Welkom bij
Moderne landbouw
!
Anijs is een polariserende specerij. Met zijn sterke dropsmaak, sommige mensen houden ervan en sommige mensen kunnen er niet tegen. Als je iemand in het voormalige kamp bent, echter, er is niets gemakkelijker of meer voldoening dan het kweken en bewaren van je eigen anijszaadjes om het hele jaar door te gebruiken. Blijf lezen om meer te weten te komen over hoe je anijszaden plukt en bewaart.
Anijsbloemen zijn wit en piekerig en lijken qua uiterlijk erg op het kant van Queen Anne. Het duurt vrij lang voordat ze zaden ontwikkelen, en er zijn ongeveer 100 vorstvrije groeidagen nodig voordat de anijszaadoogst kan plaatsvinden.
In de late zomer of vroege herfst, je zou moeten opmerken dat de bloemen klein worden, groene zaden. Sommige tuinders staan erop dat je de planten met rust laat totdat de zaden uitdrogen en een modderige bruine kleur krijgen. Anderen zijn van mening dat je ze moet oogsten als ze nog groen zijn en ze binnen moeten laten rijpen en drogen.
Beide zijn haalbare opties, maar als je bedenkt hoe lang het duurt om de zaden te vormen, de meeste tuinders zouden er baat bij hebben om ze binnen te krijgen als ze nog groen zijn, voordat de herfstvorst toeslaat.
Of je nu anijs plukt als het rijp is of niet, het is niet nodig om de kleine zaadjes één voor één te verzamelen. In plaats daarvan, knip de stelen onder de bloemhoofdjes af.
Als de zaden nog groen zijn, bind de bloemen samen tot een bundel en hang ze ondersteboven op een koele, luchtige plek. Zorg ervoor dat je een bak of een doek eronder plaatst om de zaden op te vangen, die op natuurlijke wijze moet rijpen en uitdrogen.
Als je hebt gewacht tot de zaden al droog zijn, schud de bloemen voorzichtig ondersteboven boven een bak, of in een papieren zak. Als ze rijp zijn, de zaden zouden er zo af moeten vallen.
Na het plukken van anijszaadjes, het is belangrijk om ze correct op te bergen. Zorg ervoor dat de zaden helemaal droog zijn, plaats ze vervolgens in een luchtdichte container of pot. Vermijd het toevoegen van stoffen of papieren handdoeken, omdat dit alleen maar vocht vasthoudt en tot problemen leidt. Bewaar uw container op een koele, donkere plaats, en geniet het hele jaar door van je zelfgekweekte anijszaadjes.
