Welkom bij
Moderne landbouw
!
Calabrese kiembroccoli is een populaire keuze onder tuinders vanwege de gemakkelijke zorgvereisten en veelzijdige culinaire toepassingen. Dit Italiaanse erfstuk wordt al eeuwenlang in het Middellandse Zeegebied gekweekt, maar kreeg pas na de Tweede Wereldoorlog commerciële acceptatie in de Verenigde Staten.
Calabrese is een ouderwetse broccolisoort die bekend staat om zijn blauwgroene koppen en meerdere zijscheuten. Het kan worden gekweekt als een vroege lente- of herfstgewas. De smaakvolle, centrale koppen van 13 cm (5 inch) zijn binnen 60 tot 90 dagen klaar voor de oogst. Van dit coole seizoenslid van de Brassicaceae-familie wordt gedacht dat het natuurlijke kankerbestrijdende stoffen bevat.
Om te voorkomen dat in de lente geplante calabrese kiembroccoli in bloei komt tijdens de zomeroogst, start planten binnen zes tot acht weken voor de laatste nachtvorst. Zaai zaden ¼ inch (6 mm.) diep in een goede startgrond en houd ze vochtig tijdens het ontkiemen. Plaats gekiemde zaailingen bij een raam of onder kweeklampen.
Om door de zon verschroeide bladeren en transplantatieschokken te voorkomen, elke broccoliplant moet worden uitgehard voordat hij in de tuin wordt geplant. Voor het uitharden van groenteplanten, laat ze langzaam in de volle zon en winderige omstandigheden komen door ze elke dag voor een steeds langere tijd aan de buitenlucht bloot te stellen. Het gebruik van een draagbare minikas kan hierbij helpen.
Als de grond voldoende is opgewarmd en het gevaar voor vorst voorbij is, verplant calabrese kiembroccoli naar een zonnige locatie met goede drainage. Om overdracht van ziekten te voorkomen, gewassen roteren. Vermijd het planten van broccoli waar een lid van de koolfamilie de afgelopen drie jaar is gegroeid.
Herfstgewassen van broccoli kunnen midden in de zomer worden gestart door direct in de tuin te zaaien. Verdun of transplanteer broccoli naar ruimteplanten met een onderlinge afstand van 12 tot 16 inch (30-40 cm). Houd de grond vochtig en houd de concurrentie van onkruid onder controle door ongewenste planten te verwijderen of te mulchen.
Zoals veel leden van de koolfamilie, broccoli kan de aandacht trekken van ongewenste insecten. Met behulp van rijafdekkingen, spuiten, of handmatig insecten plukken zijn typische beheerpraktijken die erop gericht zijn broccoli van dit ongedierte te bevrijden. De meest voorkomende broccoli-plagen om op te letten zijn:
Huistuinders kunnen broccoli oogsten door de hoofdstengel 15 cm onder de kop af te snijden. Gebruik een scherp mes, want het draaien of breken van de stengel kan de plant beschadigen. Voor de beste kwaliteit, oogst de koppen wanneer de knoppen goed gesloten zijn.
Gebruik of koel vers geplukte broccoli kort na de oogst om verwelking van het bloemhoofd te voorkomen. Broccoli is een populair ingrediënt in veel recepten en kan vers worden gegeten, gebakken, of roerbak. U kunt ook bevriezen voor toekomstig gebruik.
