Welkom bij
Moderne landbouw
!
Er zijn een paar planten die me redden van de zomerblues.
Je weet wel, dat gevoel dat je krijgt als je weet dat het groeiseizoen ten einde loopt en de spanning van het oogsten van verse groenten uit de tuin ten einde loopt.
Maar net als de dingen aan het aflopen zijn, raapstelen staan op het punt om aan de beurt te komen op het podium.
Hoewel deze mooie groenten in de lente of de hele winter in warmere klimaten kunnen worden gekweekt, ze zijn vooral perfect voor herfstbeplanting.
In feite, deze planten kunnen behoorlijk wat kou aan, maar hitte is hun vijand. Een harde bevriezing zou ze misschien niet doden, maar warmte zal dat zeker doen.
Als je in het verleden meestal rapen hebt gekweekt voor de wortels, je bent in voor een echte traktatie. De greens kunnen zoet en zacht of licht bitter en dicht zijn, en je kunt ze zowel rauw als gekookt eten.
In deze gids voor het kweken van deze ondergewaardeerde groene, dit is wat we zullen bespreken:
Kun je geen minuut langer wachten? Ik begrijp! Laten we de tuinhandschoenen uittrekken en erin graven.
Rapen bestaan al heel lang, lange tijd. Men denkt dat ze afkomstig zijn uit oostelijke delen van Azië en het Midden-Oosten, en worden al eeuwenlang gekweekt.
De oude Romeinen gebruikten de wortels – niet alleen om te eten, maar om naar openbare sprekers te slingeren waar ze het ook niet mee eens waren. En ze waren de originele groente bij uitstek om te snijden voor Halloween in Ierland.
Maar het record van het gebruik ervan alleen voor de greens (of de toppen of bladeren, zoals ze ook wel worden genoemd) is wat waziger. Waarschijnlijk zijn de bladeren op de een of andere manier net zo lang gebruikt als de wortels.
Ze zijn beter bekend in het zuiden van de VS dan in de rest van het land, waar ze meestal achterover leunen bij hun meer populaire (hoewel nog steeds ondergewaardeerde) roots.
Raapstelen zijn een gewas bij koud weer, dus je moet ze planten als je wat koel weer voor de boeg hebt. Temperaturen van 40 ° F tot de lage 60 s zijn perfect.
Dat betekent het vroege voorjaar, val, of zelfs winter, afhankelijk van waar je woont.
Zaden zullen niet ontkiemen totdat de bodemtemperatuur tot 40 ° F stijgt, maar je kunt ze in de grond stoppen zodra je de grond kunt bewerken. Ze blijven gewoon slapen totdat de omstandigheden goed zijn.
In de herfst, begin eenmaal per dag te planten, de hoogste temperaturen zijn lager dan 75 ° F.
Je kunt rapen die speciaal voor de toppen zijn gekweekt, dichter bij elkaar planten dan die voor de wortels. Echter, planten wat extra ruimte geven kan ziektes ontmoedigen.
Plant de zaden een centimeter diep op een onderlinge afstand van tien centimeter, of strooi ze gelijkmatig over de grond en dek ze licht af. Dun tot elke tien centimeter zodra de zaailingen tevoorschijn komen.
Zaai meer elke week of twee - zolang je genoeg koele dagen voor de boeg hebt - voor een continue oogst.
Als je wilt start de zaden binnenshuis , gebruik composteerbare potten. Deze kunnen recht in de grond geplaatst worden, zodat de wortels minder verstoord worden.
CowPots zijn een briljant idee omdat ze beter zijn voor het milieu dan turfpotten.
CowPots Biologisch afbreekbare potten
CowPots zijn gemaakt van koeienpoep, wat zeker een hernieuwbare hulpbron is!
Je kunt er een paar vinden voor je zaadgroei bij Arbico Organics , waar je pakjes van 12 kunt pakken, 400, of 1176 potten.
Vul de potten met een zaadgroeimedium zoals Tank's Pro-Lite mix, ook verkrijgbaar bij Arbico Organics in zakken van 16 liter.
Tank's Pro-Lite Mix
Plaats twee zaden in elke pot. Geef de grond water met een spuitfles, en houd de grond vochtig terwijl de zaden ontkiemen. Zodra ze tevoorschijn komen, pluk de kleinste van de twee. Blijf de grond vochtig houden.
Zodra ze twee sets bladeren hebben (en de temperatuur buiten is goed), hard ze een week af door de potten de eerste dag een uurtje buiten te zetten op een beschutte plek.
Op de volgende dagen, voeg elke dag een uur toe totdat ze fulltime buiten kunnen blijven.
In het algemeen, wortelgroenten transplanteren niet erg goed. Het is veiliger, niet te vergeten goedkoper, gewoon zaad zaaien.
Echter, veel cultivars die bekend staan om hun smakelijke groenten produceren kleinere wortels dan wortelcultivars, zodat u ze betrouwbaarder kunt transplanteren.
Transplantaties kunnen enkele weken voor de laatste voorspelde vorstdatum de grond in. Een vorst hier en daar zal hen geen kwaad doen.
Of, voor herfstgroei, zet ze in de grond wanneer er koeler weer komt. Zodra de dagelijkse high lager is dan 75 ° F, je kunt planten. Rapen overleven vorst en soms zelfs een harde bevriezing.
Om te planten, graaf een gat dat ongeveer even groot is als de container waarin het transplantaat groeit.
Als u zware klei- of zandgrond heeft, graaf een veel groter gat (we hebben het over twee of drie keer zo groot) en werk in veel goed verteerde compost om de drainage en het vasthouden van water te verbeteren.
Vervolgens, vul het gat, het verlaten van een opening ter grootte van de container.
Als je geen composteerbare pot gebruikt, maak de zijkanten van de container los door op de zijkanten te drukken, verwijder vervolgens voorzichtig de transplantatie.
Plaats het in het voorbereide gat en vul het voorzichtig met aarde. Het moet op hetzelfde niveau zitten als in de container. Druk de grond aan en geef grondig water.
Rapen kunnen gedijen in een vrij breed pH-bereik, maar 6,0 tot 7,5 is ideaal. Je zou moeten test je bodem voor het planten om het pH-bereik te bepalen en of het een tekort aan voedingsstoffen heeft.
Als het is, de bodem aanpassen. Je kunt ook in veel goed verteerde compost werken om slechte drainage te verbeteren of om water vast te houden.
Raapgreens kunnen gedeeltelijke zon aan, maar ze doen het het beste in de volle zon. Als je een beetje schaduw hebt, schaduw in de middag is het beste.
Houd de grond vochtig, maar niet nat altijd. De toppen zijn niet zo gevoelig voor droge grond als de wortels, maar je wilt ze toch geven waar ze naar hunkeren, en dat is water.
Probeer de grond zo te houden dat deze aanvoelt als een goed uitgewrongen spons. een centimeter hakselhout zoals stro of bladeren kunnen de aarde helpen vochtig te blijven.
Als de bladeren een paar centimeter lang zijn, zijjurk met een hoge stikstofmeststof. Zowel vleermuis guano als bloedmeel zijn goede opties.
Down to Earth Bat Guano
Down To Earth verkoopt guanomest in composteerbare kwart-, een-, en dozen van vijf pond. Veel lokale kwekerijen, net zoals Arbico Organics , dit merk dragen.
Het is een goed idee om rapen te planten met andere planten die stikstof in de grond brengen, zoals erwten , bonen , Klaver, zwarte dokter, of wikke.
Gebruik een (of meer) van deze als lente- of herfstbedekkend gewas , en werk het plantmateriaal aan het einde van het groeiseizoen in de grond.
Je kunt elk type raap voor de bladeren kweken, of het nu typisch voor de wortels wordt gekweekt of niet. Maar als je net achter het gebladerte aanzit, misschien wilt u een cultivar selecteren die speciaal voor de greens is ontwikkeld.
Deze zullen meestal geen erg grote wortel groeien, en de greens smaken doorgaans minder bitter. Hier zijn een paar suggesties:
'Alamo' is een hybride met een krachtige groei, zodat je een ton bladeren van slechts één plant kunt oogsten. Het is resistent tegen bladluizen en mozaïekvirus, en is klaar in slechts 33 dagen.
Deze variëteit kan worden bijgesneden, wat betekent het oogsten van de oudste bladeren, en het zal blijven produceren.
De naam zou je moeten vertellen waarom 'All Top' opvalt als een raapgroen.
Het heeft geen grote penwortel die de energie van de plant ondermijnt. In plaats daarvan, al dat groeiende goed is gericht op de bladtoppen, die in ongeveer 50 dagen rijpen.
De greens zullen een tweede of zelfs derde oogst produceren als je genoeg koel weer hebt, en u zult elke keer genieten van een enorme hoeveelheid bladeren.
‘Seven Top’ is een bijzonder smakelijke cultivar, en degene die ik aan mensen geef om te proeven als ze over het algemeen geen fan zijn van raapstelen.
De bladeren zijn zo zoet en mild dat je ze rauw kunt gebruiken in gemengde groene salades of zelfs gewoon gegooid in olijfolie, zout, en peper. De meeste mensen veranderen van mening over hun aversie tegen raapstelen nadat ze deze geprobeerd hebben!
‘Zeven Top’
Klaar in 50 dagen, deze is al meer dan een eeuw favoriet.
Als je de raapgroene haters in je leven wilt bekeren, Eden Brothers draagt pakjes van een halve gram, en een ons, kwart pond, een pond, en pakketten van vijf pond.
'Shogoin' is niet gefokt voor de bladeren, maar het is nog steeds een goede optie, zelfs als u geen gebruik maakt van de middelgrote, puur witte bollen onder de grond.
De bladeren zijn enorm, maar de greens zijn nog vrij mals. De toppen zijn het lekkerst in soepen, gepekeld, of gestoofd, hoewel jonge bladeren uitstekend rauw zijn in salades. De bladeren zijn klaar in 30 dagen, en de wortels in 60.
Als u besluit de planten hun wortels volledig te laten ontwikkelen, stop met het oogsten van de bladeren na de eerste ronde.
In slechts 36 dagen, je kunt deze grote oogsten, donkergroen, glanzende bladeren. Deze cultivar is boutbestendig, en de bladeren komen snel terug nadat je ze hebt geplukt.
Voor de toppen is ‘Southern Green’ ontwikkeld, dus het verspilt geen voedingsstoffen door een grote wortel te ontwikkelen.
‘Topper’ is zowel geschikt als optie voor groen als voor de wortels. Als je deze plant voor het groot kweekt, donkergroene bladeren, ze zijn klaar om te oogsten in 36 dagen.
Deze hybride is resistent tegen schimmelziekten en bladluizen.
Een van de leuke dingen van planten met een kort groeiseizoen is dat er niet veel tijd is voor de meeste plagen en ziekten om te veel schade aan te richten.
Raapstelen hebben meestal minder problemen met plagen en ziekten dan sommige andere koolgewassen .
herbivoren, anderzijds, echte problemen kan veroorzaken.
Hert, konijnen, en woelmuizen, Oh mijn! Dit drietal herrieschoppers doet niets goeds in je moestuin.
Ik kan herten niet kwalijk nemen dat ze van raapstelen houden, maar ik zou echt willen dat ze de mijne met rust zouden laten. Ze lijken de voorkeur te geven aan raap (en biet ) groen over zo ongeveer al het andere.
Ons gids om herten uit je tuin te houden kan je helpen om met deze vierbenige vijand om te gaan.
Ze zijn misschien wel de schattigste van alle raapongedierte, maar laat die schattige gezichten je niet voor de gek houden. Konijnen kunnen nog steeds veel schade aanrichten.
Deze zoogdieren knabbelen aan de bladeren en kunnen een plant volledig ontbladeren. Vooral jonge planten lopen gevaar.
Leer hoe u ze kunt beheren in onze gids over het afschrikken van en omgaan met konijnen in uw moestuin .
Voles zijn een bijzonder probleem voor planten met grote, smakelijke wortels, omdat ze tunnelen en zich ondergronds voeden.
Maar zelfs als je een raapsoort kweekt die die niet heeft, woelmuizen kunnen nog steeds echte schade aanrichten. Ze komen uit hun tunnels om de greens te verslinden.
Voorbij geknabbeld aan of ontbrekende bladeren, je kunt sporen van woelmuizen zien door te zoeken naar de tunnels die ze graven, vooral in gras, en hun uitwerpselen.
Om ze te beheersen, beperk de hoeveelheid dekking waartoe ze toegang hebben door onkruid te verwijderen en de omliggende planten bijgesneden en gesnoeid te houden. Zware mulch biedt ook een veilige haven voor dit ongedierte.
Draadomheiningen die een voet omhoog en een voet in de grond steken, kunnen een grote hulp zijn.
Vole insectenwerende middelen kunnen ook effectief zijn. Er zijn veel merken, maar Victor is een bekende en betrouwbare optie.
Victor Dierenafweermiddel
U kunt een kant-en-klare fles van 32 ounce of een zak met korrels van vier pond kopen bij Arbico Organics .
Rapen zitten boordevol voedingsstoffen waar zowel mensen als insecten van genieten. En je zult een handvol ongedierte vinden die niet kunnen wachten om een maaltijd van je groenten te maken.
Ons gids voor raapongedierte heeft een meer gedetailleerde uitleg over waar u op moet letten en hoe u het probleem kunt oplossen.
Dit zijn de meest voorkomende plagen waar u op moet letten:
Bladluizen zijn geëvolueerd naast vele, veel verschillende planten over de hele wereld. Raapstelen en andere koolverwanten worden vaak aangevallen door koolbladluizen ( Brevicoryne brassicaea ).
In kleine aantallen, ze zijn niet erg, maar als deze sapzuigende plagen zich in voldoende grote groepen verzamelen, ze kunnen ervoor zorgen dat uw planten onvolgroeid raken, verwelken, of zelfs sterven.
Leer meer over hoe om te gaan met bladluizen in onze gids .
Als je naar je raapveld gaat en de bladeren vol gaten vindt, bijna alsof iemand een piepklein jachtgeweer nam en de planten vol met kogels bespoot, je hebt waarschijnlijk een vlooienkever situatie op je handen.
Deze kleine kevers, die rondspringen als vlooien, kan veel schade aanrichten. Een besmetting voorkomen is het beste, maar ze kunnen worden bestreden met neemolie of organische pesticiden als ze al zijn verschenen.
Weet je hoe raapstelen van vocht en koele omstandigheden houden? Raad eens wie dat nog meer doet...
Slakken en slakken kunnen in één avond een hele plant verslinden als ze in een grote groep verschijnen. Het beheersen van deze veelvoorkomende plagen zal essentieel zijn voor uw succes.
Jij kan leer omgaan met slakken in onze gids .
Helaas, rapen zijn favoriet bij verschillende soorten schimmels, virussen, en bacteriën.
Hier zijn de meest voorkomende, maar als u een uitgebreider overzicht wilt van de soorten raapziekten die u kunt tegenkomen, we hebben een gids die kan helpen .
Hoewel het een cosmetisch probleem is, Alternaria bladvlek, veroorzaakt door de schimmels Alternaria brassicicola en A. brassicae , kan een domper zijn. Niemand wil bladeren eten die bedekt zijn met geel, bruinen, bruin, of zwarte vlekken.
Een goede tuinhygiëne helpt dit probleem aanzienlijk te voorkomen, en er zijn verschillende natuurlijke oplossingen die u kunt gebruiken om het onder controle te houden. Je moet ook zoeken naar gecertificeerde ziektevrije zaden.
Onze gids voor Alternaria-bladvlekkenziekte heeft meer informatie .
Anthracnose wordt veroorzaakt door de schimmel Colletotrichum higginsianum , en het is een andere ziekte die vlekken op de bladeren van uw raapplanten veroorzaakt. De gaten zijn geelbruin of grijs en rond.
Nog erger, deze ziekte maakt de plant vatbaar voor bacteriële zachtrot.
Het komt het meest voor in warme, vochtige omstandigheden en wanneer er water op de bladeren aanwezig is, dus dat zou je moeten vertellen dat het belangrijk is om water te geven op grondniveau in plaats van op het gebladerte.
Het kopen van gecertificeerd ziektevrij zaad is ook belangrijk. Je kunt dit probleem vermijden als je kweekt in periodes waarin de temperatuur aan de koelere kant van het acceptabele bereik ligt.
Je moet ook je best doen om wilde kruisbloemige "onkruiden" zoals wilde mosterd, rots tuinkers, peperkruid, en zoete raket weg van je tuin omdat ze fungeren als gastheren.
Koperfungiciden kunnen anthracnose doden. U kunt een spray of een stof gebruiken, zoals Bonide Copper Fungicide Dust.
Bonide Koper Fungicide
Je kunt dit stof ook mengen met water om als spray te gebruiken. Eenmaal per week aanbrengen zolang de symptomen aanwezig zijn.
Koop deze handige schimmeldoder in flessen van één of vier pond bij Arbico Organics .
Deze ziekte is een doozy. Het zorgt ervoor dat al dat mooie gebladerte verwelkt en geel of bruin wordt voordat het instort. Maar voordat dat gebeurt, u kunt v-vormige laesies op de bladeren of donkere ringen op de stengel zien.
Zoals bij veel ziekten veroorzaakt door bacteriën ( Xanthomonas campestris, in dit geval), er is geen betrouwbare remedie. Het gedijt in warme, natte omstandigheden, die je niet altijd kunt vermijden.
Maar water geven op grondniveau in plaats van op gebladerte en planten goed gespreid houden helpt.
Zorg ervoor dat u tijdens het koudste weer gecertificeerd ziektevrij zaad en plant koopt.
Leer meer over zwartrot in onze gids .
Je stopt je zaden in de grond met dromen over je aanstaande oogst, alleen om te zien dat ze met water doordrenkte ringen aan de basis van de stengels ontwikkelen voordat ze instorten. Sommige zaailingen komen misschien helemaal niet tevoorschijn.
Demping is een ziekte veroorzaakt door de schimmel Rhizoctonia solani , en het komt vooral veel voor in koele, vochtige omstandigheden, dat is precies waar raapstelen van houden.
Reinheid is de sleutel tot het vermijden van deze deprimerend veel voorkomende ziekte. Steriliseer altijd uw gereedschap en eventuele hergebruikte containers.
Je moet ook een schoon zaaimedium gebruiken of je grond steriliseren voordat je gaat planten als je de afgelopen jaren deze ziekte op die plek hebt gehad.
Ons gids voor het dempen heeft meer handige tips .
Valse meeldauw komt veel voor bij veel groenten, en rapen zijn niet immuun. Het veroorzaakt onregelmatige bruine vlekken en gaat gepaard met een donzige witte schimmelachtige groei aan de onderkant van bladeren.
Onze gids voor omgaan met valse meeldauw op rapen kan u helpen dit probleem te identificeren en te stoppen.
Raapmozaïekvirus (TuMV) valt alle koolgewassen aan, inclusief rapen. Het begint meestal als geel, ronde laesies die groeien en samensmelten, het vernietigen van de bladeren.
Er is geen medicijn, dus lees onze gids over deze verwoestende ziekte om te leren hoe je het kunt voorkomen.
Afhankelijk van de cultivar, raapstelen hebben ongeveer 45 dagen nodig om te rijpen.
Sommige cultivars zijn 'cut-and-come-again', wat betekent dat je de bladeren kunt plukken, en nieuwe zullen verschijnen. Je kunt elke paar dagen of weken meer oogsten.
Dit werkt alleen in regio's met voldoende koele dagen in het groeiseizoen, omdat raapstelen niet tegen warm weer kunnen. Als je maar een korte periode van koud weer hebt, het is waarschijnlijk het beste om alles in één keer te oogsten.
Voor een continue oogst, oogst eerst de grootste bladeren, die aan de basis van de plant groeien. Deze praktijk staat bekend als 'bijsnijden'.
Anders, graaf de planten op zodra ze de gewenste grootte hebben bereikt, en snij de topjes eraf.
De greens zijn klaar om te oogsten wanneer ze ongeveer tien centimeter lang zijn. Sommige mensen geven de voorkeur aan de smaak als de bladeren klein zijn, terwijl anderen van de bladeren houden als ze groot en iets taaier zijn.
Probeer ze op verschillende niveaus van rijpheid te proeven om te zien wat je lekker vindt.
Hoewel een harde bevriezing de planten meestal niet volledig zal doden, het kan sommige bladeren verpesten. Als er een bevriezing in het vooruitzicht is, het is misschien het veiligst om alle bladeren te oogsten, of bedek je planten met een deken of emmer.
U kunt verse bladeren, gewikkeld in keukenpapier en in een plastic zak, maximaal een week in de koelkast bewaren.
Je kunt de bladeren ook invriezen. Was ze, blancheer ze een minuut in kokend water, en dompel ze vervolgens onder in ijskoud water.
Stop ze in een zak, druk alle lucht eruit, en verzegel het. Zet in de vriezer, waar ze maximaal zes maanden kunnen worden bewaard.
Raapstelen zijn waarschijnlijk het best bekend om te worden gekookt, maar de jonge bladeren geven salades en sandwiches een heerlijke pit. Ze hebben een peperige toon die lijkt op: rucola .
Dat wil niet zeggen dat gesmoorde groenten niet voor niets een klassieker zijn. Ze zijn heerlijk en verbluffend eenvoudig op te zwepen.
Daar vind je heel veel recepten. Maar ik hou van klassiek. Dit is mijn favoriete manier om ervan te genieten:
Combineer twee kopjes kalkoenbouillon met twee kopjes water in een grote kookpan, voeg drie eetlepels boter toe, en breng aan de kook.
Voeg twee varkensknokkels en vier pond gewassen en gehakte raapstelen toe. Hoes, aan de kook brengen, en smoor ongeveer 90 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Raapwortels zijn lekker, maar kom op. De topjes zijn ook heerlijk en ze verdienen hun moment in de schijnwerpers.
Wanneer de koudere maanden voorbij komen en je op zoek bent naar iets om te groeien, rapen zijn een uitstekende optie.
Zodra je je smakelijke toppen hebt geoogst, kom terug en deel met ons hoe je je oogst opgebruikt in de reacties hieronder.
Als u op zoek bent naar meer informatie over raapwortels en -groenten , bekijk deze handleidingen hierna:
