Welkom bij
Moderne landbouw
!
Veel tuinders zijn verrast om te horen dat hosta's, een populaire sierplant, ook een nuttige en heerlijke eetbare plant zijn. Deze planten kunnen in een groot aantal tuinen een plekje vinden.
Er zijn een aantal verschillende soorten om uit te kiezen, die goed kunnen werken in verschillende omgevingen. Lees verder om meer te weten te komen over deze interessante en verrassende eetbare plant.
Hosta's zijn een bekende sierbladplant. De meeste produceren ook aantrekkelijke clusters van witte, paarse of lavendelkleurige bloemen op hoge stelen.
Het zijn kruidachtige vaste planten die jaar na jaar terugkomen als ze in een geschikte omgeving worden geplant en goed worden verzorgd.
Deze planten zijn er in allerlei soorten en maten. Ze kunnen variëren in bladkleuren en -vormen. U kunt hosta-opties vinden met bont blad. Steeds vaker vindt u ook een assortiment mini-hosta's, die in de grond of in potten of andere containers kunnen worden gekweekt.
Er zijn verschillende redenen waarom het kweken van hosta een goed idee is. Zoals vermeld, worden ze vaak gekweekt vanwege hun decoratieve aantrekkingskracht. De bloemen kunnen mooi zijn en het gevarieerde gebladerte kan interesse en esthetiek geven aan een reeks tuintypes en tuinzones.
Als sierplanten kunnen ze homesteaders helpen die interesse willen wekken in een lastige, schaduwrijke plek. Hun blad kan op zichzelf al sierwaarde hebben, of als achtergrond voor meer opvallende bloeiende planten.
Een andere reden om hosta's voor je tuin te overwegen, is dat ze ongelooflijk gemakkelijk te kweken zijn. Ze werken heel goed in een bostuin of een ander onderhoudsarm tuinschema.
Deze planten zijn ook relatief langlevend. Dus als je ze goed behandelt en op de juiste manier plaatst, kunnen ze je tuin jarenlang verfraaien.
Maar het handigste aan hosta's is ongetwijfeld dat ze ook een eetbaar gewas zijn. Alle leden van deze plantenfamilie zijn eetbaar, en van velen is ontdekt dat ze echt heerlijk zijn!
Als je al hosta's in je tuin kweekt, overweeg dan om ze eens te proberen. Als je dat niet doet, overweeg dan om dit intrigerende extra overblijvende eetbare gewas aan je repertoire toe te voegen.
Het kiezen van hosta's voor uw tuin is geen complexe aangelegenheid. Als je ze kweekt vanwege hun visuele aantrekkingskracht, hoef je alleen maar te beslissen welke je mooi vindt.
Als je hosta's voornamelijk voor hun sierblad kweekt, dan zijn er tal van verschillende opties die je zou kunnen kiezen. Natuurlijk moet je ook rekening houden met de omstandigheden waar je woont en waar je ze gaat kweken.
Over het algemeen is het de moeite waard om bij het kiezen van een hosta te onthouden dat donkerder getinte groen/blauwe hosta's het beste zijn voor schaduw, en geelbladige opties doen het het beste met een beetje meer zon.
Als u op zoek bent naar een zontolerante hosta, zijn enkele opties die u kunt overwegen:
Als je een miniatuurtype wilt als de ruimte krap is, of als je hosta's in containers wilt kweken, dan zijn 'Blue Mouse Ears' en 'Pandoras Box' twee opties om te overwegen.
Als je hosta's probeert te kweken in een gebied met drogere grond, overweeg dan om variëteiten te kiezen met dikkere en wasachtigere bladeren, omdat deze toleranter zijn voor drogere omstandigheden.
Terwijl alle hosta's eetbaar zouden zijn, zouden die met de beste smaak:
Dus misschien wil je planten van een van deze variëteiten kiezen om optimaal te profiteren van de hosta als eetbaar gewas.
Hosta's doen het het beste op voedselrijke en vochtvasthoudende bodems. Dit omvat zware kleigronden die zijn verbeterd met de toevoeging van veel organisch materiaal, compost of goed verteerde mest.
De meeste geven er de voorkeur aan om in gebieden met gedeeltelijke of gevlekte, vochtige schaduw te worden geplaatst. Sommige kunnen echter gedijen in gebieden met diepere schaduw, en andere kunnen het zelfs goed doen in de volle zon, zolang aan hun waterbehoeften wordt voldaan.
Hosta's kunnen in veel tuinen gedijen, maar zullen moeilijker te kweken zijn in gebieden met zanderige en zeer goed doorlatende grond. Ze kunnen ook niet gedijen in bijzonder winderige of blootgestelde omstandigheden. Ze kunnen dus het beste op een beschutte plek worden geplaatst.
Waar je je planten precies neerzet, hangt natuurlijk mede af van de variëteiten die je hebt gekozen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat elke hosta in een positie wordt geplaatst met omstandigheden die geschikt zijn voor zijn behoeften.
De overwegingen bij het correct positioneren van een hosta zijn dezelfde als bij het positioneren van een andere plant. Het is belangrijk om na te denken over het heersende klimaat en de omstandigheden, zonlicht, water en bodem. Maar het is ook belangrijk om aan de andere planten in je tuin te denken.
Hosta's doen het goed in een bostuin-ecosysteem. Ze kunnen een nuttige metgezel zijn voor appelbomen en andere fruitbomen en fruitstruiken.
Ze kunnen ook een goede keuze zijn voor een meerjarige polycultuurborder, of u nu voornamelijk eetwaren of sierplanten kweekt.
Hosta worden over het algemeen gekocht als potplanten. Als een vriend of buurman een aantrekkelijk, volwassen exemplaar heeft, kan dit worden opgedeeld om nieuwe planten te maken, zodat u op deze manier misschien gratis nieuwe planten kunt kopen.
Het is een goed idee, of er nu nieuwe planten nodig zijn of niet, om elke vier of vijf jaar hosta's te verdelen. Dus het verdelen van een vaste plant zoals een hosta voor vermeerdering kan ook nuttig zijn voor de eigenaar van de oorspronkelijke plant.
Verdeel de klomp door er met een mes doorheen te hakken en zorg ervoor dat elke sectie 1-3 goede toppen heeft.
Of je nu een hosta koopt, of er een ‘smeekt’ van een tuinvriend of buur, je kunt hem op elk moment van het jaar uitplanten. Het is echter over het algemeen het beste om in de lente of herfst te planten.
Midden in de zomer planten kan de verplante planten meer belasten, vanwege de lagere regenval en hogere temperaturen.
Plant hosta's op dezelfde manier als elke andere kruidachtige vaste plant. Zorg ervoor dat er ruimte is voor de uiteindelijke afmetingen van de planten. Over het algemeen moeten standaard hosta-variëteiten ongeveer 3ft uit elkaar worden geplant.
Graaf je plantgat of -gaten zo diep als de kluit en twee keer zo breed. Maak de wortels los met je vingers en plaats de plant of planten vervolgens op hun plaats. Vul vervolgens de grond eenvoudig opnieuw in de ruimte rond de plant en druk deze voorzichtig op zijn plaats. Geef goed water om de grond te laten bezinken.
Het is ook een goed idee om rond de plant of planten goed te mulchen met organisch materiaal om bodemvocht te behouden en vruchtbaarheid toe te voegen.
Als je ervoor kiest om je hosta in een container te laten groeien, kies dan containers met drainagegaten met een diameter van ongeveer 30 cm. Kies een turfvrije compost en gebruik bij voorkeur compost die je zelf hebt gemaakt.
Zorg ervoor dat de bovenkant van de kluit op hetzelfde niveau zit als in de vorige container.
Miniatuurhosta vereisen een goede drainage. Voeg grit toe aan zwaardere grond of aan het groeimedium in containers. Of u ze nu in containers of rotstuinen plaatst, mulchen met grind kan een goed idee zijn. Het voorkomt dat water en aarde opspatten en de bladeren bederven.
Hosta's moeten goed worden bewaterd, vooral tijdens droge perioden. Die in containers of in de volle zon zullen uiteraard een hogere waterbehoefte hebben. Degenen op meer schaduwrijke plekken hebben over het algemeen minder aandacht nodig, vooral in gebieden met redelijk veel regen.
Een hosta die op een geschikte plek staat, zal vaak weinig zorg of onderhoud vergen. Het is echter een goed idee om de vruchtbaarheid te behouden door jaarlijks te mulchen met organisch materiaal.
In gebieden met armere grond, of als je in containers kweekt, kan het ook een goed idee zijn om je planten te voeden met vloeibaar plantaardig voer voor algemeen gebruik. Potten in planten moeten bijvoorbeeld tijdens het groeiseizoen één keer per maand worden bijgevoerd.
Je hoeft je hosta niet dood te maken. U kunt de bloemstengels laten zitten en op natuurlijke wijze laten afsterven. U kunt echter uitgebloeide bloemen verwijderen als u dat wilt, zodat planten geen energie verspillen aan zaadproductie.
Deze planten zijn volledig winterhard. Maar in gematigde klimaatzones sterft je hosta in de late herfst af. Dit zou geen probleem moeten zijn. Planten zullen in de winter inactief blijven en in de lente weer tot nieuw leven komen, wanneer nieuwe 'hostons' (opgerolde bladeren) zullen verschijnen.
Het kweken van hostaplanten kan vaak probleemloos. Maar een probleem dat hosta-telers soms ervaren, zijn slakken. Slakken lijken dol te zijn op jonge hostabladeren, en het is niet ongebruikelijk dat planten door dit ongedierte worden aangetast.
De beste manier om slakken biologisch te bestrijden, is door te zorgen voor een goede balans in het ecosysteem. Moedig vogels, amfibieën en andere dieren in het wild aan om het aantal naaktslakken te verminderen. Maar een andere manier om slakkenproblemen te voorkomen, is door je hosta's op te eten voordat slakken de kans krijgen!
Als je hosta's kweekt om te eten, is de belangrijkste oogsttijd de lente.
Het lekkerste van de planten zijn de hostons die in het voorjaar tevoorschijn komen. Knip of knip deze gekrulde bladeren eenvoudig op grondniveau af, kort nadat ze tevoorschijn zijn gekomen.
Hosta eten is meer dan een noviteit. Deze planten hebben het potentieel om een belangrijke productieve groente te zijn. Je kunt de hele eerste bladeren van een gevestigde plant nemen zonder de plant te vernietigen. Het zou gewoon een tweede vloed van verse bladeren moeten produceren.
Kleinere hostons zijn heerlijk rauw in een salade of licht geroerbakt. Grotere kun je het beste kort koken en dan serveren zoals je een andere groene groente zou doen. U kunt hosta's vervangen door bijvoorbeeld koolsoorten zoals broccoli in tal van recepten.
De hostons zijn echter niet het enige deel van de plant dat je kunt eten. Open bladeren kunnen ook gegeten, geroerbakt of als vervanging voor spinazie in tal van recepten worden gegeten.
Jongere bladeren zijn malser en minder bitter dan oudere. Maar zelfs grotere bladeren kunnen op verschillende manieren worden gekookt en gegeten. De bloemknoppen en bloemen van je hosta kunnen ook gegeten worden.
Hosta worden vaak gekweekt en gegeten in Japan. En in toenemende mate ontdekken permacultuurtuinders over de hele wereld het eetbare potentieel van deze plant. Maar veel mensen zien de culinaire toepassingen van deze veelzijdige plant nog steeds over het hoofd.
Als je manieren wilt ontdekken om hosta te eten, kun je geïnspireerd raken door deze lijst met receptideeën:
Tempura Hosta schiet op @ DearJuneBerry.com
Hosta schiet salade met balsamico-reductie @ barbaraprice.wordpress.com.
Hosta Met Azijn Mosterd Miso Dressing @ maplewood.worldwebs.com.
Pan Seared Hosta Shoots With Ramps Butter @ foragerchef.com.
Hosta Pan Gebakken Met Sesamolie, Sojasaus, Sesamzaadjes &Bruine Suiker @ druidgarden.wordpress.com.
Wild Greens Roerbak @ foragerchef.com.
Bacon Wrapped Hosta's @ adamantkitchen.com
Geroosterde Hosta Shoots @ achtertuinforager.com.
Hosta Shoot Tart @ motherearthliving.com.
Pasta Met Lentegroenten &Hostascheuten @ gardeningfordinner.co.uk.
Cream of Hosta Soup @ maplewood.worldwebs.com.
Hostakopita @ thejournal.ie.
Als je je fantasie gebruikt, zul je merken dat je hosta op enorm veel verschillende manieren kunt gebruiken. Bovenstaande recepten zijn slechts het topje van de ijsberg. In principe kan bijna elk recept voor aspergesperen worden gewijzigd om in plaats daarvan hostons op te nemen.
Veel brassica-recepten kunnen ook hostons of bladeren gebruiken. En de bladeren van je hosta kunnen worden gebruikt om paksoi, andere Aziatische groenten of spinazie te vervangen in nog een breed scala aan gerechten.
Als je ze in je tuin kweekt, zul je al snel ontdekken wat voor prachtige planten het kunnen zijn - zowel in de grond als in de keuken.
