmenten van je zaden moeten scheiden. Bewaar je zaden in een droge container met een vochtabsorberend pakket, of plaats ze afwisselend in een papieren envelop en vervolgens op een droge plaats.
Als je een grote hoeveelheid basilicumzaden van een bepaalde variëteit gaat oogsten, je kunt eenvoudig alle nieuwbruine peulen toevoegen aan degene die je al hebt uitgedroogd en vervolgens de peulen in één keer verpletteren zodra ze allemaal volledig droog zijn. Echter, probeer groen uit te kiezen, bladmateriaal uit de uitgedroogde peulen. Die kun je gebruiken om te koken, maar het staat het later verpletteren van de peulen gewoon in de weg.
Op de foto hierboven, de kleine zwarte stippen zijn basilicumzaden. Moeilijk te zien, Weet ik, maar er zijn veel peulen en bladeren in de weg!
Zelfs als je basilicum dan niet nodig hebt, je moet je basilicum regelmatig snoeien. Regelmatig afknijpen van de groei zal de plant aanmoedigen om nieuwe bladeren te blijven produceren.
Ideaal, je zou moeten snoeien van de nieuwste groei, het oudere stammateriaal op zijn plaats laten. Knijp of knip boven een grotere set bladeren. Dit stimuleert de plant om boven dat punt meer uit te bloeien.
Verwijder nooit meer dan 2/3e van een specifieke plant tegelijk. Persoonlijk geef ik er de voorkeur aan om ten minste de helft van de plant op zijn plaats te laten om opnieuw te groeien.
Hier is een geweldige video die je precies laat zien hoe je je basilicum kunt snoeien voor het beste resultaat!
Probeer uw basilicumplanten te combineren met anderen die vergelijkbare zorgvereisten hebben. Ze zijn bijzonder vriendelijk met tomaten, en er wordt zelfs gesuggereerd dat de twee elkaar beter laten smaken!
Probeer ook uw andere salade-ingrediënten in de buurt te groeperen, zoals sla en paprika. Oregano, peterselie, goudsbloemen, en kamille zijn ook aardige buren.
Andere planten die je misschien niet als goede gezelschapsplanten beschouwt, maar die goed reageren op basilicum, onder andere asperges, bieten, aubergine, kool, bonen, aardappelen, en oregano.
Plant uw basilicum niet in de buurt van salie of wijnruit. Deze twee planten zijn slechte metgezellen voor basilicum, en kan de groei van uw basilicum zelfs verminderen.
En nu de tijd waar je op hebt gewacht:oogsttijd! Wanneer al je harde werk en liefdevolle zorg zich uitbetalen in heerlijke dividenden. Wacht even met die tondeuses, Hoewel, totdat je de volgende informatie hebt verwerkt.
Het oogsten van basilicum kan beginnen wanneer de plant ten minste zes bladeren heeft geproduceerd om uitgroei te voorkomen. Wanneer de plant minstens zes tot acht centimeter lang is, je kunt beginnen met oogsten.
Voor de beste smaak, neem alleen wat je nodig hebt wanneer je het nodig hebt, of wanneer uw geplande regelmatige snoei zou moeten plaatsvinden. Net voordat de plant gaat bloeien is de meest smaakvolle tijd, maar de bloei stopt het groeiproces. Als bloemknoppen vroeg beginnen te vormen, knijp ze af.
Er zijn een paar verschillende manieren om je basilicum te bewaren voor later gebruik. Afhankelijk van wat je ermee van plan bent, je kunt het bevroren bewaren, droog, of ingeblikt.
Bevroren basilicum is de beste manier om de smaak vers uit de tuin te behouden. Je kunt je basilicumblaadjes heel invriezen in een afgesloten plastic zak, of hak ze fijn. Als je ervoor kiest om ze te hakken, pak de bladeren in een ijsblokjesvorm met slechts een klein beetje water om ze bij elkaar te houden, en vries ze stevig in. Vervolgens, verwijder eenvoudig je basilicumblokjes uit de ijslade en plaats ze in een afgesloten plastic diepvrieszak totdat je ze nodig hebt.
Gedroogde basilicum is slechts ongeveer een derde zo scherp als verse basilicum, maar het kan nog steeds zeer nuttig zijn. Om basilicum te drogen, er zijn meerdere methoden die u kunt gebruiken.
Veel mensen hangen kruiden graag droog door de stelen in trossen stevig aan elkaar te binden en ze vervolgens in een koele, donkere plek totdat ze bij aanraking gemakkelijk afbrokkelen. Je kunt ook een droogframe maken van een superfijn raamscherm en sloophout, en leg je basilicum daarop te drogen op een donkere plaats.
Het doel bij het drogen van je basilicum is om ervoor te zorgen dat er voldoende lucht omheen stroomt terwijl het droogt. Als er een gebrek aan luchtstroom is, of het gebied is vochtig, je kunt eindigen met schimmel, en dat zal je basilicum vernietigen.
Sommige mensen hebben ook goede resultaten gemeld met het dehydrateren of vriesdrogen van basilicumbladeren. Als u toegang heeft tot een vriesdroger of dehydrator, misschien wilt u met die opties experimenteren.
Eindelijk, er is altijd de mogelijkheid om je basilicum inblikken . Echter, je moet eerst iets van je basilicum maken, omdat het een zuurarm voedsel is en het moeilijk kan zijn om veilig te kunnen. Ik vind dat voor mij persoonlijk wat basilicum inblikken met tomaten is een veilige optie en het zorgt later voor fenomenale tomaten-basilicumsoep. Je kunt misschien ook bepaalde vormen van pesto maken, maar het kan zijn dat u een drukvat moet gebruiken om ervoor te zorgen dat ze later veilig kunnen worden gebruikt.
In geval van twijfel, je kunt altijd die overvloed aan basilicum nemen die je nog hebt, maak een verse partij pesto, en vries dat in. Je hebt dan een tuinverse pastasaus klaar om te gebruiken wanneer je maar wilt!
Meestal, basilicum is gemakkelijk te verzorgen. Maar wat gebeurt er als ongedierte binnendringt, of een ziekte neemt toe? Laten we uw opties doornemen.
Als er geen tekenen zijn van schade door plagen of ziekten, maar de bladeren van je plant beginnen geel te worden en hij groeit slecht, het kan een teken zijn van stikstoftekort. Op dat punt, gebruik een uitgebalanceerde of enigszins hoge stikstof organische vloeibare meststof om te proberen wat groei te stimuleren. Als het binnen een paar dagen opknapt, dan weet je dat je het juiste hebt gedaan.
bladluizen zijn een van de meest voorkomende basilicumplagen, maar ze zijn niet alleen Vlooienkevers vind basilicum ook best lekker. Ik raad aan om te gebruiken neem olie om deze kleine sapzuigers te bestrijden. Besproei alle plantoppervlakken grondig:boven- en onderkant van de bladeren, de stengels, zelfs de bloemen. Je kan ook gebruiken Diatomeeënaarde als een preventief middel voordat deze twee plagen kunnen toeslaan.
Spintmijten en wittevlieg kan ook proberen je basilicum aan te vallen vanwege zijn sappige plantensap. Zoals bladluizen en vlooienkevers, geef je basilicum een grondige laag neem olie om deze plagen af te schrikken of de reeds aanwezige te doden.
Japanse kevers kan de bladeren van uw basilicumplant snel skeletoniseren. sprinkhanen eet ook gaten in je bladeren! De beste preventie tegen dit hongerige ongedierte is om ze de toegang tot je planten te ontzeggen. Gebruik maken van drijvende rijhoezen om ze op afstand te houden. Als ze je planten nog bereiken, een beetje van neem olie de groei van insecten zal verstoren. Pluk ze met de hand en gooi ze weg.
Beide naaktslakken en slakken zal met plezier smullen van je basilicum bounty, en terwijl ze bezig zijn, ze laten overal vervelende slijmsporen achter. Tuinveilig slakken- en slakkenaas zal helpen deze sluipende bedreigingen op afstand te houden. Een beetje afstoffen Diatomeeënaarde over uw planten zal ze ook ontmoedigen om te knabbelen.
Met een beetje moeite, je kunt je basilicum beschermen zodat het geen tekenen van gaten als deze gaat vertonen.
Bladvlekkenziekte is een bacteriële infectie die wordt weergegeven als gestreepte stengels en zwarte of bruine vlekken die met water doordrenkt lijken. Er kan niet veel aan worden gedaan, behalve het verwijderen en vernietigen van aangetaste bladeren. Vochtigheid en water van bovenaf kunnen het probleem verergeren, dus als je wat ruimte rond elk van je planten laat, circuleert er meer lucht en blijven de bladeren droog.
Cercospora bladvlek , anderzijds, wordt veroorzaakt door een schimmel. Dit veroorzaakt bruine en onregelmatige vlekken op de bladeren. Gebruik druppelirrigatie en mulch rond de planten om de bladeren droog te houden. Verwijder alle bladeren die door deze schimmel zijn beschadigd. Je kunt een mengsel van natriumcarbonaat en insectendodende zeep als fungicide voor deze ziekte.
Fusarium verwelkingsziekte is bijzonder gevaarlijk voor zoete basilicum, maar kan een probleem zijn voor alle basilicumsoorten. Deze vervelende ziekte veroorzaakt groeiachterstand, vergeling, bruine strepen, en verwelken. Helaas, zodra een plant fusarium verwelkt, het moet worden vernietigd. Aangezien deze ziekte door besmette grond reist, vermijd het planten van risicoplanten in die grond gedurende ten minste een paar jaar.
Eindelijk, beide echte meeldauw en valse meeldauw kan toeslaan. Hoewel er soorten basilicum zijn die resistent zijn tegen meeldauw, niet alle soorten zijn. Deze kun je behandelen met neem olie , maar het kan enige tijd duren om de schade aan uw planten te herstellen. Bladeren die ernstig door deze meeldauw zijn aangetast, moeten worden weggegooid.
Vraag:Bij het oogsten, waar kan ik het beste uit een basilicumplant kiezen?
A:Begin altijd bovenaan. Het snijden van de jongere delen van een plant zorgt voor nieuwe groei, terwijl oudere gebieden mogelijk niet teruggroeien.
Vraag:Kan ik in de winter basilicum in een pot binnenshuis proberen te kweken?
een:Absoluut! Uw kansen zijn groot als u een raam heeft dat het hele jaar door zonnig is. U kunt een of twee basilicumzaailingen of kleine plantjes uit uw tuin verplanten.
V:Volgens het weerbericht kan het vannacht gaan vriezen. Hoe bescherm ik mijn planten?
A:Als het lijkt alsof er vorst dreigt (of zelfs als het net onder de 50 graden zakt), Ik raad aan om een koud frame te gebruiken om ze tegen de kou te beschermen. Als je geen koud frame hebt, je kunt snel een noodversie ontwikkelen door een oude tomatenkooi te gebruiken met wat doorzichtig plastic eromheen en eroverheen.
Vraag:Mijn nieuwe basilicumplanten verwelken in de zon wanneer ik ze verplant. Wat is er gaande?
A:Als een plant een tijdje binnen heeft gestaan, het moet worden "afgehard, ” wat betekent wennen aan buitentemperaturen en lichtniveaus. Geef het dus geleidelijk toenemende blootstelling aan de zon en wat schaduw om te acclimatiseren.
een:Absoluut! Hier is een korte video over hoe je dit het beste kunt doen.
Met zo'n rijke en fascinerende geschiedenis, zoveel heerlijke soorten, en een reeks gezondheidsvoordelen, geen wonder dat basilicum een van de meest populaire kruiden ter wereld is! Het kweken van basilicum is beginnersvriendelijk, te, en als u het bij de hand heeft, betekent dit dat uw verbruik waarschijnlijk zal stijgen. Zorg dus dat je meerdere soorten in voorraad hebt, handel met je vrienden, en kijk welke je het leukst vindt.
Vertel me alles over je ervaringen in de comments. En deel dit artikel en verspreid de liefde voor basilicum!
Artikel bijgewerkt op 24-02-2018.
