Welkom bij
Moderne landbouw
!
Walnoten zijn mijn favoriete noten met als bijkomend voordeel dat ze niet alleen veel eiwitten bevatten, maar ook omega-3-vetzuren. Omega-3-vetzuren worden aangeprezen als buitengewoon heilzaam voor het hart, maar verder, Ze zijn verrukkelijk! Wat is een betere reden om je eigen te kweken? De vraag is, wanneer zijn walnoten klaar om te plukken en wat is de beste manier om walnoten te plukken?
Walnoten kunnen Engelse of zwarte walnoten zijn, waarbij de laatste een dikkere schaal en een intensere smaak heeft. Beide soorten zijn vruchtbaar, loofbomen die vrij gemakkelijk te kweken zijn en weinig serieuze problemen hebben, vooral als ze volwassen zijn.
Ze kunnen 30 meter hoog en 15 meter breed worden, wat de boom voor sommige landschappen een beetje onhandelbaar maakt. Gelukkig, jonge bomen kunnen worden afgericht door middel van snoeien. Walnootbomen kunnen worden gekweekt met een centrale leider of de leider verwijderen, wat de groei van zijscheuten bevordert en de grootte van de boom beperkt.
Een ontpitte schaal omhult een vezelig, lederen omhulsel dat splijt als de noten in de herfst beginnen te rijpen en geeft aan dat de oogst van de walnotenboom nabij is. Als je klaar bent met het oogsten van de walnoten, je kunt ze meteen opeten maar houd er rekening mee dat ze niet zo zullen zijn als die gekocht bij de kruidenier.
De noten zullen rubberachtig van structuur zijn en zijn, dus, meestal gedroogd, wat ook de houdbaarheid verlengt. Denk je dat je noten klaar zijn om geoogst te worden, maar weet je niet hoe je walnoten het beste kunt plukken? Blijf lezen om erachter te komen hoe u walnoten kunt oogsten.
Afhankelijk van de variëteit en de regio waarin ze worden geteeld, Het oogsten van walnotenbomen begint van begin september tot begin november. Op dit punt, de korrels zijn licht van kleur en het vlies tussen de helften is bruin geworden.
Om te bepalen of uw noten klaar zijn voor de oogst, kraak er een paar open. De noten moeten bruin worden van het membraan en losraken van de romp. Neem je notenmonsters zo hoog mogelijk in de boom, want degenen die op deze hoogte zijn rijpen het laatst. Ook, als uw boom waterstress heeft, het oogsten van walnoten zal worden uitgesteld. Om de zaken te versnellen, zorg ervoor dat de boom goed gedrenkt blijft tijdens de oogst.
Begin met oogsten wanneer u schat dat ten minste 85% van de noten gemakkelijk van de boom kan worden verwijderd. Als u te lang wacht, kunnen insecten en vogels de noten eerder bereiken dan u. Aanvullend, als je te lang uitstelt, de buitenste schillen worden zacht en zwart en de resulterende noot heeft een bittere, ranzige smaak.
Om te beginnen met het oogsten van walnoten, voor grotere bomen heb je een paal of een paal in combinatie met een haak nodig. Schud de moeren los met behulp van de paal. Raap de walnoten meteen van de grond. Als ze daar te lang liggen, ze zullen ofwel beginnen te schimmelen of overspoeld worden door mieren, of allebei. De schillen van walnoten bevatten fenolen, chemische verbindingen die niet alleen vlekken op de handen kunnen veroorzaken, maar die bij sommige mensen huidirritatie kunnen veroorzaken, dus bij het hanteren van walnoten, draag rubberen handschoenen.
Als je de walnoten hebt geoogst, pel de noten met een zakmes. Was de gepelde noten en droog ze vervolgens in een enkele laag op een gladde, vlak, schaduwrijk gebied. Roer de noten dagelijks om het drogen te bevorderen. Als u buiten droogt, bedek de moeren met plastic gaas om vogels af te schrikken. De tijdsduur tot volledige droging is afhankelijk van de temperatuur, maar over het algemeen, binnen drie tot vier dagen droog zal zijn. Op dit punt, de korrels moeten bros zijn evenals het membraan dat de twee helften scheidt.
Bewaar de gezouten walnoten in een koele, droge ruimte of om de houdbaarheid te verlengen, in de koelkast of vriezer. In de koelkast zijn ze maximaal een jaar houdbaar en in de vriezer twee of meer jaar; dat is, natuurlijk, als je er zo lang uit kunt blijven.
