Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je wilt proberen je eigen paddenstoelen te kweken, maar je vindt het niet leuk om het binnen te doen, dan is een paddenstoelenbed voor buiten een goede optie die het overwegen waard is.
Hoe kun je buiten paddenstoelen kweken? Je kunt sommige soorten paddenstoelen zoals de King Stropharia, oesterzwammen, ruige manen of iepenpaddenstoelen buiten in een paddenstoelenbed kweken. Het enige wat je nodig hebt zijn houtsnippers, een zak spawn en een plek om te groeien waar je het constant vochtig kunt houden.
Veel mensen vragen mij of ze buiten in hun tuin paddenstoelen kunnen kweken. Ja, dat kan! In dit artikel laat ik je zien hoe je dit op een leuke en gemakkelijke manier kunt doen met een champignonbed voor buiten.
Vermeldenswaard is dat je in je tuin ook paddenstoelen kunt kweken op boomstammen. We hebben een aparte handleiding How To Grow Mushrooms On Logs als je dat ook wilt proberen.
Vandaag zal ik me concentreren op hoe je de King Stropharia-paddenstoel buiten op houtsnippers kweekt. De koning Stropharia is soms ook bekend als de tuinreus of wijndop.
Het is een mooie paddenstoel die heel goed groeit op houtsnipperbedden, dus hij is uitstekend geschikt voor beginners.
De koning Stropharia wordt soms ook wel de tuinreus of wijndop genoemd. Het is een mooie paddenstoel die heel goed groeit op houtsnipperbedden, dus hij is uitstekend geschikt voor beginners.
We wilden onze paddenstoelen een aangewezen plek geven om te groeien. Dus begonnen we met het maken van een verhoogd tuinbed en bekleedden het met karton.
Het karton helpt om wat vocht onder alles vast te houden en helpt ook om onkruid in de bodem eronder te onderdrukken.
Je kunt het in een verhoogd bed doen, of een plekje zoeken onder een boom of struik die je in je tuin hebt staan. Mensen doen het soms ook onder de plek waar planten groeien.
Het mycelium kan zelfs gunstige effecten hebben op de wortels van de plant en hun groei stimuleren als het op de juiste manier wordt gedaan.
Het maakt eigenlijk niet zoveel uit waar of hoe je je paddenstoelenbed neerzet. Het basisidee is dat je een ruimte nodig hebt die je kunt vullen met houtsnippers en waar je de paddenstoelen kunt laten groeien.
Idealiter zou het ergens moeten zijn waar ze niet te snel uitdrogen.
Je wilt je paddenstoelenbed beginnen door een eerste laag houtsnippers aan te brengen op het karton dat je hebt neergezet.
U kunt hiervoor allerlei versnipperde houtsnippers of tuinmulch gebruiken. Vermijd echter het gebruik van houtsnippers die met chemicaliën zijn behandeld.
Bovenop je eerste laag houtsnippers, ga je afwisselende lagen champignonbroed en houtsnippers maken, bijna als een lasagne.
Leg ongeveer de helft van je paddenstoelenbroed op je eerste laag houtsnippers.
We gebruikten ongeveer 3 kilo King Stropharia-spawn voor een oppervlakte van ongeveer vier vierkante meter.
Dan nog een laag houtsnippers bovenop je paddenstoelenbroed. Je wilt de spawn tussen lagen houtsnippers inklemmen.
Het broed zal de komende maanden blijven groeien en het zal de houtsnippers als voedsel gebruiken om vervolgens de paddenstoelen te produceren.
Volg je tweede laag houtsnippers op met een andere laag spawn. Zorg ervoor dat tijdens dit hele proces elke laag gelijkmatig over het hele oppervlak van het bed wordt verdeeld.
Leg een derde laag houtsnippers bovenop je paddenstoelenbroed en verdeel deze mooi over het hele bed. Nu ben je klaar met de houtsnippers en het spawnen van paddenstoelen van het proces.
Nadat je al je houtsnippers en paddenstoelenbroed hebt opgebruikt, ga je het geheel afmaken met een dikke laag stro. Het idee van het rietje is om een beetje als een mulch te werken.
Het zal voorkomen dat het bed eronder te veel uitdroogt, en het helpt ook om regen of water dat erop valt te besparen. Het zorgt ook voor een beetje warmte en isolatie tijdens de koudere maanden.
Nu de strolaag klaar is, is het tijd om het hele bed eens goed te laten weken met water. We willen er zeker van zijn dat er voldoende vocht in zit voor de eerste paar weken van de groei.
We blijven hem de komende weken en maanden water geven, dus zorg ervoor dat je je bed op een plek neerzet waar je gemakkelijk met een tuinslang bij kunt.
Het grootste dat op enig moment tijdens het proces mis kan gaan met je paddenstoelenbed, is dat het kan uitdrogen.
Het belangrijkste dat we dus moeten doen, is ervoor zorgen dat het altijd voldoende vocht heeft, zodat het mycelium onder de houtsnippers kan groeien en zich kan voeden.
Om daarbij te helpen, vind ik het ook leuk om het bed te bedekken met een laag schaduwgaas. Onder een grote boom is dit niet zo nodig. Maar aangezien ik ervoor koos om mijn bed op een open plek te zetten, heb ik schaduwdoek toegevoegd om veel extra schaduw te bieden.
Dit zal ook helpen voorkomen dat supervastberaden onkruid dat mogelijk nog door het stro zou kunnen groeien.
Nu is je paddenstoelenbed klaar. Week het bed vanaf hier minimaal één keer per week met water. Als het regent hoef je dat natuurlijk niet te doen.
Maar houd het gewoon in de gaten en geef het regelmatig water zodat het niet uitdroogt.
Voor ons bed hebben we het twee maanden laten staan voordat we er weer in gingen om te zien hoe het ervoor stond. Na twee maanden zag je al duidelijke tekenen van leven.
Je zou witte levensdraden door het hele bed moeten kunnen zien groeien. Dat is het mycelium van het broed dat tot leven is gekomen en zich een weg baant door de houtsnippers en het stro.
Zes maanden na het planten begonnen we de paddenstoelen te zien verschijnen. We plantten in maart en begonnen in september paddenstoelen te zien.
Het enige dat je zeker wilt weten met tuinreuzen is om ze te oogsten voordat ze te groot worden.
Zodra de dop te wijd opengaat, zul je merken dat hij vrij snel begint te desintegreren, en allerlei soorten insecten en insecten komen er graag in.
We waren er om ze bijna op tijd te plukken. Als je ze mooi jong krijgt, zijn deze paddenstoelen absoluut heerlijk.
Je kunt ze koken en ervan genieten op dezelfde manier als veel andere soorten paddenstoelen.
Voordat je de paddenstoelen in je tuin eet, moet je ze eerst identificeren. Zorg ervoor dat je de juiste variëteit hebt die je hebt gekweekt.
Als je King Stropharia-paddenstoelen kweekt, moeten ze opvallende roodachtige doppen hebben die moeilijk te verwarren zijn met de meeste andere soorten paddenstoelen.
Ik zou het kweken van Agaricus-paddenstoelen (champignons, cremini, portobello) in je paddenstoelenbed vermijden. De reden hiervoor is dat ze gemakkelijk kunnen worden verward met verschillende giftige soorten amanita-paddenstoelen.
Hoewel het onwaarschijnlijk is, kan een wilde paddenstoel in je paddenstoelenbed opduiken en per ongeluk op je bord belanden als het lijkt op de variëteit die je kweekt.
Champignons zijn er in overvloed en goedkoop in de meeste supermarkten. Het is dus niet echt het risico waard om ze thuis te kweken.
Blijf bij de meer exotische soorten die je niet in de winkel kunt vinden om het meeste uit je paddenstoelenbed te halen.
Om zo'n paddenstoelenbed in stand te houden, hoef je het eigenlijk alleen maar elk jaar te voorzien van een verse nieuwe laag houtsnippers, en je moet de komende jaren paddenstoelen blijven krijgen.
U hoeft zich geen zorgen te maken dat u het hele lasagne-laagproces opnieuw moet doorlopen.
Giet er gewoon voldoende houtsnippers op om het hele bed te bedekken en hark het bed vervolgens grondig om de verse houtsnippers vermengd te krijgen met het gevestigde mycelium.
Als je voor het bedrijfsleven paddenstoelen wilt kweken of je eigen paddenstoelenkwekerij wilt maken, lees dan deze handleidingen:
Er kunnen verschillende redenen zijn waarom je paddenstoelen niet groeien zoals je wilt. Hier zijn enkele van de belangrijkste dingen waar je op moet letten.
De wereld zit vol met verrassend veel kleine beestjes. In elk monster van vuil of lucht zitten waarschijnlijk meerdere verschillende soorten bacteriën, schimmels en gisten.
Als je buiten paddenstoelen in een bed kweekt, geef je alle steriliteit en controle over je omgeving op die je zou krijgen bij een binnenkweek.
Het is gewoon een risico dat je neemt als je buiten paddenstoelen kweekt. Je hoopt dat je mycelium de greep zal krijgen en al het andere zal overtreffen dat hetzelfde gebied probeert te claimen.
Paddenstoelenbroed heeft een hoge luchtvochtigheid en veel vocht nodig om te groeien. Je moet je bed altijd een beetje vochtig houden en het met water besproeien als het begint uit te drogen.
Let goed op en controleer uw bedden minstens om de paar dagen. Je kunt de houtsnippers met je handen aanraken om te zien of ze nog vochtig aanvoelen of niet.
Te veel vocht Aan de andere kant van de vergelijking, mensen worden soms zo bezorgd over het uitdrogen van hun paddenstoelen dat ze te veel water geven. Te veel vocht kan leiden tot schimmel.
Zorg ook voor voldoende drainage in je champignonbed. Je wilt nooit stilstaand water.
Houd voordat u uw paddenstoelenbed maakt rekening met hoe het water van uw eigendom stroomt, en bouw vooral niet ergens waar het water zich ophoopt.
Dit kan een veelvoorkomende oorzaak zijn dat paddenstoelenprojecten binnenshuis mislukken. Maar buiten is het meestal geen probleem. Zorg er wel voor dat je paddenstoelenbed toegang heeft tot veel frisse lucht.
Misschien wil je hem bijvoorbeeld niet op een krappe binnenplaats tussen gebouwen plaatsen waar er helemaal geen briesje is.
Paddenstoelenbroed is een levend wezen en kan sterven op weg van je leverancier naar jou. Of je paddenstoelenbroed zelf kan besmet zijn voordat het je bereikt.
Koop alleen bij gerenommeerde bedrijven die een korte levertijd hebben. Zodra je paddenstoelenbroed is afgeleverd, probeer het dan zo snel mogelijk in je bed te krijgen.
Als je tot het weekend moet wachten om het te bereiken, is dat oké. Maar laat het niet weken achter elkaar zitten, anders begint het te verzwakken en mogelijk besmetting te ontwikkelen.
Als je denkt dat je hem niet langer dan een week buiten kunt krijgen, plaats hem dan in je koelkast om de levensduur een beetje te verlengen.
Paddenstoelen die goed gedijen in tropische omgevingen, zullen minder goed groeien in koelere klimaten. Op dezelfde manier kunnen paddenstoelen uit koelere klimaten het moeilijk hebben in de hitte. King Stropharia, oesterzwammen en iepenzwammen groeien goed voor ons in het VK. En we weten dat ze goed groeien in vergelijkbare klimaten in het grootste deel van Europa en Noord-Amerika.
Maar als je in Australië, Afrika of Zuid-Amerika bent, wil je misschien op zoek gaan naar soorten die meer inheems zijn in jouw regio.
Alle paddenstoelen hebben allemaal hun favoriete voedsel. Probeer geen houtminnende paddenstoelen in de aarde te kweken, of andersom. Onderzoek uw specifieke soort van tevoren om te zien waar deze gedijt.
Hoewel oesterzwammen in slechts 14 dagen uit onze kits op ware grootte zullen groeien, kun je dat niet verwachten van een gloednieuw paddenstoelenbed.
Er gebeurt veel achter de schermen om onze kits klaar te maken voor fruit zodra ze worden geopend. Je zult moeten wachten terwijl een aantal van die stappen plaatsvinden in je nieuwe paddenstoelenbed.
Mycelium heeft wat nodig om een substraat te koloniseren en paddenstoelen te gaan produceren. Verwacht dat het ongeveer zes maanden duurt voordat je paddenstoelenbed de eerste paddenstoelen begint te produceren.
Afhankelijk van het seizoen waarin je ze plant, kan het een heel jaar duren. Dus wees geduldig en verwacht geen dikke vloed van paddenstoelen binnen de eerste paar maanden nadat je bed is opgemaakt.
Gerelateerde vragen
A: Precies ons punt! We vinden de nadruk op sterilisatie wat overdreven, zeker voor agressieve soorten als oesterzwammen.
Als je ze gewoon de basis geeft van wat ze nodig hebben om te groeien, zul je versteld staan van het succes dat je kunt hebben.
Maar natuurlijk krijg je ook geen opbrengsten van paddenstoelen die zo groot of consistent zijn als binnen kweken onder gecontroleerde omstandigheden.
A: Champignonbedden zoals deze hebben niet de neiging om elke week een oogst te produceren. Het komt meer sporadisch voor, meestal in de late zomer of herfst na regen.
Afgelopen herfst hebben we ongeveer 1 kg King Stropharia-paddenstoelen uit ons bed geoogst. Als je buiten paddenstoelen kweekt, ruil je een deel van de meer intensieve arbeid in voor lagere opbrengsten.
A: Goede vraag! We haalden ons schaduwgaas pas af toen we paddenstoelen zagen opkomen.
In de nazomer gingen we een paar keer per week onder het schaduwdoek kijken. We hebben hem eraf gehaald en het bed regelmatig water gegeven toen we zagen dat ze begonnen te groeien.
A: Het is moeilijk om ongedierte te stoppen als je buiten kweekt. Naaktslakken, wormen en zelfs grotere dieren zoals vogels en eekhoorns lijken allemaal net zoveel van paddenstoelen te houden als wij.
We raden af om bestrijdingsmiddelen op je paddenstoelen te gebruiken, omdat deze door de schimmels kunnen worden opgenomen. Het beste is om gewoon vroeg te oogsten voordat de dop opengaat.
A: Ja, mycelium blijft gewoon slapen bij koudere temperaturen en begint weer te groeien als het opwarmt. Hij kan zelfs in koudere klimaten de winter zonder problemen overleven.
De ideale temperaturen voor myceliumgroei liggen tussen 10 C en 30 C.
Als je nog vragen hebt over paddenstoelen, lees dan mijn artikelen hieronder om antwoorden te vinden:
Zoals je kunt zien, is het gebruik van houtsnippers een heel eenvoudige methode om thuis paddenstoelen in een tuinbed te kweken. Het enige wat je nodig hebt zijn de houtsnippers, de paddenstoelenbroed en een plek om het te doen.
Plus een manier om ervoor te zorgen dat het bed niet uitdroogt. Dan laat je het mycelium gewoon het meeste werk doen. Hij wil zich alleen voeden met de houtsnippers, dus geef hem de juiste omstandigheden en hij zal dat doen.
Je kunt dezelfde methode doen met een paar andere soorten paddenstoelen, zoals oesterzwammen en iepenpaddenstoelen. Kijk op internet naar wat spawn, pak wat houtsnippers en probeer het eens.
Hopelijk heb ik je geïnspireerd om thuis wat paddenstoelen te kweken!
