Welkom bij
Moderne landbouw
!
Helder, stoutmoedig, en vrolijk, Oost-Indische kers behoren tot de gemakkelijkst te kweken bloemen.
Met slechts een vleugje zorg en aandacht, deze snelgroeiende planten zorgen voor een levendige zomershow.
De intens gekleurde, trompetachtige bloemen lijken te drijven in een zee van groen dankzij het ruime aanbod van weelderige, ronde bladeren.
Heerlijk onderhoudsarm, ze gedijen goed op arme grond, beter presteren als ze niet bevrucht, en snel moeilijke plekken opvullen waar andere planten niet durven te treden.
Ze voegen zonnige charme toe aan bedden, grenzen, hangende manden, terras potten, en bloembakken, en maak een mooie wietpauze of een aantrekkelijke, zachte bodembedekker in gebieden met schrale grond.
Bestuivers zijn er ook dol op, met vlinders en kolibries aangetrokken door de rijke nectar van de bloemen.
Oost-Indische kers zijn ook uitstekende tuingenoten en kunnen naar wens worden gebruikt om ongedierte af te weren of te vangen.
En ze zijn helemaal eetbaar! De meeste plantendelen, inclusief zaden, bladeren, en bloemen, een verfrissende, peperige smaak. En zowel de bloemen als de bladeren vormen een prachtige garnering op elk zomers bord.
Plus, ze zijn een aantrekkelijke aanvulling op bloemstukken, met lang houdbare snijbloemen en een lichte, kruidige bloemengeur.
Zeer nuttig, u zult genieten van hun onderhoudsvriendelijke veelzijdigheid in de hele tuin!
Hier is alles wat u moet weten over het planten van Oost-Indische kers.
Tropaeolum is het enige geslacht in de familie Tropaeolaceae en bevat ongeveer 80 soorten kruidachtige planten, zowel eenjarige als vaste planten, inheems in het Andesgebergte van Bolivia, Colombia, en Perú. Degenen die in huistuinen worden gekweekt, worden gewoonlijk Oost-Indische kers genoemd.
Ook bekend als Indische tuinkers (uit een tijd dat Amerika Indië heette), Mexicaanse tuinkers, of Peruaanse kers, Oost-Indische kers groeien snel, kortlevende vaste planten in USDA-winterharde zones 9-11, gekweekt als eenjarige planten in andere regio's.
Ze hebben vijfbladige, trompetvormige bloemen met een kenmerkende rugspoor op lange, slanke stengels over een zee van ronde, jade groene bladeren. Bloemkleuren zijn diep en intens in tropische tinten crème, fuchsia, mahonie, Oranje, roze, rood, wit, en geel.
Eenvoudig en gemakkelijk te kweken, planten bereiken een hoogte van 9 tot 16 inch en kunnen wel 15 voet klimmen, afhankelijk van de soort en hun gewoonte - waaronder struik, trapsgewijs, en klimvormen.
Voor gecultiveerde sierplanten, een van de meest populaire soorten zijn: T. majus , T. min , T. peregrinum , en T. speciosum .
Genoemd door de Zweedse botanicus Carl Linnaeus, hun vorm deed hem denken aan een Romeinse trofeepaal (of tropaeum), waarbij de ronde bladeren doen denken aan militaire schilden, en de dieprode bloemen die naar hem keken als met bloed bevlekte helmen.
Tropaeolum moet niet worden verward met het geslacht Oostindische kers , die vooral bekend staat om zijn smaakvolle tuinkersplanten zoals N. microphyllum en N. officinale .
De naam Oost-Indische kers komt van de Latijnse uitdrukking " nasus tortus , ” wat een verdraaide of trillende neus betekent – in één keer, de prikkelende planten werden gebruikt voor de verlichting van verstopte neus en borst.
Beide Tropaeolum en Oostindische kers behoren tot de Brassicales-orde, maar de enige overeenkomsten die ze delen is een licht, kruidige geur en helder, peperige smaak die mosterdfamilieleden gemeen hebben.
Zaden van T. min maakten deel uit van de buit van de conquistadores die in de 16e en 17e eeuw naar Spanje werden gestuurd.
de mooie, geurig, en snelgroeiende planten werden zowel voor hun culinaire als hun decoratieve aanbod gebruikt. Een Nederlandse monnik, Pater Beverning, introduceerde de grotere T. majus in de 18e eeuw, waardoor ze al snel in heel Europa werden gebruikt.
Oost-Indische kers werden in het begin van de 19e eeuw in Noord-Amerika geïntroduceerd en zoals in Europa, groeide snel in populariteit dankzij hun mooie bloemen, snelle groei, en klimmen, camouflage gewoonte.
Oost-Indische kers kunnen worden vermeerderd vanuit zaad of via stengelstekken.
Direct zaaien zodra de grond is opgewarmd, is de voorkeursmethode voor vermeerdering, en het geeft snel, betrouwbare resultaten.
Echter, als je binnen moet beginnen met zaaien, gebruik turf, papier, of andere biologisch afbreekbare potten om wortelschok te voorkomen - Oost-Indische kers worden niet graag getransplanteerd.
Hier leest u hoe u zich vanuit zaad kunt voortplanten:
Oost-Indische kers hebben een dikke zaadhuid. Om de kieming te bevorderen, dit moet worden ingekeept met een vijl of maximaal 12 uur worden geweekt in lauw water.
Plant zaden onmiddellijk na het weken. Als u een paar uur moet wachten om te planten, verwijder de zaden uit het water en leg tussen lagen vochtig keukenpapier.
Direct zaaien vanaf een week na de laatste nachtvorst, wanneer de bodemtemperatuur 50 ° F bereikt, en herhaal met tussenpozen van twee weken tot de vroege zomer.
Plant zaden een kwart tot een halve inch diep en plaats zes tot 12 inch uit elkaar voor kleine variëteiten, of tot 24 inch uit elkaar voor de groten.
Geef grondig water met een zachte douche en houd de grond vochtig totdat de zaden ontkiemen.
De ideale bodemtemperatuur voor kieming is 55 tot 65 ° F, en zaden ontkiemen in zeven tot veertien dagen.
Stamstekken voor vermeerdering kunnen het beste in de lente worden genomen, wanneer de temperaturen zacht zijn.
Hier is hoe:
Verplant ze naar de tuin in hun biologisch afbreekbare potten om wortelverstoring te voorkomen.
Tropaeolum planten vereisen een standplaats in de volle zon en goed doorlatende grond van een arme, magere kwaliteit, met een lichte of zanderige textuur. Ze doen het het beste op een neutrale grond met een pH van 6,1 tot 7,8.
Planten kunnen gedeeltelijke schaduw verdragen, maar zullen overvloediger blad produceren dan bloemen. Een te rijke grond geeft ook snelgroeiend groen maar weinig bloemen.
En Tropaeolum heeft geen kunstmest nodig. Zelfs wanneer gekweekt in containers, deze planten hebben niet dezelfde hoeveelheid voeding nodig, indien van toepassing, zoals sommige andere eenjarigen.
Houd onkruid onder controle met een 2-inch mulch van bladvorm of stro, en planten regelmatig water.
Stoer dan ze eruit zien, gevestigde planten zijn bestand tegen perioden van droogte en hoge temperaturen, hoewel ze in de extreem hete middagzon last kunnen hebben van bladverbranding.
Indien gewenst, voer containerplanten een keer in het late voorjaar met een uitgebalanceerde of stikstofarme meststof. Tegelijkertijd, trim lichtjes om nieuwe groei aan te moedigen.
Met de volgende tips haalt u het meeste uit uw Oost-Indische kers:
Af en toe een trimbeurt of uitsterven van bloemen helpt de vorming van nieuwe bloemen aan te moedigen.
Als planten een beetje slungelig of slungelig worden, snoei tot de helft van hun volume terug en ze zullen snel nieuwe groei produceren.
In het late voorjaar of de vroege zomer, geef planten een lichte trim om de vorm te herstellen en nieuwe bloemproductie aan te moedigen.
Voor klimsoorten, bieden ondersteuning zoals een trellis of erwtengaas. Het kan zijn dat je de klimmers in de goede richting moet wijzen om ze op weg te helpen.
Geteeld in containers, ze hebben baat bij af en toe snoeien om een nette vorm te behouden en de bloemproductie hoog te houden.
Mocht de kracht beginnen af te nemen in de zomerse hitte, planten tot de helft terugsnoeien. Ze zullen met hernieuwde vitaliteit teruggroeien zodra de koelere avondtemperaturen terugkeren.
Om zaad voor voorraad te verzamelen, laat de zaaddozen volledig rijpen aan de wijnstok. Ze zullen van kleur veranderen van groen naar lichtbruin.
Laat zaden vanzelf vrijkomen, ze verzamelen nadat ze op de grond zijn gevallen. Borstel voorzichtig om al het vuil te verwijderen.
Spreid uit op een bord of schaal en laat nog twee tot vier weken drogen in een warme, droge omgeving. Zaden moeten volledig droog zijn voordat ze worden bewaard.
Als de zaden droog zijn en donker tot bruin zijn geworden, verpak ze in glazen potten of papieren enveloppen en bewaar ze op een koele, donkere kast.
Nadat planten door vorst in koelere zones zijn gekapt, verwijder het resterende vuil om overwintering van onvriendelijk ongedierte te voorkomen.
Bekijk onze gids voor meer informatie over hoe zorg je voor Oost-Indische kers in de winter? .
Het volgende is een voorbeeld van de vele variëteiten die beschikbaar zijn voor de huistuin. Bekijk onze samenvatting naar leer over 15 van onze favoriete cultivars .
De ‘Alaska’-mix van T. nanum is een dwergvariëteit met eetbare bloemen in kersentinten, Room, karmozijnrood, goud, en oranje met mooi bont blad.
'Alaska'
Planten bereiken een hoogte van 8 tot 14 inch en voegen charme toe aan bedden, grenzen, containers, en vensterbanken.
Zaadpakketten van verschillende groottes zijn: verkrijgbaar bij True Leaf Market .
Met een betoverende kleurencombinatie van heldere scharlaken bloemen te midden van diep blauwgroene bladeren, T. min 'Empress of India' is een knappe dwergcultivar.
'Keizerin van India'
Een betoverende schoonheid voor bedden, grenzen, terras potten, en bloembakken, planten worden zes tot twaalf centimeter lang en hebben een vergelijkbare spreiding.
Zaadpakketten zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers .
De T. majus’ Jewel’ mix is een snelgroeiend ras met bloemkleuren van kanarie, karmijn, perzik, en zalm op planten met een dwerggroei.
'Juweel'
De sprankelende planten geven kleur aan bedden, containers, of het beklimmen van korte hekjes. De groei is 12 tot 18 centimeter lang met een spreiding van 18 tot 24 inch.
Zaadpakketten zijn verkrijgbaar bij True Leaf Market .
T. lobbianum ‘Moonlight’ heeft lange, hangende wijnstokken zwaar versierd met roomwitte bloemen met chartreuse kelen.
'Maanlicht'
Een mooie keuze op hekken of hekjes, als bodembedekker, en gewoon prachtig als het zwaar druipt van hangende manden, planten worden 10 tot 12 inch lang met een spreiding van maximaal 78 inch.
Zaadpakketten en zakken zijn: verkrijgbaar bij Eden Brothers .
T. lobbianum ‘Spitfire’ heeft vurige oranjerode bloemen en zachte, glaucous groene bladeren op lange, uitgestrekte stengels.
Een eye-popper wanneer getraind langs funderingsmuren, hekken en hekjes op, of trapsgewijs uit hangende manden, planten worden 10 tot 14 inch lang en reiken tot 78 inch.
'Spitfire'
Je kunt zaden in verschillende pakketgroottes vinden verkrijgbaar bij Eden Brothers .
grotendeels ziektevrij, er zijn een paar plagen en problemen om op te letten.
Bladluizen zijn klein zwart, groente, of roodachtige sapzuigers die ziekten verspreiden terwijl ze zich voeden met bloemen, bladeren, en stengels.
Bestrijd bladluizen met een sterke stroom water van een tuinslang , gericht op stengels en de onderkant van bloemen en bladeren.
Koolgrijpers zijn groene wormen die het gebladerte opeten en eieren op de planten leggen.
Kies ze met de hand en verwijder ze.
Leafhoppers zijn een andere kleine, sapzuigen, en ziekteverspreidend insect met sterke achterpoten die worden gebruikt om van blad naar blad te springen.
Bestrijd plagen van sprinkhanen met een insectendodende zeep.
Mineervliegen zijn kleine zwarte of grijze vliegen die in bladeren boren om hun eieren te leggen, veroorzaakt gebleekt, kronkelige sporen op bladeren terwijl ze groeien.
Verwijder en vernietig geïnfecteerde bladeren en spuit met neemolie om volwassenen te bestrijden. Houd bedden schoon van puin en gebruik volgend voorjaar vers vuil, omdat vliegen in de grond kunnen overwinteren.
Naaktslakken en slakken dineren op gebladerte, onregelmatige inkepingen achterlatend of hele bladeren opeten. Handpick naaktslakken en slakken en gooi ze weg.
Astergeel wordt veroorzaakt door een minuscuul organisme dat bekend staat als een fytoplasma en veroorzaakt dwerggroei of heksenbezems - overmatige bladgroei op groen, misvormde bloembladen. Leafhoppers verspreiden deze bacterie-achtige ziekteverwekker.
Verwijder en vernietig geïnfecteerde planten onmiddellijk. Houd sprinkhanenpopulaties onder controle en houd het onkruid laag, die ook de ziekte kunnen bevatten.
Veroorzaakt door Plasmodiophora brassicae , knolvoet is een schimmelziekte die het meest voorkomt in zure grond of op plaatsen waar: Brassica soorten zijn eerder gegroeid.
Bladeren kunnen onvolgroeid zijn of verwelken, en aangetaste wortels zijn zwaar geknuppeld of vervormd.
Verwijder en vernietig planten als u tekenen van deze ziekte ziet. Voeg limoen toe tot zure bodems en vermijd herbeplanting op dezelfde locatie.
Een verscheidenheid aan bacteriële pathogenen kan planten infecteren met mozaïekvirus. Het veroorzaakt licht tot donkergroene vlekken of vlekjes op de bladeren, en misvormde of vlekkerige bloemen. Mozaïekvirussen worden overgedragen door bladluizen en sprinkhanen.
Verwijder en vernietig geïnfecteerde planten en behandel indien nodig voor plagen.
Wilt, veroorzaakt door Pseudomonas solanacearum , is een bacteriële infectie die in plantenresten leeft en de wortels vanuit de grond binnendringt.
Planten geel en verwelken voordat ze sterven, en kan zwarte strepen of druipend slijm ontwikkelen op snijplaatsen.
Verwijder en vernietig geïnfecteerde planten, en desinfecteer alle gereedschappen die in contact zijn geweest met planten in een 10 procent bleekwateroplossing. Ook, vermijd overmatig water geven - deze bacterie wordt gemakkelijk verspreid door opspattend water. Zorg ervoor dat plantenbedden vóór de winter worden ontdaan van vuil.
Om te oogsten voor gebruik in de keuken, clip bladeren en bloemen met een schoon mes of schaar op elk moment tijdens het groeiseizoen.
Spoel voorzichtig onder koud stromend water en zwier droog in een slacentrifuge, of dep droog met een schone theedoek.
Voor gepekelde zaaddozen, oogst zaden terwijl ze nog groen en zacht zijn.
De onrijpe groene peulen zijn heerlijk als ze worden gebeitst. Bekend als "poor man's kappertjes, Ze vormen een uitstekende vervanging voor het echte werk.
Een eenvoudige manier om dit te doen is door de peulen te verzamelen, was ze voorzichtig om vuil te verwijderen, en doe ze in een pot.
Meet voldoende witte azijn af om de peulen te bedekken, en plaats het in een pan met een theelepel zout voor elk kopje azijn dat wordt gebruikt, en een laurierblad.
Aan de kook brengen, haal dan van het vuur en giet over de peulen, zorg ervoor dat de azijn- en zoutoplossing ze volledig bedekt.
Sluit de pot, laat het afkoelen, en koel bewaren. Na twee tot drie maanden zijn ze klaar voor gebruik.
Voor een aperitiefje, vul bloemen met zachte roomkaas of geitenkaas gemengd met verse kruiden.
Gebruik hele of versnipperde bladeren en bloemen om een pikante smaak toe te voegen aan salades en pasta.
Bloemknoppen vormen een heldere en smakelijke toevoeging aan roerbakgerechten.
Gehakte bladeren en bloemen maken een heerlijke, pittige samengestelde boter voor vers brood, zeevruchten, steak, en groenten.
En als bord garnering, de gedurfde schoonheid van de bloemen is onovertroffen!
Hier is een vriendelijke herinnering:bij het selecteren van eetbare bloemen, het gebruik van schone, biologisch tuinieren levert de gezondste resultaten op.
De klimmende of slepende varianten van Tropaeolum uitstekende verticale groei en geweldige kleuren geven bij het opschalen van priëlen, hekken, en hekjes, of naar beneden stromend uit hangende manden en bloembakken.
Compacte variëteiten geven flair aan verhoogde bedden en grenzen, en maak spectaculaire spillers in containers, of tuimelen over de randen van lage funderingsmuren en rotstuinzakken.
Met snelgroeiende, ruim blad, Oost-Indische kers vormen een decoratieve en effectieve klauteren bodembedekker voor het verbergen van stronken of lelijke plekken, en dienen als een onkruidbarrière om te beschermen tegen aantasting van de tuin of het gazon.
En het royale blad werkt goed als opvul- of seizoensscherm in moeilijke gebieden, zoals onder dekken of trappen, arme bodemlocaties, en schaduwplekken.
Als gezelschapsplanten, Oost-Indische kers zijn een goed valgewas voor bladluizen. Bij gebruik als val, plant in de buurt van de gewassen die u wilt beschermen, spuit vervolgens bladluizen af als dat nodig is.
Ze schrikken ook veel rupsen af, komkommer kevers, squashbeestjes , en wittevlieg , en trekken roofzuchtige insecten aan zoals lieveheersbeestjes, netvleugeligen, en sluipwespen. Tropaeolum planten kunnen worden gebruikt als begeleider voor Brassica's , komkommers , meloenen , radijs , en tomaten .
En vanwege hun vele uitstekende eigenschappen en snelle groei, Oost-Indische kers zijn altijd een goede keuze voor kindertuinen .
Het is gemakkelijk te begrijpen waarom de mooie en veelzijdige Oost-Indische kers zo hoog gewaardeerd wordt in de tuin.
Eenvoudig te kweken uit zaad, deze eenvoudige eenjarigen zorgen voor oogverblindende kleuren van de lente tot de vorst in verschillende omgevingen. Naast gemakkelijk zelf te zaaien, ze kunnen ook als vaste planten in warmere streken worden gekweekt.
Geef ze een zonnige standplaats voor de beste bloemproductie, geef ze een uitstekende drainage, en water als het droog is. Maar verzacht de meststof! Tenzij je het blad wilt gebruiken als opvulplant voor lastige plekken, geen voeding nodig.
Hoe gebruiken jullie Oost-Indische kers het liefst? Schiet ons een regel in de reacties hieronder!
En voor meer informatie over eetbare bloemen kweken , bekijk deze handleidingen hierna:
