Welkom bij
Moderne landbouw
!
Wanneer je denkt aan je eigen eten verbouwen , paddenstoelen zijn misschien niet het eerste dat in je opkomt. Maar dat zouden ze wel moeten doen. Ten slotte, deze kleine, aardse groenten zijn een nietje in veel keukens over de hele wereld, van Franse klassiekers tot pittige Aziatische gerechten en zitten boordevol gezondheidsvoordelen. Nog beter, het is relatief eenvoudig om te leren hoe je paddenstoelen kweekt, zodat u het hele jaar door van deze heerlijke groenten kunt genieten.
In tegenstelling tot andere groenten — zoals tomaten , komkommers , of paprika's - paddenstoelen hebben geen blootstelling aan zonlicht nodig. In plaats daarvan, ze gedijen in het donker, vochtig, en koele plaatsen, waardoor ze een perfect gewas zijn om te groeien tijdens de koudere maanden. Dat komt omdat paddenstoelen worden geclassificeerd als groenten, het zijn technisch gezien schimmels.
Als tuinieren nieuw voor u is of de basisprincipes van tuinieren al onder de knie heeft kruiden kweken en nieuwe gebieden willen betreden, dit artikel kan je misschien het duwtje in de rug geven dat je nodig hebt in de paddenstoelenwereld. Onderstaand, we zullen de basis van het kweken van paddenstoelen onderzoeken, de beste soorten om mee te beginnen, en de optimale omstandigheden om je eigen succesvolle champignonkwekerij te creëren.
In praktische termen, champignons hebben meer gemeen met zuurdesemstarter dan courgette. In tegenstelling tot aromatische kruiden, fruit, en groenten, deze parapluvormige groenten komen niet uit zaden maar sporen .
Paddestoelensporen zijn zo klein dat ze met het blote oog bijna niet te zien zijn. Deze microscopisch kleine organismen ondergaan vervolgens een inentingsproces, waar ze worden toegevoegd aan een soort voedend substraat. (Daarover later meer.) Dit is hoe je paddenstoelenkuit krijgt.
Pro-tip: Om dingen gemakkelijker te maken, beschouw sporen als zaden, terwijl spawns het equivalent zijn van spruiten of zaailingen.
Wanneer de juiste groeiomstandigheden worden gegeven, paddenstoelenbroed ondersteunt de vorming van wit, draadachtige lichamen genaamd mycelium . Het paddenstoelenmycelium groeit dan uit tot kleine paddenstoelen die door de grond dringen, worden verzameld, en beland in het gangpad van uw plaatselijke supermarkt.
De meest populaire en gemakkelijkere soorten paddenstoelen om thuis te kweken zijn:
Leuk weetje: Wit, cremini, en portobello zijn dezelfde paddenstoel ( Agaricus bisporus ) in verschillende rijpingstoestanden - wit gekleurd als ze jong zijn, bruin als ze volwassen zijn, en bruin met grote, open doppen wanneer volledig gerijpt.
Hoewel het groeiproces misschien ingewikkeld klinkt, paddenstoelen hebben niet veel nodig om overvloedige opbrengsten te produceren, vooral als ze binnen worden gekweekt. In feite, in tegenstelling tot andere soorten, deze groenten hebben veel meer tijd nodig om buiten te groeien en zich te ontwikkelen - van zes maanden tot drie jaar!
Als je niet zo lang wilt wachten of een beginner bent in de tuinwereld en geen ervaring hebt met het kweken van paddenstoelen, beginnend met a kweekset kan een geweldig idee zijn.
De Terug naar de Roots Mushroom Growing Kit Familiebundel is een fantastische optie om de champignonteelt aan iedereen in uw gezin te introduceren. Deze handige, duurzaam, en probleemloze kits nemen niet veel ruimte in beslag en worden geleverd met alles wat je nodig hebt om meteen te beginnen met het kweken van je eigen eetbare paddenstoelen. Ze worden ook geleverd met een gratis downloadbaar curriculum voor kinderen om meer te weten te komen over de wetenschap achter schimmels en a 100% gegarandeerd om belofte te laten groeien .
In tegenstelling tot de meeste planten, paddenstoelen bevatten geen chlorofyl - wat betekent dat ze geen zonlicht nodig hebben om te groeien - en gedijen goed in koele, vochtig, en donkere gebieden. De kelder, een ongebruikte kast, of de kast onder je gootsteen zijn allemaal geweldige plekken om paddenstoelen te kweken. Zorg ervoor dat tijdens de eerste groeifasen, ze worden het grootste deel van de tijd ongestoord gelaten en zijn beperkt blootgesteld aan licht, warmte, en ontwerpen.
Pro-tip: Als je je paddenstoelenkweker onder je gootsteen houdt, bewaar er geen agressieve chemicaliën of schoonmaakproducten bij. Als u eerder dergelijke producten in de kast had bewaard, zorg ervoor dat je het goed schoonmaakt om eventuele achtergebleven resten te verwijderen om besmetting van je geliefde paddenstoelen te voorkomen.
Een ander ding om te overwegen is de temperatuur van je kweekplek naar keuze. De meeste soorten paddenstoelen groeien het beste tussen 55° en 60°F, het is dus een goed idee om een thermometer te gebruiken om te beoordelen of het gebied aan deze criteria voldoet.
Als je begint met paddenstoelenbroed, je hebt misschien een iets hogere temperatuur nodig om ze te starten. Je paddenstoelenkweker opwarmen met een verwarmingsmat tot 70°F zou voldoende moeten zijn.
Bij het leren hoe je paddenstoelen kweekt, Houd er rekening mee dat het groeimedium een van de meest kritische elementen is. Als je eenmaal hebt gekozen welke paddenstoel je wilt kweken, je moet het juiste groeimedium selecteren om een overvloedige oogst te ondersteunen wanneer de tijd daar is.
In plaats van aarde, paddenstoelen gedijen het beste in andere stoffen zoals koffiedik, hardhoutzaagsel, houtsnippers, en stro.
Als je een beginnende paddenstoelenkweker bent, oesterzwammen zijn een fantastische keuze, omdat ze een van de gemakkelijkste en meest productieve soorten zijn om te kweken. Strooi je spawns op een paar handenvol stro of koffiedik, en je creëert een omgeving waar ze gelukkig zullen zijn!
Als witte champignons jouw ding zijn, Door ze op een royale laag gecomposteerde mest te leggen, is de perfecte voeding voor deze klassieke variëteit. Anderzijds, als je graag Aziatische gerechten kookt en een productieve shiitake-miniboerderij wilt opzetten, koop wat zaagsel van hardhout om een gezonde groei van paddenstoelen te stimuleren.
Terwijl massale paddenstoelenproducenten grote plastic zakken gebruiken om hun schimmels te kweken, er zijn meer milieuvriendelijke manieren om je eigen te kweken, omdat je het op kleine schaal doet.
Champignons groeien heel goed in containers, dus het eerste wat je moet controleren is hoeveel ruimte je hebt in die koel, donker, en vochtige hoek waar we het eerder over hadden.
Als je van plan bent ze onder de gootsteen te plaatsen, dan is een kleinere container de enige optie. Maar als je een kelder hebt met de perfecte omstandigheden om paddenstoelen te kweken, misschien wil je je babygroenten op een verhoogd tuinbed planten - zoals het Back to the Roots stoffen verhoogde bed . Het is gemaakt van duurzaam, ademend vilt dat rot voorkomt en zorgt voor de perfecte beluchting van uw planten. (Het is ook super eenvoudig te monteren - gewoon uitvouwen, vullen, en groeien.)
Het belangrijkste om in gedachten te houden wanneer je leert hoe je paddenstoelen kweekt, is dat je container minstens 15 cm diep moet zijn, zodat de schimmels hun mycelium vrij kunnen laten groeien.
Opnieuw, een paddo kweekset is een geweldige manier om tijd te besparen, omdat het u het juiste groeimedium biedt, paddenstoelenbroed, en de container om ze te laten groeien, dus je hoeft je geen zorgen te maken over deze DIY-details.
Om gezond paaien en optimale paddenstoelengroei te ondersteunen, houd je babypaddestoelen te allen tijde vochtig - maar niet nat.
Zodra u uw container naar keuze hebt ontvangen, het groeimedium toegevoegd, strooide de paddenstoelenbroed erop, en zorgde voor een omgeving van 70°F, je babypaddestoelen zouden blij moeten zijn. Geef ze drie weken om te wortelen, verlaag de temperaturen tot 55 ° -60 ° F, en bedek ze met een centimeter potgrond.
Maak een oude doek vochtig met water en leg deze bovenop je paddenstoelenkweker, sproeien terwijl het droogt. Controleer de grond regelmatig en besproei deze met water als deze droog aanvoelt.
Terwijl je groenten zien groeien een van de coolste dingen ooit is, het oogsten van de vruchten van je arbeid is ongetwijfeld een van de meest bevredigende.
Drie tot vier weken na het bedekken van uw broed met aarde, je zou kleine paddenstoelen moeten zien verschijnen. Deze fase wordt vruchtvorming genoemd.
Champignons zijn klaar om geplukt te worden als de doppen volledig open zijn en loskomen van de stengel. Bij het verzamelen van je paddenstoelen, vermijd eraan te trekken, omdat u het risico loopt de omliggende schimmels te beschadigen, die nog in ontwikkeling zijn. In plaats daarvan, gebruik een scherp mes om de stengel door te snijden.
Op een gegeven moment, het kan zijn dat u verse spawn moet toevoegen om een continu gewas te ondersteunen, maar zolang je ze in hun optimale omstandigheden houdt en doorgaat met het oogsten van de paddenstoelen zoals ze verschijnen, dit zou geen probleem moeten zijn.
Houd er rekening mee dat champignons na het verzamelen maar een paar dagen in de koelkast blijven, dus zorg ervoor dat je ze zo snel mogelijk in je favoriete recepten gebruikt. Probeer dit eens heerlijk quiche met champignons en gruyère voor een nieuwe combinatie van smaken.
Hoewel paddenstoelen misschien niet de meest voor de hand liggende keuze zijn als je denkt aan het starten van een moestuin, ze behoren tot de beste gewassen om te verbouwen tijdens de koude wintermaanden . Er is een beetje een leercurve omdat ze zo anders zijn dan andere groenten (het zijn schimmels, ten slotte), maar ze zijn vrij eenvoudig te kweken als je eenmaal de basis hebt geleerd.
Wanneer u besluit om alle elementen te kopen om uw paddenstoelentuin te beginnen, of als je uiteindelijk voor een handige kweekset gaat, voel je vrij om deze gids te raadplegen voor een opfriscursus. Deze tips helpen je om de beste omgeving voor je babychampignons te creëren, zodat ze beginnen met het produceren van een lonende voorraad heerlijke, voedzaam, aards, en veelzijdige gewassen.
Kastuinieren - Morel-paddenstoelen kweken?
Hoe bieten te kweken:praktische tips voor het kweken van deze smakelijke knolgewas
Dille kweken:tips van experts voor het kweken van dit smakelijke sierkruid
Hoe knoflook te kweken:eenvoudige tips voor het kweken van dit gewas in je groentetuin
Paddestoelen kweken op Coco Coir-substraat?
