Welkom bij
Moderne landbouw
!
Ik ben zo'n fan van courgette voor in de moestuin.
Ik beschouw het als de perfecte startersgroente voor de nieuweling die met minimale inspanning een groot rendement wil, en de ideale upgrade voor een ervaren groene duim die de vriezer wil vullen met smakelijke producten.
Wanneer deze groentetuin-overachiever een aantrekkelijke botergele kleur heeft, zoals het geval is met gouden courgette, dat is nog maar een voordeel (of zoals we in het Zuiden zeggen, "nog een juweel in de kroon").
De gouden vruchten zijn ook iets zoeter dan de donkergroene variëteiten, in mijn ervaring.
En hoewel ik heb geconstateerd dat het waar is dat de gouden of gele cultivars de neiging hebben om iets minder enthousiast te produceren dan die overvloedige groene klassiekers zoals 'Black Beauty, ’ dat is niet per se allemaal slecht.
Ze produceren nog volop.
Je zult je niet bedrogen voelen omdat je te maken hebt met slechts gallons, geen bushels, van producten van een enkele plant.
Gouden courgette, of het nu een erfstuk of hybride is, ook de neiging om vrij snel te groeien. Dit is leuk voor ongeduldige tuiniers en ook voor mensen met een kort groeiseizoen.
En hun bloemen zijn net zo eetbaar als die van de bekendere glanzend groene variëteiten. Licht gehavend en gebakken, ze zijn een hemelse traktatie om het zomeroogstseizoen in te luiden.
Aangezien deze vruchtbare komkommerachtigen ergens tussen 40 en 60 dagen na het planten oogstbaar fruit zullen gaan produceren (vanuit zaad - transplantaties zullen in nog minder tijd klaar zijn), misschien heb je zelfs tijd voor een tweede aanplant in de nazomer.
Overtuigd dat gele courgette misschien wel dé manier is om te groeien? Als je bent, laten we beginnen.
En als je dat niet bent, laat me je aanmoedigen om ze eens te proberen met deze kweektips, en korte beschrijvingen van enkele van de variëteiten die gemakkelijk te kweken en te leuk zijn.
Dit is wat ik zal behandelen:
Alle zomerpompoenen maken deel uit van de Cucurbitaceae familie , en geelgekleurde courgette zijn geen uitzondering.
Bekend als "gouden" of "gele" courgette, deze cultivars produceren vruchten die super voedzaam zijn, boordevol vitamine A, potassium, en twee gram voedingsvezels per portie van 27 calorieën van één kopje.
De planten hebben warmte en veel water nodig. Ze zijn net zo gemakkelijk te kweken en bijna net zo productief als de wild overvloedige, meer algemeen bekende groene courgette.
Hoewel ze zeker squash van een andere kleur zijn, gouden courgette deel groeiende behoeften met meer typische zomerpompoen , en groei het beste in USDA-winterharde zones 3-9.
Net als hun groene broeders, dit type squash ontstond voor het eerst in de Italiaanse landbouw en keuken.
Ze zijn ergens rond 1850 in Milaan ontstaan als een soort die zich onderscheidt van andere taps toelopende hals en winterpompoen zoals butternut of eikel.
Waarin verschilt gele courgette van de typische gele straightneck of crookneck squash? Het draait allemaal om de vorm.
De gouden zukes zijn cilindrisch, waardoor ze superieur zijn voor spiraliseren, Ik heb gevonden.
Zoals die op de bovenstaande foto, gele pompoen heeft een taps toelopende nek. Of het nu gebogen of recht is, het versmalt.
Dit laat een stuk vlees achter dat veel moeilijker te spiraliseren is, of u nu een eenvoudige dunschiller of een schaafmachine gebruikt, of heb een aparte gadget voor het maken van zoodles.
Er zijn een paar speciale soorten die recenter zijn ontstaan en niet die typische courgettevorm hebben.
Burpee's exclusieve 'Golden Egg'-hybride , bijvoorbeeld, ziet eruit als iets gelegd door de sprookjesgans. Ik zal meer over dit type vertellen in het gedeelte over cultivars hieronder.
Ze zijn niet geweldig voor zoodles, maar ze maken dit goed door de perfecte vorm te hebben om te vullen en te grillen.
Ik zal hier straks meer vertellen over enkele nieuwe gele variëteiten, maar eerst wil ik drie redenen delen waarom het kweken van gouden courgette een geweldig idee zou kunnen zijn.
Als je het gewoon leuk vindt om anders te zijn, dat zou een reden genoeg kunnen zijn om ervoor te kiezen om deze door de zon getinte groenten te kweken.
Maar ik wil graag drie andere voordelen van het kweken van gouden courgette aanbieden:
Iedereen die een koolhydraatarm dieet volgt of gewoon een licht alternatief voor noedels waardeert, heeft waarschijnlijk al een vriend gevonden in spiraalvormige pompoennoedels.
Gele zukes geven je het beste van twee werelden.
Ze zijn gemakkelijk te spiraliseren, zoals de groene, omdat ze lang en cilindrisch zijn, en vroeg geplukt, hebben ze slechts kleine zaadjes in het vruchtvlees.
Ze zijn ook licht genoeg van kleur dat ze er natuurlijk uitzien met een tomatensaus, met een voordeel ten opzichte van de andere soorten gele pompoen met die smalle nekken die zo moeilijk te maken zijn in vegetarische noedels.
Dit is vooral handig als je de aandacht probeert af te leiden van de noedels onder die saus, zeggen, voor een kind dat meer groenten nodig heeft dan ze bereidwillig zal eten.
Er is niet veel onderzoek gedaan naar de relatieve zoetheid van verschillende soorten zomerpompoen, maar ik kan instaan voor de zaaddistributeurs en individuele zaadwisselaars die zeggen dat gele courgette een beetje zoeter is dan groen.
In feite, Ik heb zelf ‘Golden Egg’ en ‘Golden Delight’ gekweekt, en kan dit beamen!
Ik bedoel niet dat ze zijn van nature suikerachtig zoals taartpompoenen of butternuts, maar ze geven zeker een beetje zoetheid aan roerbakgerechten en soepen.
Als je op mij lijkt, dit is een enorm pluspunt.
Vooral hier in het Zuiden squash kan te snel groeien. Negeer je planten een of twee extra dagen en plotseling heb je honkbalknuppels in plaats van sappige noedelkomingrediënten.
Gouden courgette geeft je in dat scenario een voordeel omdat de bladeren het fruit niet zo gemakkelijk verdoezelen. Met die heldere citroenkleur, ze zijn gemakkelijk te herkennen.
Als je ze gemakkelijk kunt zien, zelfs zonder te hurken, je vergroot je kansen om te oogsten terwijl de producten nog steeds een smakelijke maat hebben
Ze zijn geel, maar gouden courgette groeit het beste in dezelfde omstandigheden als groene.
Beginnen met, je moet ervoor zorgen dat je geselecteerde tuinplek aarde heeft met de gewenste pH-waarde, dat is 6,0-7,5.
Je zult ze ook willen planten waar ze minimaal 6 uur per dag volle zon krijgen, in grond die gemakkelijk draineert.
En ze hebben ruimte nodig! Leer van mijn fouten, en zorg ervoor dat de planten twee voet tussen hen hebben voor de uiteindelijke afstand.
Ze hebben voldoende luchtcirculatie nodig om de groei te bevorderen en verschillende kwalen te voorkomen, waaronder echte meeldauw en stengelrot.
Ideaal, je kiest ook een plek met ruimte voor enkele gezelschapsplanten die bestuivers aantrekken, welke courgettes nodig hebben om fruit te produceren, en veel ervan.
Goudsbloemen zijn een populaire gezelschapsplant , of mijn favoriet, borage . Het brengt allerlei soorten bijen naar mijn squashtuin, en ze nemen de tijd om het gewas te bestuiven terwijl ze daar zijn.
Als je eenmaal op een plek hebt gesetteld en de grond hebt aangepast voor deze zware feeders, zaai direct een paar zaden een centimeter diep in heuvels met een onderlinge afstand van zes voet.
Of, plant de zaden ongeveer 18 centimeter uit elkaar in rijen die twee tot drie voet uit elkaar liggen. Ideaal, je zult eindigen met een gezonde plant met tussenpozen van 18 inch in de rijen, of twee gezonde planten per heuvel.
Spring niet op het pistool! De lucht moet warm zijn en het weer moet met nachttemperaturen betrouwbaar boven 55 ° F voordat u plant.
Als je het gevoel hebt dat je tijd tekort komt, het is mogelijk om start de zaden binnenshuis .
Zorg ervoor dat u ze niet meer dan een paar weken voordat u wilt verplanten begint te kweken, en gebruik een turfpot zodat je hun kwetsbare wortels niet verstoort tijdens het verplanten.
Nadat de planten in 10-14 dagen zijn ontkiemd, groeien is vooral een kwestie van mulchen om onkruid te verminderen en water vasthouden, en water geven. De planten hebben nodig een tot twee centimeter water per week.
Oh ja, en plukken. Doe er alles aan om de vruchten te oogsten terwijl ze nog glanzend zijn, en zes centimeter lang of korter.
Dan zullen ze zacht zijn, niet pittig, of je ze liever rauw eet, gestoomd, geroosterd, of gebakken.
Plukken stimuleert vaak ook de planten om te blijven produceren.
Bekijk zeker onze gids voor het planten en kweken van courgette voor advies over het voorkomen van veelvoorkomende problemen en plagen zoals echte meeldauw en wijnstokboorders.
Daar vindt u ook suggesties voor het behoud van deze overvloedige oogst.
Onze zustersite, voedsel , heeft ook lekkere recepten waaronder veel suggesties voor spiraalvormige groenten .
Klinkt een bord vol courgettenoedels met tomaten en zelfgemaakte pesto niet heerlijk?
Je kunt vinden dat recept voor zomerpompoen op Foodal , samen met een overvloed aan anderen.
Het kiezen van de beste gouden courgette om te kweken is bijna net zo leuk als het voorbereiden en eten van de oogst!
Toen ik voor het eerst hoorde dat dit iets was, Ik was aangenaam verrast toen ik ontdekte dat de gele variëteiten een erfstuk of hybride konden zijn.
Ik doe mijn moestuin in een gebied dat in de zomer bloedheet en vochtig is, wat de planten echt kan belasten en kan leiden tot kwalen zoals bloesem einde rot .
We krijgen ook een toestroom van boorders en squashbeestjes de meeste jaren midden in de zomer. Beide factoren inspireren mij om de snelstgroeiende variëteiten te kiezen, zodat ze snel zullen produceren, voordat het weer te stressvol wordt of de insectenhorde neerdaalt.
Als u geen vergelijkbare beperkingen heeft, je hebt nog meer opties.
Gouden Courgette Zaden
Veel zaden die je vindt, worden gewoon "Gouden, ” inclusief het erfstuk, biologische variëteit verkrijgbaar bij Eden Brothers in verschillende pakketgroottes.
Andere cultivars hebben specifieke namen of speciale vormen. Hier zijn er vijf die u kunnen verleiden:
Deze planten produceren stevige, Rechtdoor, gele courgette met een vleugje nootachtige smaak.
De eenstammige groei maakt het gemakkelijk om deze zomerpompoen te plukken, en ze staan erom bekend dat ze gedurende een langere periode produceren nadat planten na 50 dagen volwassen zijn geworden.
Ze zijn een goede keuze voor containers, omdat ze zich slechts 18 inch verspreiden en twee tot drie voet lang worden.
‘Butterstick Hybride’
Deze hybride is een van de gouden soorten die het minst een beetje donkergroen aan de stengel zal vertonen. En met die naam 'Butterstick Hybrid' zal je er waarschijnlijk aan herinneren dat je dol bent op gesmolten boter op je gestoomde pompoen.
Deze cultivar is verkrijgbaar bij Burpee in zakjes met 25 zaden.
Deze exclusieve Burpee heeft wel anderhalve meter ruimte nodig om zich te verspreiden, maar de struiken worden slechts ongeveer 60 cm hoog en zullen je belonen met een rijke voorraad uitstekend fruit dat nog steeds van hoge kwaliteit is, zelfs als het aan de plant wordt gelaten om tot 10 centimeter lang te worden.
'Fort Knox'
Verkrijgbaar bij Burpee in een zakje van 20 zaden.
Deze felgekleurde, zonnige zukes met een nootachtige, zoete smaak zijn degenen die ik dit jaar kweek, en tot nu toe hebben ze de hitte hier in het vochtige Tennessee verslagen.
Belangrijker voor mij, je kunt zelfs de kleine boterbloemkleurige vruchten op drie passen afstand zien, dus ik pluk ze nu ze nog klein zijn en heerlijk in roerbakgerechten.
‘Gouden Verrukking’
En de planten zijn behoorlijk snel, gaan van zaadje naar bord in 50 dagen. Ik heb ook een paar zaden uit het pakket gereserveerd om toe te voegen aan mijn herfstcontainertuin.
Zaden zijn verkrijgbaar als onderdeel van een driekleurige squashmix van Renee's Garden via Amazon .
Een van de snelst groeiende cultivars, met slechts 41 dagen tot rijpheid vanaf direct zaaien, ‘Golden Egg’ is ook ideaal voor containers. En het is leuk om naar te kijken!
Ik heb afgelopen zomer vier van deze struiken gekweekt, en ze hielden me een aantal weken lang van eivormige gouden vruchten voorzien.
Ze verspreiden zich een beetje, dus slechts één zal een container vullen. Buiten een container, ze zullen ongeveer zes voet uitspreiden.
'Gouden ei'
Ik vond vooral hoe zoet het vlees van de 'Golden Egg'-courgette smaakte. Ik heb ook plakjes gebruikt om extra breed brood en boteraugurken te maken, de perfecte maat voor hamburgerbroodjes of tomatensandwiches.
Deze cultivar is verkrijgbaar bij Burpee in pakjes van 25 zaden.
Aantrekkelijk, licht verhoogde ribben lopen over de lengte van deze vruchten om deze USDA Certified Organic en Demeter Certified Biodynamische variëteit te onderscheiden, die in Zwitserland werd gefokt door Sativa Rheinau.
Het staat bekend om zijn enorme productie gedurende een verlengd seizoen, met vruchten die doorgaans wat korter zijn dan de bekendere groene soorten.
‘Rheinau Goud’
Deze variëteit heeft 50 dagen nodig om te rijpen, en de kweker dringt er bij tuinders op aan om drie tot vijf voet tussen planten toe te staan, en om veel bloemen met bestuiversmagneet in de buurt te laten groeien.
Zaadpakketten zijn verkrijgbaar vanaf Territoriale zaden via Arbico Organics .
Als je deze boterkleurige groenten eenmaal hebt geplant, je hoeft niet lang te wachten voordat je ze elke dag plukt.
Je kunt zeker uitkijken naar een overvloed, en geniet ervan gestoomd, gebakken in brood, gevuld, gegrild, of bereid als vegetarische noedels.
Maar raak niet zo bezig met het bewaren of delen van de oogst dat u vergeet zaden te bewaren!
Met de erfstukvariëteiten, zorg ervoor dat een of twee vruchten groot genoeg worden om zaden van te redden. Voor de hybriden, je kunt niet op de zaden rekenen om volgend jaar een echte cultivar te kweken.
Over volgend jaar gesproken, dan sta je te popelen om deze smakelijke schoonheden weer te laten groeien, of kies misschien een andere variëteit van zomerpompoen of een ander leuk type gele courgette om in plaats daarvan te proberen. Je hebt zeker opties.
Ondertussen, als u deze handleiding nuttig vond, bekijk deze Courgette kweekgidsen die je zal helpen om overvloedig te groeien, gezonde groenten:
