Welkom bij
Moderne landbouw
!
Hou je niet gewoon van win-win situaties?
Kiezen welk type komkommerplant voor in je tuin is een van die momenten waarop het moeilijk is om fout te gaan.
Elke categorie van Cucumis sativus , zoals deze groenten botanisch bekend staan, biedt een overvloed aan beloningen en voordelen.
Van snijmachines tot picklers, hybriden tot erfstukken, wijnstokken tot struiksoorten, er zal er waarschijnlijk minstens één zijn die past bij uw groeiende behoeften.
Maar eerst, het loont om te weten alle de mogelijkheden, althans in algemene termen. Er kan een super handige eigenschap zijn waarvan je je niet bewust bent, of een hele groep die je helemaal niet goed zou doen.
Om u te helpen sorteren, hier is wat ik zal behandelen:
Als je je aansluit bij de vrolijke bende komkommertuiniers, het eerste onderscheid dat je meestal tegenkomt, is gebaseerd op de vraag of de vruchten die een plant produceert zich meer lenen voor "snijden" of voor "beitsen".
De snijsoorten hebben dikkere, donkergroene huiden. Deze kunnen bitter zijn, dus mensen schillen ze soms voor het opdienen. Ze gaan in salades of worden vers gegeten, misschien in reepjes gesneden met een beetje uiendip.
Snijplanten produceren meestal: een recordoogst van geoogst fruit als ze tussen de zeven en tien centimeter lang zijn, afhankelijk van de cultivar.
Beitsrassen produceren veel, te, maar omdat ze niet zo groot zijn als snijmachines, je krijgt meestal niet zoveel kilo's van een enkele plant.
Ze kunnen het beste worden geoogst op een lengte van drie tot vijf centimeter, of zelfs korter voor augurkvariëteiten. De vruchten hebben ook een schil die knapperig blijft na het inleggen, en minder – maar grotere – stekels dan snijmachines. Hun huid is niet bitter.
In tegenstelling tot wat je zou denken, beitskomkommers zijn ook heerlijk om vers te eten. Ze hebben kleinere zaden dan snijmachines, een zoete smaak, en schillen die niet taai worden, tenzij je ze te volwassen laat worden en te groot aan de wijnstok laat groeien.
Een andere manier waarop tuinders en onderzoekers deze planten categoriseren, is gebaseerd op hun bloeineigingen, en of ze bestuiving nodig hebben om te produceren.
Twee soorten kunnen afhankelijk zijn van insecten om hun bloemen te bestuiven. De "eenhuizige" bloemen produceren mannelijke en vrouwelijke bloemen op een enkele plant, terwijl "gynoecious" variëteiten bloemen hebben die bijna allemaal vrouwelijk zijn.
Eenhuizige soorten zijn altijd open bestoven, terwijl sommige gyno zijn en sommige niet.
De meeste gynaecologische variëteiten zijn gefokt om een hoge opbrengst te geven en snel te produceren. Ze kunnen al dan niet bestuivers nodig hebben om fruit te krijgen.
U hoeft zich geen zorgen te maken of eventuele gynaecologische variëteiten die u koopt toegang hebben tot mannelijke bloemen als ze afhankelijk zijn van bestuiving, Hoewel. In plaats daarvan, zaadleveranciers mengen degenen die bestuiving nodig hebben gewoonlijk met een klein percentage eenhuizig zaad, en dat zorgt ervoor.
Maar je moet wel minstens zeven planten van een gynaecologische variëteit kweken om er zeker van te zijn dat een van hen eenhuizig is en de andere kan bevruchten, volgens Al Burkett , een komkommerveredelaar bij Peto Sluis Seed Company in Woodland, Californië.
Burkett sprak over komkommerbestuiving als onderdeel van de Learning Library van de National Gardening Association.
Voor de zekerheid, iedereen die van plan is slechts een paar planten te kweken, moet een cultivar kiezen die "parthenocarpisch" is. Die variëteiten produceren fruit zonder bestuiving.
Parthenocarpische typen worden soms "zelfbestuivend, ’ hoewel dat niet helemaal waar is. Ze kunnen ook worden bestoven door insecten die stuifmeel van andere komkommerbloemen dragen, maar ze zullen hoe dan ook fruit hebben.
Als ze niet worden blootgesteld aan stuifmeel van de bloemen van de andere soorten, ze zullen komkommers produceren die vrijwel pitloos zijn.
Hierdoor zijn de zaden schaars, dus ze zijn meestal duurder om te kopen om in je tuin te groeien. Ze zijn ook wat moeilijker te vinden, hoewel een paar soorten algemeen verkrijgbaar zijn.
Een van de meest populaire parthenocarpische variëteiten voor thuiskwekers is 'Diva, ' een hybride variëteit die vruchten met een dunne schil produceert die klaar zijn voor de oogst met een lengte van vijf tot zeven centimeter.
'Diva'
Je vindt zaden in pakjes van 12 tot 1, 000 verkrijgbaar bij True Leaf Market .
Maar als uw beste optie het kweken van komkommers in een kas of koude bak is, jij Vast en zeker wil een type dat zowel parthenocarpisch als gynoecious is. Dat zorgt ervoor dat uw keuze veel vrouwelijke bloemen zal hebben, maar dat er geen insecten nodig zijn om fruit te produceren.
Een opvallende variëteit in deze categorie is 'Sweet Success, ’ een winnaar van All-America Selections die een gladde, donkergroene vruchten die op de vervaldag 30 cm lang worden.
‘Zoet Succes’
‘Sweet Succes’ zaden zijn verkrijgbaar bij Burpee via Amazon .
Komkommerplanten kunnen uitgestrekte wijnstokken zijn die van vier tot twaalf of zelfs 15 voet lang kunnen worden. Er zijn ook "bush" -types die slechts een paar vierkante voet in de tuin in beslag nemen. Ze kunnen slechts twee voet lang worden, en verspreid slechts 18 inch.
Het is contra-intuïtief, maar soms maken de wijnstokken beter gebruik van kleine tuinruimtes. Je kunt ze slechts een voet uit elkaar planten als je voldoende ondersteuning biedt in de vorm van een latwerk of hek.
Binnen de categorie struiken zijn er ook "dwerg" variëteiten. Ze zijn gefokt om te produceren in containertuinen of kleine ruimtes.
Een voorbeeld is 'Spacemaster'. Het wordt slechts zes of acht centimeter lang en spreidt 26 centimeter uit, maar produceert nog steeds 8-inch snijdende komkommers.
Meer informatie over 'Spacemaster' en 32 meer van de beste klim- en struikkomkommers in onze gids .
Cukes van tuinvariëteiten produceren een behoorlijke hoeveelheid van een verbinding die bekend staat als cucurbitacine, wat ze bitter kan maken.
De verbinding wordt in de hoogste concentratie aangetroffen in de schillen en stengels, en het kan de oorzaak zijn van de indigestie, enige ervaring na het eten van deze knapperige groenten.
Decennia geleden, "burpless" variëteiten werden geïntroduceerd in een poging om dit nadeel aan te pakken. Aziatische komkommers met dunnere schil en minder cucurbitacine waren de eersten die in de VS als "burpless" op de markt werden gebracht.
Als je een doorzetter bent, het is vermeldenswaard dat hoewel de meeste van deze soorten niet zo bitter zijn of indigestie veroorzaken als sommige andere soorten van eigen bodem, ze bieden niet altijd een burpless ervaring.
Tuinders kunnen de term 'burpless' ook nonchalant gebruiken om een variëteit aan te duiden die weinig zaden en dunne schil heeft. Als je op zoek bent naar licht verteerbare komkommers van eigen bodem, overweeg zowel burpless-types als degenen die "bittervrij" worden genoemd.
Sommige van de soorten met een dunne schil, al dan niet burpless, omvatten extra lange Europese variëteiten zonder stekels, en stekelig, voetlange Aziatische snijmachines.
Een kortere variant heet Perzisch of Libanees, waarbij 'Beit Alpha' een specifieke cultivar is. Dit zijn dezelfde vruchten met een gladde schil die je zo vaak ziet gestapeld in kleine plastic zakken in grote supermarkten.
Er is een allesomvattende categorie die gewoonlijk online of in . 'Nieuwheid' of 'Specialiteit' wordt genoemd zaadcatalogi . Daar vind je enkele van de beste gespreksstarters!
Sommige hiervan zijn slechts ongebruikelijke soorten C. sativus , zoals de zoetbittere ‘Brown Russian, ’ die in niets zo lijkt op een augurkvormige bakaardappel.
Er is ook de open bestoven 'Painted Serpent' of 'Striped Armenian'.
Met gestreepte, gebogen vruchten geplukt op 15 inch lang, het wordt gewoonlijk een cuke genoemd, hoewel het eigenlijk een andere soort is, C. melo .
‘Geschilderde slang’
Je kunt zaden vinden verkrijgbaar bij Eden Brothers .
Een schattige nieuwigheid, Melothria scabra , de ‘Mexicaanse zure augurk, ’ oftewel cucamelon of muismeloen, wordt op dezelfde manier gebruikt, maar is zowel een ander geslacht als een andere soort dan andere beitsvariëteiten.
De meeste van de vorige categorieën komkommerplanten passen in een van deze categorieën.
Veel moderne variëteiten, en alle parthenocarpische typen, zijn hybriden. Dit betekent dat ze in gecontroleerde omgevingen zijn gefokt om bepaalde eigenschappen te produceren.
Een ding om op te letten is dat hybriden niet noodzakelijk hetzelfde zijn als de ouderplant, of dezelfde vrucht voortbrengen, als je de zaden bewaart om volgend jaar te groeien.
Als je vastbesloten bent om zaden te bewaren om volgend jaar te ruilen of te planten, open bestoven erfstukken zijn uw enige optie.
Wat dat label betekent, volgens Sarah Browning, extensie docent bij de Landbouwvoorlichting van de Universiteit van Nebraska-Lincoln , veel autoriteiten classificeren een groente alleen als een erfstuk als deze vóór 1951 is ontwikkeld.
Sommige unieke cultivars hebben een erfenis die veel verder reikt, en werden eeuwen geleden geïntroduceerd.
"Alle erfstukplanten zijn open bestoven - wat betekent dat zaad van deze variëteiten elk jaar door hoveniers kan worden bewaard en elke keer "typeecht" uit zaad zal groeien, ’ voegde Browning eraan toe.
"Met andere woorden, planten die uit zaad zijn gekweekt, zullen er precies zo uitzien als de ouderplant, dezelfde plantgrootte en groeiwijze hebben, evenals de vruchtgrootte, kleur, en smaak.”
Erfstukken hebben vaak interessante mensen als onderdeel van hun geschiedenis, zoals 'Wit Wonder.'
Deze cultivar ziet eruit als een nieuwerwetse variëteit met zijn gemakkelijk te herkennen romige vruchten. Maar het werd voor het eerst geïntroduceerd door W. Atlee Burpee, die Burpee heeft opgericht, in 1893.
Hij kwam uit een elitaire familie die afstamde van Frans-Canadese Hugenoten, maar werd toch een hobbyfokker van pluimvee en planten, ontmoeting met internationaal succes toen hij net 16 was!
Burpee kwam in opstand tegen het idee van zijn vader dat hij arts zou worden, in plaats daarvan de landbouw in te gaan en een vroege voorstander te worden van verbeterde plantenzaden.
Hij kwam het jaar voor twee andere Burpee-innovaties uit met 'White Wonder', 'IJsbergsla' en de 'Stringless Green Pod Bean.'
'White Wonder' is een druivenras dat crèmekleurige, fruit van zes tot acht inch.
'Witte Wonder'
Zaden zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers in verschillende pakketgroottes.
De variëteiten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, kunnen ook beter smaken dan hun hybride tegenhangers, of smaak in ieder geval meer naar de vruchten die je je herinnert uit je kindertijd of de tuin van een familielid.
Maar hybriden zijn gefokt om problemen op te lossen die een succesvolle teelt in de weg staan. Komkommerhybriden zijn een bijzonder waardevolle optie, omdat ze resistent zijn tegen vele ziekten die erfgoedplanten kunnen verwoesten, zoals fusariumverwelking.
Veel telers en zaadruilorganisaties zullen merken of een erfstuk bijzonder vatbaar is voor een bepaalde ziekte, of meer dan één. Als de ziekte prominent aanwezig is in uw teeltgebied, je moet voorkomen dat je die cultivar plant.
En voor de zekerheid, als je erfstukken kweekt, extra ijverig zijn met maatregelen die hen tegen ziekten beschermen. Deze kunnen onder meer vruchtwisseling, tussenplanten, en zorgen voor voldoende tussenruimte.
Er is nog iets dat ik wil benadrukken over het extravagante aantal selecties dat hier wordt beschreven:
Laat je er niet door gooien!
Het is vrij eenvoudig om snel een keuze te maken uit de categorie beitsen of snijden, en vernauw dat dan tot een struik of wijnstokvariëteit, en ga je dag door.
Of u kunt genieten van de keuze, kijk naar alle soorten, en dan nog uren besteden aan het kiezen van een cultivar met de juiste naam, de perfecte uitstraling, en een mooi achtergrondverhaal.
En jij dan? Wat is jouw benadering van het plukken van komkommers om in de tuin te groeien? Deel stof tot nadenken in de opmerkingen hieronder, of vragen.
En voor meer informatie over het kweken van komkommers in je tuin, bekijk deze handleidingen hierna:
