Welkom bij
Moderne landbouw
!
Door Matt Gibson
okra, ook bekend onder de botanische naam Abelmoschus esculentus of Hibiscus esculentus, en de bijnamen lange vingers, of gumbo. Okra is een lid van de Malvaceae, of kaasjeskruidfamilie, waaronder ook hibiscus, stokrozen, en katoen.
Okra-planten zijn terug te voeren tot het oude Egypte en Ethiopië, aankomst in Amerika in de jaren 1600. Okra kan als eenjarige worden gekweekt in alle USDA-zones, maar het gedijt echt in klimaten waar maïs wordt verbouwd, in de zuidelijke staten van de VS. De onrijpe eetbare zaaddozen van de okra-plant werden een hoofdbestanddeel van de zuidelijke keukens, diende voornamelijk als bijgerecht, of gebruikt om gumbo en stoofschotels dikker te maken, en worden ook veel gebruikt in de Indiase keuken.
Okra planten zijn extreem snelle groeiers, en de planten kunnen gigantisch worden, met variëteiten variërend van dwerg tot meer dan twee meter lang op de vervaldag. De grote bloemen lijken op hibiscus, waardoor het ook nog eens een mooie sierplant is. Bepaalde soorten, zoals Bourgondische okra, zijn versierd met kleurrijke stengels en bladeren die mooi passen bij de grote prachtige bloemen, waardoor het een aantrekkelijke optie is voor tuinborders.
Okra is gemakkelijk te kweken, vooral in warme klimaten, en het is ook een geweldige aanvulling op een gezond dieet, omdat het weinig calorieën bevat en rijk is aan voedingsstoffen, namelijk vezels, eiwit, en vitamine A, C en K.
Als je in het noorden woont, of in een regio met een koud klimaat, je zult een okra-variëteit willen selecteren die een van de kortere datums tot rijpheid heeft en je zult je zaden binnenshuis willen beginnen om een paar weken van de groeitijd af te scheren voordat het weer te koud wordt.
Beschikbare variëteiten variëren in grootte van dwergplanten die tot drie of vier voet lang worden en peulen van drie inch produceren, tot boomgrote planten met peulen die tot 14 inch lang worden.
Okra-zaailingen zijn moeilijker te vinden dan zaden, maar sommige kinderdagverblijven dragen ze, hoewel de cultivarselectie waarschijnlijk zeer beperkt is. Pods kunnen verschillende tinten rood en groen zijn, of zelfs bont. Verschillende okra-cultivars produceren ook peulen in verschillende vormen en maten. Pods kunnen lang of kort zijn, wazig of glad, geribbeld of afgerond, en gebogen of recht.
Veel tuinders die ervaring hebben met het kweken van okra hebben een aantal favoriete cultivars die ze elk jaar kweken. Er zijn veel te veel variëteiten om een definitieve lijst op te stellen, daarom hebben we het teruggebracht tot onze topkeuzes en de 12 meest populaire cultivars geselecteerd waaruit je kunt kiezen.
Baby Bubba Hybride – Als u in een koel klimaatgebied woont en een relatief kleine tuin heeft om mee te werken, de Baby Bubba Hybrid is misschien wel de beste optie. Deze okra-planten worden ongeveer drie tot vier voet lang met een diameter van twee voet. In ongeveer 53 dagen na het planten, je kunt drie centimeter lange donkergroene peulen verwachten die klaar zijn om te oogsten. De korte groeitijd maakt deze hybride okra een uitstekende keuze voor koele klimaten met kortere groeiseizoenen.
Blondy – Weer een solide keuze voor beide koele locaties met korte groeiseizoenen, en kleine tuinen, de open bestoven variëteit Blondy zal planten produceren die tot 1,20 meter hoog worden. Blondy okra-planten produceren drie-inch lange, lichtgroen, slappe peulen die in ongeveer 50 dagen klaar zijn om te oogsten. Dit is een van de weinige variëteiten die zeer geschikt is voor zowel containertuinieren als in de volle grond.
Erfstuk Bourgondië - Een bijzonder goede keuze voor degenen die okra kweken voor sierdoeleinden, de Bourgondische cultivar is versierd met bordeauxrode stengels, helder groene bladeren, en zes tot acht-inch peulen. Deze erfstukplant zal een hoogte bereiken van 1,20 meter en zal in 50 tot 60 dagen rijpen.
Clemson zonder ruggengraat – Een van de meest populaire soorten okra die er zijn, de Clemson Spineless wordt beschouwd als een industriestandaard. Planten groeien tot ongeveer vier voet hoog met een diameter van vier voet. Deze erfstukvariëteit rijpt vroeg, doorgaans klaar voor de oogst in slechts 55 tot 60 dagen. De donkergroene peulen zijn vrijwel zonder ruggengraat en licht gebogen, groeien tot negen centimeter lang.
Koeienhoorn – Deze variëteit is zeer geschikt voor zuidelijke klimaten en is een perfecte keuze voor sierdoeleinden, als je een groot gebied hebt om ze in te kweken. Deze enorme erfstukplant heeft tot 90 dagen nodig om te rijpen, en kan een hoogte bereiken van 14 voet lang. Koehoornokra produceert gebogen peulen die tot 14 inch lang worden.
Louisiana groen fluweel - Deze krachtige variëteit kan tot zes voet lang worden en is ideaal voor grote gebieden. Geschikt voor warm zuiders weer, de Louisiana Green Velvet produceert zacht en slap fruit.
Smaragd – Ontwikkeld door Campbell's Soup Company in de jaren 50, deze klassieke cultivar wordt tot twee meter hoog en produceert gladde, Rechtdoor, donkergroene peulen die ongeveer zeven centimeter lang worden. Emerald okra-planten worden in ongeveer 60 dagen volwassen.
Annie Oakley II – Geschikt voor zowel noordelijke als zuidelijke klimaten, Annie Oakley okra wordt ongeveer 4,5 voet lang en produceert heldergroene, slappe peulen. Het bereikt volwassenheid in ongeveer 52 dagen.
Hill Country Rood – Geschikt voor zuidelijke klimaten, deze open bestoven erfstukvariëteit komt uit het heuvelland van Texas. Hill Country Red okra-planten worden ongeveer 1,80 meter lang en rijpen in ongeveer 64 dagen. De zes-inch peulen die het produceert zijn dik en groen met rode tinten
Perkins Long Pod – Geschikt voor zowel noordelijke als zuidelijke klimaten, deze cultivar groeit tot vijf voet hoog en draagt vier inch lange rechte groene peulen. Verwacht dat fruit in ongeveer 55 dagen volwassen is.
Rood fluweel - Roodfluwelen okra groeit tot vijf voet hoog met een diameter van vier voet, waardoor het geschikt is voor grote containers of kleine tuinruimtes. De peulen zijn scharlakenrood, licht geribbeld, en kan tot zes centimeter lang worden. Roodfluwelen okra bereikt de volwassenheid in 55-60 dagen.
Zilveren Koningin – Silver Queen is een variëteit die nooit in noordelijke klimaten mag worden gekweekt, omdat het helemaal niet tolerant is voor koud weer. Als je echter in het zuiden woont, of in een warm klimaatgebied, deze erfstukvariëteit is een uitstekende keuze. Planten rijpen in 80 dagen, het bereiken van zes voet en het produceren van crèmekleurige ivoorgroene peulen die tot zeven centimeter lang kunnen worden.
Okra is een plant voor warm weer, dus het heeft volledige blootstelling aan zonlicht nodig. Het is zeer aanpasbaar, en zal goed presteren in de meeste bodemomstandigheden, maar het gedijt goed op goed doorlatende bodems die rijk zijn aan organisch materiaal. Bij voorkeur, de grond moet licht zuur zijn voor het kweken van okra-planten, met pH-waarden tussen 5,8 en 7,0.
Als u in een koel klimaatgebied woont, je moet je okra-zaden altijd binnen in turfpotten beginnen. Zet ze drie of vier weken voor de laatste voorjaarsvorst in het volle licht. In warme klimaatgebieden, start okra direct in uw tuinperken drie tot vier weken voor de laatste vorstdatum in het voorjaar en bescherm de planten met een kweektunnel of een koud frame totdat het weer warm en stabiel wordt.
Zorg ervoor dat de bedekking die je gebruikt minstens twee tot drie voet lang is om ervoor te zorgen dat je planten voldoende ruimte hebben om te groeien. Als je ervoor kiest om niet vroeg met je okra-planten te beginnen, je zult moeten wachten tot het weer stabiel en warm is en de grond is opgewarmd tot minstens 65° of 70°F.
Als u transplantaties gebruikt, plaats ze een tot twee voet uit elkaar, zodat ze elk voldoende ruimte hebben om te groeien. Als je zaden gebruikt, zaai ze een halve tot een inch diep en 12 tot 18 inch uit elkaar op een rij. Spreid je rijen drie tot vier voet uit elkaar, omdat okra-planten meestal vrij lang en breed zijn, extra ruimte nodig hebben om comfortabel te groeien. Om het kiemproces te versnellen en de zaadlaag zachter te maken, week je okra-zaden een nacht in water op kamertemperatuur.
Verwijder al het onkruid in uw okra-bedden wanneer de planten jong zijn en let tijdens het groeiseizoen op onkruid. Het aanbrengen van een dikke laag mulch kan helpen voorkomen dat er meer onkruid opgroeit in je okrabedden en concurreert met je okraplanten om water en voedingsstoffen. Voeg een mulchlaag van twee of drie inch toe om de concurrentie te vermijden.
Voor bemesting, ofwel één keer per maand een uitgebalanceerde vloeibare meststof aanbrengen, of kleed je planten aan met een 10-10-10 meststof, oude mest, of voedingsrijke compost. Wanneer zaailingen ongeveer vijf centimeter lang worden, dun ze uit zodat ze 12 tot 18 inch van elkaar verwijderd zijn.
Houd je okra-planten goed bewaterd, vooral in de zomer, het verstrekken van een centimeter water per week, hoewel er meer nodig zal zijn in bijzonder warme, droge klimaten. Na de eerste oogst, verwijder de onderste bladeren van je okra-plant om de productie van de peul te versnellen.
Okra is doorgaans niet vatbaar voor plagen of ziekten, maar het is zeker mogelijk. Het beoefenen van vruchtwisseling zal enorm helpen om mogelijke problemen te voorkomen. Door gebruik te maken van hoogwaardig zaad, het zorgen voor voldoende luchtcirculatie en de juiste vochtigheidsniveaus zal ook een grote bijdrage leveren aan het beschermen van uw planten tegen plagen en ziektes. Houd je moestuin schoon, en verwijder snel oud plantenresten zoals dode bladeren en oude vegetatie.
Houd uw tuin in de gaten door er elke dag doorheen te wandelen, goed kijken aan de onderkant van bladeren en op lagere takken en stengels voor bladluizen en stinkwantsen. Je kunt ze ook vangen terwijl ze zich voeden met de sappen van opkomende peulen. Houd er rekening mee dat nuttige insecten zoals lieveheersbeestjes je vrienden zijn, en mag blijven.
Kijk uit voor koolwormen en vlooienkevers die je okrabladeren eten, en controleer de onderkant van de bladeren op bladluizen, insecteneieren en witte vlieg. Je kunt insecten met de hand van je planten plukken of ze doven met een gestage stroom slangwater om ze van de planten af te slaan. In de meeste situaties, een combinatie van handmatig plukken en overgieten is alles wat nodig is om een ernstige besmetting te voorkomen.
Een schimmel die bekend staat als fusariumverwelking, kan soms voorkomen als er te veel water wordt geleverd of onvoldoende wordt afgevoerd. U zult het opmerken door zijn veelbetekenende teken, dat is hangende gele bladeren. Planten die aan deze schimmel zijn bezweken, moeten onmiddellijk worden verwijderd en vernietigd, om verspreiding naar andere planten te voorkomen.
Anthracnose-schimmel is een ander mogelijk probleem met okra-planten. Zijn aanwezigheid wordt opgemerkt door zwarte vlekken op bladeren. Opnieuw, als de plant is aangetast door de schimmel, u dient geïnfecteerde planten snel te verwijderen om verdere verspreiding in de tuin te voorkomen.
echte meeldauw, die witte en poederachtige vlekken op planten veroorzaakt, kan ook van invloed zijn op okra, vooral bij het kweken in vochtige en te vochtige omstandigheden. Verwijder aangetaste delen van de plant, snoei alle planten terug voor een goede luchtstroom, en plant altijd in goed doorlatende grond.
Ongeveer twee maanden na het planten, de eerste oogst van okra-peulen zou klaar moeten zijn. De peulen moeten ongeveer twee tot drie centimeter lang zijn voor de eerste oogst. Oogst de plant om de dag. Om peulen te oogsten, snijd de steel recht boven de dop af met een scherpe, schoon mes.
Als de stengel te taai is om te snijden, de pod is waarschijnlijk te oud en moet worden verwijderd en weggegooid. Draag altijd handschoenen en lange mouwen bij het oogsten of hanteren van uw okra-planten, aangezien de meeste soorten zijn bedekt met kleine stekels die je huid kunnen irriteren. Bij rassen zonder ruggengraat is dit geen probleem, natuurlijk.
Om okra op te slaan, plaats de ongesneden en ongekookte peulen in diepvrieszakken of andere luchtdichte containers en bewaar ze in de vriezer. Ze kunnen dan de hele winter door op elke gewenste manier worden bereid. Alternatief, je kunt je okra er de hele wintermaanden van laten genieten.
Van Okra kan op veel verschillende manieren worden genoten. Het kan worden gebeitst, gebakken, roergebakken, rauw gegeten, of in soepen gegooid, stoofschotels, en gumbo's. Het kweken van okra in je tuin is relatief eenvoudig als je het eenmaal onder de knie hebt, en er is niets beter dan verse okra direct van de wijnstok.
Okra is heerlijk, voedzaam, en als je er zelf een kweekt, kun je het hele jaar door veel geld besparen op de producten. Met de hier verstrekte informatie, je hebt alles wat je nodig hebt om okra in je eigen tuin te gaan kweken.
