Welkom bij
Moderne landbouw
!
Aardappelen ( Solanum tuberosum ) worden over de hele wereld gekweekt als een voedzaam, handig, houdbaar voedsel. Aardappelen zijn de #1 meest geconsumeerde groente in Amerika, Europa, en Aziatische landen. Ik kan me geen leven voorstellen zonder aardappelen, kun je?
Aardappelrassen variëren in uiterlijk, dagen tot volwassenheid, groei eisen, en culinaire kwaliteiten. Als je in een gematigd klimaatgebied woont zoals ik, uw aardappelen die eind april zijn geplant, zijn van het midden van de zomer tot het vroege najaar klaar voor de oogst.
U krijgt de beste resultaten met uw aardappeloogst als u cultivars kiest die het beste passen bij uw lokale groeiomstandigheden en culinaire interesses.
Dus, laten we erop ingaan!
De aardappelgroei is typisch verdeeld in vijf fasen, wat handig is om te begrijpen wanneer aardappelen klaar zijn om te oogsten.
Tijdens de eerste fase , spruiten komen uit de pootaardappelen en de wortelgroei begint.
Tijdens de tweede fase , fotosynthese begint als de plant bladeren en takken ontwikkelt.
In de derde fase , nieuwe knollen ontwikkelen zich als zwellingen van de uitloper. Meestal ontwikkelen zich in deze fase de bloemen van de aardappelplant.
Tijdens de vierde fase , er treedt knolophoping op, en de plant begint het grootste deel van zijn middelen in zijn knollen te investeren. In deze fase kunnen nieuwe aardappelen worden geoogst.
De vijfde fase geeft de rijping van de knollen aan - tijd om uw aardappelen te oogsten. Een duidelijk visueel signaal hiervan is dat het bladerdak afsterft, en de knolschillen worden hard.
Aardappelen zijn in de eerste plaats een gewas voor koud weer. Ze worden in meer dan 100 landen in gematigde, subtropisch, en tropische omstandigheden. De levenscyclus van uw aardappelgewas is afhankelijk van het klimaat waarin u leeft.
Ik woon in West-Virginia, welke zich in tuinbouwzone 6a bevindt. De witte aardappelen die ik plant, hebben ongeveer 135 dagen nodig om te rijpen.
De minimum-/maximumtemperaturen in uw gebied en de aardappelvariëteit die u kiest om te planten, zullen de belangrijkste factoren zijn die bepalen wanneer u moet planten en hoe lang het duurt om aardappelen te telen. Aardappelen worden in het vroege voorjaar in gematigde streken en in de late winter in warmere streken geplant. In tropische klimaten, aardappelen groeien het beste in de koudere maanden van het jaar.
In sommige subtropische hooglanden (zoals Midden-Europa, kust in het noordwesten van Noord-Amerika, delen van het zuidwesten van Zuid-Amerika en kleine delen van Afrika, Zuidoost-Australië, en Nieuw-Zeeland) met milde temperaturen en veel zonnestraling, je kunt het hele jaar door aardappelen telen. Onder deze ideale omstandigheden (60° tot 70°F), aardappelknollen kunnen binnen 90 dagen rijpen. In koelere gematigde klimaten zoals Noord-Europa en Canada, het kan tot 150 dagen duren voordat de aardappelen klaar zijn voor de oogst.
Aardappelcultivars zullen ook verschillen in dagen die nodig zijn om volwassen te worden op basis van de toegang tot licht en de bodemgesteldheid van uw tuin. Probeer een plantcyclus en aardappelras te kiezen dat in uw tuin zal rijpen als de temperaturen mild zijn, niet boven 80 ° F en niet onder 40 ° F.
Je kunt "nieuwe" aardappelen oogsten zodra de bloemen van het bladerdak zijn uitgebloeid, dat is meestal ongeveer zes tot acht weken nadat de aardappelplanten beginnen te groeien. Deze krieltjes hebben een diameter van één tot twee centimeter. Graaf lichtjes naast de planten en graaf voorzichtig een paar knollen uit elke plant.
Vervolgens, herstel het gat om de rest van de knollen te laten rijpen. Door in stro te planten, kunt u gemakkelijk een paar nieuwe aardappelen oogsten zonder de plant te doden. Til de strolaag op, verwijder een paar aardappelen direct onder het stro, en vervang dan de strolaag.
Gebruik nieuwe (jonge, vroeg geplukt) aardappelen snel na de oogst omdat de dunne, onrijpe huiden laten snel vochtverlies toe en ziekteverwekkers kunnen ze gemakkelijker infecteren. Vers geoogste nieuwe aardappelen kunnen maximaal een week in de koelkast worden bewaard. Nieuwe aardappelen kunnen continu worden geoogst terwijl de knollen ondergronds blijven rijpen.
Aardappelen die u in de herfst en winter wilt bewaren en gebruiken, moeten worden geoogst als ze volgroeid zijn. Afhankelijk van de cultivar, je kunt tussen 70 en 120 dagen plannen om volwassen aardappelen te oogsten. Het vergelen of bruin worden van de stengel en het blad van de aardappelplant geeft aan dat de knollen volwassen zijn geworden.
Stop met het irrigeren van uw aardappelplanten wanneer de toppen afsterven. Om wondgenezing en knolrijping te bevorderen, met een snoeischaar kun je de planttoppen ter hoogte van de grond afknippen. Dit is een goede gewoonte in regio's waar nat herfstweer het oogsten van aardappelen belemmert.
Graaf je aardappelen ongeveer twee weken nadat de wijnstokken zijn gestorven of zijn ingekort. Lichte irrigatie van het aardappelgewas voorafgaand aan het graven verzacht de vuilkluiten en vermindert mogelijke kneuzingen en knolschade tijdens de oogst.
Gebruik een tuin, "hefvork" om voorzichtig rond de planten te graven om de aardappelen te vinden. Duw de vork net buiten de rij in de grond en til hem onder de aardappelplant op om de aardappelen eruit te halen.
Bij het opgraven van volgroeide aardappelen, je zult merken dat de huid hard is en moeilijk te verwijderen is als je erover wrijft. Aardappelen die zijn gegraven uit warme grond (50 ° F tot 65 ° F) zullen over het algemeen niet zo gemakkelijk kneuzen als die gegraven uit koude grond (45 ° F en lager). Commerciële boeren gebruiken droogmiddelen (droogmiddelen) om aardappelranken te drogen om de oogst te vergemakkelijken; echter, dit is niet nodig in de moestuin.
Hier zijn een paar snelle tips om je te helpen bij het oogsten van aardappelen:
Bewaar aardappelen op een koele, droge plaats. Was aardappelen niet voordat u ze bewaart, omdat vocht het bederf versnelt. Bij opslag tussen 45 ° F - 50 ° F, aardappelen blijven enkele weken vers. Wanneer bewaard bij kamertemperatuur, aardappelen zijn ongeveer een week van hun beste kwaliteit.
Probeer geen knollen op te slaan die gekneusd of gewond zijn door het graven. Gebruik deze aardappelen direct.
Bewaar rauwe aardappelen niet in de koelkast, omdat het aardappelzetmeel in deze te koude omgeving hoogstwaarschijnlijk in suiker verandert. Gekoelde aardappelen zullen tijdens het koken (vooral tijdens het frituren) overmatig bruin worden en hebben een ongewenste zoete smaak.
Bewaar aardappelen niet in de buurt van fruit. Rijpende appels en ander fruit geven ethyleen af, een plantenhormoon dat ervoor zorgt dat aardappelen voortijdig gaan kiemen.
Bewaar aardappelen niet op plaatsen waar ze aan licht worden blootgesteld. Aardappelknollen zijn botanisch gezien, een gewijzigde stam. Blootstelling aan licht veroorzaakt aardappelknollen, die slapend zijn om wakker te worden, groen worden, en beginnen te ontkiemen en te groeien. Deze groene kleur komt van het plantenpigment chlorofyl.
Samen met het "vergroenen" van de aardappel, een verbinding genaamd solanine vormen. Solanine is een van de verbindingen die aardappelen hun smaak geven, maar in overmatige hoeveelheden, deze stof kan giftig zijn. Vermijd het eten van de groene schil - snijd gewoon de groene delen van de aardappel af en gooi ze weg. De rest van de aardappel zal goed zijn.
V. Kun je aardappelen telen zonder aarde?
Het simpele antwoord is ja, een aardappel kan groeien zonder aarde. Echter, je moet zorgen voor alle noodzakelijke voedingsstoffen, water, en zonlicht naar de aardappelplanten zodat ze kunnen gedijen. Als je aardappelen probeert te telen in een hydrocultuursysteem, gebruik een systeem dat de knollen beschermt tegen toegang tot licht en de productie van solanine en bladgroei van uw knollen voorkomt.
V. Wat is het verschil tussen een zoete aardappel, jam, en een echte aardappel?
De zoete aardappel ( Ipomoea batatas ) is een wortel, dus het is meer een wortel dan een aardappel. Zoete aardappelen en echte yams zijn twee verschillende dingen - het zijn geen botanische verwanten. Yam is de algemene naam voor eetbare knollen in het geslacht Dioscorea , familie Dioscoreaceae. Nigeria is de grootste landbouwproducent van yams, die wereldwijd in gematigde en tropische klimaten worden gekweekt.
V. Kun je aardappelen telen van een in de winkel gekochte aardappel?
Hoewel mogelijk, er is geen voordeel aan het telen van aardappelen uit de winkel. Pootaardappelen zijn niet duurder dan die gekocht voor consumptie. In aanvulling, tuincentra bieden doorgaans een gevarieerd aanbod aan gecertificeerd pootgoed.
Een ander voordeel van gecertificeerd pootaardappelen is dat ze vrij zijn van zaadoverdraagbare ziekten en ontwikkeld zijn om hoge opbrengsten en uitstekende kwaliteit te produceren. In de winkel gekochte eetaardappelen zijn mogelijk behandeld om kiemen te voorkomen, waardoor de opbrengst wordt geminimaliseerd als je het geluk hebt om aardappelen te krijgen.
Als je ervoor kiest om te proberen die kiemende aardappelen te telen, neem het project aan alsof het een experiment is en zorg ervoor dat je ook wat pootaardappelen plant.
V. Hoeveel aardappelen krijg je per plant?
Typisch zal een aardappelplant 3 tot 6 aardappelen van normale grootte produceren en een extra aantal kleine knollen.
De verscheidenheid aan cultivars en variatie in groeicycli voor aardappelen maakt deze groente voor mij een goed gewas. Net als bij saladegroenten die het selectief snoeien van enkele bladeren voor sandwiches of saladesupplementen mogelijk maken, Ik kan nieuwe aardappelen selecteren terwijl ik de andere knollen laat rijpen voor een latere oogst.
Ik kan me geen leven zonder aardappelen voorstellen, en kijk uit naar het kweken van een grotere verscheidenheid aan aardappelrassen in mijn tuin. Deel uw opmerkingen over dit artikel, en deel het artikel als je het leuk vond.
