Welkom bij
Moderne landbouw
!
Zeekool, Crambe maritima , is een opvallende plant die zowel sier- als eetbaar is. De grote bladeren zijn prachtig glaucous groen, met golvende randen, en in de zomer worden deze bekroond met een wolk van kleine witte geparfumeerde bloemen. Deze nectarrijke bloemen zijn geweldig voor het aantrekken van bestuivende insecten. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt zeekool vaak in het wild gevonden aan de kust. In tuinen ziet het er goed uit als het wordt geplant in droge zonnige bedden of in grind, met andere planten die deze habitat begunstigen, zoals knifphobia en zuinigheid. Of je kunt het in je moestuin opnemen en de jonge scheuten in het voorjaar oogsten om rauw of gestoomd te eten - ze smaken naar asperges.
Voor het beste resultaat, kweek zeekool in de volle zon of halfschaduw in vruchtbare, zeer goed doorlatende grond. De standplaats moet diep genoeg zijn om plaats te bieden aan de lange penwortel van de plant met voldoende ruimte om te spreiden. Zeekool is niet geschikt om in containers te kweken.
Je kunt zeekool uit zaad kweken. De ronde kogelachtige zaden hebben een harde buitenste omhulling, dus laat de zaden weken en kerf ze in om dit te verwijderen voordat je het zaad in compost plant met een beetje warmte. Als alternatief kunnen jonge planten worden gekweekt uit wortelstekken. Plant jonge zeekoolplanten in het vroege voorjaar in een goed voorbereid bed dat de laatste plaats is voor deze vaste planten, omdat ze niet graag worden verplaatst.
Je kunt aan het eind van de zomer zaad van zeekoolplanten verzamelen of wortelstekken – ook wel ‘strings’ genoemd – van oudere planten nemen. Dit kunnen gevestigde zeekoolplanten zijn die aan het einde van hun leven komen, zodat ze kunnen worden opgegraven. Neem stekken van de zijwortels. Plant deze 'riemen' in het vroege voorjaar in compost, bedek ze met een laag compost van 2 cm diep en groei verder.
Zeekool is een lid van de brassica-familie en kan daarom bezwijken voor knolvoet. Ze kunnen ook worden aangevallen door vlooienkevers, terwijl slakken en rupsen dol zijn op de zachte jonge bladeren, dus gebruik netten of andere barrièremethoden om ze te beschermen.
Zeekool is een vaste plant en moet in de herfst worden teruggesnoeid. Voeg in het voorjaar een dikke mulch van goed verteerde mest of tuincompost toe. Als je zeekool als eetbare plant wilt kweken, forceer dan de planten in de winter, bedek ze met een emmer of rabarber forceer om smaakvolle jonge scheuten te krijgen die rauw of gestoomd kunnen worden gegeten. Probeer dit echter pas in het tweede jaar, omdat het de plant zal verzwakken.
Crambe maritima groeit tot 75cm en is een vaste plant met grote glaucous groene bladeren en kleine, geurende witte bloemen.
Crambe cordifolia heeft de prestigieuze Award of Garden Merit (AGM) van de Royal Horticultural Society gekregen. Hij is groter dan zijn maritieme neef, groeit tot 1,8 m en het blad is donkergroen. De schuimige sprays van kleine, geurende witte bloemen worden gevolgd door zaaddozen. Hij staat goed in een zonnige border, of je hem nu gebruikt voor het blad of de bloemen. Pas op, want de bladeren hebben een goed aroma van kool, maar zijn niet eetbaar.
